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2023-04-26
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灣仔新開了一家結合串燒,廚師發辦及酒吧的日料一進門就被眼前的巨型發光心型串燒吧檯吸引著燈光顏色會不定時轉換 很漂亮 超適合來打卡！店員解說串燒吧檯可以同時選擇串燒套餐或單點客人亦能夠近距離欣賞廚師的手藝及跟廚師互動最後選擇了單點串燒 每一道味道都非常不錯😋個人覺得日本番薯仔特別好吃 大小剛好 又甜又香而烤飯團外脆內軟 裡面加了紫蘇葉 口感一絕！因為第一次光顧這家餐廳的時候無論食物質素/裝潢跟服務都很捧💓所以跟朋友再去試試他們的晚市廚師發辦當天選擇的是$1680晚市的Tasting Omakase食材很豐富多元化 印象最難忘的是鮟鱇魚肝豆腐般的口感入口即化 魚肝油脂綿密香氣齒頰留香！超級好吃！而用毛蟹,蟹膏跟羅白煮成的毛蟹肉湯 鮮味十足🤍另外鯛魚白子亦是當天很喜歡的一道菜輕輕炙燒過的白子更加好吃 散發陣陣焦香💯但裏面保留着白子綿密柔滑的口感 味道濃厚鮮甜壽司方面 野生拖羅魚味濃郁超肥美🤤中吞拿魚腩醬油漬入口油香四溢吃完這一頓晚餐 一整個大滿足！！
一進門就被眼前的巨型發光心型串燒吧檯吸引著
燈光顏色會不定時轉換 很漂亮 超適合來打卡！
店員解說串燒吧檯可以同時選擇串燒套餐或單點
客人亦能夠近距離欣賞廚師的手藝及跟廚師互動
最後選擇了單點串燒 每一道味道都非常不錯😋
個人覺得日本番薯仔特別好吃 大小剛好 又甜又香
而烤飯團外脆內軟 裡面加了紫蘇葉 口感一絕！
因為第一次光顧這家餐廳的時候
無論食物質素/裝潢跟服務都很捧💓
所以跟朋友再去試試他們的晚市廚師發辦
當天選擇的是$1680晚市的Tasting Omakase
食材很豐富多元化 印象最難忘的是鮟鱇魚肝
豆腐般的口感入口即化 魚肝油脂綿密
香氣齒頰留香！超級好吃！
而用毛蟹,蟹膏跟羅白煮成的毛蟹肉湯 鮮味十足🤍
另外鯛魚白子亦是當天很喜歡的一道菜
輕輕炙燒過的白子更加好吃 散發陣陣焦香💯
但裏面保留着白子綿密柔滑的口感 味道濃厚鮮甜
壽司方面 野生拖羅魚味濃郁超肥美🤤
中吞拿魚腩醬油漬入口油香四溢
吃完這一頓晚餐 一整個大滿足！！
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