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eatwithTM
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Reviews (64)
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神秘舖面暗藏的高CP值鐵板燒!
Lung Ting Teppanyaki
2023-06-02
沒有想過舖面內藏高CP值的鐵板燒吧?…………………………………. ♡【入門廚師發板套餐】••沙律「開胃菜。傳統的沙律菜以外還有龍珠果及菠蘿,特別是前者,令人驚喜。」…………………♡••鐵板海鮮「分別有鮑魚、帶子、東星斑及白鱔。鮑魚相當彈牙,加上滿滿的蒜粒很是惹味;帶子熟度亦拿捏得宜,佐以翠玉瓜葷素搭配得宜;東星班及白鱔外皮微脆,單吃已很足味,另外還有吃起來微微鹹的泡沫,十分盞鬼。」…………………♡••鐵板牛柳粒「五成熟,肉質軟腍可口,跟炸蒜片相當匹配。另還附有櫻桃蘿蔔及蘋果粒,以平衡鐵板肉的膩感。」…………………♡••蛋炒飯「飯粒的軟硬度相當合我心意,而且不會炒得太濕,油膩感也不重,一整碗吃光光。」…………………♡••豆腐雪糕「質感跟平日的雪糕不太一樣,還附配一些紅豆爆珠,感覺新奇。」…………………♡••檸檬雪芭配柚子皮「酸甜有致,口味清新,以此為鐵板餐作結最好不過。」…………………♡••Kirin啤酒…………………………………. ♡🍽️ 龍亭佐敦寧波街27-31號地下A-D號舖…Read More
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Recommended Dishes
鐵板牛柳粒
蛋炒飯
鮑魚
Date of Visit
2023-05-16
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$600 (Dinner)
屯門區內高質又抵食的西餐!食過番噚味!
Pillowtalk Restaurant & Bar
2019-09-28
雖然平日常在景峰一帶用餐,但我也從沒發現這家西餐廳。直到近日友人向我大力推介它,我才決心要來一趟,而食物質素果然沒讓人失望,美味之餘亦相當實惠,值得讓更多人知悉其存在。·餐廳的環境氣氛相當具情調,而且座位與座位之空間頗大,予人份外舒適的感覺。餐牌上的選擇頗多元化,除了意大利飯和麵外,也有肉排、海鮮、漢堡、芝士火鍋等,能照顧不同食客的需要。作為漢堡迷的我點了一份大蘑菇芝士牛肉漢堡套餐,內含是日餐湯、餐包、甜品及餐飲一份。·{{ 蘑菇湯、蒜蓉包 }}是日餐湯為蘑菇湯,附配一片長形蒜蓉包。蒜蓉包有經特意烘烤,熱呼呼的,香脆可口,蒜蓉和牛油的味道都頗為突出,鹹香頗濃,單吃已經挺美味,往湯裡頭一蘸,包身微微軟化,吸滿蘑菇湯的味道,一軟一脆,形成強烈的味蕾衝擊,更顯滋味。蘑菇湯偏茸狀,味道香濃,調味恰到好處,不會過鹹,表面更有少許香草提味;裡頭則有脆脆麵包丁,增添少許口感。.{{ 大蘑菇芝士牛肉漢堡 }}漢堡的個頭蠻大的,層次亦相當豐富,除了以厚厚的牛肉外,裡頭也有大蘑菇、蕃茄、沙律菜、青瓜等。·漢堡包有經塗抹牛油再烘烤,入口外脆內軟,又帶微微的鹹香,份外滋味。平日吃KING SIZE漢堡時,因為配料太豐盛的關係,我也會迫不得已放棄一部分包體,但吃這個漢堡時卻不然,全吃光光,可見其美味度。·牛肉滿佈熱溶芝士,份外「芝」味;肉質雖然有點散,但口感相當軟腍又多肉汁,令人驚喜。單吃牛肉部分牛味會較突出,因為漢堡裡的醬汁份量易蓋過牛肉的味道,但整體食材搭配還是挺棒的。軟嫩多汁的大蘑菇,爽脆的青瓜和沙律菜,加上香甜的蕃茄醬汁,真的好美味!!伴碟更有不少沙律菜解膩,香甜可口又開胃,有助減輕漢堡的膩度。至於薯條則外脆內軟,有少許鹽巴調味,單吃已很不錯,蘸上蕃茄醬便更香甜可口。.{{ TIRAMISU、熱檸茶 }}是日甜品為TIRAMISU。一件小小的蛋糕也有如此精美的擺盤裝飾,令人驚喜。蛋糕表面灑上可可粉,帶出淡淡的香氣;中層則似慕絲口感,冰凍軟滑,甜度剛好,不膩口,配上熱茶享用剛好。蛋糕雖只佔小部分,但製作也毫不馬虎。蛋糕經浸泡咖啡酒後口感達致入口即化,同時咖啡味也頗為突出,為這頓晚飯畫上了一個完美的句點。.整體而言,從餐湯、餐包到主食、甜點,食物都相當高質,而且定價合理,令人吃得很滿足。唯一美中不足的是餐廳內的空調開得有點大,食物易涼掉,建議店主就此問題作出改善。期待下次的光臨!…Read More
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Recommended Dishes
大蘑菇芝士牛肉漢堡
Date of Visit
2019-09-24
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$127 (Dinner)
家庭式料理,茶飲更有驚喜!
