Vicky lee 0506's Profile

在尖沙咀這個美食雲集之地，要找到一間令人印象深刻、回味無窮的韓國菜專門店並不容易，但最近發掘的一間寶藏餐廳，絕對值得鄭重推薦！這家店不僅將韓國地道風味原汁原味帶來香港，其招牌菜「辣炒八爪魚」更是讓人一試難忘，加上職員超乎預期的友善服務，構成了一次完美的用餐體驗。招牌辣炒八爪魚：惹味彈牙，辣度層次分明！說到「最推介」，毫無疑問是他們的「辣炒八爪魚」。甫上桌，那紅彤彤、熱氣騰騰的賣相已令人食指大動！選用新鮮飽滿的八爪魚鬚，口感彈牙爽口，絕非韌得咬不動。秘製的韓式辣醬是靈魂所在，辣得過癮卻不會死鹹或嗆喉，辣中帶甜，層次豐富，完美包裹著每一塊八爪魚，非常「惹味」。醬汁濃郁醇厚，用來拌飯一流，絕對是「飯小偷」！份量亦相當足料，兩人分享再加點一兩道菜式就非常滿足。這道菜充分展現了韓國料理的濃烈風味與鑊氣，是店內必點之選！服務貼心周到，職員笑容親切如朋友！除了食物出色，這家店的服務質素更是令人驚喜的亮點。由踏入店門一刻，職員便帶著真摯親切的笑容迎接，態度友善自然，絕非機械式的招呼。點餐時耐心講解菜式，甚至會根據人數和口味喜好提供實用建議。用餐期間，職員會主動留意客人需要，適時添茶、換碟，效率高且不打擾。最難得的是那份發自內心的熱誠，讓人感覺賓至如歸，用餐氣氛輕鬆愉悅。這種以客為尊、溫暖細緻的服務態度，在現今餐飲業實屬難能可貴，大大提升了整體用餐體驗的滿意度。總結：味蕾與心靈的雙重滿足！如果你正在尖沙咀尋找一間正宗美味、服務又好的韓國餐廳，這間專門店絕對是「必試之選」。其招牌辣炒八爪魚，辣得過癮、鮮味十足，是令人吮指回味的地道韓式風味。加上職員專業友善、貼心周到的服務，讓整頓飯不僅滿足了味蕾，更感受到溫暖與尊重。無論是朋友聚餐還是情侶約會，這裡都能提供一次愉快難忘的韓國美食之旅。強力推薦給所有愛好韓菜的朋友！…Read More

在繁華喧鬧的旺角街頭，尋得一處能靜心細味東瀛料理的淨土實屬難得。這家低調卻極具實力的日本料理專門店，正是這樣一個讓人驚喜的發現。步出電梯梯間的紛擾，推開店門，迎接您的是截然不同的寧靜世界。簡約雅致的和風裝潢，柔和燈光映照著原木色調，營造出清雅脫俗的氛圍，瞬間撫平都市的浮躁。店員親切有禮的問候與細心周到的服務，更為整個用餐體驗奠定了舒適愉悅的基調。當然，最令人難忘的，始終是其對食材本味的精準把握與匠心的壽司手藝。這裡的左口魚壽司，絕對是必嚐的首選推介。師傅選用優質新鮮的左口魚（比目魚），魚肉呈現半透明的光澤，邊緣經輕巧炙燒，瞬間激發出魚皮與魚肉間豐腴的油脂甘香。入口先是感受到魚肉的細緻軟嫩，緊接著是那獨特濃郁、如奶油般化開的魚油香氣在舌尖綻放，甘甜醇厚卻毫不膩口，搭配微酸的醋飯，層次分明，令人一試傾心，完美演繹了白身魚的極致魅力。另一道不容錯過的明星之作是火炙帶子。碩大肥美的北海道帶子，表面經火槍快速炙燒，形成誘人的金黃微焦，瞬間鎖住內裡的豐沛汁液。高溫的魔法賦予了表面一層迷人的焦糖香氣，而內裡的帶子肉則保持著刺身級的鮮甜與軟糯彈牙。輕點上一抹秘製醬汁或簡單搭配山葵，入口即能感受到冰火交融的奇妙口感，外層微脆焦香，內裡清甜軟糯，鮮味澎湃，瞬間引爆味蕾的滿足感。追求豐腴口感的食客，定要試試其劍魚腩壽司。選用油脂分佈均勻的劍魚腩部位，呈現誘人的淡粉色。豐厚的魚腩肉質緊實中帶著細膩，蘊含著海洋魚類特有的濃郁風味與恰到好處的脂香。每一口都充滿飽滿的魚鮮，油脂感豐潤卻清新不腥，與醋飯的微酸平衡得宜，帶來滿口生香的愉悅感，是熱愛濃厚風味者的不二之選。無論是追求環境的清幽雅緻，還是渴望品嚐頂級壽司的純粹美味，這家旺角的日本料理專門店都能滿足您的期待。從優質食材的嚴選、師傅的匠心技藝，到貼心有禮的服務與靜謐舒適的空間，都體現了店家對完美用餐體驗的追求。下次在旺角想找個地方靜享一頓高質素的日本料理，這裡的「左口魚」、「火炙帶子」與「劍魚腩」壽司，絕對值得您專程到訪，細細品味這份隱於鬧市的東瀛滋味，實為人生一大享受。…Read More

