choco_pancake's Profile

臨近聖誕節，很多朋友的飯局，今日嚟到觀塘這座工業大廈裏，搵一間人氣西餐廳一來到門口，很有聖誕氣氛，聖誕老人和大家打招呼我們兩個人來吃晚餐，看到有一個二人晚餐，但今日不太餓，二人晚餐似乎太多食物太飽了，叫兩個普通主菜算了點了一個香煎厚切鵝肝伴紐西蘭牛柳，再點了一個香草寶雲酥羊西冷，見到只需要加$38就可以升級成為套餐，有餐湯亦有飲品，決定兩個主菜都加今天的餐湯是甘筍湯，很清甜，上面配有一條餅乾條，浸在湯中，好滋味。主菜來了，鵝肝真的很厚切，咬落去有很重的回甘味，口感很好，有一點入口即溶化的感覺這道菜的擺盤很精緻，除咗鵝肝和牛柳，還有三個小伴菜，用唔同味道的醬汁，畫上一幅漂亮的圖畫似的牛柳很軟熟，牛肉味道濃郁，有豐富的牛肉汁，切一舊放入口中，整個牛香充滿着口腔，肉質鮮嫩，粉紅色的鮮嫩肉質，看見都很吸引另外的一個羊西冷也很特別，沒有很重的羊羶味，羊西冷上面有一層烤過的果仁碎，提升了羊肉的未到，層次感十足切開了之後，羊肉都很豐厚，叫了七成熟，仍然看到鮮粉紅的嫩滑羊肉，肉汁佈滿其中羊肉最好吃的就是配上一點薄荷醬，清新的薄荷，令到羊肉的味道更加突出最後來了兩杯飲品，套餐內還可以點是日特飲，這個特飲是熱情果梳打，味道濃郁又有透心涼的感覺總結來說，這裏地點方便，環境清靜，食物質素好好，和朋友來吃一頓開心的晚餐也不錯…Read More

去到大圍探朋友，朋友介紹來這間人氣店，沒有得去旅行，就這裏來試一次泰國菜餐廳很有一種泰國小店的風情，坐在店內透過窗口可以看到街道，甚至和途人打招呼食物選擇有船麵和不同種類嘅飯，價錢不貴，平均都只是五六十元枱面上邊有四種調味料，包括有魚露，白砂糖，醋和辣椒粉，放落船麵裏作調味，可以隨自己的口味調配叫了一個豬肉船麵（$60） ，選了幼滑的金邊粉，有三粒豬肉丸，和豬肉片，更有豬皮，真是豬的三寶都吃勻了，湯底很濃郁豬肉片很大片，還有脆脆的豬皮，除了金邊粉份量很多，配菜的份量亦很足夠點了一個船麵之外，再叫了一個蛋炒咖喱蟹肉飯（$68），惹味的咖喱中，是充滿了滑蛋，上邊佈滿了雪白的蟹肉。咖喱充滿香料味，蟹肉卻很鮮甜不知道是否在泰國餐廳的感覺，連白飯都恍似有一種泰國香飲品方面，亦有很多泰式選擇，首次看見了這個泰式綠奶茶，價錢都只是$28 ，大大杯，很重很重的綠茶香，不會過甜，很冰涼這間店，價錢真的很便宜，兩個人$200都不用，就已經吃得飽飽，還有置身泰國的感覺…Read More

對馬鞍山這個地方比較陌生，今日來到探朋友，在新港城中心看到這間新開的潮州菜，門面比較光猛，決定入去試一試進入到店內，枱與枱之間擺放得很寬敞，座位舒適，空間感很大以在大型商場中的潮州菜來說，價錢合理，份量比想像中大入座時會有一碟前菜，是一碟酸酸辣辣的木耳絲和鷹嘴豆，這前菜好開胃點了一個鹹菜豬肚枝竹，裏面有微微的黑椒味，豬肚煮得很軟腍，支竹像海綿般吸收湯裏的精華，每樣食物都很入味再叫了一碟滷水四拼，有肥瘦分明的五花腩，還有鵝肉紅腸和鵝腎，還有滷水蛋，下邊還有滷水豆腐墊底。鵝肉很香，肉質很嫩，鵝腎很爽口這碟滷水四拼，份量比我預期中大，兩個人吃，已經吃得半飽最後還叫了一個主食，就是潮式糖醋麵，麵餅煎得脆脆的，配上一碟砂糖和黑醋，是一個很獨特的口感這裏還有自助加水機，非常方便兩個人吃一餐，連茶錢及前菜，埋單每人只是百幾蚊，抵食…Read More