hōmu by favilla
2019-09-27
得悉FAVILLA CAFE在愉景新城開了分店,我便急不及待跟友人一起去嚐嚐。新店由裝潢至餐牌食物設計都務求帶出家的感覺,空間明顯比其他分店大,在裡頭用餐份外舒適自在。.餐牌上的選擇更為多元化,除了固有的全日早餐外,還推出了自選定食(包含白湯、餐湯及沙律,不喜歡白飯的也可選烏冬),可選配不同的主菜。新店的限定款式為慢煮封門牛柳、滑蛋咖喱牛肉和吉列豬梅排,但熱愛鰻魚的我這次仍舊擺脫不了鰻魚滑蛋。至於友人則點了一份洋式全日早餐。兩份料理的賣相都相當精緻吸引,讓人食指大動。.先說我的蒲燒鰻魚滑蛋定食。定食裡頭滑蛋的份量頗多,蛋香不算特別突出,猶勝在嫩滑多汁,但個人認為廚師在控制火候方面可做得更好,因為蛋的邊位明顯有煮過頭的情況,不夠軟嫩可口。至於調味方面,蛋雖只有微微調味,但卻不會過於寡淡或鹹,與白飯一同食用頗為得宜。鰻魚以外,還有沙律菜,葷素搭配得宜。沙律菜的份量適中,新鮮而不帶澀味,正好清清味蕾。.鰻魚無甚細骨,而且調味和醬汁份量都恰到好處,不會過鹹,只可惜份量較少,讓人吃得不太滿足。而且,這次鰻魚的口感較乾和硬身,似乎有點烤過頭了,沒有以往的軟嫩,實在可惜。.飯以日本米煮成,米粒偏肥大,加上烹調時間得當,口感不錯,沒有過濕或硬的問題。但可能是因為「打卡」時間太長,飯只是微暖,有點美中不足。.餐牌上寫的是味噌湯,但最後來了南瓜湯。湯的質感非常濃稠,但卻不會予人膩滯之感,甜甜的挺可口。而且,裡頭已全然不見南瓜的痕跡,可見廚師將其打磨得很幼滑。個人認為廚師或可在湯裡加上少許香草和奶油調味,令其味道更具層次。. 至於友人的洋式全日早餐則有煙三文魚、黑松露芝士味噌炒蛋、沙律及酸種包。炒蛋蛋汁滿滿,口感嫩滑,且帶微鹹的味道,應是來自於味噌醬。蛋上少許的黑松露醬則令炒蛋多了一股松露香,別有風味。只可惜蛋汁令鬆軟的麵包變得濕軟,有點美中不足。煙三文魚則屬正常水準,味帶微鹹,不錯吃。惟整體份量偏少,吃罷飽腹感仍不太強烈,須額外再點一些小吃或飲料。.飲料的水準則一如既往的好。抹茶鮮奶和伯爵茶鮮奶微微暖的,頗易入口,不會過燙。而且,茶香和茶味都頗為濃厚,特別是伯爵茶鮮奶,那佛手柑的香氣特別突出,同時沒有過甜的問題,是很單純茶與奶混合的味道,個人蠻喜歡的。只可惜喝至末段時,茶粉都沉澱在底,口感未如最初討好,建議店員為客人送上飲料時附配一枝小匙,以便其不時攪拌飲料,以免出現茶粉沉底的問題。.其他餐牌:…Read More
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Date of Visit
2019-09-25
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$171 (Dinner)
平凡簡單卻叫人吃得滋味滿足的日式料理
Childhood Japanese Restaurant
2019-09-27
從小到大,我對日式定食就有種不解的情意結,一方面除了是因爲它們的擺盤很精緻吸引外,另一方面也是因為裡頭的食物充滿家庭風味,讓人們在外用餐也能感受到家庭的溫暖。·這天「定食癮」又發作,我便找來區內一家頗具名氣的日式小店—「稚」。據悉「稚」是由兩位「90後」的年輕人經營,店內大小事務均一手包辦,親力親為。它就在朗屏西鐵站附近,從B2出口離開後往俊賢坊方向步行約數分鐘便能抵達,非常方便。小店門面充滿日式風格,門簾上有一個大大的「稚」字;店裡佈局設計簡單,卻予人一種家的感覺,份外暖心。牆壁上更掛有不少動漫畫,格局雖小,卻處處表達出家的感覺。.餐牌上的定食款式蠻多元化,而且定價不高,相當親民,從魚肉、豬肉、雞肉到牛肉都應有盡有,定必能滿足不同食客的需要。至於非肉食者也有素食的選擇—「蒜香雜菜炒野菌」。作為鰻魚控,我當然想也不想就點了蒲燒鰻魚定食,並額外加錢將白飯升級為小店的招牌名物—「貓飯」。·等了一陣子,店員便為我送上定食。定食裡有半條蒲燒鰻魚、一大碗貓飯、一小杯味噌湯和熱茶,來至我面前時都仍飄著縷縷輕煙,熱呼呼的,值得一讚。·鰻魚表面灑滿醬汁,醬汁的甜度恰到好處,不會過甜,與飯搭配起來食用剛好。它的肉質屬於具口感的類型,蠻彈牙的,無甚細骨,且油潤豐厚,加上燒製時間拿捏得宜,魚肉外層微微焦脆,更添其滋味度,以66元的價格來說確實頗有驚喜。而且,伴碟還有不少新鮮爽脆的高麗菜絲,與之一同食用正好減輕了蒲燒鰻魚的膩度。.「貓飯」上滿佈木魚絲及紫菜絲等食材(木魚絲隨風飄揚,感覺相當治癒),但原來裡頭一早就已混入牛油和日式醬油,輕輕拌勻後即能享用。它的味道跟想像中的有點出入。原以為加入了牛油和日式醬油會頗重口的,但因為醬油的份量不多,飯粒只帶微微的鹹味,點到即止,沒有蓋過鰻魚的風頭。至於木魚絲、紫菜絲則令米飯的口感更為豐富,不似純白飯那麼單寡。因此,即使飯量頗多,但拌勻起來一同食用很快便清光了。·至於味噌湯的味道亦剛好,不像坊間的日式餐廳鹹度偏高,可以放心大口大口地喝。而且,湯色亦頗為透徹,沒有半點混濁感,加上裡頭細蔥絲、冬菇、豆腐等配料,美味度便更進一步提升。若廚師能增添湯料的份量,相信整體味道定必會更為理想。.整體來說,雖然小店供應的日式料理蠻常見的,採用的材料亦很簡單,但用心的製作卻讓進食者感到份外窩心。我想,這種「家的感覺」大概也是兩位年輕店主想帶給食客的吧!…Read More
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Recommended Dishes
蒲燒鰻魚定食
Date of Visit
2019-09-26
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$66 (Dinner)
選擇多羅羅的平民美食!總有一款能滿足你!
The Master Of Char Siu
2019-09-23
近日叉燒丼家在城中相當火紅,繼新蒲崗和元朗兩家分店後,它又在葵涌落戶,令我不禁躍躍欲試。雖然沒曾造訪過另外兩家分店,但感覺上葵涌分店還蠻寬敞的,座位與座位之間有一定的空間,不會過份擠擁。.我跟友人一行二人來到。入座不久後,我們便急不及待拿起餐牌瞧瞧看。餐牌上的選擇極盡多元化,即便是叉燒飯,也有許多具特色的配搭,如咖喱叉燒飯、鰻魚叉燒飯。不愛叉燒的食客也有蔥油豬排蛋飯、五花肉溫泉蛋飯、炸雞脾脆邊蛋飯等選擇。主食以外,餐廳也有供應不少小食,如炸豬排、炸雞脾、沙嗲牛或叉燒蛋炒腸粉等,相當吸引。而且,食品的定價並不高,相當划算。.一場來到,我們當然要嚐嚐這裡的主打—叉燒。但除了鰻魚叉燒飯外,嘴饞的我們還點了一份鹹牛肉滑蛋三文治和炸豬排來分享。加上天氣炎熱,我們也點了兩杯紅豆冰。以下將作逐一點評:.{{ 鰻魚叉燒飯 }}一客飯可同時滿足吃鰻魚、叉燒的願望,絕對是DOUBLE HAPPINESS。叉燒肥瘦相間,口感軟腍,一點都不會乾柴。加上蜜汁的份量適宜,不會過甜,頗耐吃的。至於原條鰻魚則口感彈牙,無甚細骨,只可惜面頭的醬汁甜度略高,加上不夠溫熱,扣去了一點分數。但值得一讚的是,米飯煮至粒粒分明,不會過濕或腍,軟硬度剛好,又富米香。驟眼看來米飯裡雖無半點醬汁,但因為飯粒本身已沾上了蜜汁的甜味,所以味道亦不會過份寡淡。而且,飯量頗多,足夠二人分享食用,是實惠之選。.{{ 炸豬排 }}炸粉頗為薄身,炸得非常香脆可口,油膩感亦不會過重。豬排有一定的厚度,但肉質卻一點也不乾柴,還帶少許JUICY的口感,調味亦恰到好處,不會過鹹,非常滋味。而且,它的份量十足,約有6-7大件,每件都是啖啖肉,令人非常滿足。除了全肉豬排外,也有帶骨的豬排,絕對能滿足愛吮骨的朋友。.{{ 鹹牛肉滑蛋三文治 }}它家的鹹牛肉滑蛋三文治與坊間的很不同,因為三文治一共有三層,其中一層夾有牛油,牛油遇熱後呈半融化狀,更添鹹香。第三層的方包切得非常薄身,盡顯廚師的刀工。蛋雖不算炒得特別嫩滑,但鹹牛肉的味道頗突出,比坊間的明顯出色。 .{{ 紅豆冰 }}紅豆的份量頗多,口感軟腍但未至起沙狀,有經糖漬,甜度略高,但搭配起椰奶一同飲用則倒是剛好。惟椰奶的味道不夠突出,有點美中不足。.整體而高,餐廳的食物質素挺不錯,而且價格得宜,絕對可以一再「番嗒」。加上店員服務殷勤有禮,實在值得一讚!…Read More
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Decor
5
Service
4
Hygiene
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Date of Visit
2019-09-20
Waiting Time
5 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$99 (Dinner)
精緻又美味的西餐!
