天秀

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A Japanese restaurant that specialises in tempura. They offer lunch and dinner omakase menus with varied tempura items.Tempura is served one by one, keeping at its best condition for you to enjoy. Batter thickness and oil temperature carefully controlled to make the best crispy and aromatic tempura.🔸Lunch Menu- Tempura (10/15 pieces)- Appetiser, Salad- Tendon/Tencha- Dessert

2015年開業至今仍然屹立不倒，連同行的日本菜廚師也追捧推崇的天婦羅/魚生刺身飯店，平日的午市座無虛設，還得預先訂座，究竟有什麼法寶？無他的，廚師用心，食材新鮮，用的炸漿脆且薄，只需加一點點岩鹽或檸檬汁，便把食物的鮮味帶出，又增添了香口的感覺，Omakase（廚師發板）共有15款炸物，有魚有菜還有鮑魚和帶子等，分配得宜，加上前菜、沙律、湯、飯和水果，真的十分豐富，食到後面我和朋友雖然己要求把飯量減半，但仍然沒辦法「清碗」，相信今晚也得skip dinner 了！

友人請既生日飯☺️Dinner🥰▫️人生第一次食天婦羅omakaze我地揀左15品既set $1080 (另外收加一)好多蔬果類🥹真正既海鮮有鮑魚、帶子、蝦、魚不過每樣都好細好細件同埋冇乜鮮味🤔要自己再點sauce / 粗鹽▫️如果俾我再揀我會揀其他日本刺身壽司既omakase師奶仔性格 蔬果類唔值咁貴▫️不過餐廳環境雖然唔大但好舒服 冷氣夠 職員好好服務態度我地食左兩小時有多仲主動offer幫我地影相添！

🥰 今日 “美女讀者” 請食飯, 選址九如坊嘅 “天秀”, 食天婦羅 “廚師發板”.🥢 “天秀” 於2015年開業, 典型小店, 設一張十人L型吧枱, 另外一張四人卡位. 餐廳提供兩款午市套餐, “秀”, $390+10%, 包十件天婦羅, Omakase, $680+10%, 包十五件天婦羅. 今日聽 “美女讀者” 建議點咗 Omakase 套餐.🍥 溫泉蛋啫喱. 啫喱酸味同流心蛋黃非常配合, 出色!🥗 沙律. 正常.🦐 活海老. 蝦係天婦羅嘅標配, 炸粉夠薄, 蝦味湧出, 讚!🌽 粟米. 炸到粟米芯到唔見咗?🐟 沙錐魚. 外脆內嫩, 掂!🥕 鮮蘆筍. 好食.🐚 紫菜魚子. 玩口感, 玩層次, 可惜魚子略鹹.🫑 青椒. 正常.🤗 帶子. 火候控制超水準, 啱啱熟, 嫩滑, 驚喜之一. 🤗 磯煮鮑魚. 調味出色, 十個讚!🦐 紫蘇葉蝦. 我唔鍾意食紫蘇葉嘅, 但係呢個配合又唔錯喎.🍀 秋葵. 我唔鍾意食秋葵, 冇意見.🐟 目光魚. 又係外脆內嫩, 發揮理想.🥔 蕃薯. 正常. 🦐 櫻花蝦. 蝦味濃郁.🍄 舞茸菇. 入口一陣優質 “煮燶嘢嘅味道”, 我鍾意喎.🐟 海馬魚. 最後一件, 加

✧.* Sheung Wan, Tenshu 天秀 @tenshu_restaurant .ೃ࿐前排終於比我試到bookmark咗好好好耐嘅tempura omakase(´∀｀)整體體驗好好！好滿足，推介下～🥰ღ 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐌𝐞𝐧𝐮 - 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 $𝟔𝟓𝟎lunch menu有兩款，有平少少嘅選擇$360有10件tempura，前菜同丼飯～我哋覺得難得嚟到所以就揀咗貴少少嘅，有15件tempura，再加埋前菜同丼飯，絕對夠飽肚🤰🏻建議大家要book bar枱，可以睇住師傅一件一件咁整，體驗💯前菜溫泉蛋♡ 天婦羅每一款都好好食！炸粉好薄，無油膩感～$650 set主要多咗帶子、鮑魚、松葉蟹等等矜貴少少嘅食材😝師傅會簡單介紹每一款應該配咩醬汁/鹽⋯好nice😇蝦 • 粟米 • 蘆筍 • 魚 • 鮑魚 • 帶子 • 青椒 • 紫菜三文魚籽 • 秋葵 • 紫蘇葉蝦 • 番薯 • 櫻花蝦餅 • 目光魚 • 海鰻 • 菇其中櫻花蝦餅、鮑魚同帶子最有記憶點！好好好好食(*ﾟ∀ﾟ*)三文魚籽加係香脆嘅紫菜天婦羅，好特別～結尾御飯揀咗天丼同加咗$100升級做刺身飯～香脆嘅天婦羅配上醬汁送飯一流！

