龍門一番 上海·紫砂燉湯 (Closed)

朋友新居入伙，今日就陪佢去荃灣ikea揀下家具，順便食埋晚飯🥣中國染廠大廈翻新後多左不少新式食店，花多眼亂，我地最後揀左食上海菜尼間龍門一番門面吸引，有開放式卡坐，又闊落又舒適，店員安排我地坐店內店內環境幾有格調，燈光柔和，樓底特高，空間感十足，感覺不錯多款蟹粉菜式，看似吸引主食同湯包湯餃類亦有不少選擇，而且圖文並茂非常吸引女士們喜愛💕嘅蔬菜🥬同甜品類亦種類繁多，包羅萬有，梗有一款啱你口味餐具整潔，獨立茶具別具風格按個人口味自選茶葉，我揀左人參烏龍茶，入口香濃，之後仲回甘添，推介蘆筍芙蓉蝦球，賣相吸引，份量好足，有成八隻鮮蝦，隻隻透明爽甜，十分新鮮蘆筍鮮嫩翠綠，非常美味，蛋白又嫩又滑，又會太油魔鬼天使小籠包，配色鮮明，分白黑兩款口味，白色天使有魚子醬點綴，顯得名貴，內䐄係帶子同豬肉，肉汁豐富，非常美味黑色魔鬼用海膽點綴，十分鮮甜，外皮用左墨魚汁，肉䐄係黑蒜肉同豬肉，同樣肉汁豐富，味道極有層次金湯腿蓉浸冬瓜，冬瓜清甜入味，件件通透高力豆沙配雪糕🍦，賣相吸引，高力豆沙好有分量，口感鬆軟，甜度適中雪糕🍦配上朱古力醬同棉花糖，好睇又好味，好有口感走時發現有張獨立圓枱可容獨十多人，好適合一家大細

花膠螺頭元貝燉雲吞雞湯見到好多枱都叫左燉湯😍見到湯料都覺得滋補壺湯真材實料！隻雞🐤原隻上，雞肉好滑，仲要唔多雞油！成壺湯好入味～完全係外婆靚湯既味道🤗.天使魔鬼小籠包其實係為左魔鬼小籠包而叫😆海膽味唔算濃，係慢慢滲出黎，比一般小籠包香同鮮甜，亦做到小籠包皮薄餡靚既要求👍🏻夠多汁，如果d肉再豐富d就perfect啦.生煎鍋貼最驚食d超多油既鍋貼，呢度油既份量岩岩好，唔會少到痴底，亦唔會食到成嘴油個鍋貼底煎得岩岩好，唔會太燶☺️又keep到脆口，餡料亦鎖到肉汁，食落一d都唔乾😘同小籠包一樣，個餡再多d肉就無得彈.咸肉津白湯年糕呢道菜我最睇重個湯同d年糕，上湯幾清甜，飲完都無口渴津白同年糕份量都幾多😆食極都有！身為煙韌控既我亦對年糕表示滿意，全部軟硬適中，即使浸得耐都保持到煙韌有咬口✌🏻️.蟲草花醉雞雞肉份量算係咁😚差唔多半隻雞全部都好滑！花雕酒味清香唔攻鼻，忍唔住飲左幾啖酒😍.甜品香芋鍋餅有驚喜，個餡好香，口感好似半溶咁，夾埋d熱既脆鍋餅好正🤓高力豆沙都唔錯，新鮮整，粉感唔會好重，同埋唔係間間上海餐廳都有得叫😇

同爸爸媽係8咪半既ɪᴋᴇᴀ睇傢飾，原本想係ɪᴋᴇᴀ食下野不過行左勁咁耐有點攰，而且非看到這個商場都有幾餐廳。爸爸就睇中左呢間龍門一番係食上海野~這裡的裝修很令人舒服，我有種好似係花園食飯的感覺🖼入座後店員會有幾種茶葉簡，有人參烏龍、鐵觀音、茉莉、普洱。***每人$9茶位我就簡左普洱，有自己專屬茶壺仔泡茶，可能自己飲自己想要的口味，人人可不同😆魔鬼天使小籠包 $58魔鬼😈與天使😇呢個名好吸引到我地...魔鬼😈係墨魚汁既皮，饀係黑蒜肉+豬肉+海膽。而天使😇既饀係帶子+豬肉+魚子醬小籠包皮薄，咬一啖入面既肉汁流出嚟，係好ᴊᴜɪᴄᴇ既🤩我食既魔鬼😈海膽味濃呀~蟲草花醉雞 $78看到有蟲草花所以就叫，因為蟲草花營養豐富，性質平和適合唔同人士食，仲可以調節人體免疫功能，好岩呢個季節食😬雞係好嫩滑，酒味有點濃，如果唔係好接受到酒味的人要留意下.. 百合木耳炒水蓮 $72好好奇水蓮的樣子🤔水蓮原來係一條條，咬落好清脆既口感花膠螺頭干貝燉雲呑雞湯 $198我相信呢度既湯係抵飲和好味的，看到每一枱既人都有叫到...係用上了紫砂湯盅清燉，不得了啦🤩一打開個蓋就見到隻雞🐔係入面，份量我覺得都夠四至六人份!味道