在大角咀尋覓地道風味，發現這間主打上海菜的專門店，意外地帶來驚喜。店舖不算大，但環境打理得頗為乾淨企理，座位間距合理，坐得幾舒服，晚市時段也不會太嘈雜，適合想靜靜享受一餐的食客。即叫即製，鑊氣滿分最令人欣賞的是，店家堅持「即整」，從落單到上枱，明顯感受到那份熱騰騰的「鑊氣」。無論是主食還是小菜，端上桌時都油光閃閃、香氣四溢，那股由熱鍋逼出的香氣，正是家常風味的精髓，絕非預製菜式可比。必食推介：銀芽炒鱔糊店家的 「銀芽炒鱔糊」 絕對是招牌首選！鱔魚處理得宜，肉質鮮嫩爽彈，毫無泥味或腥氣。配上大量爽脆的銀芽（綠豆芽），口感對比鮮明。濃油赤醬的調味恰到好處，醬汁濃郁鮮香，帶點甜味卻不會過膩，完美地包裹著每一條鱔片和銀芽，鑊氣逼人，超級下飯！這道菜的水準，絕對值得專程來試。有待改進：小籠包相對而言，「小籠包」 則較為遜色，是今餐唯一不推介的。包皮略厚，欠缺應有的輕薄感，影響了整體口感。內裡的湯汁雖有，但未算非常豐盈澎湃，肉餡的鮮味也稍嫌普通。以滬菜專門店來說，這道經典之作尚有提升空間。晚市一人套餐超值抵食「一人套餐」 在晚市時段非常抵食！通常包含一個主菜（如炒飯、炒麵或餸菜）、一碗足料例湯、白飯，再加一杯飲品（如豆漿或酸梅湯）。份量十足，能飽腹之餘，性價比極高。對於想試多款風味或單獨用餐的朋友來說，是個精明實惠的選擇。總結：地道鑊氣，飽腹滿足整體而言，這間大角咀的滬菜小店，憑著即叫即炒的鑊氣、出色的招牌菜「銀芽炒鱔糊」，以及經濟實惠的晚市一人套餐，成功俘虜街坊及識食之人的胃。環境舒適乾淨，服務亦算有效率。只要避開小籠包，這裡絕對是品嚐地道、有「鑊氣」上海風味的好地方，值得專程來大角咀拜訪，飽餐一頓！…Read More

