TOSS 蘇媽.蘇媽

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沙田嘅 蘇媽蘇媽 開張至今，依舊人氣旺盛，即使平日，都要等好一陣先可以入座。餐廳裝修充滿東南亞風情，枱面鋪上色彩繽紛嘅磁磚，睇到都心情愉快🔅乾肉骨茶一字骨 $178醬汁香濃，不過藥材味道唔算重。除咗一字骨，入面重有枝竹、冬菇、豬肚同魷魚，每樣都燘得好入味。而一字帶少少脂肪，入口鬆軟夠腍🔅辣死你嗎配魚柳 $86魚柳唔會炸得乾，椰漿飯口感軟身，配搭魚乾仔同花生，就多啲咬口。最喜歡辣醬係另外送上，想要幾惹味可以自己控制🔅三色拉茶 $42三層顏色分明，代表住椰糖、奶、茶，入口香甜🔅椰汁班蘭𣲙 $48班蘭同椰汁味道平衡，椰汁加入西米，真係好夾，清爽

相當有名的一間連鎖馬來西亞菜，位於商場底層，位置不算寬敞，餐廳會提供QR code給客人下單。《$48 椰香咖央多士》⭐️⭐️⭐️⭐️微微烘過的多士，熱力將牛油同咖央醬溶為一體，果然是絕配！牛油唔會太厚身，岩岩可以溶得哂，食哂都唔會太有罪惡感。《$92 燒豬頸肉配馬來沙嗲醬》⭐️⭐️⭐️⭐️馬來沙嗲醬微甜，花生香味不重，偏杰身。豬頸肉肉質好嫩，好彈牙，唔點汁都已經好好食。《$62 邪惡炸饅頭》⭐️⭐️⭐️餐廳呢一款炸饅頭，相比起平時食開既只有一半大小，味道仍然係外脆內軟，點上煉奶恰到好處，但$62性價比有點低。《$98 蝦米醬炒鮮魷通菜》⭐️份量同食大排檔差唔多，大大碟，但魷魚得幾粒，話明蝦米醬但又冇蝦米味，仲要收$98性價比極低。《$86 椰香咖喱叻沙》⭐️⭐️湯底好香，椰香味好重，又唔會太辣。螄蚶有少少腥，豆卜吸哂d湯好好味，其他配料仲有豆角，魷魚圈，蝦仁，魚肉卷，款多量少，不過不失。

今天來到了蘇媽蘇媽 餐廳內華麗的裝潢令人賞心悅目 每張桌子都不同🥰今次點了兩個菜加兩杯飲料辣死你嗎配炸雞球 $86 香口炸雞 配上特色辣醬不是超級辣 是香濃的那種辣醬椰香飯超級出色👍🏻招牌肉骨茶一字骨 $178份量非常大 共有四條肉配菜冬菇 豆卜 腐竹 冬菇非常入味有新鮮辣椒蒜蓉和豉油 好想點個白飯可是肉的份量已經令我別不下了🤣桔仔薄荷梳打 $48夏日炎炎 這個非常清新開胃 好飲🥰椰汁班蘭冰 $48 香濃椰奶 甜度適中 🥰

員工遲遲未比QR code我哋落單 所以就叫咗侍應幫手寫嘢 但係落錯單 將熱咖啡寫成熱奶茶 熱奶茶嚟咗嘅時候我哋就話冇嗌過依樣嘢飲 然後另一位員工就去check返張單 用好冇禮貌嘅語氣 堅持話我哋嗌咗 仲要怪責我哋直到寫嘢嗰個侍應同佢講話有機會係佢自己寫錯 先肯拎返杯咖啡出嚟另外有一杯嘢飲因為朋友未到 所以淨係幫佢嗌咗嘢食先 同左員工講等朋友嚟到先補返叫嘢飲 正常應該收跟餐錢 但係最後張單竟然收嘢飲正價 足足貴咗$30幾蚊啲員工嘅訓練真係好唔夠 非常之趕客

