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如果大家喺尖沙咀想搵環境好，水準高的西餐廳，推介這間非常近港鐵站的 The grill room 。半開放式廚房，看着廚師忙碌的準備晚餐，陣陣炭火燒烤的香氣撲鼻！我要求坐 bar 頭，因為喜歡看着大師烹飪，就算想不到吃什麼，只要看一看他們的出品，便有充滿吃的衝動。服務員帶來 drink list，我就先叫支白酒嘆下先。Chardonnay , Paul Mas Domaine Astruc $288，性價比高，入門版，值得推介。Slow cook Salmon $268白酒配襯海鮮，左想右想，叫了慢煮三文魚，有燕麥小米打底，造型非常精美。厚身的三文魚，用慢煮，是非常聰明的做法，魚肉幼嫩，肉質鮮美，加上伴碟的沙律，好健康，好清新，女仕們一定喜愛。另一個推介的 side dish, 是這個蘑菇多士 $68。脆口的士多，灑上濃汁蘑菇，簡直係絕妙。拍了這張照片，我也覺得自己好識為食物造型！給自己和食物一齊加分！US Angus Rib Eye $468今晚的重頭戲，就是這個安格斯肉眼扒。五成熟，完美呈現肉汁的鮮味、牛肉味濃厚，炭火香氣撲鼻，為牛肉提高色香味的層次。伴上青汁和燒汁，兩者均各有千秋，我個人偏愛青汁，為牛肉帶來陰陽和諧的口感。剛煮起的燒汁，帶有熱度，灑上牛肉，也是合拍得分不開。The grill room 就是有這個魔力，會吃完一道菜式，很期待另一道，Menu都印在餐紙上，下一道菜，order 咩好呢 :) …Read More

在香港吃omakase不是新鮮事， 如何在芸芸的日本料理中脫穎而出，的確需要花心思。不能不誇獎鮨悠如此令人鐘愛。第一次，我為了體驗江户抹茶文化為主導，而掛住興奮的心情來鮨悠。坐在吧頭，看着日本師傅專注地準備，已心花怒放。店員禮貌地遞上餐牌給予我們選擇，我二話不說就點了廚師發板。在等待期間，店員帶我們到充滿日本色彩的房間，解說抹茶的由來和歷史，隨着優雅的動作，讓我們的靈魂，都一起飛往日本江户時代了。品嚐過細緻的茶香和小甜點，我們又回到吧頭，期待我們的晚餐。先來三點前菜，漂亮得令人垂涎三尺。讓我最有印象的，是蟹肉凍湯羊羹和仙人掌黑糖蜜。如絲的蟹肉，帶着清甜的本質，溶化在啫喱的冰凍甜蜜裡。最喜出望外的，就是這個仙人掌，因為未食過嘛！香脆的仙人掌，透過黑糖蜜傳遞甜蜜的信息。薄切石媛鯛，輕輕配上竹炭鹽，讓海洋味帶著鮮味，混入唇舌中。秋刀刺身，我最愛的魚鮮，口感，咀嚼度！北海道厚岸真蠔，配醬汁啫喱，讓鮮度提升百分百，恍如聞到海洋的氣味。鮨悠讓人嘆為觀止的，除了抹茶體驗、海產美味，還有藝術伴碟和鮮味創作。這碟即場刨製的幻星鰹魚BB，在炮製過程，已先聞到鰹魚乾的濃香。當造的鱈魚白子，是衆人的大愛，是次一碟滿足兩個口味，就是炙燒和葱花蘿蔔蓉兩食！當你感到蔥花蘿蔔用的原味，已令人感動不已，請你再試一試，外脆內creamy 的炙燒款，再下結論吧！奢華的和食，怎少得佐賀A5和牛？這種繽紛的吃法，你又試過未？今晚另一個印象深刻的創作，就是櫻花木煙燻大拖羅！櫻花是現在的季節，用櫻花木去煙燻漁獲，把碗碟捧在手裏一聞，還有撲鼻的木炭香，很微妙！壽司六貫中，讓靈魂最不能自拔的是燒蝦膏牡丹蝦，在炙燒蟹膏的時候，那香氣撲鼻，已令人急不及待想大咬一口，碰上柔韌的牡丹蝦，是冰火的完美結合！最後甜點也不能驚嘆，蝶豆花水信玄餅，透亮的紫色啫喱，訴說着無數的動人故事，讓人捨不得咬上一口。…Read More