朋友話荃灣西開咗好多新餐廳，叫我一齊去食餐好。我哋揀咗一間叫The Point既餐廳，叫了一個波士頓龍蝦二人餐。先來兩碗龍蝦湯，分量十足，色香味俱全。有啖啖龍蝦肉，爽口彈牙，湯亦夠龍蝦味。之後到前菜，是凍食的，非常開胃。有鮮蝦、牛油果、芒果及蕃茄的莎莎，配搭清新。顏色鮮艷，是一款非常適合夏日的前菜。之後到主角原隻波士頓龍蝦海鮮煲扁意粉出場，是原隻鑊送上枱的，份量足夠二人食用。海鮮鮮味十足，除了龍蝦還有魷魚、藍青口、大蜆。龍蝦肉質爽口彈牙，蟹鉗多肉，大蜆無沙鮮甜。扁意粉掛滿了海鮮蕃茄汁，非常滋味。每人有半邊海邊波士頓龍蝦，肉質鮮嫩。青蘋果梳打亦充滿夏日氣息，冰涼可口。二人餐餐牌餐廳地方寬敞，座位舒適下次有機會都想試試pizza…Read More

去開觀塘附近工作，和朋友選了一間樓上餐廳食日本菜。餐牌有很多菜式，很多款式都想試，就索性叫了一個精選二人套餐。時令沙律有珍珠帶子配芝麻爽脆木耳及蔬菜絲，入口清新，增加食慾刺身盛有六款，包括廣島生蠔、鳥貝、三文魚腩、中拖羅、油甘魚、赤蝦。三款魚類都非常新鮮，三文魚腩是厚切的，魚油豐富。中拖羅入口順滑，不會有渣。廣島生蠔很大隻，海水味較淡，食落很肥美及清甜。赤蝦肉質鮮甜，蝦肉晶瑩剔透。壽司有三款，帆立貝勁大粒，表面有光澤，鮮味十足。吞拿魚蓉，配上黑白芝麻和蔥花，食落和中拖羅又另一種感覺。之後再食埋柚子果凍清清味蕾就開始熱食。汁燒野菜雞肉卷及鹽燒日本茄子滑嫩多汁的雞肉包著不同的蔬菜絲，口感豐富茄子燒得剛好，不會過油亦保留到蔬菜的水份。壽喜燒鍋物澳洲M9黑毛和牛肥瘦比例適中，牛味夠濃。北海道豚肉入口軟滑亦有各款配菜，例如冬菇和菜，吸收了湯底的精華 煮好的和牛點了熊本雞蛋更是畫龍點睛，令肉類更鮮味和滑最後食埋蜜瓜就非常飽了。餐廳佈置亦有心思，有一幅日本酒的牆身，令人仿如置身日本之中。…Read More

