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5-min walk from Exit F1, Causeway Bay MTR Station
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Telephone
53943689
Introduction
It aims at providing a high quality and new “Kappo-style” teppanyaki experience with seasonal ingredients. The interior design is mixed with classic and modern style, which is grand and elegant.
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Opening Hours
Today
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
Mon - Sun
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
Offers
餐廳位於三原Cubus開平道1號3樓，附近有好多高級寫字樓、Bentley陳列室，所以一到步就知今次慶祝朋友升職而選擇的三原沒有錯🤩。原來餐廳還請了日本籍師傅主理，有去了日本旅行的感覺🫣。我們二人都點了鐵板燒套餐，每位$480🫣。雖然不是便宜，但絕對對得起個價錢。鐵板燒嚴選宮崎縣產黑毛和牛，宮崎縣是黑毛和牛的第二大產區，但只有當中最高級的牛才可稱為「宮崎牛」。套餐十分豐富，包括有前菜、茶碗蒸、日本北海道產帶子、日本當造魚料理、和牛主菜😋、日式炒飯、湯物、甜品🤤🌟前菜日本季節沙律新鮮沙律有自家製芒果醬汁耍在上面，可以遮蓋了沙律的草青味😲 🌟茶碗蒸望落跟其他高級餐廳的茶碗蒸沒有太大分別，但一食就覺得特別香滑，原來餐廳用60至70度慢煮及木魚水😲。材料方面亦十分豐富，有蟹肉、香菇、蟹籽👍🏻🌟香煎北海道帶子廚師自創土耳其製法，麵絲包着北海度帶子，再加上廚師自製奈良縣他他汁，食落去特別有層次感，而且上邊仲放滿三文魚子😋🌟鱈魚料理師傅細心煎，因為他特登將魚皮及魚肉分開煎。香脆魚皮十分香脆，魚肉又特別香滑😋。配上海苔牛油醬汁，入邊加上日本味淋。師傅亦十分細心，紫菜可以減輕油膩感👍🏻🌟A4宮崎和牛厚薄切我們二人其中一set套餐加了$100，轉做厚切和牛🤤。和牛脂肪肉質分布均勻，食落入口即溶。有兩款食法。薄切配日本蛋。另一種食法是日本燒肉汁配上厚切和牛。餐廳亦選用日本清森縣蒜片，蒜味比較清新，容易入口。最後生洋蔥配上柚子汁中和油分👍🏻🌟蒜片炒飯用上剛剛香煎和牛的鐵板快炒，和牛汁滲入每粒飯，而且粒粒分明👍🏻👍🏻👍🏻🌟味噌湯及漬物味噌湯比較香濃及深色，材料亦算豐富👍🏻🌟甜品Gelato意大利🍨雪糕😲，餐廳自家製，有加入雲呢拿籽，入口特別有口感👍🏻
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☺️久唔久都會同身邊嘅人食下貴嘅，例如omakase啦，上次食鐵板燒個人心引引起，叫個Frd搵下有邊度坐得舒服嘅鐵板燒omakase食😂，佢就搵咗銅鑼灣有間高級又唔貴坐得勁舒服嘅omakase食，又唔錯喎🤩介紹返🫴🏻三原🥗前菜Appetizer有正常沙律菜開下個胃，非常之重要☺️🥚首先上咗個茶碗蒸，最鍾意食蒸蛋，入邊有啲湯有啲配料一齊食，蛋香湯汁香，蒸蛋永遠都冇失望，呢間三原都整得好出色👏🏼好食😋😋😋😋😋而煎帶子表面知道脆卜卜嘅好似麵條粉絲之類，好好食，令到入邊嘅帶子外脆內嫩，呢個如果單叫我想嗌多幾件添。。。😂仲要件大隻勁厚㗎😍好食😋😋😋😋🐟香煎魚，鐵板燒一定要食煎魚！因為真係知道個皮脆卜卜！今次配咗個茄子配咗水雲藻，令到個煎魚新鮮不少！因為水雲藻係好有海鮮味，配埋舊魚食，簡直美味🥰好食😋😋😋😋🐮有出世紙嘅宮崎縣嘅黑毛和種👍🏼煎香，佢再配啲煎香草嘅洋蔥，加埋落啲日本生雞蛋，簡直一流🤟🏼完全係唔夠因為太好食😂想食多幾件！好食😋😋😋😋最後整咗個炒飯，炒得非常乾身！可以暖吓個胃！非常之滿足🥰好食😋😋😋😋🚻店內有獨立廁所，有潔廁功能🚇銅鑼灣F1出口5分鐘到🪑坐位10人=========================前菜茶碗蒸北海道産ホタテ貝柱本日の魚料理A4宮崎和牛サーロイン薄焼き御飯自家製雪糕===============$480/Set另加一服務費