ATUM Restaurant
2019-09-14
一直聽聞ATUM RESTAURANT的口碑不錯,這天我終於抽空跟友人去了一趟,嚐嚐它家的精製料理。正值午餐時段,餐廳內幾近滿座,幸而在外稍候了一會兒便安排獲入座。.餐牌上的菜式琳瑯滿目,而且頗具特色。我與友人一共點了兩客主食及一客前菜來分享,整體質素讓人滿意。.{{ 餐包 }}餐包一共有兩款,一甜一鹹,每款各兩件。個人比較喜歡甜的那款,裡頭有合桃和果乾,口感豐富,甜度亦恰到好處,加上有經微微烘熱,外脆內軟,份外滋味。至於鹹的那款口感則較硬和脆身,帶微微的鹹味,可配上軟滑的牛油一同享用。.{{ 無花果風乾火腿軟芝士沙律 }}擺盤非常漂亮,就像藝術品那樣,賞心悅目。無花果非常新鮮,清甜可口;風乾火腿則鹹香十足,搭配起軟芝士享用,別具風味。伴碟還有些許草莓及果乾,味道份外清新。.{{ 鹹蛋黃萵荀蟹肉意粉 }}意粉煮得頗硬身,不似坊間的軟腍,口感蠻討喜的。雖然用上蛋黃醬,但意粉的味道卻不會過於膩口。每條意粉都沾上了少許蛋黃碎,入口時能嚐到微微的鹹香。至於蟹肉絲的份量亦不少,而且味道鮮甜,搭配起鹹蛋黃醬意粉竟沒有半點違和感,不錯吃喔。吃到膩口時還可進食伴碟的萵荀一新味蕾,搭配不錯。.{{ 火灸帶子墨魚汁飯 }}意大利飯烏溜溜的,濃稠的醬汁牢牢地包裹著每粒飯,入口香甜,而且口感不錯,沒有過腍的問題。至於帶子的份量亦頗多,一共有5粒,表層經微微灸燒,裡頭則仍舊保留軟嫩口感,加上沒經額外調味,能讓人嚐出原來的味道。值得一提的是,廚師還在裡頭加入了不少紫薑和醃漬蔬菜,大大有助中和意大利飯的膩滯度。.{{ 蘋果生薑茶、玫瑰蒿麥茶 }}兩款茶飲都可免費REFILL,店員很殷勤地為客人加水,值得一讚。前者味道香甜,生薑味不重,頗易入口;後者則帶淡淡的玫瑰花香,味道清新,不錯喔。…Read More
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Decor
4
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Date of Visit
2019-09-07
Waiting Time
5 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$318 (Lunch)
再度ENCORE的美味船麵!冬蔭公湯底有驚喜!
Siam Noodles (Lan Fong Road)
2019-08-29
自從嚐過「泰濃麵」的船麵以後,我便對它留下頗深刻的印象。最近得悉它又在銅鑼灣開設分店,我便急不及待又來捧場。.新店的裝潢以藍白色為主調,感覺份外光亮。餐牌的食物選擇與尖沙咀分店的基本相同,我與友人各自點了一碗船麵。.我點的是安格斯牛肉船麵。船湯味道依舊濃郁,入口鮮甜,不會像坊間的船麵那樣有過鹹的問題,即使大口大口地把湯喝掉,也沒有半點負擔感。相比上一次,安格斯牛肉的份量明顯增多,一共有四大片。牛肉肥瘦相間,口感軟嫩,只可惜牛味不太重。牛肉以外,裡頭還有白魚蛋、蘿蔔、秋葵和炸豬皮,相當豐富。其中白魚蛋煙韌彈牙,最令人留下深刻印象;其次是炸豬皮,金黃香脆而不油膩,將其浸泡在湯裡微微軟化,便更為滋味。.至於友人則點了冬蔭公雞脾肉船麵,個人認為冬蔭公湯比傳統的船湯更有驚喜。冬蔭公湯味道酸酸辣辣的,油膩感又不會過重,在炎炎夏日裡頭飲用份外開胃。雞脾肉屬正常水準,不乾柴但也不算特別嫩口。令人驚喜的卻是湯的海鮮配料,有一大隻鮮蝦、青口等,份量相當慷慨,而且亦頗為鮮美。.船麵以外,我們還點了一個小食拼盤分享。小食拼盤裡有炸雞翼、芝士雲吞和蝦餅,每款各兩件,新鮮炸起,熱騰騰的,份外美味。炸雞翼外皮香脆,內裡則軟嫩多汁,加上肉質肥美,美味度便更進一步提升;芝士雲吞一如既往的美味,外皮夠薄,內餡軟滑,充滿陣陣芝味卻又不會過於膩口;蝦餅金黃香脆,煙韌彈牙,三者味道都挺不錯,惟美中不足的是有點油膩,建議廚師先用油紙墊一墊油。…Read More
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5
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4
Decor
4
Service
4
Hygiene
4
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Date of Visit
2019-08-22
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$120 (Dinner)
精緻小糕點:送禮或獨食也同樣賞心悅目!