我們點了招牌菜蝦米醬炒鮮魷通菜和皇帝骨肉骨茶。蝦米醬炒鮮魷通菜的鮮嫩魷魚搭配脆口的通菜，加上香氣十足的蝦米醬，每一口都充滿家鄉的味道。皇帝骨肉骨茶是一道令人垂涎的湯品，湯底濃郁，肉質鮮嫩，配上香料的香氣，彷彿帶我們回到了馬來西亞的街頭小巷。在飲品方面，我們試了桔仔薄荷梳打和似水榴鏈。桔仔薄荷梳打的桔味清新，搭配微妙的薄荷香，喝起來十分解渴。似水榴鏈就用佐大量榴槤果肉來調製飲品，每一啖都品嚐到香甜可口的榴槤果肉。這家餐廳菜色正宗，口味地道，而且服務態度親切，十分推薦👍🏻

今日lunch想試吓呢間食馬來西亞菜嘅「蘇媽. 蘇媽」，lunch time 都幾full,不過等咗一陣就有位。雖然人多，不過service都幾好啊，值得一讚。朋友好快就揀咗細雜錦肉骨茶，我仲猶豫揀邊款時，員工推介我試吓甲必丹蟹肉燉飯，真係唔錯推介😍。🥘甲必丹蟹肉燉飯蟹肉嘅鮮味融入咗燉飯中，帶岀咗濃郁嘅海鮮風味，當中嘅咖喱味同濃郁嘅海鮮味形成對比，增添了一些刺激嘅口感。令到蟹肉燉飯更加豐富，好味🤤。🥘2 細雜錦肉骨茶-配油炸肉骨茶嘅味道醇厚，湯融合咗猪骨同药材嘅香味，唔錯呀😋！最後食埋個甜品椰香咖央多士，perfect!😂

約咗朋友放工去沙田行街食嘢，我哋今次嚟到蘇媽蘇媽食馬來西亞菜，去到餐廳門口已經開始等位，睇嚟餐廳都幾受歡迎，建議早啲過去攞飛。食物方式方面，有多款特色嘅馬來西亞菜式，價錢合理。🍴 乾肉骨茶一字骨($178)平時食開有湯嘅肉骨茶，今次第一次食乾嘅肉骨茶😝一黎到就聞到香味👃🏻醬汁味道濃郁，肉骨茶一共有四大嚿一字骨，肥瘦層層相間分明😍肉質都夠腍，幾香幾入味👅另外有枝竹、冬菇同豬肚，索左汁既精華，幾惹味😋🍴招牌砂煲老鼠粉($128)老鼠粉用原個砂煲上，另外仲放上爐熱住，keep住溫度🔥🔥🔥老鼠粉煙韌有咬口，配料豐富，包括：蝦乾、銀魚仔、菜甫、豬油渣同埋蛋🍳銀魚仔脆卜卜， 蝦乾、菜甫鹹香，加上香口嘅豬油渣，口感幾豐富👍🏻🍴似水榴槤($62)第一次飲榴槤味既飲品，幾香榴槤味👄好似飲緊榴槤味嘅果汁，夠哂特別😆🍴三色拉茶($42)拉茶嘅茶味幾突出，有茶香👍🏻而且口感細滑👅甜度適中~

每次食「蘇媽. 蘇媽」我都一定會叫海南鴛鴦燒麵包，我真係超鍾意食呢個，我諗我自己食兩碟都得無乜問題（或以上😂）今次嚟到沙田食「TOSS 蘇媽. 蘇媽」叫咗馬拉沙爹串燒（豬、牛、雞各2串）、招牌肉骨茶（一字骨）、甲必丹咖喱炸豬扒跟白飯、海南鴛鴦燒麵包、美祿暴龍同埋恐龍下蛋。馬拉沙爹串燒 - 我覺得沙爹醬幾出色，佢係沙爹醬裡面加咗香茅，除咗有沙爹醬嘅香甜，仲有香茅既香，我自己就幾鍾意。招牌肉骨茶 - 揀咗一字骨，有肥有瘦，肉質好淋，唔會鞋，不錯。海南鴛鴦燒麵包 - 因為我本身好鍾意食鮮油😂所以當咖央醬再加埋鮮油一齊食，真係無敵👍🏻！

