早餐/下午茶方便之选 港岛区5间香喷喷面包小店
2020-10-08

呢排疫情关系,好多人都会减少喺街外进食。以往返工前坐喺茶记或快餐店,食件蛋治饮杯奶茶先返工嘅日子,或者要停一停喇。如果唔够时间喺屋企煮加食埋个早餐先出门口嘅话,快快手喺面包店买个包都可以。除咗各大知名嘅连锁集团面包店外,各区都有唔少面包小店呢。之前分别介绍过新界区九龙区,今次一於讲埋港岛区啦︰

Bakehouse 湾仔

 图:面包店Facebook

相信喺湾仔返工嘅朋友,唔多唔少都会听过呢间面包店,大排长龙嘅情况已经见怪不怪~皆因呢间面包店嘅老板Gregoire Michaud 系四季饭店嘅前任饼房行政总厨,佢来自瑞士,有25年面包制作经验。Bakehouse主打传统手工制作嘅面包,坚持自种酸种。全部产品都系每日新鲜制作,而且采用法国传统面粉制作面包,用料讲究,面包又香又软啦。其中牛角包同蛋挞更系人气之选,牛角包劲松脆,层次感丰富,蛋挞外层酥脆,蛋馅滑嫩,想食嘅就记得预时间排队啦!

Concept 品谷 湾仔  

 图:ms.chungcaca_cheung

呢间品谷分店有别於其他,系一间烘焙概念店,90後嘅店主将无添加面包、法式甜品同港式茶饮三样嘢集於一店。佢哋选用法国入口嘅面粉同牛油,面团加入发酵嘅天然酸种,令面包散发阵阵麦香,而且健康。人气大热嘅法式牛角包,外表金黄松脆,入面呈蜂巢状,好有层次。另外更有创新嘅闪电酥,即系闪电泡芙同牛角包嘅remix版。咁多款拣,选择困难症发作喇要!

Levain Bakery 中环

 图:面包店Facebook

位於元创坊嘅Levain Bakery,开业超过十年,喺未流行酸种面包嘅时候已经开始整天然酸种面包,店内嘅面包全部都用天然酵母制作,相比几个钟就发酵到嘅速发酵母,天然酵母要用起码一日发酵。整出嚟嘅面包表层香脆,内里松软,有种特别嘅果酸味,可能冇食开嘅人未必会习惯,但食多两次就会自然爱上呢种健康又天然嘅传统欧洲手工面包。除咗酸种面包,唔少食客都推荐丹麦酥,酥脆香口,不妨一试!

ABC饼屋   湾仔

 图:girl_eatdashkkongfoodie

由50年代「ABC爱皮西大饭店」演变到而家位於湾仔嘅ABC饼屋,已经经营接近70年,大家可以喺度搵到好多怀旧西饼同面包。不得不提「真系菠萝包」,今次真系菠萝包有菠萝啦,菠萝皮松脆,配上满满嘅菠萝粒同吉士内馅,口感独特。而人气蜂蜜卷蛋更令人不停回购,卷蛋蛋味十足,中间啲cream甜而不腻,好轻身,而且馅料有层次,有蕃薯、绿茶同朱古力海绵蛋糕喺入面,一次过畀你试晒几个味道!饼店仲有大人细路都啱嘅山东合桃酥同自创减甜鸟结糖卖呢~

天天烘焙   西环

 图:面包店Facebook

呢间系一间本土港式面包店,面包种类众多,仲可以订制蛋糕,无论系打印图片嘅蛋糕定系立体蛋糕都有得订,蛋糕同面包日日新鲜制造。价钱平民,好多学生、打工仔朝早都会嚟买个包当早餐食。


文: Hailey
编:Kar




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