因為我很喜歡吃牛，我朋友又不食牛，初初推薦佢來牛惣居酒展，佢仲有啲嬲！不如大家睇下我哋在牛惣居酒屋，食左咩:)居酒屋怎能沒有刺身？刺身盛合(4點) $248最熱門的牡丹蝦、帶子、三文魚、油甘魚刺身！鮮味感十足！而我就叫了橫膈肌四味，即四種調味，各有千秋。我最愛還是蒜香橫膈肌 ($39)，其次是帶芥辣味的！免治牛肉棒 ($58), 喜歡牛肉也喜歡濃厚蛋黃用調和。愛牛之人，怎會錯過美味的牛內臟？很有嚼口的牛小腸 ($40)和牛草肚 ($36), 是我心水之選！芝士牛肉卷($38) 是很適合愛重口味的朋友！芝士雖然邪惡，但卻能牛肉香味，完美配合。我朋友不吃牛，也叫了雞翼 ($34) 和雞心 ($28) , 這兩款都 encore 了兩次。芝士年糕(兩粒) ($48)，也是必食之選。牛肉到庭烏冬 ($98), 牛肉肥美半生熟，最感人是牛骨湯！ 十足牛香美味的湯底，帶點藥膳的精髓。湯底有口感層次，最後俾我清光了！看到以上的介紹，你會知道這一間居酒屋，除了牛的選擇以外，還有很多適合不同口味既朋友！…Read More

最近朋友圈掀起lunch 豪食狂熱，中午要食得大滿足，就非去靚食材既日本嘢莫屬！朋友介紹既鮨逸，告訴我一定要試佢哋嘅丼飯。上到餐廳就被佢充滿幻想的藍色燈籠所吸引，好童話，顛覆左我丼飯店裝修的理解。。。。好有格局的一家日本店。好吧，就叫288元的拖羅丼飯！不久，丼飯上場了！估唔到二、三百蚊呢個價錢，喺鮨逸可以食到好豐盛的拖羅！好幾塊厚砌拖羅，值回票價，大拖羅、中拖羅，因為我好中意食三文魚籽，特別要求左晶凝通透的三文魚籽！好扺食！拖羅入口即溶，魚脂豐富魚肉絲般柔滑！成個丼飯都係珍品滿載。真的超意外地大滿足！真係估唔到份量同食材，性價比都令人喜出望外。這款清酒更是為丼飯錦上添花！吃完滿足地看著吧頭的師傅忙忙碌碌，下次一定要吃鮨逸的 Omakase !!…Read More

原本約朋友Happy hour ，想喝一杯才吃喊飯，他向我推薦長阪燒，不必跑兩場，長阪燒除了可以吃到刺身、日本串燒，還有超值的生蠔套餐，包一支白酒！太高興了！Oyster set $268，一打韓國生蠔和一支白酒，如此超值，喜出望外。韓國生蠔非常新鮮，海水味濃，encore 了兩次！小食送酒的選擇又多又超值！小女子 $38合桃加小女子(小魚), 帶甜的口味和白酒出奇搭配！燒立魚干$38也是我推薦的小食，燒立魚干也是帶甜的魚香，但厚切,所以吃起來有口感，看來，我就愛偏甜的口味！温泉蛋沙律 $38餐前必吃沙律，兩人份量才38元，好超值！燒三文魚飯糰 $28這個帶豉油香的燒三文魚飯糰，用來填肚，很不錯。叉燒拉麵 $68喝過酒，又吃夠小食，肚子還是想來些實實在在的感覺，所以來一碗熱騰騰的豬骨湯底叉燒麵，好滿足！…Read More