心思思想食馬來西亞菜首選當然係蘇媽.蘇媽平日夜晚時段餐廳都好多人環境唔錯，坐得舒適但留意用餐時間只有60分鐘每次黎都會叫肉骨茶滋補又養生一字肉骨茶材料十足，有一字排骨，腐竹，豆卜，菇等原汁原味，微微回甘，一字骨夠軟淋肉質鮮嫰兩個人每人飲到三碗湯高佬麵配炸雞鎚傳統馬拉特色麵食麵份量都幾多，兩個人都夠食撈麵有溫泉蛋，花生，魚仔乾一定要配埋特色辣醬好惹味桔仔薄荷梳打酸酸甜甜，夠晒解渴！朋友叫左杯虎咬獅美祿+白咖啡，夠哂地道

人氣馬來西亞餐廳🇲🇾蘇媽蘇媽已經開左好多間分店位於沙田新城市廣場呢間走中高價定位，裝修充滿東南亞特色，特別係枱面彩繪圖騰瓷磚畫🎨好靚呢間餐廳非常熱門，每次去都一定要排隊⏳️唔想等咁耐就可能要早少少去，避開食飯人潮。📍辣死你嗎配烤雞脾🍗 $86炸脾好大隻，雞皮炸到卜卜脆，雞脾肉依然保持到肉汁。個飯充滿各種配料，包括有辛辣叁巴醬🌶、咸香爽脆乾魚仔🐟、青瓜花生🥜、蝦片同烚雞蛋🥚，非常豐富。綠色椰漿飯散發陣陣椰香，夾埋配料一齊食勁好味。📍魚仔醬炒蘿蔔糕🫕 $92蘿蔔糕整到一口食到size好方便，炒到外皮金黃焦脆，食落小辣惹味，加埋啲蛋花同芽菜中和辣度😋📍馬拉沙嗲串燒6串🍢（豬&雞） $98蘇媽蘇媽嘅串燒都好惹味，豬肉🐖同雞肉🐣好鮮嫩，同埋本身都腌左好入味，加埋佢地自家製沙嗲醬更惹味🤤

去過馬來西亞食地道肉骨茶，返黎香港想回味一肉骨茶既味道，不過今次食完就有少少失望，反而佢嘅特色飲品比特色推介主菜更加吸引，整體表現僅止於一般水平。肉骨茶(細雜錦)配油炸鬼蘇媽蘇媽的湯底味道相當濃郁，肉量亦唔算少，可惜肉骨熬未煮得軟嫩，咬落好有「口感」，肉骨唔容易從骨頭上脫落，亦都吸收唔到好多肉骨茶既香味。簡單黎講，即係煮唔夠時間，肉未入味。再者，咁岩我個係既肉骨肥膏佔比都唔少，亦都令到湯底既油脂含量偏高，口感沉重。湯底味道亦都無法充分展現各種香料既風味。配菜選擇相對簡單，主要有油炸鬼、豆卜等。配菜品質一般，冇乜特別之處。希望可以提供更多種類既配菜，增加整體食物的豐富度和多樣性。以招牌菜黎講，無疑係失望嘅。招牌砂煲老鼠粉老鼠粉即係銀針粉，材料充足，有豬肉碎、魚乾、蝦米、雞蛋同埋豬油渣。趁熱撈勻放入口，口感都幾多元化。可能因為配料都係一啲乾貨，所以第一啖食落去感覺幾新鮮，但食多幾啖就開始覺得有啲鹹，尤其是啲魚乾，而啲狗仔粉真係幾「粉」，食落去唔選彈口。不過佢勝在份量大，保證你一定食得飽。椰汁斑蘭冰雖然上面寫到兩款食物好似麻麻哋，但係呢杯椰汁斑蘭冰我就十分推介。第一點就係賣相非常吸引，第二點

