必試招牌：懷舊風味與創意之作
此店最令人驚艷的，首推其 「子薑皮蛋」。晶瑩剔透的皮蛋溏心誘人，搭配醃漬得酸甜爽脆的子薑片，兩者交織出開胃醒神的經典風味，是絕佳的餐前小食，絕對是每桌必點。另一道創意之選 「雞皮餃子」 亦屬上乘，炸得金黃酥脆的雞皮包裹著飽滿的餡料，外脆內香，油脂豐腴卻不膩口，口感獨特，誠意推介。
內臟處理是一大亮點。 「豬肺」 清洗得極其乾淨，燉煮得軟腍入味，毫無異味，湯汁盡收其中，盡顯師傅功架。 「豬潤」（豬肝）火候掌控精準，切得厚薄適中，入口粉嫩爽滑，毫無腥臊或過熟發硬的情況，鮮味十足，是水準之作。 「蜆芥鯪魚球」 亦不遜色，魚肉打得彈牙鮮美，外層微脆，點上鹹鮮惹味的蜆芥醬，地道風味瞬間爆發。這五款小食可謂店中瑰寶，令人回味。
粉麵與飯品：湯底略淡，米飯失準
主打的 米粉湯底 則稍嫌平淡，湯頭鮮味未夠突出，味道略為單薄，未能完美襯托配料。至於飯類， 「海南雞飯」 令人失望。雞肉烹煮過火，口感明顯偏硬、粗糙，欠缺嫩滑多汁應有的質感。搭配的 「油飯」 更是敗筆，飯粒乾硬，既缺乏應有的鬆軟油潤感，也欠奉濃郁的雞油與香料的香氣，整體食味平庸，不建議嘗試。
慎選之品：豬腰異味
需特別提醒的是 「豬腰」。此品似乎處理未臻完善，帶有明顯的異味（俗稱「尿膻味」），即使烹調也未能完全掩蓋，影響食慾，建議避開此選項。
總結：小食出色，主食品質參差
總括而言，這是一家優點與缺點並存的街坊粉麵店。其懷舊小食如子薑皮蛋、雞皮餃子，以及處理得宜的豬肺、豬潤和蜆芥鯪魚球，絕對值得專程一試，水準甚高。店員服務態度佳、環境整潔亦是加分項。然而，主打的湯粉湯底稍淡，而飯類（尤其海南雞飯）及豬腰的表現則強差人意，需慎選。建議來訪者專注於其出色的手工小菜與內臟類粉麵配料，避開地雷，方能體驗到這小店最迷人的風味。
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