這陣子吃得太多肉了，想試試吃素，今次來到黃大仙中心北館的這間日常素食，是食自助餐的，晚上每位只是$118不用加一，相當便宜那食物的地方雖然不大，但很寬敞，食物擺放得很整潔這裏有飲品任飲，當晚有果汁先生的橙汁和自製的烏梅汁，自助餐飲這些酸酸甜甜的飲品，零舍開胃有個材料豐富的沙律吧，最意想不到竟然是有鷹嘴豆，沙律菜都很新鮮，可以做個開胃前菜自製了一盤沙律，若不想自己動手，這裏還有雜果薯仔沙律，夏日炎炎的天氣，吃涼透心的沙律別有一番風味吃完沙律，還有一大堆的炸物小食，最好吃的有一個素叉燒，像真度很高，食落去有肉的質感除咗這個叉燒，還有芋頭魚和椒鹽茄子，芋頭很軟綿綿，茄子煮得惹味，腐皮卷都煮得外脆內軟，麻婆豆腐絕對有酒樓的水準這裏款式還不小，旁邊有韓式飯卷，雖然只得一款，但點上芥辣都很有韓式風味已經吃到半飽，接下來還有熱食，熱食的選擇都有10幾款，有像真度超高的蓮藕豬手，和酸酸甜甜的菠蘿咕嚕肉，這兩道菜我一吃再吃雖然每到熱食都只是素菜，但烹調得很有水準，調味都很恰當，吃下去不會感覺自己像在吃素一樣吃完一大堆食物，這裏還有甜品，今天有清甜的桂花糕和充滿椰子香味的椰汁紅豆糕以這個價錢，可以在這裏任食90分鐘，已經很心滿意足…Read More

去荃灣大鴻輝打邊爐，第一個感覺都是餐廳的環境比較擠迫，但係今日竟然比我發現到全座樓空間最寬敞，樓底最高嘅呢一間火鍋店，可以舒舒服服咁打邊爐坐住巨型嘅卡位，枱面闊落大大張，唔使驚食物放到好逼點了一個最平亦是全餐廳最抵的套餐A，除了少部份貴價肉類同海鮮以外，大部份火鍋材料都可以任食湯底點選了海底椰雪耳竹絲雞滋潤鍋，入口味道好清新，昇華了食材的味道，感覺真的很滋潤有自家製的冰糖雪梨飲品，還有大量其他罐裝汽水及花茶，冰糖雪梨味道清甜，凍冰冰的最夾打邊爐牛肉當然要韓式，這個套餐用的是美國Prime肩胛肉，牛肉的脂肪分布得很平均，入口嫩之餘亦有肉味肉類還有西班牙豬梅肉片，切得薄薄的一片，灼兩灼即可進食，肉質很滑，肉味很甜火鍋配料之前，這裏還可以任食餐前小食，揀選了酸辣鳳爪同炸雲吞，雲吞炸得很脆，配上酸酸甜甜的特製醬汁，很惹味火鍋配料可以任食超巨大的青口，煮熟後也不會縮得很少，有濃烈海鮮的鮮甜味雖然是最平的A餐，但都有蜆肉任食，連同手打的墨魚滑，看來都咁多海鮮的選擇，特別一提墨魚滑爽口彈牙，鮮味十足除了海鮮，別忘了還有花膠，一開鍋的時候放落去煮，煮得淋透便食得。口感軟熟得嚟又富有骨膠原的感覺，花膠味濃郁吃肉的還有醉雞片，每件雞醃得很入味，煮熟後還帶有微微的酒香吃火鍋記住留返少少肚的位置，因為這裏還有甜品和雪糕，自家製的栗子杯，口感很滑溜，就是棉滑口感總括而言，這餐只是每人158再加一，價錢來講抵到無話可說…Read More

難得約咗個好朋友食飯，緊係要搵間又靚又好食既餐廳！坐低即刻叫兩杯house wine飲吓先白酒配新鮮生蠔，夠晒fresh！生蠔易入口，有海水味但不會腥。紅酒配羊扒就無敵，擺盤精緻，肉質細嫩。Octopus Risotto慢煮的西班牙八爪魚非常彈牙爽口，意大利飯用蟹膏煮，啖啖都有濃郁的蟹膏味，而且意大利飯口感柔軟，不會煮得過熟。 配上番茄仔及沙律菜感覺更清新，非常適合春夏有活力的感覺。熱溶流心芝士拼烤薯及辣肉腸流心芝士由餐廳職員即場切出來，看到拉絲的芝士很興奮。配上新鮮的沙律菜，及幾款不同的辣肉腸及烤薯，感覺輕盈而不肥膩。煙燻日式車打芝士蛋糕蛋糕入口細滑軟綿，不會過甜。餐廳地方寬敞，有戶內及戶外用餐區，裝修頗為優雅。餐桌上亦提供口罩套及消毒濕紙巾，令客人食得放心…Read More

