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【開飯餐廳專訪】元朗廚師發辦日本菜冇得揀都係老闆？（有片）

一客壽司做好了，端上枱後，香港人通常不是馬上就吃，而是讓相機先食，左拍一張，右拍一張，近鏡一張，再來張自拍……不過，如果你在元朗這間日本餐廳吃飯，就絕對不能夠這樣子了。早前更曾試過有客人因為拍照太久，

開飯專題

2016-05-31
【開飯熱店入圍名單巡禮】鑽窿鑽罅食勻元朗

對大部分住喺巿區嘅喵（或者人啦）嚟講，元朗其實都幾偏遠。不過，又成日都聽聞話元朗除咗涼粉出名之外，其實仲有好多好嘢食。為咗食，坐車坐耐少少，行路行多少少又有咩所謂吖，為食貓偵探團喺美食隊長帶領下，又出

開飯專題

2016-03-08
【國際新食力】壽司朱古力見過未？東京朱古力博覽

正所謂世界大同，其中一個例子就係，無論喺邊度，慶祝情人節就一定會提起朱·古·力！東京銀座三越都得登搞咗個朱古力博覽會，有超過70個品牌參加，最「打耳」嘅係壽司造型嘅朱古力，搞笑之餘一眼就睇得出係日本出

開飯專題

2016-01-27
千両全新旗艦店炸流心玉子鰻魚飯糰有驚喜

香港人鍾意食日本菜是常識，食完新嘢寫返試食報告都是常識吧。上個月喺九龍塘開咗間大約五千呎旗艦店嘅千両，就乘勢推出咗14道淨係得嗰間店先有得食嘅菜式，而開飯仔已經率先為大家做咗先頭部隊，試咗其中幾味：

開飯專題

2016-01-21
【國際新食力】東京食蟲節蟲蟲料理你敢唔敢食？

香港人都喜歡吃日本菜是常識吧。不過，近日舉行嘅第6屆東京食蟲節裡面嘅蟲蟲料理，你哋又夠唔夠膽挑機先？有壽司、有咖喱飯、有火鍋、有小食，連「清水」都有，睇嚟明將要退位讓賢了

開飯專題

2015-11-27
訂得到的聖誕快樂

如何在家過聖誕而不失霸氣？當個個都話去邊度邊度食大餐嘅時候，其實，約埋一班朋友一齊嚟個home sweet home 或者party room聖誕派對，一樣可以係個marry Christmas！大餐

開飯專題

2015-11-27
遊日想買壽司做手信？無問題！

日本出名多特別的食物，無論是你想得到還是想不到的也有，你又有沒有想過買壽司回去給朋友當手信？無問題！

開飯專題

2015-09-04
元気高速線點菜　5大注意事項

元気壽司年初才大肆宣傳20週年，近期再新推Gimmick，於荃灣廣場新店，推出「高速線」送餐，一改無限輪迴轉轉轉的迴轉帶。雖然這款直送壽司列車不是新發明，明眼的網民都知道那一間迴轉壽司已經有，但不管你

開飯專題

2015-08-13
挑戰燒味壽司　日本餐廳出雪糕壽司

早前繼承明經過那些年之後復出的燒味壽司驚動了全城，引起搶購熱潮迅速售罄之後，小編只好食燒味飯望梅止渴。但原來壽司發源地日本都好鍾意出有創意的壽司，今次網上瘋傳的是日本岡山縣原創的雪糕壽司，貌似雪糕實是

開飯專題

2015-07-22
【役割の物語】第一話：山葵（わさび）

當今，日本最好的山葵依然是產於靜岡的天城湯島（現伊豆市）。山葵是一種極難栽種的植物，原因是它對水質的要求很高；不但水要潔淨，而且最好是活水（流動的水）。此外，陽光的多寡也會影響生長和品質。加上山葵對日

香港武滕鶴榮

2015-07-14