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之前在上環發現了一家超級寶藏的日料餐廳！！吃過後推給身邊的朋友都說好好吃🤤餐廳的環境很適合來約會或慶生 氛圍感拉滿了！建議可以訂黃昏時段 海景加上絕美日落很出片🌅沒想到環境優美的打卡餐廳 食物很有創意有驚喜！必須點餐廳的招牌菜 海膽拖羅牡丹蝦紫菜天婦羅一口咬下去口感超絕！海膽拖羅跟牡丹蝦很鮮甜灑上雪花般帶有米香的淡雪鹽 還有紅菜頭芥末泡沫跟酥脆的紫菜天婦羅沒有違和感 味道很豐富🤍另外當晚印象很深刻的一道菜是魚翅天婦羅！餐廳店員解說這道菜的靈感來自附近的海味街採用很道地的海味魚翅炸至酥脆的天婦羅一梳梳魚翅份量很足夠 口感滑順有嚼勁 有驚喜！來到大閘蟹當造的季節 食材用上肥美鮮甜大閘蟹蟹肉蟹膏簡單加入黑醋啫喱/紫蘇/薑已經很好吃！餐廳的服務真的很貼心 日藉廚師亦非常友善！是我在香港很喜歡很喜歡的一家💯 很推薦！！…Read More

終於試到了位於上環的法式小酒館Rêveri！！每一道菜品都精緻得像藝術品💐 真的太好看了！前菜點了Roasted Pumpkin Salad烤南瓜跟牛酒果麻油醬沙拉 搭配昆布紅蔥頭還有馬斯卡邦起司 南瓜跟牛油果的口感綿密軟糯帶有淡淡的甜味和堅果的香氣 愈吃愈開胃！招牌前菜Truffle Brioche 外脆內軟的法國麵包口感一絕！！蔥油搭配鮮甜的香煎帶子最上層蓋滿熟成車打芝士 鹹香味道濃郁 很好吃🤤Hairy Crab Somen顏值超級高💯特別喜歡吃這種幼細涼素麵 而且份量也不少！採用北海道毛蟹 鮭魚魚子 還有海膽 鮮味十足🤍主菜方面選擇了Hay Smoked Ribeye還有Confit Duck Rice 兩款都非常好吃！！乾草煙燻的肉眼牛排🥩 肉質軟嫩 牛肉味道濃郁而法式油封鴨髀飯 非常入味可口 啖啖肉！這家店的甜品真的做得很出色🔥Dark Chocolate Mousse Cake 黑巧克力慕絲蛋糕黑朱古力慕絲口感細膩 而且味道非常濃郁！必點Mille Feuille Tiramisu！外面酥脆的千層酥皮夾心是帶有濃郁咖啡酒味跟奶香的Tiramisu甜而不膩！！吃完真的大滿足！！🥹除了食物很好吃之外 不得不說的是服務真的很讚看到有不少熟客光顧 店長對每一位客人都很貼心！氛圍滿滿的 特別適合下班來這裡吃飯喝喝酒🍸…Read More

最近經一位很喜歡發掘寶藏日料的朋友推薦訂了這家米芝蓮一星日山的姊妹店Omakase·月山環境裝潢以日式舟屋及漁村為主題🎋店內有一艘超大型的木船圍繞着壽司吧檯還有庭園風的小木橋 環境幽美舒適！晚餐是十六品的Omakase 每一款顏值都很高🤍前菜印象特別深刻的是小豆島真蠔🦪搭配柚子酸汁 淡淡海水味 肉質嫩滑 很creamy🥹另外岩手縣鰹魚被槀草煙燻過後 香氣撲鼻再加入芥末及洋蔥搭配一起吃 味道非常濃郁！重點推薦的是北海道鮟鱇魚乾 像芝士般綿滑真的一點腥味都沒有！鮮味在口腔爆炸🔥壽司方面 長崎中拖羅魚油甘香而無筋 完全不膩整條魚最美味的部位Kama-Toro 吞拿魚頸腩搭配紫穌葉梅醬 入口即溶的美味實在不容置疑💯每年的秋天都是秋刀魚最肥美的季節！燒過的岩手縣秋刀魚 加入薑汁豉油 油脂豐厚肉質超級肥美鮮嫩 吃過後真的令人一再回味😍海膽紫菜脆餅 滿滿海膽鋪滿超酥脆的紫菜脆餅上海膽味道濃郁甘香 非常鮮甜 一口滿足感爆棚‼️ 北海道慢煮蝦夷鮑魚配上鮑魚乾醬 軟嫩入味外表像中式點心的蔥吞拿魚腩脆脆燒賣 創意十足師傅很用心的先用猛火燒過魚腩以逼出魚油再將吞拿魚腩蓉混合魚油/黃椒碎/蔥花/蘿蔔蓉放入炸過後的春卷皮內 形成燒賣形狀 口感很豐富十六品吃到最後真的撐到不行🥹 甜點也必須要吃北海道赤肉蜜瓜跟哥斯達黎加粉紅菠蘿 香甜多汁！…Read More