Twinkle Baker Decor
2019-08-15
雖然Twinke Baker Decor開業多時,但我一直也沒有嚐過它家的糕點。那天在荃灣廣場剛好發現了它的新分店,我便挑了幾款杯子蛋糕來嚐嚐,口味有阿華田、好立克及檸檬茶,充滿港式風味。.杯子蛋糕的賣相十分別緻可愛,雖是小小的一個,但造工毫不馬虎,特別是阿華田、好立克等口味。蛋糕被盛放在杯型模具裡頭,模具更設有杯柄,拿上手就跟平日我們在茶餐廳飲用的阿華田、好立克別無倆樣,認真趣怪。而檸檬茶口味亦充滿特色,插有一小枝吸管,驟眼看來就跟茶餐廳的檸檬茶一樣,可說是玩味十足,不管送禮還是獨食也同樣賞心悅目。.蛋糕口感頗為鬆軟,沒有過乾或鬆散的問題。個人最喜歡阿華田那款,雖然味道比較像朱古力,但濃度挺足的,加上面層有少許朱古力粒,便增添了少許口感,美中不足的是奶油的甜度略高,建議店主可稍作調整。.好立克那款則有一塊HOLICK餅作點綴,但不知是否存放在冷藏櫃內,餅乾有點變潮,口感不夠香脆,如店主能將其用密封袋盛起,讓客人食用時才自行加放在蛋糕上,整體味道定必更為討喜。.至於檸檬茶那款則較為清新,帶淡淡檸檬香,不會過甜,挺討喜的。…Read More
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Decor
4
Service
4
Hygiene
4
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Date of Visit
2019-08-10
Dining Method
TakeAway
Spending Per Head
$84 (Tea)
自法國宮廷的甜點:「達克瓦滋」,視覺與味蕾的雙重享受!
Lovever Patisserie
2019-08-08
自從嚐過抹茶麻糬口味以後,我便迷上了這種特色小甜點。它就是「達克瓦滋」,一種來自法國宮廷的甜點,嚴格來說可算是馬卡龍半個朋友,外表同樣華麗,但就沒那麼「油頭粉臉」,甜度較低,相對上易入口。它的外皮是以杏仁粉製成,杏仁的味道不會過嗆,沒有搶去內餡的味道,表層則有適量的糖粉點綴,入口香甜,外酥內軟,有別於馬卡龍的硬脆口感,較具層次;內餡則是以奶油霜製成,解凍前後口感不一,各有風味。未完全解凍的它呈膏狀,口感會比較像雪糕,厚實濃稠;解凍後的它則呈奶油狀,口感較軟滑,但若然裡頭是有麻糬的話,我還是建議大家要提前進行解凍,不然麻糬的口感會變得相對乾硬(普通口味約須5-10分鐘的時間解凍;麻糬口味則須15分鐘)。.是日再度來訪,除了重溫心心念念的抹茶麻糬口味外,我還入手了別的口味,包括焙茶、黑糖麻糬及綜合莓果等口味。.先談談我的「舊愛」吧。對上一次享用該口味時,我已頗感滿意,因為奶油霜的茶味頗為突出,甘醇之餘亦滲出一點微澀的味道,與甜甜、酥軟的外殼搭配起來剛好形成平衡。事隔幾個月後,茶味更見出色,令人驚喜,想必是店家作出改良了。奶油霜呈墨綠色,對比上一次的翠綠色澤已大有不同;入口一嚐,澀味相當突出,顯然非走回甘的路線,而是偏濃苦的路線,但卻蠻合我的胃口。抹茶的濃澀正好中和了外殼的甜味,一苦一甜,更顯平衡;加上奶油霜厚實卻不失香軟,麻糬又軟糯拉,三者結合起來實在頗為諧協,口感不錯。但若能去掉外殼上的糖粉,相信整體味道會更棒。.至於焙茶口味也令人留下頗深刻的印象。因為不太好甜,店員大力推薦我嚐嚐這款達克瓦滋,味道確亦不負所望。一把包裝袋拆開後,一股深邃的焙香隨即撲鼻而來,是焙茶獨有的風韻,叫人驚喜。入口一嚐,茶味甘醇微苦,濃度沒抹茶的高,相對上較清幽淡雅,貼近大眾口味。輕輕將外殼部分提起後,驚喜更大。奶油霜上有少許爆米花,令其在焙香以外多了一重米香,更為吸引。雖沒有麻糬襯托,但爆米花微微酥脆,同樣也為香軟的奶油霜,增添了點點口感,層次更見豐富;奶油霜微微發苦,恰好發揮了中和作用,令滿佈糖粉的外殼更易入口,整體味道不致那麼甜膩;外殼則一如既往的酥軟,三者結合起來同樣滋味,可說是繼抹茶麻糬口味後的另一出色之作,晉升為我的「新歡」。.再來的是綜合莓果口味。以往包包對莓果口味的糕點總抱有抗拒心態,因為它們大多有一股不甚討好的藥水味,但在店員的大力推薦下,加上莓果口味的達克瓦滋又長得頗為嬌悄,包包便禁不住動心,將其帶回家了。出乎意料地,奶油霜的味道一點也不造作,反倒蠻清新自然,酸酸甜甜的特別開胃,在炎炎夏日裡頭享用感覺份外清爽,味道挺不錯呢。只是如果店家能去掉外殼的糖粉的話,整體甜度應該會更為平衡,來得更美味呢。.至於黑糖麻糬口味則有別於平日的達克瓦滋,披上了一襲糖果色的外衣,看起來份外嬌麗。只可惜奶油霜的味道和麻糬的口感都未盡人意。不知為何,即使已擱在室溫一段時間,裡頭的麻糬仍舊絲毫未動,口感偏乾硬,就像從沒有解凍過那樣,令整體口感大打折扣。至於黑糖奶油霜的味道雖然頗為突出,但甜度略高,若能搭配不帶糖粉的外殻味道應會更為理想。.達克瓦滋以外,店家還有供應瑪德蓮貝殼蛋糕。包包一連入手了兩個口味,分別為蜜糖和開心果口味。蛋糕體的口感鬆軟濕潤,不會過乾,唯獨是有點黏手,進食時不太方便。但值得欣賞的是,它的「肚臍位」頗夠堅挺飽滿,不會扁乎乎的。蜜糖口味的那款長跟原味的長得差不多,同樣是金黃色的,但額外帶一股清甜的味道,感覺份外清新怡人。不過,它的甜度會稍微高出一些,須伴以熱茶享用。開心果口味的那款則在金黃色的外殼隱隱約約透現出些微綠色,相信是加入開心果所致。開心果的味道不算特別突出,惟甜度不太高,易入口。若店家能在蛋糕體裡頭混入一些開心果碎,相信整體味道和口感都會更為豐富。…Read More
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4
Decor
5
Service
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抹茶麻糬達克瓦滋
焙茶達克瓦滋
Date of Visit
2019-08-03
Dining Method
TakeAway
Spending Per Head
$180 (Tea)
賣相與味道並重的魔術兔曲奇!