好姊妹說要帶我去品嚐一頓天婦羅午膳，對於愛吃炸物的我著實是滿懷期待。天秀從二零一五年開業至今，是一所主打吃特色天婦羅的廚師發板餐廳，於香港是較為罕有少見的，其特別之處除了堅持選用新鮮食材外，還特別選取日本貴價的紅花籽油作高溫炸製，並且嚴控炸醬用量是輕薄透身，同時亦堅持每天更換油份，目的皆是為確保能緊鎖食物原味之餘，亦不會令菜餚過於油膩。餐廳外牆用上粉紫色的鮮艷色調，即便是身在遠處亦是甚為奪目，而內部裝潢則以使用淺色木系配搭淺灰椅子為主，再配以掛布、魚隻裝飾等設計，令整體充滿日式風味。玉子木魚湯啫喱師傅把木魚湯製作成啫喱狀後，再配以連帶有少許蛋白的溫泉蛋，食用口感清涼黏稠，酸甜鹹鮮，是款頗為特別的前菜。野菜沙律沙律使用青瓜片、蕃茄、西生菜等食材製作，再淋上土佐醋調味，入口爽脆清新，開胃帶汁。於食用天婦羅前，職員先為我們奉上了調味醬料，當中分別是有蔔蓉球、檸檬、 玫瑰岩鹽及天婦羅醬汁三種款式。活海老天婦羅粟米天婦羅兩款食材炸得金黃亮麗，入口皆爽脆鮮香，原味出眾，活海老鮮甜彈牙，而薄身的粟米則香甜帶汁。沙追魚天婦羅蘆筍天婦羅天婦羅外層炸醬均薄身酥脆，而內餡沙追魚是清鮮結實，濃郁獨特，蘆筍則是

無得日本旅行，唯有喺香港搵日本菜，一解鄉愁。第一次試天秀, 食物水準整體唔錯，值得一試。不過，室內有點熱，座位有點逼，邊食邊抹汗😅點了$360 十件的lunch set, 每件都好好食，炸粉薄薄一層，但又夠脆，完全無油膩感。

Superb authentic tempura dinner 😋 can almost rival my favorite tempura restaurant in Tokyo 😅The batter was ultra light. Oil temperature was just right. Not one piece over cooked. And most important of all, the ingredients were swimming fresh 👍Service was attentive but not intrusive.Note: make sure to reserve counter seats

天秀主打天婦羅omakase，幾個月前試過一次，今次係第二次。食omakase最好坐bar台，我係book台果陣講埋，可以睇著師傅整野食😂 Lunch set有兩款，$360 10件或者$650 15件，建議第一次食試左$360個set 先😂兩個師傅都係香港人，1個師傅serve 4-5人，每件天婦羅師傅都會講解係咩食材同埋建議點咩配料，配料有天汁，蘿蔔蓉，檸檬同鹽，覺得蔬菜天婦羅點鹽係最夾既，其他都跟返師傅建議秀 ($360)前菜醬油啫喱溫泉蛋沙律天婦羅蝦 蝦肉結實鮮甜，蝦味濃，師傅炸功一流，粉漿落得薄，食落唔太覺有炸粉，亦唔油膩，建議食埋蝦尾，係香味既爆發🤯蝦頭就冇咩味，純粹係食個脆既口感粟米同樣炸粉好薄，入口好香，炸完仲保持到甘甜多水份沙錐魚多數食天婦羅都會有沙錐，炸完都好嫩滑，食落超香，係全餐最好食既魚😂露荀香魚 炸完外型幾靚，條魚可以企係度😂食落有d苦，愈近魚頭愈苦，苦完有小小甘甜魚味，麻麻地秋葵紫蘇葉蝦 蝦再加埋紫蘇葉炸，紫蘇味濃，加埋蝦一齊都好夾，但都係鐘意就咁食蝦，食返原味😂蕃薯舞茸 炸得好脆，咬落有極濃既菇味同埋水份係個口爆發😝以前食過好難食既舞茸，一咬落去成口油🙈今

第一次食天婦羅omakase，餐廳唔大，座位有限，吧檯可坐10-12位食客，另一邊有兩張四人餐枱。想食既話記得早D book位! 店舖環境乾淨企理! 坐吧檯可以睇到師傅逐件天婦羅新鮮炸起，放係你面前享用😍 菜單有兩款套餐，一款係15件天婦羅($980)，另一款係10件天婦羅($780)！我地第一次嚟，想一次過試多幾樣，所以叫左15品套餐! .問過師傅，師傅話呢度用蕃紅花油黎炸天婦羅，炸出黎會比用麻油輕形啲😉.P.S. 唔想每款食物都講相同既嘢，所以disclaim 左先🤣 👉🏾呢度每款天婦羅既炸粉都好薄，炸完都keep到皮脆乾身唔油膩🤣.另外，我哋自己帶左枝酒去飲，係有corkage fee的！.Dinner Set: 📌前菜頭盤: (限左po 12張相🥲)柚子啫喱帶柚子甘香，酸酸地帶d鹹味! 上面仲有d wasabi同三文魚子增加口感！.📌野菜沙律: (限左po 12張相🥲)有沙律菜、青瓜、車厘茄，配上沙律醋，清新開胃！.天婦羅15品套餐:每一件師傅都會建議沾玫瑰岩鹽、檸檬汁、天婦羅醬汁，亦或已經完成調味，可以直接食！.📌海老🦐(配岩鹽): 海老略嫌細隻左少少🤏🏽 肉質爽彈厚實，配岩