蘇媽蘇媽位於沙田新城市廣場，主打馬來西亞菜式，除左肉骨茶、喇沙，總有好多馬來西亞地道小食。餐廳裝修充滿東南亞風情，卡位座位闊落舒適，小編平日去到都需要等3-4組人，果然係人氣滿滿既馬來西亞餐廳。————————————♥———————————- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -♥️ 檳城炒棵條 $118炒棵條類似香港炒河粉既做法，加入黑醬油、蠔油等……再配搭蝦、臘腸、雞蛋、芽菜炒成，炒好放係香蕉葉上面，令炒粿條味道更香，食落非常惹味。♥️ 一字骨 $178一份足夠2-4個人食，大概有4-5塊一字骨，加入豆卜、冬菇、枝竹等……配料，藥材味岩岩好，有小小甜味，對於唔太鍾意藥材味既人士相當易入口，一字骨肉質軟腍，充滿骨膠原，2個人食超級飽。♥️ 三色拉茶 $42外面見到分左三層顏色，分別用左椰糖、奶、茶製成，飲落好香椰糖味。♥️ 虎咬獅 $42美祿加白咖啡既組合，咖啡味香濃帶點美祿微甜味。- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -———————————

✨辣死你嗎 配烤雞髀我：「得參巴醬少少辣咯，但又未至於辣死😂」呢碟有椰漿飯、青瓜、花生、乾魚仔、蝦片、半隻齋烚蛋、辣參巴醬。烤雞髀算大隻，味道偏普通，冇特別加重味嘅調味料或香料，唔算好juicy，得外皮幾正。越食越覺得好單調就點一點辣參巴醬，終於有返啲味🐓🐓而椰漿飯，聞落真係好香班斕椰漿味，但食落同普通飯差唔多 只係飯質偏水一啲💚如果唔鍾意呢個綠色飯，都有得轉白飯🍚✨除咗就咁雞肉撈飯食之外，發現加啲飯喺蝦片上面嚟食都幾唔錯!!!乾魚仔偏重味啲，容易搶味😂呢間啲裝潢啊環境啊 同其他蘇媽蘇媽分店好唔同，呢間啲抬有少少民族feel～不過Sumua嘢食都係偏貴，淨呢碟HK$95，其他啲一人套餐都HK$100-150.

新城市廣場1F的餐廳，裝修風格復古雅致。🔸一字肉骨茶材料十足，有排骨，腐竹，油豆腐，香菇等。湯底是藥材味🥘一勺熱湯落肚感覺好滋補！排骨大塊肉多，新鮮的豬肉🐷完全沒有腥味，因吸收了湯汁有淡淡的藥香味。·🔸蒜香青龍菜很特別的蔬菜，好像以前沒有吃過。炒出來依舊清爽，有清香的蔬菜味。·🔸似水榴蓮榴蓮味濃，底部還有細細粒榴蓮肉。杯子裝飾加入了馬來摺紙元素，很好看🌟·🎏餐廳整體裝修是復古南洋風格，彩色的瓷磚和木質天花很有氛圍感！

招牌砂鍋老鼠粉有很多配料包括豬肉碎、香菇、鹹魚乾、生蛋老鼠粉形狀肥肥的同銀針粉口感差不多都是比較煙靭的，爽滑彈牙，口感紮實，微微的米香味混合濃郁嘅醬料一齊撈味道比較鹹香因為下面有熱爐烘熱，所以在吃之前翻炒一段時間會比較好吃整體會混合得更加好