今日去完HKU，係附近行下，見到一間主打馬來西亞同泰國菜嘅餐廳天氣咁熱最岩就係食啲酸酸辣辣嘅菜式🤤🍱蒜蓉包👉🏻好香蒜蓉味👉🏻麵包烘到脆卜卜🍱斑斕咖央多士👉🏻賣相很好👉🏻味道不錯👉🏻厚厚嘅牛油同咖央混合，濃香嘅椰子味👉🏻多士烘得好脆口🍱地道酸辣鳯爪沙律👉🏻酸辣醬汁調配得恰到好處👉🏻鳳爪有嚼勁🍱芭堤雅炭燒豬頸肉👉🏻外脆內嫩👉🏻配酸辣醬＋青木瓜絲，肥而不膩🍱泰式無骨海南雞飯👉🏻雞肉大大件👉🏻嫩滑無骨👉🏻油飯軟硬適中🍱軟殼蟹撈檬粉👉🏻軟殼蟹炸到好香脆，唔會油膩👉🏻檬粉淋上越式酸汁好胃👉🏻檬粉份量好多，一定食得飽🍱馬來椰漿飯（雞扒）👉🏻椰漿飯軟硬適中，帶有淡淡嘅椰香🍱泰式炒金邊粉👉🏻鑊氣十足👉🏻每一條都好乾身👉🏻味道係酸甜帶點辣，好開胃👉🏻配菜都好豐富有蛋、豆乾等🍮 馬泰香芒糯米飯👉🏻 糯米飯軟糯，再搭配新鮮香芒，甜而不膩👉🏻口感層次分明，一啖一舊，好滿足🥤魔法梳打🥤藍色海洋🥤馬來手拉茶🥤豆奶紅豆冰📍 馬泰 (西環)西環西營盤水街1C-1K號東利大廈地舖#探店 #西環美食 #西環 #星馬泰 #泰式 #假日悠閑 #拍拖好去處 #chill #香港媽媽 #blogger #吃喝玩樂 #foodie …Read More

係銅鑼灣行完街，見到依間日式定食🍱裝修好日系簡約，淺木色系嘅裝飾，比我嘅感覺好舒服而且好多卡位😍岩哂帶住蝦米妹，蟹籽仔嘅我📍@yummyhouse21101152🍱咖喱吉列美國豚肉定食👉🏻豚肉係厚切👉🏻炸得好香脆，豬扒軟嫩👉🏻好juicy ，食起上嚟唔會好乾/油膩👉🏻咖喱香濃，但唔算太辣🍱燒牛舌丼👉🏻飯粒吸收哂香甜嘅醬汁，食得非常過癮👉🏻牛舌嘅份量都唔少🍱銀雪魚西京燒定食牛肉照燒定食👉🏻魚肉油脂豐富，且嫩滑👉🏻燒得岩岩好，外皮香脆👉🏻鹹中帶甜，好有層次🍱牛肉照燒定食👉🏻 牛肉切片，厚薄適中👉🏻經過特製嘅照燒醬煮製，甜咸適中我哋跟餐仲加咗幾款小食，都幾好食🤤🍱七味炸手羽🍱唐揚炸雞🍱枝豆📍 味一食堂 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心二期地下A號舖#探店 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣 #日式 #定食 #日式定食 #假日悠閑 #拍拖好去處 #chill #香港媽媽 #blogger #吃喝玩樂 #foodie …Read More

炮台山這間冰室專門店，整體而言食物水準參差，但有一項絕對值得專程一試：每日燉湯。最推介：足料燉湯當日試了「淮杞圓肉燉雞湯」，一上桌已聞到撲鼻清香。湯色清澈見底，入口溫潤甘甜，絕無味精感。雞肉燉得軟腍，淮山、杞子、圓肉等材料十足，真材實料，火候十足。在區內想飲碗住家靚湯，這裡的燉湯絕對是首選，誠意滿分，大推！不推介：炸蟹鉗相反，「酥炸蟹鉗」則令人失望。外層炸漿略厚，入口油膩感重。最致命是內裡的蟹肉餡，口感異常「粉糯」，缺乏蟹肉的鮮甜與絲絲質感，疑似用大量魚漿或粉類充數，蟹味淡薄，與期望中的酥脆鮮甜相差甚遠，不建議點選。單骨雞翼 - 黑椒過猶不及另一款小食「單骨雞翼」本應方便食用，可惜敗在調味失衡。黑椒下得極重手，幾乎鋪滿每隻雞翼表面。入口瞬間只有霸道的辛辣黑椒味，完全掩蓋了雞肉本身的香氣，甚至嚐不到醃料應有的鹹香或蜜味。過量的黑椒粉令味道單一且刺激，食後舌頭發麻，愛好原味或怕辣者慎點。總結：此店燉湯確是亮點，真材實料，值得為此而來。然而，蟹鉗口感粉糯欠鮮味，單骨雞翼則被過量黑椒「喧賓奪主」，兩者皆不推介。其他常餐、碟頭飯類屬正常冰室水準。若專程到訪，鎖定燉湯即可，其他小食宜三思。整體而言，燉湯出色，但部分炸物小食調味與質素需改善，希望店家能留意出品穩定性。…Read More

