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Review (7)
Level3 2017-05-20
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放假同屋企人走左去澳門玩幾日,之前聽朋友極力推介澳門呢間聯邦大酒楼,朋友話呢間D點心唔錯,於是訓醒就同屋企人上左呢間酒樓去飲個早茶先,去到好彩我地好快就有位坐,一坐低我同屋企人已經急不及待就係點心紙度揀左幾款不同的點心!落完order不到十分鐘點心已全部擺在我地面前!首先試下個豉汁蒸鳳爪先……嘩,真是好好食喎!D鳳爪蒸得啱啱好,唔會過火,肉質鮮嫩好惹味跟住就試下我至愛的潮式糯米卷,一樣甘好食,包質食落好 煙韌,D糯米好香好甜好好味!好快再試埋個炸咸水角同埋炸 魷魚鬚,呢2樣都唔錯,炸得剛剛好,先講咸水角先,食落甜甜地,一食就知係即炸,好新鮮好好味!至於個魷魚鬚辣辣地都好野味,真是抵讚!再試埋呢個鳳爪排骨煲仔飯,真是好好食,D鳳爪同排骨好新鮮食落甜甜辣辣好惹味,連埋D飯一齊食真是绝配,口感一流最後食埋個甜品……柚子蜂蜜炸脆麻花,鬆脆到入口即溶,再配埋D柚子蜜汁,真是超級香甜可口,好食到停唔到口! continue reading
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《吳式飲食:澳門傳統的中式酒樓宴會》聯邦, 新口岸的一間傳統酒家 (傳統=還有檔口排隊拿煎腸粉之類)想用聯邦去講講香港現有酒樓和澳門非酒店類酒樓的分別好多同學/朋友問我其實香港同澳門的飲食有什麼分別。今天有幸出席一位好友的百日宴,大家可略之一二。如果大家看看菜單,澳門除了酒店中菜遷就遊客,其實菜式都比較傳統。香港由於各種不同因素如師傅退休及市場需要,菜式會趨於新潮。(例如美極煎大蝦,於香港宴會便極其小有但很考功夫)*於我而言傳統較好。金錢蟹盒,帶子芋泥都有!所以總括而言,如果想用一個比較正常的價錢去吃傳統有質素的中菜,澳門會是一個較好的選擇。PS: 通常澳門乳豬食完仲會斬件再上。口講無憑,看一看便知龍與鳯!(圖片有來自宴會)                                             綜合評價: 食物> 環境>員工                         *抵! (不代表平) 超乎想像的驚喜 (嘩! 無論怎樣一定要再來! 抵啊)*性價比1. 抵! (不代表平) 超乎想像的驚喜 (嘩! 無論怎樣一定要再來! 抵啊)2. Wow! 物超所值(幾好啊! 唔錯, 有機會一定再來)3. 正常, (可以, 但這個價錢坊間有很多選擇)4. 物次價高 (都不是太差, 但這個價錢坊間有質量更好的)5. 有比較大的改善空間 (填胞肚算, 失望) continue reading
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Level1 2015-10-01
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因為中秋節其它酒家都暴滿,唯獨這家在沒有訂位情況底下還有位,就一試。中秋要食佢指定的菜式,只有一張紙,選擇不多。西蘭花帶子完全唔抵食,要200幾蚊,味道又好普通,帶子只是小帶子又不厚肉。相反西芹炒蝦好抵,幾十蚊蝦好多,雖然食得出是雪藏蝦,但也爽口。反而牛仔骨好味,可能我愛牛仔骨,牛味香,而且不多肥膏。蟹盒食不到蟹味,佢㚒芋頭,但芋頭味又不燶,除咗外皮脆,吃不到有甚麼特別。 continue reading
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Level3 2012-06-15
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每次到澳門都會來這家酒樓飲茶,這裡的點心和小菜都不錯,而且服務亦叫可以接受,不過澳門人比較早飲茶12點-12點半來的話要訂枱比較穩陣!每次來必叫食物如下:1) xo醬海鮮鐡板炒烏冬:最喜愛會痴底2) 墨魚滑+魚滑+灼唐生菜:唐生菜好好食3) 魚翅灌湯餃:真係有魚翅架 continue reading
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Level1 2011-03-29
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老字號, 幫襯0左廿幾年, 個個禮拜日 family day 必浦點。點心夠熱夠新鮮, 款式多, 定期換餐牌, 有新觧感, 抵食。大部分澳門人都能enjoy a 10% discount, 因為他們聯邦對大部分的工會員工都給予不少於10% discount 優惠。 continue reading
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