很喜歡在觀塘搵嘢食，各適其適選擇都有，今日揀咗呢一間抵食西餐，環境很清靜，好適合情侶或者想傾偈嘅好地方樓底很高，空間感很大，有舒適的沙發卡座，坐着很舒服點了兩個主菜，主菜款式很多，有唔同種類嘅意大利飯，意粉，薄餅及扒類，價錢亦都豐儉由人。再加$58便會有前菜餐湯飲品同甜品，好抵食我們都轉了做套餐，餐湯是野菌湯，用新鮮野菌打碎鮮做，咬入口有粒粒野菌碎，很有口感。這個湯無論氣味或吃入口嘅味道，都有濃濃的菌香前菜是芝士煙肉烤野菌，用上原隻嘅大啡菇即烤而成，大啡菇肉質很厚實，而芝士與煙肉嘅配搭，將淡淡的菌香味道昇華。一濃一淡嘅味道，吃下去有兩個味覺層次配上黑醋的沙律，每一口都是爽脆的蔬菜，感覺清新第一個主菜點了烤虎蝦，香辣蕃茄銀魚柳意粉。兩隻巨大的虎蝦經烤焗後散發出陣陣嘅香氣，肉質結實，蝦味濃郁意粉亦都煮得恰到好處，微微辣的味道，配上柔韌而有咬口的意粉，味道醒神一個主菜點了油封法國鴨髀配煙肉煮白豆，鴨髀充滿鹹香味，肉質異常地嫩滑。別看小平平無奇的白豆，在鴨油同煙肉相伴之下，白豆像海綿般吸收盡肉汁的精華來到這裏還有甜品，兩件芒果慕絲，入口很軟滑，一啖一口，為這頓晚餐畫上完美的句號餐飲方面，可以揀$24或以下的飲品，這杯雜果賓治都不用加錢，酸酸甜甜，是來臨中的夏季的最佳涼伴每人$200多元，可以在一個靜靜的地方，無拘無束地吃一頓開懷晚餐，我會再次光臨…Read More

日式食物始終是我首選，在openrice找了一間食評不錯的餐廳，立即找朋友一齊去食。我們點了一個燒肉拼盤<牛魔再現>, 擺盤賣相非常精緻。日本國產A4 和牛肉眼(100g) 和牛油花分布均勻，入口即溶，肉味相對美國Prime牛無咁濃，但就非常嫩滑。美國Prime牛角切一口牛的size, 食落會較有質感美國Prime牛小排聽店員講，這裡是用日本陶瓷爐，火力會較均勻。薄切美國牛小排，肉味濃，有咬口，三款牛個人最喜歡這款肉。煎到一邊出油才好反轉，肉質就會好食。店員教我們先煎四邊，再煎香兩邊會較脆口，食落表皮香脆同時保留到肉汁，夠晒juicy!Prime牛小排煎完有格仔紋，讚一讚自己的烹調技巧😁豚腩肉：薄薄的肉片，不用燒太耐，肉味都夠濃食了幾款肉，點了溫室青瓜蟹子沙律平衡一下，青瓜爽口，蟹子夠新鮮桃味特飲：夠晒冰涼，每食完一款燒肉，都飲一啖去中和味蕾，清新一下口腔日本產帆立貝：配上牛油，蒜，黑松露醬帆立貝本身就很鮮甜，配上這些醬料令食材口感更豐富櫻花海老元貝炒飯：炒飯炒得夠乾身，櫻花海老夠鮮味…Read More