在鰂魚涌尋覓地道粉麵，發現這間門面不算起眼的專門店。店面雖小，卻打理得井井有條，一塵不染，令人甫進門已有好感。店員態度殷勤有禮，招呼周到，為這頓街坊小食增添幾分溫暖。必試招牌：懷舊風味與創意之作此店最令人驚艷的，首推其 「子薑皮蛋」。晶瑩剔透的皮蛋溏心誘人，搭配醃漬得酸甜爽脆的子薑片，兩者交織出開胃醒神的經典風味，是絕佳的餐前小食，絕對是每桌必點。另一道創意之選 「雞皮餃子」 亦屬上乘，炸得金黃酥脆的雞皮包裹著飽滿的餡料，外脆內香，油脂豐腴卻不膩口，口感獨特，誠意推介。內臟處理是一大亮點。 「豬肺」 清洗得極其乾淨，燉煮得軟腍入味，毫無異味，湯汁盡收其中，盡顯師傅功架。 「豬潤」（豬肝）火候掌控精準，切得厚薄適中，入口粉嫩爽滑，毫無腥臊或過熟發硬的情況，鮮味十足，是水準之作。 「蜆芥鯪魚球」 亦不遜色，魚肉打得彈牙鮮美，外層微脆，點上鹹鮮惹味的蜆芥醬，地道風味瞬間爆發。這五款小食可謂店中瑰寶，令人回味。粉麵與飯品：湯底略淡，米飯失準主打的 米粉湯底 則稍嫌平淡，湯頭鮮味未夠突出，味道略為單薄，未能完美襯托配料。至於飯類， 「海南雞飯」 令人失望。雞肉烹煮過火，口感明顯偏硬、粗糙，欠缺嫩滑多汁應有的質感。搭配的 「油飯」 更是敗筆，飯粒乾硬，既缺乏應有的鬆軟油潤感，也欠奉濃郁的雞油與香料的香氣，整體食味平庸，不建議嘗試。慎選之品：豬腰異味需特別提醒的是 「豬腰」。此品似乎處理未臻完善，帶有明顯的異味（俗稱「尿膻味」），即使烹調也未能完全掩蓋，影響食慾，建議避開此選項。總結：小食出色，主食品質參差總括而言，這是一家優點與缺點並存的街坊粉麵店。其懷舊小食如子薑皮蛋、雞皮餃子，以及處理得宜的豬肺、豬潤和蜆芥鯪魚球，絕對值得專程一試，水準甚高。店員服務態度佳、環境整潔亦是加分項。然而，主打的湯粉湯底稍淡，而飯類（尤其海南雞飯）及豬腰的表現則強差人意，需慎選。建議來訪者專注於其出色的手工小菜與內臟類粉麵配料，避開地雷，方能體驗到這小店最迷人的風味。…Read More

