花晨月夕

酒友相聚日式料理店，來一趟廚師發辦飲飽食醉餐廳環境舒適，有壽司吧位置，也有獨立房間裝修高雅，偌大空間帶有一種自然又有現代感的感覺兩位師傅經驗極老到，採用日本直運新鮮時令食材先付鮑魚九節蝦配溫室粟米及蒓菜啫喱，酸甜開胃鯛魚刺身灑上金箔、竹炭鹽，配搭魚子醬，注入液態氮形成一大泡泡鯛魚切成薄片鮮甜美味，加上紫蘇花，層次豐富生蠔蠔肉飽滿，爽口鮮甜，海水味鹹度適中北寄貝切左薄片，口感鮮爽，沒有過多調味 北海道紫海膽配三文魚籽入口清新，帶有淡淡的甘甜味象拔蚌厚度十足，口感滑溜爽脆，非常新鮮用紫菜包著毛蟹肉加海膽，口感幼滑，鮮甜滿足

經常見到朋友食Omakase 都會黎呢度打卡📷因為呢度嘅菜色除咗用料高質 魚生好新鮮之外 視覺效果都好靚🎨特別係個泡泡🫧除左Table Side之外好推介佢特別有包廂😋啱晒追求私隱度嘅約會❤️ Omakase有唔同嘅價位今次試左頂級既Moon Omakase🌙絕對值回票價⭐️ 先付 🍱Omakase講究時令而三道前菜都有秋日既感覺🍂無花果果仁栗子同埋銀杏🌰都帶落葉的金黃色😚 清甜既口味有種果實收成的感覺而蟹肉配上水雲就比較開胃🦀️⭐️ 刺身 🐟五款刺身各有自己嘅特色💙 例如昆布森生蠔同海膽入口就比較Creamy🦪 池魚同沙甸魚就食到濃郁既海水味🌊 最吸睛既一道一定係鮫魚配上甜蝦🦐 鮮味濃郁而且上碟前配上乾冰點綴做成一個泡泡🩵煙霧瀰漫既感覺好有驚喜🌺⭐️ 御料理 🔥Omakase既熟食往往體現到師傅既功架💪🏻 炸帶子既火候好完美保留著鮮度🐚同秋葵既配搭好有層次⭐️ 壽司 🍣壽司同樣質素新鮮👍🏻一系列既白身魚例如真鯛 銀鱈魚 金線鯛同埋白蝦都自帶鮮甜🤍 拖羅油分香濃🤩 最有驚喜係最後既海膽 配上淡雪鹽🧂幼滑得黎充滿鹹鮮既味道用紫菜保住好滿足🥰⭐️ 吸物 🍲清湯配上真丈體現出蝦肉嘅清甜💚平衡一晚濃郁既鮮味

開飯位置距離MTR不遠環境可以，全店滿座！食物口感味道一般，不過午餐的$588 頭盤海膽杯和中拖羅刺身有驚喜，Omakase Flower $268可以一試，利申我點的是 $368 Sun 同$588 Moon ！用餐時間1小時內完成服務我比年青的壽司師父一直沒有管理好自己的情緒，一直發侍應脾氣，我坐離佢好遠都聽到...破壞了整個食飯氣氛，添水添茶要叫，食完d野又唔收，建議壽司師父可以介紹食物時清楚一點，有一半都唔知食緊咩！作為食客我都想知食緊d咩！

第二次黎食，水準依然甘好價錢相當合理，可以用性價比超高形容因為所有食材都太鮮甜啦第一道就上個池魚刺身啦每一片都好鮮甜第二道就係黑松露溫泉蛋我本來都好黑松露所以覺得好正第三道就上三款刺身樣樣都好新鮮食到最後個肥拖羅真係無得輸之後到食壽司件件有驚喜尤其件海膽壽司有埋蟹肉㗎仲有熟食~三文魚籽鮑魚瑤柱飯同埋掛住食唔記得影相既湯個湯清清，熱辣辣重點仲要係魚翅湯，無得輸最後上埋個日本蜜瓜好完滿甘完結左晚餐滿足