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2016-06-12
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《吳式飲食：澳門傳統的中式酒樓宴會》聯邦, 新口岸的一間傳統酒家 (傳統=還有檔口排隊拿煎腸粉之類)想用聯邦去講講香港現有酒樓和澳門非酒店類酒樓的分別好多同學/朋友問我其實香港同澳門的飲食有什麼分別。今天有幸出席一位好友的百日宴，大家可略之一二。如果大家看看菜單，澳門除了酒店中菜遷就遊客，其實菜式都比較傳統。香港由於各種不同因素如師傅退休及市場需要，菜式會趨於新潮。（例如美極煎大蝦，於香港宴會便極其小有但很考功夫）*於我而言傳統較好。金錢蟹盒，帶子芋泥都有！所以總括而言，如果想用一個比較正常的價錢去吃傳統有質素的中菜，澳門會是一個較好的選擇。PS: 通常澳門乳豬食完仲會斬件再上。口講無憑，看一看便知龍與鳯！(圖片有來自宴會) 綜合評價: 食物> 環境>員工 *抵! (不代表平) 超乎想像的驚喜 (嘩! 無論怎樣一定要再來! 抵啊)*性價比1. 抵! (不代表平) 超乎想像的驚喜 (嘩! 無論怎樣一定要再來! 抵啊)2. Wow! 物超所
聯邦, 新口岸的一間傳統酒家 (傳統=還有檔口排隊拿煎腸粉之類)
想用聯邦去講講香港現有酒樓和澳門非酒店類酒樓的分別
好多同學/朋友問我其實香港同澳門的飲食有什麼分別。今天有幸出席一位好友的百日宴，大家可略之一二。
如果大家看看菜單，澳門除了酒店中菜遷就遊客，其實菜式都比較傳統。
香港由於各種不同因素如師傅退休及市場需要，菜式會趨於新潮。（例如美極煎大蝦，於香港宴會便極其小有但很考功夫）
*於我而言傳統較好。金錢蟹盒，帶子芋泥都有！
所以總括而言，如果想用一個比較正常的價錢去吃傳統有質素的中菜，澳門會是一個較好的選擇。
PS: 通常澳門乳豬食完仲會斬件再上。口講無憑，看一看便知龍與鳯！
(圖片有來自宴會)
綜合評價: 食物> 環境>員工
*抵! (不代表平) 超乎想像的驚喜 (嘩! 無論怎樣一定要再來! 抵啊)
*性價比
1. 抵! (不代表平) 超乎想像的驚喜 (嘩! 無論怎樣一定要再來! 抵啊)
2. Wow! 物超所值(幾好啊! 唔錯, 有機會一定再來)
3. 正常, (可以, 但這個價錢坊間有很多選擇)
4. 物次價高 (都不是太差, 但這個價錢坊間有質量更好的)
5. 有比較大的改善空間 (填胞肚算, 失望)
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