牛油果豚肉卷+隐藏MENU铁板烧鸡 尖沙咀新开串烧及串炸专门店
2019-11-25

锺意享受日本串烧店气氛嘅朋友,尖沙咀呢间博多串烧及串炸专门店就啱晒你!餐厅由日籍总厨木村润一郎主理,特别选用由高温蒸烧日本橡木制作而成的备长炭处理串烧;装潢方面一贯日本餐厅传统,以木色为主调,除咗吧枱位置外更有埋二人及四人卡位,约埋朋友嚟边食边倾就至啱~


烧鸟料理

餐厅其中一个主打就系烧鸟料理,包括自制鸡肉丸配黄金蛋、鸡心、鸡肾、鸡皮及鸡心顶。选用由日本奈良引进嘅「大和妃子鸡」,略带红色及有适量脂肪,肉质相对较弹牙而且肉味浓郁。私心推介鸡肉丸及烧鸡皮,前者点埋生蛋食够惹味,後者烧得香脆又唔油腻~


博多串烧

如果想食fresh啲,可以试埋呢三款博多串烧,分别系牛油果豚肉卷、富士苹果豚肉卷及日本香葱豚肉卷。用鹿儿岛豚肉卷住日本时令蔬果,味道清新,食多几串都无问题!


日式串炸

除串烧外,呢度都有博多串炸供应,如东京湾鲍鱼及扬帆立贝串,弹牙而且鲜甜,锺意食海鲜嘅朋友不可错过~而天妇罗明太子紫苏卷有微微咸香,紫苏叶味都几重,怕紫苏叶嘅朋友就未必锺意啦~


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总厨木村先生家族秘传宫崎南蛮炸鸡1956

呢味系总厨祖传秘方嘅炸鸡,鸡肉厚身嫩滑,配埋秘制酱汁食又几出色~


另外餐厅仲有隐藏MENU内嘅鸡肉料理宫崎式鸡腿肉炭火铁板烧,利用大火烧熟,有阵阵火烤过嘅香气,想食就要直接问店家落单啦!


自家制蟹膏冰镇鲜菜条

食咁多肉前当然要食返前菜清吓肠胃,自家制蟹膏冰镇鲜菜条蔬菜爽脆鲜甜,点蟹膏又几夹~



木户

地址: 尖沙咀棉登径8号地下G12-13号舖





文、相、片: Yanica


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