相信好多朋友仔同開飯仔一樣，已經好耐都冇去過日本喇，然後每日都好掛住日本嘅美食，嗚……好彩香港都有好多日本料理，由日本入貨，將食材運送過嚟。今次同大家介紹兩間位於巿區嘅日本菜，交通便利，掛住日本嘅話，隨時都可以去止一止個癮先。

浪人日本料理（灣仔） 

位於灣仔嘅呢間日本料理，地方寬敞，價位喺同區嚟講算係幾抵食，而且做任食而冇設用餐時限，大家可以慢慢食唔使急住chur晒啲嘢落肚，係幾吸引嘅。補充少少，呢度嘅任食係類似semi-buffet嘅形式，首先需要點選一款主菜，然後先可以享受喺紙仔度任剔任食多款日式美食，例如壽司、炸物、天婦羅、燒物、甜品等等。適逢餐廳開業六周年，由即日起至年底前，凡惠顧晚巿套餐（即半自助任食）全單都可以有85折。

炭燒日本水飼育豬鞍配柚子汁

晚巿套餐有牛、羊、豬、雞嘅選擇，其中呢道炭燒豬鞍都幾有特色。隻豬係喺日本由專人以穀物、粟米、日本米混合當地礦泉水打成嘅流質飼料飼養，飲嘅水都係礦泉水嚟，肉質較平時嘅豬鬆軟腍身，冇咗陣豬羶味，仲好juicy添。由於用濃汁烹調嘅話，就會蓋過咗原有嘅肉香，所以師傅特意選用酸咪咪嘅柚子汁去提味呢。

浪人特上刺身

晚巿套餐除咗有肉類選擇之外，仲可以揀要刺身。而浪人特上刺身，就總共有八款，包括三文魚、油甘魚、帶子、劍魚腩、八爪魚、北寄貝、牡丹蝦同海膽。大部分都係由日本運送到香港，即使係任食但質素依然新鮮，牡丹蝦鮮甜爽口。

壽司

任食落單紙上，有大約十款壽司選擇，生嘅熟嘅都有啲。除咗有大部分港人最鍾意嘅三文魚同鰻魚壽司之外，亦有蟹籽手卷同芥末八爪魚手卷等。每晚都有師傅駐場手握，保證新鮮。

吉列‧揚物

炸物嘅選擇則包括吉列廣島蠔、唐揚雞軟骨、唐揚魷魚圈、日式炸餃子、芝麻雞翼、芝士忌廉蝦同蟹肉忌廉餅。全部都炸到金黃色，香脆可口。其中，芝麻雞翼係最受客人歡迎嘅，幾乎枱枱都會點。雞翼先沾上芝麻漿，再落鍋炸，皮脆肉嫩。

燒物

燒物係任食中不能缺少嘅一環，餐廳採用易於保持恆溫、火力平均嘅日本燒爐製作燒物，藉以增加效率，以應付排山倒海嘅落單。雞翼控食完炸雞翼都會想食埋燒雞翼嘅，混入椒鹽同蒜粉調味，陣陣鹹香。一夜干（日本池魚）亦相當惹味。另外，燒海蝦、燒菠蘿、燒茄子等同樣都係留肚之選。

蔵鳶居酒屋（尖沙咀）  

漫行加拿芬道，會發現到有條樓梯通往地庫，通往兩間日本料理餐廳。一間係以Omakase為主嘅，另一間就係嚟緊同大家介紹嘅居酒屋。有吧枱，有卡座，幾有氣氛，仲要有個大魚缸，內有多款即日運到嘅新鮮海產。餐牌選擇多元化，由刺身、壽司、串燒、濱燒到丼飯都有供應。

KURA壽司

呢個壽司相當豐盛，以烏魚子盒做器皿，舖滿晒海膽、三文魚子同吞拿魚腩，面頭再放上蔥花同烏魚子，賣相吸睛。選用北海道七星米，粒粒米粒又大又剔透。建議輕輕一匙嗶晒所有食材落紫菜度享用，口感豐富。

魚子醬海膽炸蝦卷

除咗傳統壽司同卷物，呢度亦有多款創作卷物，嘗試唔同嘅組合配搭，帶出更多層次嘅可能性。就好似呢個魚子醬海膽炸蝦卷咁，魚子醬鮮香、海膽甘甜，然後炸蝦香脆，一啖就食到幾種味道同口感先後爆發，有夠開心。

二人時令濱燒盛

海鮮控唔使諗，點選二人時令濱燒盛無誤。一次過就可以食到多款時令海鮮，包括：虎蝦、鮑魚、生蠔、貴妃蚌、蛤、元貝同馬刀貝，而且仲會有店員幫手燒，控制好火喉同時間，咁就唔使怕自己唔識燒而浪費咗啲海鮮啦。其中日本蠔肉肥美爽口，海水味重；鮑魚亦夠彈牙。加上三款官配醬汁：七味麵豉、柚子胡椒同師傅自家調製嘅濱燒汁，更能提鮮。

鱈場蟹北海道牛乳鍋

聽聞今年冬天凍嘅時間會長咗，咁食返個熱辣辣嘅湯鍋暖身就最啱啦。呢個北海道牛乳鍋，以北海道360牛乳混和師傅自家秘調嘅湯底熬製而成，奶香低調平衡，絕對唔會搶咗鱈場蟹嘅風頭。鱈場蟹肉質飽滿，鮮甜多汁。至於牛乳鍋內則以蔬菜類為主要配料，索晒湯底嘅精華，甜甜der。

蝦丼定食

刺身丼飯一向都好受港人歡迎，成碗舖滿晒五花八門嘅刺身，又的確好吸引嘅。而呢度更有一個坊間好少見到嘅組合——由牡丹蝦刺身、牡丹蝦蓉同甜蝦蓉組成嘅蝦丼定食。名副其實嘅蝦，全部都係蝦！啖啖都係鮮甜嘅蝦肉，蝦迷梗要試。

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*以上圖片只供參考，所有食品以實物為準. 食品供應因餐廳而異