在家被困久了，出來聚餐，我主動提出去我最愛的蟹慶，反正最近少出門，省了不省錢，就吃個好的吧！我今晚㸃的是性價比高的會席 $788一位。配搭清涼生啤和清酒，七本槍渡船純米大吟釀 950元。先來前菜三點，有沙律等健康之選。廚師發板刺身四點中，那蟹柳肉刺身、鮮帶子、牡丹蝦、油甘魚的鮮味絕配，唔知係咪太耐冇吃刺身，吃得滿腔感動。蟹肉蒸蛋先來青葱配蟹肉魚子的漂亮色調，加上熱呼呼嫩滑蒸蛋的配搭，每一口都好順滑。蒸毛蟹原汁原味的毛蟹，吃到真鮮味，蟹肉飽滿，蟹膏更是讓人瘋了的回味。松葉蟹釜飯蟹肉的清香點滴溶入米飯中，吸物添鮮的味噌就是不一樣，熱湯給腸胃一陣温暖的呵護。浜燒鱈場蟹腳也是我期待的主角。肥厚的蟹腳下是大口大口的蟹肉，天然海水咸香，吃出天然原味。蟹腳天婦羅盛合除蔬菜外，蟹腳也是重點。是次蟹柳屬於清甜細緻型。另一種風味。抹茶紅豆布甸，給晚餐一個完美的句號。…Read More

平時很少去吃韓燒，今次去了平昌有點改觀。吃燒肉其實不只是肉類，還有海鮮、燒鰻魚、甜點和韓國燒酒任飲。。。。各取所好，又不錯！由於不想太擠，定了六點食飯。佔地挺大，落地窗採光好，坐得寬鬆。剛來到客人不多，不夠半小時已幾乎爆滿。坐下，店員馬上遞上各種前菜，讓客人邊看菜單，邊吃小吃。肉類真多，有牛、豬、雞、海鮮等。主菜還是石頭飯、年糕和麵食！絶對要讓客人食過夠！我幾中意碎蝦。醉大蝦平時很少機會吃到，好過癮！牛舌、雞串、雞內臟、五花腩都是我的心水推薦！燒雞翼，我中意食！喜歡海鮮的朋友也會很興奮，記得試扇貝！燒烤過程盡情享受吧。燒焦了，店員很樂意替你換鐵蓋。細心又健康。超讚！經過這一晚，發現燒肉也不錯，以後可以多一個選擇了！…Read More

這間西班牙餐廳，是我喜歡的西餐廳之一。它在船街，距離灣仔地鐵站不遠，但環境卻非常舒適。店外幾張枱，最適合客人喝酒聊天。談天說地的同時，最喜歡就是吃幾口可口的小菜。Tapas 一定是最合適配酒的了。合適也要美味，對嗎？這裏的美食很多，每次來都總有一些新創作，而且每樣都非常可口，這也是我喜歡來的原因。以下是幾款我我認為必試的 Tapas！Diamond clams HK 88亮澤如鑽石的大蜆，肉鮮厚實，配上香草、醋汁和蒜香，無論當前菜或送白酒都好正！OX tongue HK 78灑上孜然香料的牛舌，本身就散發獨特而迷人的香氣。牛舌，經過慢煮之後，肉質非常柔軟，厚切成粒狀，每一口都很有滿足感。Aubergine HK 48茄子本身是一種柔軟又水份多的蔬菜，怎樣把它變成可口又鬆脆的伴酒菜呢？大廚發揮無限創意，把茄子切成條，包着咖喱味炸粉，炸得脆脆的，這樣，便變成一口接一口的 finger food，一定要試！Crispy Pig HK 168西班牙的燒乳豬是經典菜，大廚做到皮脆肉嫩，無得彈。不要介意那少少的皮下脂肪，就是因為那一點點肥，送酒才和味。檸檬忌廉汁，也是很巧妙地平衡了油膩感。Mini Paella HK 218迷你海鮮西班牙炒飯。二人份量，夠貼心。主要愛吃的不光是墨魚飯，而是令人回味無窮的活海鮮。鮮美的象拔蚌、魷魚等，把海鮮汁滲進飯裡。每一口都是滋味。再一讚是海鮮做到剛熟，是最美味的狀態。一晚滋味的晚餐，兩杯冰涼的白酒，all day happy hour, 怎能錯過！…Read More