在荃灣尋覓麻辣滋味，這家專注於川渝風味的餐廳絕對值得您專程造訪。其鎮店之寶「秘製豬軟骨」早已擄獲無數食客的味蕾，成為嗜辣者口耳相傳的必點招牌！這道秘製豬軟骨的精髓，在於主廚對火候與香料的精準掌控。嚴選上乘豬軟骨，經過漫時燉煮，肉質呈現誘人的軟糯脫骨，輕輕一抿便在口中化開。外層包裹著濃郁醇厚的麻辣醬汁，以數十種辛香料如花椒、八角、桂皮等精心熬製，麻辣勁道層次分明——入口先是花椒的麻香竄動，緊接辣椒的熱烈奔放，尾韻卻意外回甘，令人驚艷。軟骨部分燉得鬆軟入味，膠質豐厚，每一口都充滿黏唇的滿足感，佐以白飯堪稱絕配！餐廳另一貼心之處，在於深明麻辣盛宴需以清水相佐之理。甫入座，店員便會主動提供冰涼清水，或於客人要求時迅速補充，絕不因免費提供而怠慢。這份細心，讓客人在大快朵頤麻辣料理的同時，能隨時緩解舌尖的灼熱感，盡情享受每一道菜餚的完整風味，無需因辛辣而中斷美食體驗。此舉在坊間麻辣店中尤顯難得。店內裝潢簡約樸實，卻洋溢溫馨的用餐氛圍。服務人員態度親切，上菜效率高，讓人能專注於眼前熱氣蒸騰的麻辣饗宴。無論是招牌的秘製豬軟骨、鮮香的水煮魚，還是其他川味小炒，皆能感受其對正宗麻辣風味的堅持與用心。荃灣麻辣控注意！ 這家用心經營的專門店，憑藉一道令人回味無窮的秘製豬軟骨，以及體貼入微的清水服務，完美詮釋了何謂「以客為本」的用餐體驗。喜愛麻辣的您，務必親臨一試，讓味蕾感受這份麻辣與溫情交織的感動。記得提前訂位，以免向隅！…Read More

銅鑼灣其實真係好多野食😋今日family day帶咗2隻🐒s去咗一間好有特色嘅cafe 佢哋以美式復古風做主題，仲有大量嘅模型玩具🧸，餐枱仲用咗馬賽克風格，牆身都用咗美國風嘅漫畫，真係好多打卡位😍📍@littlevegashk🍱清酒牛油味噌蜆肉意粉👉🏻蜆肉份量好多👉🏻意粉煮得岩岩好，唔會太淋，有口感🍱秘製醬汁焗豬肋骨👉🏻醬汁香濃👉🏻肉質嫩滑，夠哂入味🍱北京填鴨Pizza 👉🏻真係食到片皮鴨嘅風味😋👉🏻除咗鴨肉之外，仲有紅椒同青椒👉🏻甜甜地嘅醬汁配埋又薄又脆嘅餅底，好正👉🏻面頭嘅芝士仲可以拉絲添！我哋跟餐仲加配咗🍱洋蔥圈🍱魚手指🍱柚子雞翼👉🏻全部都熱辣辣，脆卜卜🤤🍹朱古力沙冰🍹海洋梳打🍹蜜糖梳打🍹焦糖咖啡…Read More

在深水埗覓食，總有驚喜。這趟走進一間門面樸實的滬菜專門店，主打地道上海風味。翻開菜牌，經典菜式琳瑯滿目，但最令人回味無窮的，卻是一道看似簡單的家常菜 – 蒜蓉炒豆苗。這碟豆苗，絕對是當晚的亮點。師傅火候掌控得爐火純青，一上桌，撲鼻的鑊氣混著濃郁的蒜香，瞬間勾起食慾。豆苗挑選極佳，嫩綠欲滴，莖葉分明，入口極其鮮嫩爽脆，完全沒有老韌或苦澀感。蒜蓉份量慷慨，炒得金黃焦香，卻毫不嗆喉，反而將豆苗的清甜完全引導出來。鹹淡調味恰到好處，吃得出是即點即炒的新鮮貨色。那份純粹的鮮、嫩、爽、香，將家常小菜昇華至令人讚嘆的境界，極力推介，是必點之選，絕對值回票價。然而，另一道期待中的經典冷盤「怪味雞」，則令人頗感失望。怪味雞的精髓在於「怪」– 麻、辣、鹹、甜、酸、香，層次複雜卻需和諧交融。可惜此店的版本，甜味過於喧賓奪主，幾乎掩蓋了其他味道的表現。醬汁調配失衡，花椒的麻香與辣椒的辛勁蹤跡難尋，醋的酸度亦不明顯，只剩下濃稠的甜膩感霸佔味蕾。雞肉本身雖尚算嫩滑，但被這過於單一且厚重的甜醬包裹，顯得油膩且滯口，完全失去了怪味應有的豐富層次與開胃特質。醬汁稠如漿糊，亦影響了整體口感。這道菜，恕難推介，與其冒險嘗試，不如將銀両留給其他出色菜式。總括而言，這間深水埗滬菜店在蒜蓉炒豆苗上展現了驚人的功架與選材眼光，絕對值得為此專程一訪。但怪味雞的失手，則提醒我們，經典菜色的拿捏，確實需要更精準的平衡。瑕不掩瑜，為了一碟出色的豆苗，我還是會回頭幫襯。…Read More

