Video
3-min walk from Exit D2, Central MTR Station
continue reading
Telephone
35638693
Introduction
This Japanese restaurant mainly serves omakase, sushi, sashimi, rare parts of wagyu skewers and seasonal sake. You can enjoy the chef's cooking show with the open kitchen.
continue reading
Opening Hours
Today
Closed
Mon - Sat
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
Sun
Closed
Public Holiday
Closed
Public Holiday Eve
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
今日晏奏去完中環見客，去咗一間以前同事介紹過嘅日本餐廳食咗個lunch set。 餐廳樓底好高，空間感十足，另外以吧檯形式咁坐，可以清楚望清楚師傅切魚生嘅刀功。 店員推介我試咗個北海丼 午市套餐配有前菜、麵湯、茶碗蒸、煮物。 前菜係帆立貝沙律🥗，帆立貝味道鮮美，沙律菜爽甜，加左黑椒調味，清新得黎，帶點小刺激。 茶碗蒸非常吸引🤩，上面鋪咗個呈橙紅色嘅蘭王蛋黃，，色澤光亮，而且蛋香非常濃郁，蛋黃上仲加咗黑松露，將味道提昇至極緻。茶碗蒸入面仲有鮮甜爽脆嘅三文魚子、本菇、鳴門卷🍥、蟹膏，令整個茶碗蒸都充滿鮮味，味道相當出色。 主角北海丼出場，有鰤魚、海膽同埋帶子。鰤魚肉質甜美，脂膏豐腴；海膽呈淺橙黃色，味道濃厚甘甜，回甘強，海膽膏的瓣塊較小，極其鮮美；帶子粒粒又大又飽滿，肉質柔軟，鮮味濃郁。三款刺身加埋將食物嘅鮮味提升至極點。米飯係珍珠米，粒粒潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳。 師傅仲介紹咗佢哋自家製嘅士多啤梨酒🍓🍶，呢個酒用咗兩年嘅日本燒酌同日本最上乘嘅士多啤梨釀製而成，酒精濃度好少，但有淡淡嘅士多啤梨香，味道香甜易入口。
continue reading
今日上完拉筋堂, 去睇跳舞表演前, 黎到之前同學介紹的人氣26樓的日本餐廳食個美味的午餐先😊. 一黎到就見到出面景觀好吸引, 裝潢雅致, 呢到主要係吧枱座位和開放式廚房, 可以望到廚師製作食物, 眼睛多樣欣賞😂, 哈哈~餐牌有多款午市定食🍱, 仲有高級版的廚師發辦, 岩哂唔同口味既朋友~ 我就揀選了丼定食🍱~碎切剌身壽司丼定食($280)🍣Deluxe Sashimi Sushi Rice Bowl Set定食包括了日式雜菜蟹條沙律🥗, 沙律菜新鮮清爽，麵豉湯🥘有白蘿蔔、海帶、紅蘿蔔，味道香濃帶甜, 茶碗蒸蛋🥚蒸得剛好滑溜，散發香香的菇味~主角上場, 剌身壽司🍣丼種類多, 目測有八九種不同款式的碎切刺身, 全部肥美新鮮，海膽當然係我至愛❤️、十分鮮甜, 很喜歡, 仲有吞拿魚, 鰂魚🐟，其中一款仲經過燒一燒, 所以很香, 其他款式也十分鮮甜美味, 很享受這一款豐富的刺身壽司丼！對自己好啲, 哈哈!餐廳都有擺設和提供好多不同的日本酒🍶🥃供飲酒作樂配搭唔同食物, 喜歡飲番兩杯的可以和朋友一齊暢飲說笑品嚐美食🥳, 等我下次約埋幾個朋友黎開心gathering😋!