今日黎攞訂左的貴族蛋糕招牌之一既日式芝士蛋糕。日式芝士蛋糕要訂的嗎？不是必要，但是太好賣，試過下午來已賣光，為了保證吃到，唯有預訂！你們很難想像這麼一間舊舊的老店，所有糕餅都讓客人欲罷不能，吃過都回頭。這個日式芝士蛋糕只售22元，喜歡它那軟綿綿的質感，空氣感十足。芝士味濃，少甜，就是很正宗的日本芝士味。既然來了，也買些別的試下。士多啤梨雪莓娘16個，很雪白可愛，其實還有其他兩個味。包括果凍，芒果加士多啤梨和咖啡果仁。雪莓娘含新鮮士多啤梨一大粒，鮮又甜，大大啖咬一口，已大滿足。麥提莎脆脆12元八條，也買了些來咬下。分別有咖啡，朱古力味兩款，由蛋白造，非常脆口，這款帶一點甜。喜歡甜點帶來的愉快感，這款不錯呢！簡單又美味。貴族蛋糕，源自那傳統手藝和敢於創新的努力，很讚！…Read More

酒鍋是一間玩味十足的潮火鍋店。今晚踏進店內，感到一碗一擺設，都很傳統中國色彩。但再細看，卻很有前衛個性。意想不到的是，今晚第一次在鍋底上塗鴉！想像不到吧！今晚order 左 “我們都是藝術家之番茄海鮮湯底”，加酒鍋熊 468元。付上四支忌廉畫筆，加糖果拼盤，給客人在鋪上忌廉的湯底上，創作屬於我們的獨特火鍋。三隻酒鍋熊 ，是用新鮮天然食材混入高級墨魚滑，這可愛的三色熊仔，讓人愛不釋手，捨不得吃。未開爐前，先把心聲寫下，送給最愛吧！可愛的小熊加可愛的創作湯底，讓童心一下子回來了！也許大家很好奇開火很，會變成怎樣？湯底是番茄海鮮，溶化後的忌廉不但沒有格格不入，反而是巧妙地融入湯底中，帶出海鮮的鮮甜味。這海鮮湯，用上十幾隻大蝦，原隻花蟹、大蜆，真材實料！菜色除了傳統的火鍋料外，創意款式也不少。掛架頂級安格斯牛頸脊，上場已矚目，吃下更滋味。地道沙薑雞餃和蜂巢豆腐，黑白對比的浩！昆士蘭和牛丸，夠叼轉！貴妃蚌和火鍋南非鮑魚，鮮味十足！蔬菜拼盤，美得像花藝。秘製台式麻辣大花膠，真的很麻辣！卻很養顏，能吃馬立的朋友，不妨挑戰一下！總括來說，酒鍋雖然看似古色古香，但從店內的新派圖畫，都每項菜式上搞盡心思，帶來創意，每一點都充滿驚喜。當今火鍋當道的市場，酒鍋創出獨有的風格，期待下一次再來，又有一番驚喜。…Read More

窩心鍋真的太好了。沒想到台式火鍋館環境這麼cool ，到處都可以拍照，服務態度，當然也非常細心周到，連食材都有台灣特色，而且用料新鮮而精美，價錢還很合理，真的太好了！今晚還有兩大發現- like Facebook 即送日本直送和牛刺身！日本和牛刺身，入口即溶 ，的確與別不同，就是在日本料理店也很難吃到新鮮和牛刺身，這裏卻是免費招待，怎能不感動呢！立陶宛手工啤酒。有花香味和比較濃厚的兩種。各有千秋，女士應該會比較喜歡它交談的花香那支，手工啤酒的確口感深厚，零舍不同。現在推薦價38元，真係抵到唔信。窩底我們要了麻辣和人蔘豬骨湯底。滋補的人蔘豬骨湯，煲超過5小時的功力，令湯底滴滴精華，恍如奶又般順滑無比，啖啖感動，未吃火鍋先喝湯，好舒爽！麻辣也做得香而不過份，不過份油膩，辣得健康。火鍋愛吃牛，Prime手切肥牛 298元，雪花均衡，軟滑無比，屬於高質素牛肉，百吃不厭。店員看見我們吃牛吃得津津有味，他向我們推介另一種少有的牛頸脊邊位。此牛味特別濃厚，好有質感，在滾湯燙一下，肉質收了一下，便可品嚐，好特別！好推介！必吃！謝謝店員的介紹！手打蝦滑 98元手打鮮墨魚丸 98元這兩樣鮮打滑，是水準之作，打到起膠而且鮮味十足，必食！神戶黑豚腩片 138元黑豚肉的肉質細膩，和其他豬肉片不同。不吃牛的朋友別錯過！廣東雲吞 88元不要以為台式火鍋沒有好食的港式食材，這個廣東雲吞做得比港式店更出色。爽滑的大蝦，充滿每粒雲吞，咬下去很爽很鮮！百花齊放 168元連雜菜也鋪排得很有藝術感，如花藝。窩心鍋的每一個細節，都做得很令人欣賞，必定推薦朋友上來享受火鍋樂！…Read More