走進銅鑼灣這家隱世居酒屋，目光瞬間被「黑門鮭魚熔岩活火山」鎖住！這道絕非普通刺身——新鮮挪威鮭魚肉堆成火山，頂端綴以橘紅鮭魚卵作岩漿，底下乾冰噴發縷縷白煙，猶如富士山甦醒，儀式感滿分！服務生手持火槍燎燒山頂，火焰竄升的瞬間引來全場驚呼！接著淋上秘製「熔岩醬」——溫熱辣味明太子美乃滋如岩漿奔流，漫過肥美鮭魚片，滋滋聲伴隨焦香撲鼻。食客可親手「破火山」：挖開魚肉剎那，熱醬浸潤冰涼刺身，冷熱交織出銷魂口感！入口先是鮭魚的豐腴脂香，隨即明太子的鹹辣與奶香洶湧襲來，魚卵在齒間迸發鮮甜海洋風暴。底下暗藏驚喜：酥脆天婦羅碎如火山岩，蘸滿醬汁後喀嚓作響，層次暴擊味蕾！這道料理從上桌到品嚐皆如沉浸式劇場：視覺震撼、聽覺誘惑、味覺狂歡，絕對是相機先食與老饕靈魂的雙重滿足。記得預約時指名「火山爆發」，讓這場鮭魚岩漿盛宴點燃你的夜！📍 覓食提示：建議3-4人共享，另點清酒解膩更昇華！部分分店需提前一日預訂，炙燒表演限晚市供應。銅鑼灣居酒屋熱潮再起，這座會噴發的鮭魚火山，正引爆舌尖上的富士山奇觀！ 🔥…Read More

在旺角這片美食戰場，一家隱藏於喧囂中的西餐專門店，憑一道「辣炒魷魚」殺出重圍，成為老饕私藏名單中的性價比之王！靈魂辣醬 × 現撈鮮魷，引爆鑊氣有別於傳統椒鹽做法，主廚以秘製「三重辣醬」定調：韓國辣椒粉的豔紅辛香、泰國指天椒的野性後勁，再調和意式番茄膏的微酸果韻，層次如浪撲襲。每日清晨到街市搶購的「火箭魷魚」，肉厚如指，精修筋膜後切花刀，過油三秒鎖住彈嫩，隨即與蒜片、乾蔥在鐵鑊中烈火共舞。關鍵在於「雙爆」技法——先爆香辣醬至油色金紅，魷魚回鑊後沿鍋邊嗆入紹興酒，火焰騰空的瞬間，焦香與酒氣穿透每道刀紋！震撼份量 × 創意搭配，顛覆想像上桌時，直徑30公分的鑄鐵盤盛滿硃紅發亮的魷魚，目測足足兩整隻份量，堆疊如火山爆發。入口先是酥脆的微焦邊緣，咬下卻迸出飽滿肉汁，辣意如電流竄過舌尖，隨即被海潮般的鮮甜反撲。驚喜藏在盤底：以辣油燜煮的日本年糕，吸盡魷魚精華後膨脹如海綿，外脆內糯的口感，竟比主角更搶戲！超值哲學在旺角動輒西餐店中，這道足夠3人分享的辣炒魷魚，附贈烤蒜蓉法包解辣。午市更推「魷魚+主菜+飲品」套餐，街坊笑稱：「連鎖店炸魷魚鬚，這裡簡直是慈善級定價！」夜宵時段常見情侶專程外帶一盤，配啤酒看球賽，痛快淋漓。…Read More