已有一段時間沒與在荃灣區內工作的好友聚餐了,難得這天大家夾到時間來個晚宴,當然由其來安排一下;由於這好友知我喜好杯中物,也喜歡偏濃的食物風味,於是約了我到這家名曰:龍門一番的餐廳一聚!近些年來,全港很多工廈/舊建築物不斷在做活化工程,以相低較低一些的租金,至湧現了不同形式流著創新血液的商鋪及食肆;而荃灣區及觀塘區可謂當中的翹楚,而這家餐廳也可歸納進了這股風潮之中!由以前的染廠大廈搖身一變成了8咪半商場,從荃灣地鐵站經行天人天橋過去,走得相當舒服;場內也有不同形式商鋪食肆林立,有點百花齊放之況味;此處的大部份的店子最大好是有個高樓底的空間,可在裝飾佈置方面大為發揮想像力!好友所喜的這家餐廳--龍門一番,走的是簡約時尚設計,從門面那醒目的招牌開始,到餐廳內部,整體以木質暖色調為主,金屬冷色為副,結合柔亮燈光,一些牆壁及幾何圖案的天花的繽紛色彩,盡是鑲嵌在偌高的樓底之中,令人倍感舒適!而在餐廳與廚房之間,設置了玻璃櫥窗,可看見一部份的廚房運作,是以添加客人幾分安心!從菜單可提供的選擇來看,從江南菜格式主調中,已融入了一些其他地方的食材元素及烹調方式,大有新派融和菜的格調,這也是越來越普遍的現

屋企人同我其實都幾鍾意食上海菜，搬離咗荃灣一年嘅我為咗就屋企人，所以重臨呢個地方，揀咗呢間食嘅特別啲嘅上海菜。今日去到都幾多人等位，等咗唔算好耐，裝飾好簡潔舒服，屋企人仲留意到好多好似房仔咁，空間感好夠（冇相，廢事影相騷擾到其他食客）因為屋企人坐低咗先，我後入佢地已經幫我揀好茶包。（佢地話有好似有4款茶可以揀，我淨係知道有隻人蔘烏龍，屋企人好似好鍾意，但我本身唔鍾意人蔘嘅味道所以冇試）佢地知我飲開鐵觀音，清清地幾好，我特別鍾意佢咁樣獨立茶葉包，好衛生又可以自己揀自己鍾意嘅茶。（茶介每位$9，價錢合理）食得上海野小籠包真係必點，我試曬兩種味道！黑色嘅係魔鬼小籠包（墨魚汁皮+黑蒜肉+豬肉+海膽）我諗海膽就係上面個少少仔雖然食唔出有海膽咩，但佢好食在係個皮夠薄，薄得嚟我揸筷子唔叻都冇穿同埋入面嘅湯好好飲另一款係天使小籠包（正常嘅皮+帶子+豬肉+魚子醬）雖然皮冇魔鬼咁薄，但佢勝在原粒帶子係入面之後就揀咗個蟹粉撈麵麵質好彈牙蟹粉好足料好香呢個係古法燒烤羊腩其實佢似酥炸但反而增加咗佢啲香口感脆卜卜佢仲配收芥末、薄荷啫喱同甜醬羊配薄荷啫喱本身係好夾但我最鍾意竟然係甜醬，其實佢係好似片皮鴨醬咁，令到成