continue reading
處理完事務去咗Stanley 11頂樓呢間高級日本料理一緒一番酒場獨食，真係一個人都可以盡興. 餐廳裝修優雅有格調，樓底好高好開陽，兩邊落地大玻璃可以飽覧中環城市景致. 開放式廚房同吧枱座位拉近廚師同食客距離，仲可以欣賞師傅精湛刀工. 餐廳出名食廚師發辦仲有串燒，不過午市定食平平哋二三百就可以品嚐到咁高級嘅料理，想豪啲都有$680/$980 廚師發辦. 叫咗個$280細碎切壽司丼定食.日式雜菜沙律用上高級承載容器，沙律菜新鮮清爽，仲有蟹柳更豐富. 茶碗蒸蛋好滑溜，仲散發着淡淡菇香味. 麵豉湯勁足料，有白蘿蔔、海帶、紅蘿蔔，味道好鮮甜. 碎切刺身壽司丼師傅精心挑選時令新鮮刺身做食材全部肥美新鮮，種類超多有成十種八種不同款式，常見海膽、吞拿魚唔少得，仲有多款平時唔多食到嘅刺身都有啊. 真係未試過食咁豐盛嘅雜錦刺身丼！一路食都聽到師傅同隔籬枱講解廚師發辦嘅食材，都學到唔少嘢. 另外餐廳不定期都會出sake paring 呢啲活動, 想試美酒佳餚嘅朋友記得唔好錯過啦. 雖然話一個人都可以好盡興，不過其實餐廳名嘅意思就係best together，下次都係同朋友仔一齊去食會開心啲🫰🫶🏻
continue reading
大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 一緒一番酒場 💥大隻仔今次介紹一間位於中環樓上舖，客人不多，食物質素不錯嘅日本餐廳，一出lift，就係餐廳位置，餐廳樓底好高，感覺開陽，座位只有吧枱，open kitchen 設計，可以近距離望到師傅烹調食物嘅手法。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 北海丼 $280 （另加一服務費）午市套餐包括沙律菜、茶碗蒸、麵豉魚湯。北海丼係一個三點刺身丼飯，有北寄貝2片、鰤魚4片、海膽， 再配上生醃白蘿蔔片、壽司薑片墊底，大隻仔比較貪心，如果有埋北海道出名嘅帆立貝刺身就更加滿足。北寄貝用上新鮮北寄貝，爽口彈牙，夠曬新鮮，但有少少腥味。鰤魚肉質緊緻，充滿油香味道，表面灑上魚鬆粉，甜甜地幾好食。海膽用上北海道馬糞海膽，入口即溶完全冇腥味，非常高質。飯有濃厚日本醋味道，飯量大概三分一碗滿，配有蟹柳絲、干瓢絲、白芝麻粒。
continue reading
一緒一番酒場中環士丹利街11號 Stanley 11 26樓經開中環，老友想食日本菜，帶咗我去Stanley 11 嘅 一緒一番酒場，果然冇介紹錯。😽日式雜菜沙律沙律菜新鮮爽口，加了蟹柳和飛魚子提升層次，胡麻醬汁酸酸甜甜好開胃。😸麵豉湯鹹度適中，配料有白蘿蔔、香蔥和海帶，暖胃一流。😋黑松露蘭王蒸蛋得獎冠軍菜式，面層放了黑松露醬和蛋黃，中層有三文魚子，底層蒸蛋又香又滑，配料有菇和日式魚蛋，攪勻食好正，每一啖都有黑松露、蛋黃和三文魚子的香味，必食！🤤碎切刺身壽司丼刺身有熟成了五日的北海道鰤魚，沒有急凍的北海道新鮮帆立貝，北海道海膽。鰤魚魚油豐富，入口即溶，帆立貝鮮甜爽口彈牙，份量十足，我淨係鍾意食北海道嘅海膽，鮮甜嫩滑，其他地方嘅海膽唔同層次。吃到中段可加 wasabi、紫蘇葉、子薑和自家製柚子味蘿蔔刺激味蕾。壽司飯醋味香濃，酸度適中，加了芝麻、蟹柳和煮干飄，大滿足！😻自家製焦糖海鹽雪糕又香又滑，調味和份量控制得好好，薄荷葉夠 fresh，so nice。😚一緒一番酒場 環境舒適，食材高質，侍應服務態度好，還會再來。😎🤘🏻
continue reading