在元朗尋得這間泰國菜專門店，實為食客之幸！從踏進店門那刻起，店員燦爛笑容與主動引座的貼心舉動，瞬間消解城市煩囂。一句「薩瓦迪卡」伴隨溫潤泰語問候，並非制式招呼，而是真切流露的東南亞熱情——這種賓至如歸的氛圍，正是品嘗異國料理的完美前奏。🌟 黃金必點菜式三冠王古法咖喱炒蟹：嚴選菲律賓肉蟹浸潤於泰南風味咖喱，蛋花如金箔包裹蟹鉗，辛香與椰漿在舌尖跳起雙人舞。附贈的酥脆蒜蓉包，蘸取濃郁醬汁堪稱神來之筆。火山排骨」視覺系鎮店之寶：疊成山形的肋排淋上青辣椒醬汁，酸辣衝擊感如岩漿爆發，肉質卻意外軟嫩脫骨，嗜辣者必試！芒果三色糯米飯」藝術甜點：蝶豆花、斑斕葉染出漸層糯米，當季呂宋芒甜潤多汁，淋上現熬椰漿那刻，彷彿聽見曼谷街頭的甜點車鈴聲。✨ 細節見真章的用餐體驗環境哲學：挑高空間搭配藤編燈具，半開放式廚房飄散香茅與檸檬葉清香。桌距寬達一米餘，即便滿座亦能從容交談，顛覆傳統泰菜館擁擠印象。潔淨強迫症福音：服務員每道菜後必換骨碟，玻璃杯壁不見水漬，連泰式魚露四味碟都排列成放射狀，處處顯露管理嚴謹。驚喜彩蛋：凡點選海鮮類菜品，店家附贈自製青芒絲沙拉解膩，醃漬酸度精準拿捏，味蕾重置術令人叫絕。暮色初上時分，透過落地窗望見元朗街燈漸亮，手捧冰鎮椰子沙冰，再舀一匙黃咖喱軟殼蟹——此刻方知，原來最地道的泰北風情，早已在港式生活圈裡生根發光。…Read More

喺大圍搵食，除咗地道小炒同火鍋，原來仲隱藏咗一間頗有格調嘅西班牙菜專門店。餐廳環境帶點異國情調，燈光柔和，幾適合朋友聚會或者情侶撐枱腳。今次專程嚟試佢哋嘅主打菜式，整體體驗有驚喜亦有地雷。必食推介：慢煮安格斯牛小排 (重點！)如果鍾意食牛，呢度嘅 慢煮安格斯牛小排 絕對係必點之選！牛扒上枱已經香氣撲鼻，份量十足。師傅火候掌握得恰到好處，外層帶微微焦香，切開見到粉嫩嘅肉心，肉汁豐盈到幾乎要喺碟上跳舞。慢煮嘅功夫令肉質異常鬆化軟腍，完全唔會韌。牛味濃郁得嚟唔會過羶，簡單用海鹽同黑椒調味，已經將牛肉嘅鮮甜完美帶出。最驚喜係油花分布均勻，入口即溶嘅感覺令人回味無窮。配菜嘅烤蒜頭同蔬菜都做得用心，唔係求其擺碟。呢份牛扒，絕對係全晚嘅高潮，值得專程為佢而嚟！慎選地雷：龍蝦汁海鮮意粉 (誠實報告)可惜，並非樣樣皆精彩。餐廳另一款標榜嘅 龍蝦汁海鮮意粉 就比較令人失望。意粉本身煮得過腍，欠缺Al dente嘅口感。最致命係龍蝦汁，味道偏淡，完全食唔出龍蝦應有嘅鮮甜濃郁，反而有啲稀同水汪汪，掛唔上意粉，味道亦偏鹹，蓋過咗海鮮味。海鮮配料如蝦、青口等尚算新鮮，但整體組合失色，唔太值得推薦。同出色嘅牛扒比，落差頗大。完美句號：自家製甜品令人心動好彩，甜品為晚餐挽回唔少分數！佢哋嘅 自家製甜品 真係好好食！無論係經典嘅西班牙Churros配濃郁朱古力醬，外脆內軟、熱辣辣；定係精緻嘅焦糖脆脆蛋糕（如果當日有），層次豐富、甜而不膩；又或者係濃郁幼滑嘅巴斯克芝士蛋糕，都做得相當有水準，用料實在，味道討好。絕對係一個完美嘅句號，令人心滿意足離開。總結：大圍呢間西班牙菜，環境舒適，服務唔錯。牛扒表現超班，係絕對嘅亮點同推介。甜品亦係高水準之作，令人難忘。唯獨龍蝦汁意粉較為失色，建議避開。如果你係牛魔王或者甜品控，呢度絕對值得一試，專攻佢哋嘅強項就對了！…Read More