Mr. Rich Bakery
2019-07-21
作為曲奇癡的我,最近收到朋友送來的一罐曲奇。這罐曲奇來自於一家本地手工餅店——Mr. Rich Bakery,包裝非常精緻吸引。罐身是全粉紅色的,面頭則印上了餅店的o麥頭——魔術兔,相當可愛。.一打開罐子,一陣香濃誘人的牛油香便撲鼻而來,令人垂涎欲滴。裡頭一共有五種口味的曲奇,包括紐西蘭牛油、醇香咖啡、比利時朱古力、香芋紫薯和焦糖抹茶,顏色五彩繽紛,讓人更添食慾。.曲奇入口非常酥鬆,好像會在嘴裡化開那樣,牛油味香濃卻絲毫不油膩,令人驚喜。而且,每種口味都各有特色,挺為討喜。.紐西蘭牛油(米黃色):極富牛油香,味帶微鹹,不易膩口。.醇香咖啡(淺棕色):充滿咖啡香,甜度適宜。.比利時朱古力(深褐色):朱古力味濃厚,甜中亦恰到好處。.香芋紫薯(紫色):甜甜的,有淡淡的香芋及紫薯味。.焦糖抹茶(森林綠色):沒有不討好的香精味道,甜甜的挺可口,但焦糖味會較抹茶味突出。.整體來說,這罐曲奇可說是賣相與味道並重,值得一嚐喔!…Read More
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Date of Visit
2019-07-15
Dining Method
TakeAway
Spending Per Head
$178 (Tea)
精緻的西式定食!
Food Combo
2019-07-20
自FOOD COMBO在屯門開張以後,我便一直很想去嚐嚐,奈何一直苦無機會。每次路經餐廳時,我都總會被門外那幾塊大型、顏色繽紛的直立式餐牌吸引住,忍不住停下來看看。餐牌上有各種精緻的西式定食,款式頗多元化,既有輕食如沙律,也有較飽肚的主食如意大利麵、燴飯、焗飯、烤魚及肉排等等,單看其賣相已很吸引。雖然定價相比於同區的餐廳略高,但每份定食都相當豐盛,除了自選的主食外,裡頭還有沙律、餐湯、小吃和雜果杯,可說是從前菜、餐湯、開胃小吃、主食到飯後果都安排得妥妥當當,以此來看定價也尚算合理。.經歷內心多番掙扎以後,我跟友人最終點選了SET I及J,即香煎挪威三文魚刁草蛋黃醬配韓式炸雞粒,以及西班牙海鮮飯配泰式青檸雞翼。點餐後,我們發現它家的定食真的蠻划算,因為套餐的價格還包含了飲料,食客可在餐廳內的餐飲自助吧揀選喜愛的飲料,並無限續飲。餐飲自助吧的飲料一共有三款,分別是檸檬茶(凍)、鮮薑紅棗桂圓杞子水(溫)及薄荷鮮橙水(凍),前兩款我們都有嚐過,味道都挺不錯,特別是鮮薑紅棗桂圓杞子水,味道不會過甜,微微暖的很易入口,而且還帶有淡淡的紅棗香,感覺相當健康養生。.等了好一陣子,我們點選的定食便相繼送上。成品的賣相果然靠譜,沒讓人失望,跟餐牌上的照片幾乎別無二致,絕無貨不對版的問題,值得一讚。更令人欣賞的是,雖然裡頭有多款食物,烹調上有先後之別,但它們卻不會因此而失卻原來的溫度,特別是主食,來至時仍冒出一絲絲的熱煙,一點也不像預製的食品,頗有誠意。.我點的是香煎挪威三文魚配韓式炸雞粒。三文魚色澤鮮亮,經煎煮以後表皮更呈微微的金黃色,看起來份外誘人;魚肉肉質雖不算特別嫩滑,但也不會過老及柴,加上邊際位置煎至微微脆口,口感更佳。魚肉本身並沒有太多調味,能讓人嚐出它的本味,但另亦附有少許刁草蛋黃醬。奶白色的蛋黃醬上滿佈刁草碎,甜甜的,味道跟平日所吃的蛋黃醬差不多,蘸上醬汁以後魚肉更香甜可口,惟醬汁的份量不多,並不足以搭配整塊三文魚,有點美中不足。如廚師能增添醬汁的份量,相信定必會令三文魚的味道更加錦上添花。.配菜是粟米和薯泥,份量都很慷慨,予人飽足之感。前者腍甜可口,味道清新,剛好消除了煎三文魚的油膩感;後者則綿密幼滑,入口軟綿,令人更感驚喜。開胃小吃為韓式炸雞粒,一共有三粒。經油炸以後,雞粒裹上了一層薄薄的糖漿,既減輕了油炸食物的烈度,也為其增添了一股甜甜的味道,份外可口。而且,它的表面還有少許日式胡麻醬和黑白芝麻籽作點綴,令其味道更趨多元。雖然雞粒肉質較為厚實,不夠軟嫩,但恰當的調味還是為其扳回了不少分數。沙律杯裡頭有紅菜頭、西柚和沙拉菜,三者比例恰到好處,其中紅菜頭的口感最令人驚喜,既不會過生及硬,又不會過腍,口感相當不錯,而且非常營養健康。.南瓜湯呈橙黃色,顏色亮麗,沒有多餘的油光,相信廚師在烹煮時已預先將檻欖油混合在裡頭,避免了油光泛面的問題,表面則有少許香茸點綴,更添美感。湯的口感很幼滑,並無半點南瓜茸,但有點失望的是,南瓜的味道並不夠濃郁,而且調味過重,味道偏鹹,實在可惜。 雜果杯則有三色水果,包括香橙、西瓜及哈蜜瓜。雖然是預先切好,但水果仍然挺新鮮多汁,特別是西瓜,正好可將食用西餐後的膩滯感一掃而空。.至於友人點的則是西班牙海鮮飯配泰式青檸雞翼。主角西班牙海鮮飯被盛放在一個小小的鐵鑊裡,造型相當趣緻。飯粒呈鮮燈紅色,表面則滿佈各式各樣的海鮮,包括鮮蝦、青口、墨魚、帶子等,賣相跟坊間的並無太大分別,同樣豐富吸引。 除了海鮮,飯裡頭還摻雜了一些青豆、菠蘿及臘腸,令味道和口感都更趨多元。飯粒外形圓潤飽滿,吃起來較具口感,而且生熟度剛好,不會過硬或腍,惟調味較輕,味道並不及坊間的濃厚,相對來說會較清淡,重口味人士可能未必滿足。但值得稱讚的是,裡頭的海鮮不僅量足,味道亦尚算不錯,特別是帶子,口感煙韌又彈牙,且鮮甜味美,惟一要挑剔的是鮮蝦,因為肉質有點偏硬,可能是煮過頭了。至於開胃小吃泰式青檸雞翼味道則不過不失,肉質同屬較厚實的類型,不夠軟嫩,但醬汁的味道卻成功為其扳回一城。雞翼本身已有少許調味,但泰式青檸醬卻令其味道進一步昇華,更具層次,鹹味以外還滲出淡淡的青檸味,感覺醒胃之餘又見清新。至於南瓜湯和雜果杯則跟包包點選的那SET相同,不再特別一提。但沙律杯卻跟我點選的那SET不太相同,相信是因應主食的類型而有所變化。它裡頭是沙律菜跟薯仔粒,沙律菜新鮮、不帶澀味,蠻清新可口;薯仔粒則裹滿了一層螢光黃色的醬汁,雖然不知道是甚麼,但味道酸酸的還蠻開胃,加上口感鬆軟,更添滋味。.總括而言,兩份西式定食的味道都蠻不俗,而且相當具份量,即便像我這般戰鬥力十足的吃貨,也快要吃得捧腹離開,便可想而知它的份量有多大了,難怪一旁的男女只點了一份定食。不過,我並不後悔,因為多點一份才可多嚐嚐不同類型的定食嘛!…Read More
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2019-07-15
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$178 (Dinner)
玩味十足的咖啡廳:噱頭與味道並重!