去觀塘食嘢，除咗APM同駱駝漆之外，其實仲有有好隱世小店，味道又好好，又經濟實惠，今日有朋友帶路，嚟到呢一間新匯聚打冷小廚最令人驚喜嘅，係呢一度晚市有特惠套餐，百幾蚊已經有足夠兩人嘅份量，有湯有餸有飯仲有埋甜品。最後決定叫了一個二人餐，再散叫一碟朋友最喜歡吃的鵝片鵝片好入味，厚薄適中，容易咀嚼之餘亦吃得到鵝片的濃郁味道，肉質軟滑而有彈性二人套餐包括了一碗老火例湯，今晚是冬瓜排骨湯，好滋潤的一個湯水，每碗都附有排骨，肉質煮得鬆軟， 滲滿湯中嘅精華套餐要了一個欖菜肉鬆四季豆，四季豆煮得火候恰當，軟硬適中，味道清淡的四季豆，與濃郁的欖菜及肉鬆非常配合，一濃一清突顯味道的層次，惹味無比還有一個話梅骨，每一件都均勻地沾滿酸酸甜甜的話梅醬汁，非常醒胃。每件話梅骨都經過油泡，外脆而內裏仍然好似肉質鮮嫩最後還有甜品，今晚的甜品是紅豆椰汁糕，紅豆煮得很棉，椰汁味濃郁，有椰香豆香卻不會過甜總括來說，分量大，鑊氣夠，價錢平，晚飯之選…Read More

今天相約了好友聚會，他帶我來了這間尖沙咀日本菜的餐廳餐牌都充滿漁港風情，一解我很久沒有到日本旅遊之苦。我們選擇了北海漁港二人前套餐，每位$488先來前菜河豚魚干，烤得非常可口，非常開胃之後來了清酒昆布大蜆煮，蜆肉很大隻，湯非常鮮甜無比緊接來就有一盤海鮮出場，有生蠔，鮑魚，甲羅燒，帆立貝和北寄貝全程有職員幫手燒，不怕燒得過火生蠔火候控制得好，食落保持到鮮嫩鮑魚邊位笑得香脆，內裏肉質彈牙，切了四小份方便進食北寄貝配上雜菜和菇，湯亦是很鮮甜，記得不要錯過北海道帆立貝配上香蔥去煮，格外突出鮮味松葉蟹賣相非常精緻蟹腳啖啖肉，蟹肉拆出來一梳梳勁鮮味即場like 社交平台，還可以參加餐廳的小遊戲，一手拿了多少海蝦就免費送給你吃。烤出來的蝦，可配上青檸汁，蝦肉彈牙甲羅燒蟹肉混了蟹籽，再配上香脆的蒜蓉包，雙重滋味食了一輪海鮮後，就來到最後一款鰻魚茶漬飯，可以暖暖肚。食埋香滑的綠茶雪糕，圓滿的一餐…Read More

觀塘既工廈近年開咗好多餐廳，今日在openrice俾我搵到間食日本菜既「掌壽司」,即刻搵個朋友黎開餐先！帆立貝蟹膏沙律：帆立貝就食得多，用來做沙律就比較少見，配上蟹膏和蟹籽，配搭非常新鮮。日本活赤貝(1隻)食材新鮮，赤貝好爽口，食落夠鮮甜吉列炸蠔外層非常脆口，內裏保持到蠔的鮮味，用來佐酒或作餐前小食就適合不過！鹽燒雞軟骨多心的我又叫了一款串燒，雞軟骨燒得恰到好處，表皮燒到微微黃金色，食落肉質鮮嫩明太子雞翼真係要讚一讚呢度既燒物/揚物，全部都熱辣辣上枱👍🏻 本身係雞翼控既我真係食到停唔到口，外皮炸到香脆可口，雞翼已起骨，食落啖啖肉牛肉壽喜燒定食配烏東個定食好大份，有枝豆，日式燉蛋和主食牛肉壽喜燒。牛肉份量多，牛味重而口感嫩滑，鍋底配上菜，菇類和豆腐，索晒湯底的精華。烏東用另一個碗裝，爽滑彈牙柑桔檸檬梳打：食咗d刺身同炸物，最啱就係飲返杯凍飲。味道入口清新，夠冰涼！定食套餐仲包一客雪糕，超豐富！餐廳地方闊落，裝修雅致，無論情侶定一班朋友黎都啱…Read More