晚飯時間好食嘅餐廳要等位相當合理，但照顧等待嘅客人真係好難得，店員不斷為我地奉上熱茶真係好窩心，入到去就坐，環境都好Warm好舒服紅燒牛肉麵牛展好入味好軟身，湯汁濃郁上湯小龍包 椰菜回鍋肉一口Size，好多汁，都幾香好夠獲氣，肉質好爽身，難得唔係一舊舊肥肉蒙古手絲雞卷幾特別嘅菜式，好鐘意個餅皮好煙韌，好有口感麻醬腐皮卷呢個最驚喜，好清新，麻醬味道好特別，應該係特別調制過，好甲味咸肉菜飯炒得好乾身，粒粒分明，配料充足花雕醉豬手酒味好濃，豬手夠爽身，肥瘦適中

女朋友尋日話想食上海野，即刻上OpenRice Check下有咩推介，見到有間人氣唔錯幾多人讚嘅龍門一番，咁唔啱又近IKEA就即刻試試。裝修算唔錯錯落幾闊落，點左份小籠包，擔擔麵同雞絲粉皮，幾好食不過又未至於去到好好食，但加分位係佢會比包裝茶葉你自己沖，啲茶仲幾香添，下次會再試小籠包肉汁幾多，不過啲皮有啲薄擔擔面好香花生醬味，啲面質都幾淋裝修確實唔錯坐得好舒服雞絲粉皮同平時喺出邊食嘅差唔多加分茶葉包👍🏻👍🏻🤤🤤

都想試龍門一番很久了．知道龍門一番主打上海紫砂燉湯，上海菜...等。今日適逢與太太來到荃灣，就肯定要試嚇我平日想試的上海紫砂燉湯。餐廳位於商場內，座位整齊舒適，裝修清雅。第一時間肯定是先㸃上海紫砂燉湯。花膠螺頭乾貝燉雲吞雞湯$198。花膠螺頭乾貝燉雲吞雞湯上枱，雲吞與湯是分開的。棗紅色的紫砂燉盅外表精美，揭開燉盅蓋，湧出的熱氣已聞到很香的燉湯味，燉湯材料充足，整整有半隻雞，還有螺頭也是大大粒，及還有乾貝等材料，令雲吞雞湯湯底充滿濃香的雞湯之余，也可以品嚐到螺頭及乾貝的清甜。雲吞皮薄餡靚，湯有3人份量，雞燉到很腍滑，連骨都煲到很腍，雞吸收回湯的味道，非常好味，雞肉及湯都給我們食清光。十分推薦。京醬牛肉爆花生芽$82。花生芽是第一次食，炒得很香口及很爽口，挂著牛肉的醬汁，更是惹味。牛肉切成條形狀，很腍及有牛肉味，整碟小炒非常夠鑊氣，很香口及入味。魚香茄子$68。魚香茄子有香芹菜，木耳絲，瘦肉絲，辣椒絲，茄子軟滑腍，很入味，令我食到停不了口。

今晚突然好想食小籠包，所以走左入理荃灣試下e間龍門一番，上次經過見到個餐牌已經好吸引咁一入門口見環境都唔錯，坐低左之後侍應就問我地飲咩茶，茶係獨立包裝仲可以一人一款，有好多款揀，剩係e樣野都已經加哂分！花雕醉豬手酒味夠，咬落去d皮仲好彈山東一口牛肉包，幾香口，係略嫌比較少牛肉餡火腿津白，鹹肉夠哂味，連埋菜一齊食味道岩岩好酸菜肉片，酸味夠哂，d粉索哂d湯魔鬼天使小籠包，兩款都好食，黑色款仲輕輕食到海膽鮮味

朋友同男朋友搬出黎住，約左我去荃灣的8咪半 同 愉景新城行，因為果邊有唔少的家私鋪可以行，可以簡，行左大半日，我地都系決定近近地系返8咪半到食野，因為已經無力再行了。朋友鐘意食中菜，我地輕輕行左一圈之後，就簡左龍門一番‧上海‧紫砂燉湯食。唔知系咪呢個商場主力都系D裝備同家私鋪多，連餐廳D裝潢都幾別致、舒受同好睇。我地無坐餐廳入面GE座位，簡左D系門口的座位，一黎系梳化椅，夠哂懶，二來貪佢光猛D，方便我地邊睇D 家私傳單，可以一路食一路繼續傾。呢間餐廳好好，每一個客佢都有一個小茶壺，店員會俾幾款茶葉你簡，而你自己沖返自己GE茶，自己有自己專屬GE茶，咁就可以避免朋友A鐘意飲鐵觀音，朋友B鐘意飲水仙，但餐廳就淨系俾一壺你GE難落台情況啦。我地實在行太耐了，十級肚餓！拎起Menu勁快簡到野食，我地叫左黑將軍水餃(6只)($48)、上海小籠包(4件) ($36)、藍莓山藥($48)、百合木耳炒水蓮($72)、瑤柱露筍蛋白炒飯($72)、香芋鍋餅 配 雪糕($52)。黑將軍水餃GE膚色之所以咁黑系因為落左墨汁，入面再包住肉同菜，佢GE口感同味道有D似八方雲集GE水餃，特別要贊一下個辣醬，好好食！