我們White day 的慶祝活動，就係選擇一間新的餐廳，好好品嚐，乾一杯。道鮨開業兩週，卻是支持者衆。是夜，我們提早一周已book 不到吧枱，可想而知，道鮨的魅力，不可忽視。所以 White Day 我們帶著期望朝聖。果然好吃到加零一！傳統的日式手藝和美感、新鮮食材的追求、無微的服務，怪不得已客似雲來。前菜是南瓜海帶絲。在日本小店經常吃到的前菜，居然在香港吃到，會心一笑！令人期待的刺身，包括真鯛、帶子、八爪魚、牡丹蝦，精緻而華麗！令人印象深刻是牡丹蝦內包著一層厚厚的蝦膏，沒有浪費半點珍貴食材，各有千秋！昆布蒸鮑魚三件員工細心地建議我們吃用的時候，試吓三重滋味的體驗。首先品嚐原味那淡淡昆布香。再輕點肝醬，品嚐更上一層次的鮮美。最後連壽司飯同吃，讓醬油漬壽司飯給予口腔豐富的口感。第四道便出場的壽司，令人驚喜。長島蟹膏蟹肉、醬油漬左口魚、魷魚、深海池魚、平目魚，漂亮整齊的排列面前。新鮮水產反映出亮眼的光澤，令人食指大動。長島蟹膏蟹肉的珍貴、醬油漬左口魚的肥美，都是師傅巧手之作。深海池魚的亮澤和嚼勁，都令人難忘。燒新鮮鰻魚Omakase 的燒物，居然不遜串肉燒。太驚喜了！用上新鮮海鰻燒，除魚肉的肉質超爽外，那清爽的肉味太滋味了，和別家吃的燒鰻魚完全兩回事！魚皮燒得乾身而萬分爽脆，帶一點焦香，是令人無法抗拒的惹味！雖然 Omakase 是以季節鮮魚食材為主，道鮨連燒物也用料認真、實在令人萌生敬意。燒帶子，配上醋汁。鮮帶子輕鬆燒過，火喉掌握得非常到位。微焦的外層包裹著半熟帶子芯，再加上醋汁，好鮮美！最後的重頭製作，手握壽司，也是給客人視覺和味覺的超大滿足！海膽、小柱貝、魚子、燒穴子、拖羅，每件賣相都精緻無比。每一口都有被美食震撼的感動！最後再想一讚這種無微不至的服務，每位員工都對客人展示細心中的熱情。也是今晚給予道鮨滿分後，再加分的致謝！…Read More

