TOSS 蘇媽.蘇媽

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今天到沙田新城市吃了招牌肉骨茶一字骨和咖喱雞鎚飯，叫了兩杯特飲，個名叫似水榴槤。肉骨茶一字骨的湯底濃郁香甜，帶有淡淡的藥材味，一字骨軟嫩入味，配上油條和冬菇，非常美味。咖喱雞鎚飯的咖喱汁香濃滑順，味道偏辣，雞鎚肉質鮮嫩，飯粒軟硬適中，也非常好吃。兩杯特飲似水榴槤都幾好飲，榴槤味濃郁，榴槤愛好者一定會喜歡。總體而言，這家餐廳的食物味道不錯，份量也足夠，價格也比較合理，肉骨茶一字骨，湯底濃郁香甜，一字骨軟嫩入味，油條和芽菜的搭配也很好。咖喱雞鎚飯中的咖喱汁香濃滑順，雞鎚肉質鮮嫩，飯粒軟硬適中。特飲兩杯都非常甜美，榴槤味濃郁，值得一試。

去沙田新城市廣場買野，經過見到呢間食店好多人門口等位，於是又想試下！兩個人點左五樣野，主食加餸及兩個小食，再加飲品！主食點左高佬麵配炸豬扒 $83，撈麵麵質有咬口不錯！ 豬扒較為乾身及老，較少肉汁，有點扣分...再點左海南炸雞球，估唔到$62 有四大件，而且炸到出面脆而入面有肉汁及嫩口，仲有少少辣夠惹味！唔錯，推介！再點椰香咖央多士$48 及班蘭椰絲卷 $62。咖央多士係必食推介，多士夠脆，醬料夠厚，好滋味！👍 而椰絲卷估唔到係熱上，外面層皮夠煙韌，入面椰絲夠暖夠甜！😌再點左椰汁班蘭冰，好重班蘭味，而且好濃厚，食左辣野又解渴，個人好喜歡！

朋友岩岩病完，佢話要食肉骨茶補吓所以我哋就黎咗沙田呢間馬拉菜餐廳食晚餐～😋✨ 雜錦肉骨茶配油炸鬼（細）肉骨茶煮得好入味，藥材味好香，入面有豬手、排骨、雞腳、五花肉、冬菇、腐竹、杞子等，食完個湯已經半飽！😍✨ 福建炒蝦麵（伊麵）呢碟炒碟幾足料，有蝦、魷魚，個炒麵醬汁食到好香濃手嘅蝦味，而且幾惹味～✨ 椰汁班蘭冰飲落椰汁味好香，有淡淡嘅班蘭，味道唔太甜，幾好飲～✨ 似水榴槤 我朋友好鍾意食榴槤，佢話呢杯榴槤特飲綿滑細膩，齒頰留香～😙

成日都鬼咁多人今日同事搵定位我先有機會食到。馬來西亞嘢好耐都無食過，飲返個地道野好似美祿暴龍咁，上面成球雪糕加超多美祿粉，正宗椰汁班蘭冰，濃淡適中，唔會死甜，各有原本香味，兩樣都係我嘅大愛！黎度梗係要食皇帝骨肉骨茶，皇帝骨係豬頸以上六吋，骨中帶肉，唔油膩，湯底中藥材味好重，好滋補嘅感覺。咬落排骨肉有湯汁，好滋味。真係想叫碗飯撈晒佢。一上枱就聞到好香蝦味嘅福建炒蝦伊麵，材料有蝦有魷魚，芡汁係精華，炒得好均勻。