Mamaday
2019-07-16
周四下班以後,我終於跟友人來了一趟Mamaday Cafe。從它剛開張的時候,我便一直很想來嚐嚐,因為聽說咖啡廳的設計別具特色之餘,食物的味道亦蠻不錯。咖啡廳的入口處很神秘,我們差點便走錯了門,幸得剛好出外的店員指引,我們才不致出糗。用力推開大門後,一個五彩繽紛的空間隨即映入眼簾。內裡的裝潢佈置果然玩味十足,加入了許多搞怪的元素,實是別有洞天。而且,餐牌的設計亦別很具特色,菜式的命名都很特別,單看其名字也不一定能猜出是甚麼,蠻有意思的。.餐牌上的食物款式非常多元化,經過一番掙扎後,我們點了以下的食物作分享:.{{ 點解個個都叫軟殼蟹比薩架? }}薄餅非厚身而屬薄脆的類型,口感有點像梳打餅,香脆滋味卻又沒有過乾及脆的問題,蠻討喜的;表面則鋪滿了蟹肉棒、土豆泥、菠蘿、九層塔、酥炸軟殼蟹、芝士等食材,相當豐富。薄餅上的芝士呈微微融化狀,輕輕一拉時會有少許拉絲現象,為其增添了一點「芝」味。主角軟殼蟹則氣勢凌人,橫躺在薄餅之上,幾乎佔了一半的位置,份量很足,而且炸粉厚薄適中,外皮金黃香脆之餘又不會過份油膩,裡頭則是啖啖軟嫩的蟹肉,讓人份外滿足。加上調味恰到好處,鹹度適中,美味度便更進一步提升。而且,當它與其他配料結合起來時也絲毫沒有半點違和感,大概是香甜的千島醬從中發揮協調作用,令整體的味道更為諧協。真沒想到炸軟殼蟹跟薄餅也蠻匹配的,實在叫人喜出望外!而且,薄脆型的薄餅也相對沒那麼飽滯,即便一客有六大件,也不會構成太大的負擔。跟朋友一同分享,很輕易就能順利解決。更值得欣賞的是,廚師已預先分切薄餅,客人只須輕輕一拉即能享用,實在貼心。唯一要挑剔的是九層塔,因為它的澀味頗重,跟其他食材的味道不是太搭,建議可以除去。而且,個人認為把菠蘿換成粟米,味道會更加搭,店主可以考慮看看喔。.{{ 唔好抱咁大期望蒲燒鰻魚蛋包飯 }}薄餅以外,蒲燒鰻魚蛋包飯也是MAMADAY的名物,基本上在內的客人都會點上一客,我們也不例外。鰻魚有普通跟升級的版本,普通的SIZE較小,升級的則有完整的一條,供客人自行選擇。原本包包只想點普通版的鰻魚,豈料店員竟然誤會了(不過我們也有責任,因為點菜時並沒有清楚點明),來了一份升級版的鰻魚蛋包飯。升級版的鰻魚蛋包飯份量果真驚人,鰻魚為原條的,其身影幾乎橫跨了整個盤子。加上盤子的SIZE頗大,看上去便更令人驚怕,幸而飯量實際上並沒有看上去的多,才不致造成浪費。言歸正傳,蓋飯的滑蛋確真令人蠻驚喜的,因為入口嫩滑多汁又富蛋香,而且調味恰宜,不會過鹹或淡,加上旁邊又有木魚絲作點綴,便令平平無奇的港式滑蛋多了一重和式風味,份外滋味。而且,底下的飯亦非單純白飯,而是醬汁燴飯,微微鹹的蠻濕潤可口,因此進食時並無味道過份單寡的問題。但鰻魚卻反倒是最沒驚喜的,果真一如其名——「唔好抱咁大期望」。它的肉質雖然肥厚,但細骨較多,有礙口感。若廚師能選用較高質的鰻魚,或自行炙烤鰻魚,相信成品的味道定必會更佳。.雖然已吃過薄餅跟蛋包飯,但向來嘴饞的我又豈止會滿足於此,加上又有友人作伴,於是便「膽粗粗地」再點了兩份小食——炸薯條和炸洋蔥圈。不同於一般的餐廳,炸薯條不一定要選配醬汁,還可選配調味粉,形式有點像麥當奴的SHAKE SHAKE薯條,但是已SHAKE勻的版本。我跟友人一致地決定要芝士粉,而成品的味道果然也沒讓我們失望。.{{ 芝士粉炸薯條 }}新鮮炸起的薯條熱度十足,剛送到我們面前時已傳來一股濃烈的芝士香,讓人垂涎欲滴。粗直狀的薯條外圍裹上了滿滿的芝士粉,賣相相當誘人。驟眼看來,薯條雖然好像有點炸過頭的情況,但入口卻不會過乾,仍舊保留了外脆內軟的口感,叫人驚喜。而且,薯條的口感很特別,跟一般的餐廳很不同,外皮相當具口感,而裡頭的薯泥亦軟滑、天然味美,十分討喜。加上芝味濃郁,便令人更加無法抗拒。值得一提的是,上菜時店員還特意在旁額外放了一小盤番茄醬,讓客人除能享受濃濃的芝味之餘,亦能重溫傳統的酸甜滋味,實在貼心。而且,薯條炸得蠻乾爽的,油膩感不重,即使直接用手拿起來食用也不成問題,值得稱讚。.{{ 平凡到無得再平凡的炸洋蔥圈 }}炸洋蔥圈亦相當具水準,夠香脆、乾身之餘油膩感亦不重。(墊油紙上並沒有殘留太多油印,感覺討喜)。加上附配的美乃滋香甜可口,其滋味度更是進一步提升,惟洋蔥的存在感不太強烈,有點美中不足,建議廚師可以將洋蔥再切得更厚片,提升進食時的口感。嚐過兩款炸物以後,包包跟友人也一致認同MAMADAY的炸物頗具水準,建議大家也可以嚐嚐看喔!.{{ 提拉米蘇你聽過未? }}跟名字一樣,這杯熱飲的賣相同樣別緻吸引。除了用上別具特色、玩味十足的器皿外(應是中式宮廷御用杯皿?),飲料的製作亦充滿心思。它的表層被一層厚厚的的可可粉完全覆蓋,在上則還有一小片綠葉作點綴,驟眼看來就像是一個小盆栽,份外可愛。不過,客觀而論,它的味道則沒有太大驚喜。可可粉的存在僅令飲料多了一股朱古力香氣,味道則未有太大的影響,底層仍只是普通的鮮奶咖啡,水準不過不失,惟勝在順滑易入口、苦澀味不重,但終究沒有讓人留下深刻印象。如果店主能令飲料更為「提拉米蘇」的話,相信這杯飲料定必會更加討人歡心,例如在表層放入一些浸泡過朗姆酒的手指餅或加入奶油唧花等。多花一點心思,成品的賣相和味道定必會更佳。.整體而言,不論是用餐環境還是食物質素,都讓我們感到頗為滿意。而且,食物全都是即點即製,熱呼呼的,很有誠意!…Read More
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Recommended Dishes
芝士粉炸薯條
唔好抱咁大期望蒲燒鰻魚蛋包飯
點解個個都叫軟殼蟹比薩架?