最近去了一家新開的日式餐吧AOAO裡面是居酒屋 外面是超大的露天酒吧🔥這次試了餐廳的招牌菜式和牛三文治及炭燒鰻魚兩款味道都很不錯！炭燒鰻魚肉質肥美有口感炭燒過後更加惹味 和牛三文治牛味濃郁 外脆內軟至於雞尾酒個人覺得還好 不算很特別🫣…Read More

之前都是光顧Rosewood超人氣印度菜Chaat🔥這次決定試試他開的新店Leela！餐廳的裝潢令人感覺置身於異國宮殿一樣🕌而食物味道水準跟以前一樣 絕對不會失望👍🏻總廚Manav Tuli的功架十足 完美控制火候及溫度尤其欣賞他的主菜Beef Chop及Chicken Tikka一咬下去超級鮮嫩多汁 非常惹味！！另外Biryani 骨髓印度香飯也是必點的！除了有骨髓之外 飯裏面亦有超級嫩滑的牛肉🤤飯後甜點方面選的了店員推薦的印度香料奶茶風味香濃獨特 如果喜歡奶茶的不要錯過！…Read More

最近發現一間只靠佐敦街坊口碑的地道火鍋店他家的招牌椰子雞湯底清爽鮮甜 跟走地雞是絕配強烈推薦手切頸脊肥牛！吃完一碟太好吃🤤又再點了一碟大的牛頸脊 油花豐富而且均勻肉質鮮嫩爽滑 牛味濃郁💯 另外煲仔飯必點！臘腸排骨煲仔飯越吃越開胃 味道不會過鹹😍每次吃火鍋必點象拔蚌刺身 非常鮮甜 好好吃！假日6點多去已經滿座 食材新鮮而且價錢不貴👍🏻…Read More

發現了一家位於上環的新開不久的意大利餐廳面積不算大但裝潢精緻有質感 氛圍一絕！餐廳暫時只提供tasting menu 單點還沒有推出👀很驚喜的是每一道菜都好好吃！特別是主菜！Truffle Tagliolini顏值超高 意粉的口感極佳另外Lobster Risotto的龍蝦汁超級濃郁🔥龍蝦肉份量亦很足夠 重點推介！！甜品推薦Tiramisu 口感非常香滑綿密 甜而不膩🤍…Read More

西營盤新開不久的路邊攤Shop B🍻旁邊的餐廳Pondi老闆經營的 露天座位氣氛一絕！食物質素也非常不錯💕 很適合跟朋友來喝酒聊天🥢辣子雞皮花生雞皮炸至超級酥脆 搭配花生一起炒 很香很惹味！🥢沙嗲魷魚經典懷舊小吃沙嗲魷魚 很有街頭風味🤤魷魚口感爽嫩 加上秘製沙嗲醬很好吃配菜蘿蔔煮至軟身熟透 超級超級入味‼️🥢豆豉粉絲蒸帶子肉質厚實的帶子一口咬下去多汁嫩滑👍🏻豆豉獨有的鹹香味道 搭配一起吃 帶出另一種風味🥢脆皮南乳炸乳鴿南乳醃製過的風乾乳鴿 味道帶有濃郁脂香乳鴿超級肥美 而且外脆內軟 惹味可口！🥢沙薑風沙雞翼雞翼鋪上一層香口炸蒜 加上辣椒粒及蔥花份量十足 而且夠乾身火喉 滿口蒜香 口感一絕🥰🥢砵酒+蠔這一道菜很有驚喜！蒜蓉洋蔥跟砵酒醬爆香炸蠔砵酒酒味香甜濃郁 口感很豐富💯 超級推薦必點！…Read More

最近於尖東新開的私房菜真的很推薦！晚餐的食材很足料 而且味道都非常不錯👌🏻主菜的瓜子斑鮮嫩多汁 魚肉肥美啖啖肉😋南非吉品溏心鮑魚口感一絕 夠入味很好吃！炸魚子醬花膠搭配蟹膏醬汁有驚喜外皮炸至酥脆可口 裡面的花膠有嚼口 不會過膩至於魚翅湯底散發著非常濃郁的金華火腿鹹香味道魚翅份量亦很足夠 吃完翅後忍不住再添加一碗湯最後甜品是杏仁霜 超級香滑入喉 非常好吃！🥹…Read More

尖沙咀新開了一家懷舊日式居酒屋 超有氛圍感！這次選的榻榻米座位很舒適 整個環境令人很放鬆很推薦大家下班後跟朋友去吃飯喝一杯🍺前菜點的是樂酒肴前夕 味道很驚喜！包括日式醬油鳥蛋 酒盜芝士跟枝豆🫛醬酒鳥蛋即是醬油漬鵪鶉蛋 一口一個口感十足而另一道前菜酒盜芝士 味道很豐富帶著濃郁奶香的芝士搭配吞拿魚出奇地協調作為前菜很開胃 也很適合用來送酒💯另外亦試了他們家的招牌半打生蠔肉質超肥美多汁！味道甘甜比較creamy🤤雞皮餃子外皮金黃酥脆 內餡飽滿軟嫩 超邪惡！吉列童聲炸蝦 蝦肉緊實彈牙 啖啖蝦肉滿過癮的～主菜方面 鯛魚魚湯泡飯 鯛魚湯味道鮮甜濃郁泡飯完全吸收了鯛魚的精華 一點腥味都沒有真的好好吃啊！！🔥另外我們點的酒精飲品賣相都很精緻冰菠蘿燒酎的杯邊掛著巨型菠蘿味道鮮甜 很適合女生～ 打卡必點喝完燒酎後可以吃掉冰菠蘿當作飯後甜點而鹽檸檬highball味道濃烈微微鹹酸的口感 很適合去油解膩！…Read More