星期日一家五口有老有嫩嚟食晏，攞飛後雖然只差一個number, 都要等足半個鐘，但四人枱就不斷咁入，有人遲嚟我哋20分鐘都早過我哋入。同職員講我哋有老人家，可唔可以比我哋入先，就算迫4人卡位旁邊再加張凳都冇所謂。職員支吾以對，最後都係搞咗15分鐘先比到枱我哋，仲要係得60分鐘食。坦白講，食物水準唔算差，但內櫳超級狹窄，職員嘅應對同專業態度好有問題。其實以佢哋嘅食物種類，相信大部份人一個鐘之內應該都會食完，完全唔需要講明淨係俾人60分鐘。咁樣做只係顯得佢哋好小器，唔太理食客感受，淨係想搵多啲錢。新城市廣場大把服務態度比佢哋好得多而又價錢合理嘅選擇，絕對唔會再幫襯，亦唔會推介佢哋。

每次想食肉骨茶都會諗起蘇媽•蘇媽沙田分店開左咁耐，呢晚見收早就過黎試下入座後限時60分鐘室內裝修好有懷舊氣息充滿馬來西亞嘅傳統元素小雜錦配炸油炸鬼岩哂兩個人吃，入面有一字骨，豬手，五花腩，雞腳，豬肚，腐皮等湯有濃厚嘅藥材味，滋補又養生一字骨肉質頗為腍身 ，骨膠元滿滿甲必丹咖哩炸魚柳估唔到呢個魚柳又幾出色，炸很鬆脆魚柳厚身唔會乾，咖哩辣辣地，入面仲有問少洋蔥同薯仔，送飯一流虎咬獅白咖啡加美祿勁濃味，而且唔會太甜似水榴槤榴槤控一定要試，勁香榴槤味

蘇媽·蘇媽已經係沙田插旗咗成年，今日終於有機會試下呢一間高級版嘅質素。餐廳裝修裝修明顯比其他分店靚，沿用綠白地磚，但座位牆身就用咗暖色嘅設計，加上多道拱門，有啲馬拉大廳嘅風格。佢哋呢度出名肉骨茶，今日簡單啲就叫咗一個老鼠粉同埋咖喱叻沙。老鼠粉原個砂煲上，下面仲有火熱著。材料有蝦米、豬油渣、肉碎、炸乾葱、蝦米、蛋黃、銀針粉。撈勻就食得。銀針粉好煙韌，每條都索晒豉油，有啲牛河feel。另外一碗椰香咖喱叻沙都好足料，夠曬辣度。叫咗一杯馬拉國民飲品美祿恐龍嘅昇級版：美祿暴龍解下渴。加咗球雲呢拿雪糕令美祿更加香滑，認真無得頂。

聞名不如見面 完sem終於有機會去食-•肉骨茶(一字骨)• $178 [👅8/10]都算正宗口味嘅肉骨茶 (人在大馬now😬)一字骨燜得好腍 啲肉唔會痴住舊骨 湯頭好濃藥材味 特別係枸杞子嘅香味係好滋補嘅一道湯🥰-•辣死你嗎配炸魚柳• $86 [👅7.2/10]呢個nasi lemak有啲似xo沙茶醬 會杰身啲 但係幾香口 加埋香脆嘅魚柳 幾好味 椰漿飯染咗做綠色 好搶眼🤣-•桔仔薄荷梳打• $48 [👅8/10]•似水榴槤• $62 [👅8.1/10]兩杯嘢飲都十分不錯 桔仔梳打酸甜開胃 鐘意食榴槤嘅可以試下佢地呢杯「似水榴槤」 係十分驚喜嘅口感 飲完個口都唔會太臭 唔使擔心🫢-佢地晚市好多人食啊😛😛-📍#蘇媽蘇媽沙田沙田正街18號新城市廣場一期1樓107號舖