在旺角尋覓地道川味，走進一家標榜專門店的川菜館，滿懷期待。這次用餐體驗可謂「一鳴驚人，餘韻待琢」，主角非那道香辣鵝唇莫屬，著實令人印象深刻！極力推介：香辣鵝唇這道菜甫一上桌，紅亮誘人的辣椒油與花椒香氣便撲鼻而來，瞬間勾起食慾。鵝唇處理得極好，口感是絕對的亮點──爽脆彈牙，帶著獨特的膠質感，嚼勁十足卻毫不韌硬。廚師調味的功夫了得，麻辣比例拿捏精準，麻香先行刺激味蕾，緊接著是層次豐富的香辣，辣度夠勁卻不會霸道地掩蓋食材本味，反而將鵝唇的鮮美完全帶出。花椒的香氣貫穿始終，越嚼越香，讓人忍不住一口接一口，絕對是嗜辣愛爽脆口感者的必點之選！這道菜不僅風味地道，更展現了師傅對火候與調味的精準掌控，堪稱當晚的味蕾高潮。其餘菜式點評：野山椒牛肉： 相較於鵝唇的驚喜，這道菜略顯失色。主要問題在於牛肉醃製得過鹹，鹹味過於突出，幾乎蓋過了野山椒應有的酸辣風味和牛肉本身的香氣，口感上也因過鹹而顯得有些乾柴，未能達到預期的酸辣開胃效果，較為可惜。椰汁球（甜點）： 作為飯後甜點，本應清爽解膩，但可惜炸得有點過頭了。外皮過於硬實，失去了應有的酥脆感，甚至帶點韌性，內裡的椰香餡料風味尚可，但被厚重的外皮影響了整體口感平衡。炒飯： 表現中規中矩，是合格的「碟頭飯」。飯粒炒得尚算分明，配料充足，味道不過不失，能飽肚，但缺乏令人記憶深刻的鍋氣或獨特風味，在眾多川菜中顯得較為平淡。總結：這間旺角川菜專門店的最大亮點，無疑是那盤令人吮指回味、口感絕妙的香辣鵝唇，絕對值得專程為它而來！其麻辣鮮香與鵝唇的爽脆結合得天衣無縫，是會令人想念的滋味。然而，其他嘗試的菜式如野山椒牛肉的過鹹、椰汁球的炸過頭，以及炒飯的平平無奇，則顯示出品控或部分菜式的配方仍有進步空間。若您目標明確是衝著那道出色的鵝唇，配上冰凍啤酒大快朵頤，此行絕對不虛。但若期待整桌菜色都完美無瑕，則建議點菜時可多參考店家招牌或詢問夥計推薦，避開當晚表現未如理想的品項。整體而言，為了一道頂級的香辣鵝唇，這家店仍值得一試！…Read More