做夢也沒想到在灣仔碰上心儀的 cafe 。曾經很喜歡待 cafe, 數年前曾有一個開cafe 的夢想，希望它是裝修很 cool，氣氛熱烘烘，服務到位，客似雲來，無論咖啡和食物都精緻而與別不同的。今天下午來到 NINETY s , 看了一眼門口，就有 dream cafe 的感動。。。推門進去，已全場爆滿，死心不息，逛了個多小時，再來吃頓晚飯吧！坐在 NINETY s 更發体驗經營者的細心處處。以備長炭淨化過的清水，比家裡的淨化水更清爽。真皮 menu , 品味十足！先來兩個 egg Benedict, 一個自家焗製煙肉，一個鹹鴨蛋龍蝦。Home Baked Bacon and egg Benedict HK 118首先，要盛讚 NINETY s 的出品美不勝收，大氣的碟盤上，食物尤如藝術品的存在。柔和的燈泡下，那小紫花浪漫盛放。羽衣甘藍如綠草氈，不但健康有益，也意境十足！半肥瘦煙肉用鹽醃再焗製，比醃制加工品，更健康美味。Lobster Benedict with salty egg Hollandaise Sauce HK 148龍蝦加蟹子，再有鹹蛋黃做配料，先別理會膽固醇的存在，美食為先。Siu Wan Rice HK 158看過周氏電影，都應該對那"暗然銷魂飯"印象深刻，相信每個人都好想吃一口那令人淚流滿面的叉燒！ NINETY s 演繹的銷魂飯，夾著銷魂飯的霸氣，卻也長得像留著鬍鬚的美男子。那燒得微焦的叉燒香氣撲鼻，恨不得馬上咬它一口，仍要保持優雅地用刀叉對付。因為是厚切的份量呢！吃第一口已忍不住張開鼻孔深呼吸，帶有邪惡的脂肪部份，巧妙地用醬汁蓋過，燒過後脆而不膩。燒肉部分肉香juice 。。。嘩，真的好吃到不得了！！！Donut Toast HK 98甜品是芝麻雪糕坐在 donut 上，圍上各色碎果仁，也是美不勝收。NINETY s 活生生的演繹生活品味，食品美如藝術，味道超乎預期，每個細節處處見心思。最難得的是價錢非常大眾化!如果我有這麼一家舒適的cafe ，它將會成為我第二個家！…Read More

今天從中央圖書館行去銅鑼灣，喺渣甸坊見到呢間三才魚蛋粉面店。隨便坐低食個午飯。三才魚蛋粉麵店人頭湧湧，牆上掛著各種相片。炸魚皮好唔錯，我都叫左一客。皮脆，配湯麵一流。一睇個menu ，好驚喜！很久沒有吃過20多元一碗粉面，這裏的價錢非常優惠、實惠。我們叫了牛雜牛腩面和牛雜墨魚蝦丸。雖然＄30不到，但是份量卻是足夠一人吃飽的。很喜歡三才的湯底，腩汁湯濃。牛腩和牛什是我推薦的款式。牛腩肥瘦適中，很淋很入味。牛什款式多，不錯！附上葱、蒜。叫粉面的客人，還能夠加五元配熱飲，或以七元配凍飲，非常抵食。下次經過渣甸坊，還會再來幫襯！…Read More

之前黎過 mini Friday 已經中意佢環境好、地方夠大有現場音樂。上次嚟過一次，已經搵緊機會黎第二次，今日終於又有機會約飯局，再 encore!地方和現場音樂依然同之前一樣，不過幾個月冇你，啲客越來越多，唔夠七點半，已經滿座， 證明呢度嘅環境同食物，都有好多客仔鍾意。蘑菇忌廉湯及餐包 48元今個星期天氣轉涼，我哋一人黎左一碗熱湯暖下身。餐湯係蘑菇忌廉湯，配脆餅。脆餅有自家製千島醬作配對。點解話佢哋嘅千島醬係自家製？因為佢又唔係我平時食開的千島醬，應該係自己調配嘅配方。呢個忌廉蘑菇湯的確唔錯，蘑菇味濃，滿意！黑毛豬胺 188元呢個黑毛豬胺係我既心水推薦。啱啱上枱嘅時候，仲以為店員比錯左牛扒我哋，呢個黑毛豬安，按照外國嘅做法，只做到約八成熟，以保存肉汁同肉既嫩滑感。外層煎得好香，而佢附帶嘅醬汁更加係亮點！用肉汁煮成醬汁，淋上黑毛豬胺，更加滋味。伴碟既紫薯都好有特色，起碼唔係平時食開嘅薯菜，有自己風格，幾好！海鮮扁意粉 118元呢個海鮮扁意粉，都比足料，鋪得滿滿嘅帶子、魚肉、大蝦、魷魚筒、青口等海鮮，賣118元好合理，平時食開一百幾十既海鮮意粉或飯，都唔會有甘多海鮮。班尼迪蛋 98元另一個新嘗試既班尼迪蛋，都出乎意料地好食。煙三文魚、磨菇兩味，再加上炒什雜菇，咁健康嘅選擇，非常之受同枱既女仔歡迎。總括來講，今日食嘅菜式都非常滿意，下次會再嚟試埋其他好野！…Read More