👉🏻細雜錦配油炸鬼（$168）成煲熱辣辣上枱 最好趁熱飲 湯底都幾濃郁 好香藥材味 尤其是當歸味 飲完好補🤭 裡面有好多款配料 一字骨 排骨 豬手 雞腳 冬菇 豆卜 枝竹 用油炸鬼吸啲湯就最正 飲完個湯都已經飽左👉🏻魚仔醬炒蘿蔔糕（$92）蘿蔔糕一口size 炸到金黃 外皮脆口 配搭魚仔醬香辣惹味 仲有啲魚仔乾 幾好食😋不過要小心辣嘴 裡面熱辣辣 👉🏻桔仔話梅水（$42）好香桔仔味 味道偏酸（唔知係咪少甜關係）岩哂我口味👉🏻虎咬獅（$42）啫係白咖啡+美祿🤣 美祿香甜中隱約帶啲咖啡味 都唔錯

今日在沙田睇醫生，睇完醫生之後到樓下food court吃個午餐，聞名已久嘅「蘇媽媽」居然有位，立即幫襯，叫咗招牌「肉骨茶午餐」！已為招牌菜應該冇問題，點知都踩雷，茶味不夠濃香，只是淡香，而排骨亦沒有肉骨茶嘅香味（柴的）最慘痛係油炸鬼，硬得像石頭（應該係特式），記得多年前在馬來西亞吃了一頓街邊肉骨茶，至今難忘，湯味濃郁飄香，排骨入口充斥着肉骨茶香及軟滑，油炸鬼是隔夜既（特式）浸湯及齋食都美咪😋😋😋😋

❤️細雜錦肉骨茶 $198肉骨茶採用大骨肉敖煮而成 其他材料 有豬肚 雞腳 冬菇 入口原汁原味 溫和順喉 湯頭有隱隱藥材香 微微回甘 一字骨排吸收哂湯既精華 肉質鮮嫰 湯超好飲 一個人可以飲三碗 分量都幾多配埋油炸鬼一齊食 好夾呀 索晒湯汁❤️辣死你嗎配雞球 $86辣死你嗎 加了 椰漿整成嘅飯 原來係馬來人簡單既早餐 而現在已變成不同類型豐富既主食 雞球即炸 外脆內嫰 肉汁爆炸 非常 juicy 椰漿飯充滿陣陣椰香 而配料有參巴醬 青爪花生 乾魚仔 蝦片 同蛋 好豐富 值得一食❤️椰汁班蘭𣲙 $48第一次飲 心心眼😍班蘭味好重 椰汁同班蘭真係完美配搭 杯底仲有西米添 ❤️虎咬獅 （美祿 ，+白咖啡）$42白咖啡香濃 美淥可可粉味濃 兩様既撞埋－齊 估唔到咁夾 飲到咖啡既香 加滿滿既可可粉味 好特別呢間 蘇媽.蘇媽 真係好受歡迎 超多人等位 要食好嘢 記得早啲排隊或者早啲到📍 TOSS 蘇媽.蘇媽 (沙田)沙田沙田正街18號新城市廣場一期1樓107號舖#蘇媽蘇媽 #馬來西亞菜 #斑蘭冰 #香港美食 #沙田

見到呢間🌟TOSS 蘇媽.蘇媽🌟有唔少分店，成日見到佢，想試好耐，今次終於試到啦🤩餐廳夜晚真係幾Full下，裝修以深綠色為主，又幾搶眼💚主要係食新加坡菜式，餐牌好多選擇，但兩個食人，份量都大份所以就食住咁多先🫣._.🤎｜皇帝骨肉骨茶｜🤎食新加坡野又點少得肉骨茶呢？唔係胡椒味道果隻，而係大大煲好足豬骨湯料，豬骨係用咗皇帝骨黎熬製，一煲都有成五、六舊大大舊豬骨肉，煲完湯嘅豬骨肉仲要係好腍好入味，仲會跟配埋三種醬料俾你點。呢個份量起碼有二—三人份量·🐟｜辣死你嗎 配炸魚柳｜🐟呢個口感幾特別，飯配花生同鹹魚脆脆，多重口感，成個飯都係班蘭汁嘅綠色，顏色好吸引我，配埋隻醬汁可以點，味道好夾，魚柳係炸到好脆，裏面魚肉好腍啖啖肉·💛｜似水榴槤｜💛呢杯好特別，見佢係榴槤好吸引，好少地方有榴槤嘅飲品，印象中我都係第一次飲，好香濃嘅榴槤味，少少沙冰嘅口感，好飲👍🏻·💚｜椰汁班蘭冰｜💚成杯都係班蘭嘅綠色好靚🤩班蘭味比較重，甜甜地._.