灣仔新開了一家結合串燒,廚師發辦及酒吧的日料一進門就被眼前的巨型發光心型串燒吧檯吸引著燈光顏色會不定時轉換 很漂亮 超適合來打卡！店員解說串燒吧檯可以同時選擇串燒套餐或單點客人亦能夠近距離欣賞廚師的手藝及跟廚師互動最後選擇了單點串燒 每一道味道都非常不錯😋個人覺得日本番薯仔特別好吃 大小剛好 又甜又香而烤飯團外脆內軟 裡面加了紫蘇葉 口感一絕！因為第一次光顧這家餐廳的時候無論食物質素/裝潢跟服務都很捧💓所以跟朋友再去試試他們的晚市廚師發辦當天選擇的是$1680晚市的Tasting Omakase食材很豐富多元化 印象最難忘的是鮟鱇魚肝豆腐般的口感入口即化 魚肝油脂綿密香氣齒頰留香！超級好吃！而用毛蟹,蟹膏跟羅白煮成的毛蟹肉湯 鮮味十足🤍另外鯛魚白子亦是當天很喜歡的一道菜輕輕炙燒過的白子更加好吃 散發陣陣焦香💯但裏面保留着白子綿密柔滑的口感 味道濃厚鮮甜壽司方面 野生拖羅魚味濃郁超肥美🤤中吞拿魚腩醬油漬入口油香四溢吃完這一頓晚餐 一整個大滿足！！…Read More

最近因為Restaurant Week的緣故找到一家位於中環 神秘又華麗的小眾印度餐廳這次選的是人均港幣$438的餐廳周晚餐餐單前菜是羅馬花椰菜跟紅菜的組合 酸爽口感很清新而用印度傳統烤爐烤的菜式則選了烤八爪魚還有烤雞 味道不錯 但個人覺得煮得不夠軟嫩入味反而咖喱奶油雞跟咖喱羊架非常有驚喜咖喱醬汁味道香辣且濃郁 搭配烤餅很邪惡！連一向不愛吃羊的我 也覺得羊架超讚一點腥味都沒有 而他們家的醬汁絕對是靈魂🤤這兩道菜好吃到連醬汁烤餅 全都吃光了🙈強烈建議大家一定要試試！甜品方面有一點失色 也有可能是因為吃不慣開心果卷口感偏硬 不會太甜而另一款甜品熱情果椰子蛋糕味道一般般所以說當晚的主菜的確挽回不少分數💯下次再去的話應該會直奔咖哩的菜式吧而餐廳服務態度非常好👍🏻裝修環境亦很舒適 滿推薦的！…Read More

這家新開不久的日本串揚過江龍·串亭炸串廚師發辦分別有10串跟12串可以選擇這次點的是10串 份量剛剛好每串的炸醬都超級薄 外脆內軟 味道不錯👍🏻個人覺得炸三文魚串配三文魚籽還有黑松露西冷串特別好吃😋如果喜歡吃炸物的朋友可以一試！值得一讚的是服務態度非常好💕…Read More

這家位於亞士厘道的餐吧 食物整體來說都不錯而我特別喜歡他們家調的雞尾酒 很容易入口很好喝！非常推薦💕 這家餐廳靠近門口的是酒吧再走進去裡面是日本fusion料理裝潢設計採用紅黑金配色 型格氣派又有格調😍當天客人比較少 不用等位 可以隨時walkin的～…Read More

位於筲箕灣東大街食街的串燒居酒屋· 桻之燒店舖面積不算大 採用簡單自然的日式溫馨裝潢牆壁貼滿金光閃閃的清酒貼紙亦掛上各式各樣的菜單木牌 方便客人選擇🙈食物方面 絕對有驚喜！小店出品但味道真的不錯老闆推薦的季節限定滷水豬生腸 一點都不腥！連一向不愛吃內臟的我亦都吃得津津有味🫡非常適合當下酒小吃 很推薦💯另外亦點了蔥油卷 法式鮮蟹肉蝦多士 手打墨魚棒值得一讚是手打墨魚棒 墨魚包著香茅捧味道更香更豐富 而墨魚口感嫩滑有彈性 很好吃😋最後點了當天的Brunch Set招牌串燒拼盤 拌自家製紫心蕃薯蓉串燒的調味恰到好處 外皮燒至香脆 內裏鮮嫩燒雞翼 燒豆腐及免治雞肉軟骨棒都非常惹味！免治雞肉棒採用了雞肉軟骨 口感一絕👍🏻配菜紫心蕃薯蓉 不會過甜 而且一點都不膩味道很濃郁 口感細膩 也是滿好吃的！…Read More