Date of Visit
2019-07-11
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$215 (Dinner)
元朗區內的高質CAFE:光盤的美味!
Salamat Cafe
2019-07-14
平日的晚上來到,人流比想像的多,咖啡廳已幾近滿座,只剩下窗旁的高桌。雖然餐桌較小,空間不多,但也不影響用餐氣氛。食客不時可通過那偌大的窗戶欣賞外頭的景色,雖然只是普通的街景,但黃昏跟入夜後的景色已大有不同,頗微妙的。加上咖啡廳內外的裝潢都充滿歐陸風情,令人倍感寫意。只是空調並不太給力,特別是高桌的位置,不太通風,建議店主設法改善。.入座不久後,店員便為我們送上兩份餐牌。餐牌上的食物款式頗多元化,既有意大利麵、意大利飯,也有肉排、烤雞、海鮮類等,而且不少菜式都附有照片,可供食客參考,值得一讚。我們二人各自點了一份主食,分別為虎蝦、墨魚仔、BB帶子墨汁意大利飯,以及焗香草脆包糠比目魚伴香蒜牛油燒新薯和鮮茄沙沙醬。除了擺盤別出心裁外,兩者的味道都很不錯,可說是從視覺到味覺都俘虜了「包」心。.料理剛上送餐桌時,包包便不禁在心裡驚嘆,因為它們都猶如一件件的藝術品那樣,相當精緻又吸精。脆包糠比目魚十分巨型,直接矗立於香蒜牛油烤薯和蕃茄沙沙上,旁邊則有少許沙拉醬伴碟,顏色尤其五彩繽紛,令人倍添食慾;而墨汁意大利飯的賣相亦同樣吸引,米飯雖是黑漆漆的一片,但表層卻有兩大隻鮮紅色的虎蝦及適量的沙拉菜作陪襯,加上碟旁帶pattern的淋醬,便更添料理的美感,令人食慾大增。.比目魚的肉質非常肥厚,粗略估計應有4至5厘米厚,外圍則被一層金黃色的麵包糠包裹著。麵包糠厚薄適中,經焗烤後香脆可口,絲毫不油膩,而且更帶有淡淡的香草味;裡頭的魚肉則軟嫩可口、鮮甜味美,而且令人驚喜的是魚肉裡的水份經高溫烹調後仍得以保留,緊緊地鎖在裡頭,因此吃起來份外juicy。兩者結合起來,可讓人嚐外脆內嫩的口感,實在滋味。加上魚肉調味恰到好處,鹹度適中,又無不討好的腥味,便更添其美味度。.而且,配菜的水準(如薯仔、蕃茄沙沙醬)也挺不俗,絕不馬虎,令人驚喜。薯仔的口感介乎於軟腍、實在之間,因為它既沒有被完全壓成泥狀,也不是全然「實的的」的,可說是軟腍之中又帶一點實在,蠻具口感。薯味天然香濃,明顯沒有經太多的調味,只用了少許牛油,再佐以香蒜,將其原始的味道帶出,個人蠻喜歡這種處理手法,因為能突顯出其本來的味道。而且,薯仔的份量頗多,正好可作為主食的替代品。至於蕃茄沙沙醬的調味亦相當得宜,酸甜度剛好之餘油膩感亦不重,味道清新自然,用來搭配脆包糠比目魚便最為合適不過。此外,伴碟的還有不少沙拉菜,頗新鮮的,有助減輕烤物的膩度,加上表層微酸的醬汁,便令人更為開胃,讓人不知不覺便將全部食物清光光,半點不留。這份料理美不美味,何須再刻意說明,行動已說明了一切。 #光盤的美味.墨汁意大利飯的味道亦相當令人驚喜。雖然驟眼看來,墨汁的份量頗多,比較稀溜溜,有種醬汁泡飯的感覺,但味道一點也不淡。飯粒全都裹上了墨汁,入味之餘亦無腥氣,感覺討喜;口感亦不會過腍,但若能煮得更硬一點,當然會更為討好。至於配料的份量亦相當多元化,既有虎蝦,也有墨魚仔和bb帶子,而且份量相當慷慨。虎蝦有兩大隻,色澤紅潤,新鮮味美。廚師更預先在蝦身兩側開邊,客人進食時只須輕輕用叉一挑,不費吹灰之力就能享用原條肥美的蝦肉,實在值得一讚;墨魚仔雖是小小的一隻,但也長得頗肥美的,口感不乾柴之餘亦頗為鮮味juicy。一咬下去,汁液便從裡頭爆出,叫人驚喜。雖然並非每一隻墨魚仔也有同樣的「爆汁」效果,但已令人頗感滿足。而且,墨魚仔的份量非常多,粗略估計應有8至9隻,讓人有種「吃無止境」的感覺。至於bb帶子的份量亦不少,幾乎每一口都能吃上,加上口感軟腍煙韌、味道鮮甜可口,水準確令人相當滿意。多元的海鮮配料既提升了意大利飯的鮮味,也進一步豐富了米飯的口感,實在值得欣賞。·此外,主食免費附配兩杯熱飲(有熱檸水、熱檸茶、烏龍茶的選擇,也可以半價優惠享用特飲),凍飲則須另外加錢。因為養生的關係,我們就只點了熱檸水。雖看似平平無奇,但檸水要弄得美味也絕非易事,一來熱度要夠足,但又不能過於燙口;二來酸度要適中;三來絕不能帶澀味(利申:個人指標)。這杯熱檸水便完全符合了這三點,熱度恰到好處之餘亦不會過酸,即使沒有刻意把檸檬片取出,也沒有半點澀味,值得一讚(如能添飲會更棒!)。.整體而言,從賣相到味道,這家咖啡廳的料理都可謂水準之作。料理別具特色、用料豐富之餘,擺盤亦盡見心思,讓人感到誠意十足。雖然不知道這家咖啡廳跟aldou café是甚麼樣的關係,只是單純的易名,還是真的易手了,但食物味道大有進步確是無庸置疑的事實。…Read More
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Recommended Dishes
虎蝦、墨魚仔、BB帶子墨汁意大利飯
焗香草脆包糠比目魚伴香蒜牛油燒新薯和鮮茄沙沙醬
Date of Visit
2019-07-09
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$180 (Dinner)
小清新台灣菜~
Pun’s Food
2019-07-01