約咗朋友去尖沙咀行街，行到攰攰哋就去咗厚福街搵嘢食，行到街尾見到呢間野郎stone，主打石燒。門面幾吸引，好有日式風味。落單可以在門口先購票，餐牌一目了然，有各類牛，黑豚肉，羊架。部份肉類有分三個價錢，提供不同的重量給顧客選擇。加$30可轉套餐，有湯，沙律，飯/意粉/薯蓉及汽水一罐。餐廳內部乾淨整潔👍🏻我點了肩胛肉眼，廚師會先煮到一成熟然後立即上枱，食客可自行調校熟的程度，亦有一張廚房紙蓋上以防油花濺起，夠細心！超大塊肉眼，用黑椒和蒜片輕輕煎過，未食已經聞到好香侍應提醒我肉眼要盡快食，我趕快切開，內裏肉質呈粉紅色，油花分布亦均勻，牛味夠濃，個人覺得不需另加加調味料已經好味。我喜歡食五成熟的牛，就一次過切晒成塊牛，因為塊熱石真的好熱，如果不把牛拿出來，會好快熟透。所以記得因應個人喜好，把握好烹調的時間。肉眼肉質夠稔，五成熟夠嫩，外層鎖住肉汁，撈飯食一流！沙律是日式麻醬椰菜，夠清新及可以添加的。整體覺得價錢合理，食物質素不錯，下次會再來試其他。…Read More

餓火鍋餓了很久，今日有機會行開荃灣，醒起大鴻輝上面有間一鍋堂，係我心目中最穩陣嘅火鍋放題，食物質素穩定，更加唔會漏單，叫幾多，嚟幾多，夠晒均真入座前先揀選湯底，每次都眼花撩亂，事關有成十幾款咁多，每次我都會諗今日食咩為主題，再配合一個啱口味嘅湯底店方好細心，每檯都準備好口罩套，方便客人保護口罩，亦用上即棄木筷子，更加衛生。行一圈拎飲品，發覺有唔少特別適合火鍋嘅飲料，例如薄荷烏龍茶，碟豆花茶，而我今日就揀咗冰糖燉檸檬，味道既酸帶甜，幫助消化，特別開胃湯底到了，豐富而濃郁嘅蕃茄湯底，搭配牛尾極重嘅牛肉粒，味道酸酸甜甜易入口之餘又帶點肉香，配合肉食特別適合揀咗個218嘅套餐，可以叫安格斯牛小排，牛肉味濃郁之餘，入口嘅質地亦都好嫩滑，有口感有味道，油花分布均勻，肉質夠鮮紅除咗食牛之外，海鮮亦都係我最愛，尤其是係一碟四隻嘅爽口彈牙大蝦，以放題質素來講，呢度海蝦嘅質素真係冇得輸，好難得肉質煮完仍然保持結實，蝦頭飽滿，有蝦膏，必食之選繼續上海鮮，有白鱔片任食，放落湯底灼幾灼，保留了白鱔油脂感豐厚嘅口感，魚肉又軟又棉而皮帶煙靱咬口，一啖食盡兩個層次另外叫了一個蝦滑，用鮮蝦打成，仍能保持彈牙口感炸魚皮不可缺少，夠香脆已經無敵。食火鍋，落竹笙完全可以吸收湯底嘅精華，整個湯底嘅味道同竹笙混而為一，通常我都係打咗一半之後先落，等佢可以盡吸湯底精華除咗牛肉，仲食得落嘅話，豚肉片都不可錯過，肉質比較爽口，有一種清淡而深刻嘅肉鮮巨型蟹柳真夠巨型，塑造得有如一疏疏嘅蟹肉，唔會剩係得團粉，有質素嘅蟹柳要食菜嘅話，喺雪櫃裏面有唔同款式嘅蔬菜任攞，有經典嘅唐生菜油麥菜，仲有菠菜同羽衣甘藍，喺雪櫃裏面夠晒新鮮臨離開之前記得食埋呢杯乳酪，冰涼清甜可以清一清口腔，最適合嘅飯後甜品兩個人埋單四百幾蚊，絕對物有所值…Read More