上环新开泰式菜馆 主打泰北名菜12款香料咖喱牛金面
2020-02-14

上环街头有间新开嘅泰式菜馆,装潢复古,主打泰北名菜同埋多道咖喱小食等,原来系湾仔人气船面店泰面嘅姊妹店嚟,不过两间餐厅则各有招牌特色。

招牌菜泰北咖喱鸡/牛金面起源泰国北部清迈,汤底系每日以自家制嘅新鲜咖喱酱同鲜椰浆,加埋成12款香料所调制,椰香味同咖喱味同样香浓。面条由泰国直送,蛋面烟烟韧韧,挂汤力强,索晒稠身嘅汤底,啖啖都系香辣嘅咖喱味!面头仲有几条炸过嘅香脆金面,层次丰富。

另一道推介嘅咖喱菜式系泰式黄咖哩鸡,就连伴碟嘅薯仔都零舍香口。不过识食一定系搭埋鲜制泰式飞饼咁食!飞饼由人手搓制,再用特地由泰国订造返嚟嘅大型圆锅具煎到外脆内软,点住咖喱食都食到阵阵牛油香。

飞饼唔一定得咸食,甜食一样得!泰式香蕉煎饼当然系经典组合,但配椰皇腰果则更有惊喜!面层淋上甜甜der炼奶,夹起会发现煎饼中间仲夹有大大片椰肉,甜,都甜得有几种层次呢。

泰式槟榔叶包用料丰富,一啖食晒花生碎粒、姜丝、柚子、虾肉等,酸酸辣辣又感觉清新。

 香辣虎虾串烧

 泰式火车炒饭配和牛

餐厅亦提供各种酒精饮品,其中啲cocktails都好有泰式风情,好似Chalong Colada咁,插住把遮仔同菠萝喺杯边,好似去咗阳光与海滩咁,以rum、椰子忌廉等混制而成,饮落满满椰香;至於超厚泡沫嘅Jasmine Lemon Drop中间仲有个花蕾,由vodka搭配茉莉、柠檬,小清新!

泰馆
地址:上环上环苏杭街23号地下

文、相、片:Kar

关键字
泰国菜
上环
甜品
咖喱
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