在友人的推薦下,喜歡吃台灣菜的我特意來到這家位於銅鑼灣的新晉台式餐廳。雖然是平日,但餐廳也幾近滿座,可見其火熱程度。據悉餐廳的廚師是從台灣而來,故想必食物的味道也會有一定的保證。.縱然位處於鬧市之中,但餐廳的裝潢設計卻很清新脫俗,予人一種份外舒適的感覺,跟一般的台式餐廳很不相像。除了採用木系元素外,餐廳裡頭還擺放了許多不同樣式的植物,特別賞心悅目。.據悉餐廳剛換了新的餐牌,食物和飲料款式都更多元化。經商量後,我們二人分別點了以下的食物來品嚐:.<< 傳統清燉牛肉麵 $78 >>湯頭清澈,表面無甚油光,味道清甜,帶少許蘿蔔的味道,清淡卻又不會過於寡淡,具家庭風味。而且,裡頭還有一棵小白菜和一件白蘿蔔,感覺較為健康,前者新鮮腍甜,後者則清甜無渣,並無額外浸泡過糖水,味道較天然。至於麵條則帶一點韌性,但如果嚼勁更強則會更討喜。而牛肉一共有六大片,份量頗多,肉質不算特別軟腍可口,但不會過於乾韌。.<< 宜蘭鹽酥雞 $48 >>炸粉透薄,入口香脆而不油膩,一咬下去就是雞肉。雞肉的肉質頗為嫩口,裡頭仍鎖有少許肉汁,加上調味恰到好處,不會過鹹,便更討喜。美大中不足的是底下的蝦片失去了香脆的口感,雖然只是用作墊油,但也不能忽略其品質。.<< 士林炸花枝丸 $38 >>口感煙煙韌韌的,帶淡淡的鮮味,表面有少許調味粉,味道不會過於單寡,但略嫌有點油膩,建議店家油炸後可先用紙巾印去殘留在花枝丸表面的油光。.<< 眷村牛肉捲蔥餅 $48 >>份量頗大,但捲餅較為厚實,跟想像中的酥鬆口感不一樣,加上熱度不足,咀嚼便更有難度。同行帶牙套的友人費了好大的勁兒才成功將它分解🙈,但值得稱讚的是裡頭的餡料搭配和調味。甜度恰宜的醬汁,搭配起厚薄適中的牛肉片,以及爽脆香口的香蔥、青瓜絲,口感豐富又不失清爽,只是如果廚師能將捲餅做得更薄身和酥鬆一點的話,味道定必會更佳。.飲料方面,我們則點了冷泡烏龍茶($25)和水果烏龍茶($46)。兩者的味道都很不錯,特別是後者,熱情果的味道非常突出,味道份外清新;而甜度亦可供自行選擇,不怕有過甜的問題。而且,飲料的份量都很大,屬實惠之選。.整體而言,食物和飲料的味道都蠻不俗,加上用餐環境舒適,便更令人享受在這裡的用餐時光。大家路經銅鑼灣時,不妨來嚐嚐喔!…Read More
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Decor
4
Service
4
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Recommended Dishes
宜蘭鹽酥雞
Date of Visit
2019-06-27
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$142 (Dinner)
令人驚喜的全日早餐!好味道!
The Artlab by Favilla
2019-07-01
每隔不久我就會在ɪɢ裡頭看到這份全日早餐的身影。每當我看到它的時候,都總會覺得份外吸引,除了因為賣相一流,更因為裡頭有鰻魚,充滿和式風味,平日並不常見。這天終於換我來吃了!..全日早餐乃即點即製,雖然製作需時,候餐時間會較長,但換來的卻是質素、味道的保證。它的賣相基本上跟ɪɢ裡的照片並無二致,堆滿了一種種的食材,包括香腸、味噌炒蛋、鰻魚、牛油吐司,沙拉及薯泥球,單看起來就已很吸引。·認真品嚐每種食材的味道後,就會發現這份全日早餐並不徒具賣相,味道同樣到位,令人倍感驚喜。.>> 香腸:表皮煎至微微焦香,肉質厚實卻又不會過乾韌,帶少許肉汁,咸香頗濃,而且香草味也蠻突出。·>> 味噌炒蛋:蛋炒得很嫩身,充滿汁液,而且有一定的厚度,口感特別豐足,但賣點之一的味噌醬味道則不太突出。·>> 蒲燒鰻魚:肉質肥美厚身而不鬆散,頗具口感,而且細骨不多,蠻易入口。蒲燒醬汁的濃度亦很恰宜,做到濃而不膩。·>> 牛油吐司:烤至微微脆口,表面則塗上了一層薄薄的牛油,令平淡無味的白方包頓時變得美味,加上嫩滑、蛋汁滿滿的炒蛋和肥美厚身、油香和脂香兼集一身的鰻魚片,美味度更是進一步提升。不過,包包個人較喜愛鬆軟香濃的麵包,如果能換成丹麥吐司可能會更加加分喔!.>> 沙拉:有一大堆沙拉菜、兩粒車厘茄和兩粒車厘子,有大量綠色元素,葷素搭配得當。沙拉菜呈翠綠色,感覺上頗為新鮮,味帶微苦,但微甜的沙拉醬正好中和了其苦度,加上微微酸的車厘茄和多汁的車厘子,便更增添味蕾層次。·>> 薯泥球:跟平日常見的樣式不同,由原粒而非壓成泥狀的薯仔和日式青瓜混合而成,非綿密幼滑的類型,但口感更加實在。裡頭的沙拉醬份量不多,感覺上沒那麼膩口,味道清怡,頗討喜的。·全日早餐以外,我還點了一杯小的抹茶鮮奶。抹茶鮮奶不含咖啡成份,即使非咖啡愛好人士也能享用。不過,可能受杯的容量所限,拉花的樣式並不算特別精美。鮮奶表層有許多小氣泡,說明裡頭注入了大量空氣。剛開始時會喝到一點點茶粉,幸而這種現象其後便慢慢消失了。它的甜度很輕,茶味濃郁但不致苦,更帶一點海苔味,品質不錯,但僅記拌勻後享用味道會更佳。·整體來說,這份全日早餐頗令人滿意。它並不像一般的全日早餐只有賣相,既滿足了進食者的視覺享受,也滿足了其味蕾享受,值得欣賞。加上食材全都是即席烹調,不會冷冰冰的,便讓人更感受到廚師的誠意。它的份量對於男生來說可能會較少,但就我而言,還是蠻足的,因為配上飲料以後,飽腹感仍是頗強烈的。…Read More
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Taste
4
Decor
5
Service
4
Hygiene
4
Value
Recommended Dishes
和式全日早餐
抹茶鮮奶
Date of Visit
2019-06-29
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$170 (Lunch)
59
Cities
1,386,939
Restaurants
9,387,825
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