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最近同朋友一齊去咗銅鑼灣依間「三原Teppanyaki Mihara GOTEN」食佢哋嘅鐵板燒Lunch Set，未連加一前價錢先$480，但已經品嚐到鹿兒島和牛漢堡，加少少錢仲可以升級轉食A4和牛，另外依餐仲食到好多唔同海產菜式。*此餐廳收取加一服務費。鹿兒島和牛漢堡（單點$480），表面鋪有芝麻、白蘿蔔蓉、紫蘇葉、竹筍，漢堡扒肉質肥瘦分佈均勻，肉味濃厚，配以醬汁食用，味道甜鹹。銀鱈魚（跟餐$0），師傅首先將銀鱈魚皮肉分離以分開煎，魚皮口感香脆，魚肉肉質嫩滑，配以自家製紫菜醬汁、豉油醬汁食用，更加突顯出魚肉嘅鮮甜。北海道帶子配越式春卷皮（跟餐$0），表面鋪滿三文魚籽、碎蛋沙律、奈良漬、師傅將越式春卷皮切成銀絲，再包裹住香煎北海道帶子，食落有吉列嘅效果，帶子肉質厚身、帶有一絲絲口感，食落好新鮮，配以翠玉瓜、以及採用雞蛋、洋蔥、清酒製成嘅他他汁食用，味道清爽。大蒜和牛炒飯（跟餐$0），和牛食落油脂味濃，不過略嫌和牛粒頗為細碎，內有紅蘿蔔、雞蛋、香蔥、蒜蓉，炒飯口感粒粒分明，食落好香口。蟹肉蟹籽茶碗蒸（跟餐$0）， 高湯茶碗蒸口感滑溜，配以蟹肉、蟹籽食用，食落充滿鮮味。季節沙律（跟餐$0），內有紫椰菜、羅馬生菜、車厘茄、粟米，配以自家製芒果醬食用，食落好清新。赤味噌湯（跟餐$0），內有海帶、香蔥，味道鹹香。日本漬物（跟餐$0），日式酸芥菜口感爽脆，味道酸甜，紅薑漬味道酸辣。自家製紅豆雪糕（跟餐$0），採用3.6牛乳製作，奶味醇厚，內有紅豆，食落甜度適中。
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餐廳由日藉師傅主理，裝修充滿格調又有氣派，全吧枱設計可以令每位客人都能欣賞師傅手藝✨ 同層分別以三間日式餐廳結合而成，有鐵板燒、omakase及日式酒吧，而今次去既「三原」係主打以時令食材製作既鐵板燒，性價比好高🥰✨ 割烹鐵板燒 ($480/ person)❀ 季節沙津 🥗粟米沙律清新爽脆，配上自家製芒果汁酸甜又開胃❀ 蟹肉蟹籽茶碗蒸 🥚蒸蛋以高湯燉煮，口感滑嫩，加入蟹肉及蟹籽更顯鮮味☺️❀ 北海道帶子 🥢將春卷皮切成細絲，再包住帶子煎香，形成吉列效果，食落特別酥脆😚 搭配翠玉瓜、奈良漬他他及三文魚籽，鮮香惹味，層次感好豐富🥰❀ 金鯛魚 🐟煎至外脆內軟，魚肉質感好鮮嫩，底部墊有茄子，配以紫菜及紫菜牛油汁食味道更濃郁😚❀ A4宮崎和牛薄燒 🐮/ A4宮崎和牛厚燒 (+$100) 🐮和牛薄燒以壽喜燒方式製成，牛肉口感軟嫩，鹹甜入味，蘸上生蛋汁食更香滑👅 厚燒和牛入口油香豐腴，配埋多種配料食好滋味呢👍🏻❀ 和牛炒飯 🍚炒飯粒粒分明又夠乾身，加入和牛粒充滿油脂香～❀ 赤麵豉湯及漬物 🥣❀ 雲呢拿雪糕 🍨用上3.6牛乳及自家製香草製成，香甜軟滑
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三原 (Teppanyaki Mihara Goten) 嘅總廚同師傅都係來自日本，搬過嚟銅鑼灣 Cubus 之前係將軍澳都開咗業幾年，而家地點更方便，而配合業務發展同層仲開左 whisky bar，聽講可以為每個客戶炮製出獨一無二嘅 cocktail ，食完飯去飲返杯都幾正！ 餐廳幾有日本古典風，講返今餐係割烹式鐵板燒午餐，價錢算合理 ($480-$780)，整體用餐體驗唔錯。➽季節沙律：新鮮嘅蔬菜配上自家製嘅沙律醬，帶有清爽嘅口感，好開胃➽蟹肉茶碗蒸：低溫蒸煮15分鐘，滑蛋蟹肉同蟹籽淋上鮮美嘅海鮮芡汁，質地相當滑嫩➽北海道帶子：加上麵糰炸至脆口嘅帶子，搭配自家製嘅酸甜醬汁同三文魚籽，口感豐富而帶來飽滿感。➽黑鱈鱼：魚肉本身就好嫩滑而再將魚皮煎至香脆，配上紫菜同牛油汁，略有風味亦帶出魚既鮮。➽薄燒牛肉：以A4級宮崎和牛薄片輕輕燒一下，入口又嫩又香又滑，唔會太膩，牛肉汁配日本蛋黃，更滑更濃郁➽日式炒飯 & 赤出汁：炒飯配上香氣撲鼻嘅牛脂，湯物赤出汁以香菇同海帶引出清新鮮味➽自家製紅豆雪糕：香滑紅豆同奶香嘅雪糕，令呢一餐更完滿
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