第一次幫襯，揀omakase lunch試一試。食左個半鐘頭，終於食完😆頭盤係溫泉蛋配醬油啫喱主菜有有韓國磯煮鮑魚、帶子、蟹棒、三款蝦、兩款魚、海鰻。蔬菜有粟米（好甜）、秋葵、番薯、舞茸、青椒、露筍。天婦羅飯或茶漬飯。甜品係秋田梨+靜岡蜜瓜～好甜食材種類多，連蔬菜既選擇都比較優質。性價比高，每人$650😆師傅們都會傾幾句，會建議沾鹽、檸檬汁，定係天婦羅醬汁黎配果樣食材。美中不足係睇吾到師傅點炸舊天婦羅🍤只有師傅對面既位睇到，隔離位已經有板遮住。同埋場地比較細，其他人講野好嘈。

第一次食天婦羅嘅omakase，簡直帶左我去一個天婦羅嘅新世界😍😍😍 Lunch去食嘅話仲要超抵食！————————❦ 秀 $360呢個set包10款天婦羅，天婦羅嘅炸粉超薄，仲要炸完都keep到好乾身，食完十款都唔覺得油膩，真係令我好驚艷🤩🤩 另外仲有前菜、沙律、湯同堆甜品，食完真係好飽😆-唔係好記得exactly每一樣嘅名，但食左三款魚都好高質！最令我驚喜嘅係目光魚，油脂味好香，魚肉超嫩滑🤤🤤 蔬菜方面我最鍾意蘆筍，好juicy而且冇渣！-我另外加$100轉左食個三色魚生飯，海膽超鮮甜完全冇腥味😋就算係本身跟餐嘅雜錦天婦羅飯都好好味。-甜品係梨同蜜瓜，個梨超爽脆清甜，蜜瓜勁勁勁甜又多汁，真係好想瘋狂食😭😭😭-呢個價錢食到咁高質嘅omakase真係好抵，極力推薦🤩🤩🤩評分：🌕🌕🌕🌕🌕

其實自己一直冇寫食評嘅習慣，但係近排遇到一家極度無禮同令我失望嘅餐廳體驗之後，覺得有良心嘅餐廳係好難能可貴，所以希望寫食評推廣一啲食物好味，服務又貼心嘅餐廳，希望多啲人會認識。呢一間餐廳嘅天婦羅非常之好食，用嘅食材新鮮，就算係用天婦羅嘅煮法，都食得出出食材嘅鮮味。而且佢用嘅粉係好薄，同埋食完之後唔會覺得熱氣同埋口渴。師傅亦都好貼心，會講解每一道食材，亦都會同客人傾偈。係非常之有心嘅餐廳。I am not used to writing reviews, but a recent bad encounter and disappointing experience with another very popular tempura restaurant motives me to start writing reviews so restaurants with genuinely good food and service will get recognised and appreciated, which Tenshu is definitely one which worth me

怕熱氣的我，竟然可以一口氣吃下15件天婦羅🍤，而且一點都不會覺得油膩😱💖！坐在bar枱一邊看師傅逐件炸，一邊等食，每件天婦羅逐一新鮮炸起放在你面前享用🥢午市日式Omakase套餐有前菜+沙律+天婦羅10品($360)或15品($650)+甜品，見比較少評論提及15品套餐，原來與10品相比主要多了鮑魚、帶子、松葉蟹等矜貴食材💓第一次來想一次過試多幾樣，所以點了15品，結果充滿驚喜😍前菜「柚子啫喱溫泉蛋」為套餐來個清新的開始，第一次吃到這種配搭，令人眼前一亮🤩天婦羅食材用料高質，炸粉薄而且非常鬆脆，而內裡的食材仍能保留juicy彈牙，特別是鮑魚、帶子和舞茸菇尤其出色👍🏻 一向覺得天婦羅魚味道不吸引，因為帶水份的魚肉很難炸得乾身，但這裡的炸得剛好，鬆脆炸粉包著嫩滑魚肉，沙錐魚和小黃鰍連魚尾都脆得可吃落肚😍 小番薯天婦羅亦很清甜🥰師傅服務好，會建議每款配合海鹽/檸檬汁/天婦羅汁一同食，可提升天婦羅味道！結尾御飯可選「天丼」或「天茶」，與茶漬飯相比，個人一向比較喜歡吃乾身米飯，所以二話不說便算了「天丼」🍚！鬆脆天婦羅很好送飯，白飯配上醬汁，一點也不油膩，輕易吃完一整碗！結尾甜品「靜岡蜜瓜🍈+秋田

幫襯左三年，每個月都去一次，因為實在好食，環境寧靜，服務好好，食物水準keep 到。如果想食傳統天婦羅，絕對推薦去天秀！我建議食十五件天婦羅，因為會有鮑魚同蟹腳🥰