【沙田•TOSS 蘇媽.蘇媽】🐝————————————————————————蘇媽餐廳唔陌生，每次肉骨茶同叻沙二揀一，個咖央多都係必選，所以今次試吓新嘢。🍯｜檳城炒棵條｜HKD 118炒粿條著重鑊氣和翻炒的技巧。炒粿條油油亮亮，鑊氣十足，美不勝收，不論是口感，滋味佳。炒好的粿條放在香蕉葉上，讓粿條的味道更香。🍯｜一字骨｜HKD 178依度肉骨茶唔太重胡椒味，帶點藥材味，每次飲兩三碗，一字骨肥瘦適中，肉質好鬆軟，煮到好淋身。每次好飽肚，入面還加了豆卜和支竹。🍹｜似水榴槤｜HKD 62榴槤愛好者會喜歡😍入口香濃榴槤味，採用大量榴槤果肉來調製，啖啖香甜可口的榴槤果肉，滋味非常。。🍹｜桔仔薄荷梳打｜HKD 48味道酸味味，最適合愛酸的人士，提升食慾。

當日20:30 去到都仲係勁多人排隊，果然係人氣台🙆🏻‍♀️▫️一字骨($178)👉🏻肉骨茶超大煲！藥材味好夠濃郁，飲落暖胃，有四舊超大嘅一字骨，肥瘦適中，咬落好腍，吸哂湯嘅味道，配料仲有冬菇豆卜同埋腐竹⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️福建炒蝦麵($118)👉🏻蝦麵炒得幾有鑊氣，質地煙韌有咬好，每一條都吸滿蝦汁好惹味，配料有大蝦，魷魚同埋炸豬皮，超級豐富。⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️美祿暴龍（$48）👉🏻 超濃嘅美祿配上雲呢拿雪糕同埋超多美祿粉，好邪惡😈⭐️⭐️⭐️⭐️——————評分：8/10.平圴消費：~$200

⏩️肉骨茶(細雜錦)配油炸鬼蘇媽蘇媽的肉骨茶(馬來語“bak kut teh”)一字骨非常嫩軟，入口即化。豬肋骨味道濃郁，含厚厚的草藥味道，可以淺嘗到當歸、黨參、黃芪等味道，吃起來感覺非常滋補。另外湯汁醇厚，感覺燉煮的時間很長，所以肉或骨頭中的營養、膠原蛋白、和味道都有充分地溶解在湯中。肉骨茶搭配油條一起食用，口感更有層次感。喜歡吃重口味的還可以加入蒜蓉、辣椒等調味品來提升口味。⏩️招牌砂煲老鼠粉老鼠粉上堆滿了鹹香的食材，包括魚仔、蝦米、肉碎、蔥、炸蒜、炸乾蔥、蛋、還有比較少見的豬油渣。經過砂煲加熱後食物均勻保持著接近沸騰的熱度，輕輕一攪拌就已經可以聞到很香濃撲鼻的味道。老鼠粉吸收了食物的鹹香和油份，每一口都非常入味，令人吃不停嘴。飲品:⏩️美祿暴龍美祿暴龍由美祿加雲呢拿雪糕組成，雪糕鋪滿美祿粉，同時亦充滿濃郁的雲呢拿味道。慢慢等雪糕融化後，「嘴裡那份甜味，從未間斷」❤️⏩️椰汁班蘭冰這杯有濃濃的班蘭味同椰奶香味，甜度剛剛好，不會甜到變成糖水。不得不提賣相非常討好，青綠色特別吸引眼球，色、香、味，一杯有齊。