今日又同朋友黎到荃灣~朋友話佢上次食過龍門一番~覺得好食所以今次拉左我黎食~因為做左成日野都冇野食過野~所以叫左唔少野食XDD食咗紅燒豬手拌麵~魔鬼天使小籠包~紅棗糕~古法燒烤羊腩~迷你胡椒餅~酒釀丸子~龍門一番係值得推介嘅餐廳~~餐廳環境舒適~上菜都幾快~下次黎開荃灣都會再過黎食啊~ 特別推介佢既魔鬼天使小籠包!! 魔鬼小籠包係有墨魚汁皮、黑蒜蓉、豬肉、上面仲放左海膽!!而天使小籠包係帶子、豬肉、上面仲放左魚子醬!!絕對足料!! 非常之有創意而且係好味既!!皮薄餡靚!!大推!!我都好鍾意佢個紅棗糕!! 有D似馬拉糕既口感，但佢又比馬拉糕實淨D，紅棗真材實料，味又夠濃!重點係唔會過甜! 下次黎會ENCORE!!~酒釀丸子~丸子好多!! 酒味都OK~以呢個甜品為呢餐劃上完美的句號~!古法燒烤羊腩~我鍾意將燒得脆脆又香口既羊腩點綠色既薄荷醬!!超MATCH超好食!! 羊腩燒烤得香脆又惹味~!比我想像中更有羊味!胡椒餅三隻~上桌時熱騰騰~!!個胡椒味都幾濃!而且整得唔油! 個餡又夠多!值得試!

呢間龍門一番已經試咗好多次 從來都冇令我失望過 晚市好多人幫襯 拎咗飛等咗陣先有位 一坐低就可以揀一種茶 我哋每次都揀人參烏龍茶 好好飲 雞絲水晶粉皮做前菜一流 個醬好香 紅油抄手 辣辣地 幾好味上海小籠包 皮薄 裡面嘅湯汁好正四川雞柳炒年糕 我嘅至愛 每次必點呢間餐廳唯一嘅唔好係每次去到想嗌嘅湯都冇😂 太多人幫襯冇辦法 今次叫咗無花果雪耳燉雲吞雞湯 上之前會問使唔使幫我哋分埋 我哋試過唔同嘅湯都係好飲嘅 呢個都唔例外 好足料 好好飲😋果日我哋係慶祝生日 帶咗個蛋糕黎 切餅費要收HKD60 但係可以揀一款甜品 我哋揀咗個高力豆沙配雪糕 佢原價都要HKD52 高力豆沙個味道ok呢到嘅staff好有禮貌 態度好好 真係要讚下龍門一番好值得一試 有好味嘅上海菜 有靚湯 What do you want more? 👍

龍門一番真是一間有誠意的上海菜館，地點方便，位於荃灣中染大廈，環境舒適，食物方面也注重細節，例如，螺頭乾貝燉雞湯已撇油，贊，很多所謂大酒樓也不會做，湯的份量足四至六人份，所以人多享用比較化算，可多試其他菜式，整體體驗不錯，可以再幫趁小籠包皮薄湯多，味鮮，再加上海膽，確有fusion感覺，嫩雞煨麵也有驚喜，煨麵做法很正宗，確有正宗上海館風味，湯與麵混和度剛好，麵身很軟，但不會爛，完全吸收奶白雞湯精華，尤為適合老人家。

平時去酒樓飲茶伙計都會問你想開咩茶, 有時一張枱咁多人真係未必個個人口味一樣。但係呢間餐廳最特別嘅就係可以揀自己鐘意嘅茶!! 一人一包唔洗爭! 鐘意飲茶同食中菜嘅你記住一試!先講下包茶先, 入到去侍應就會拎住一盤茶俾你揀, 有普洱, 鐵觀音, 烏龍茶, 茉莉花茶等等。我最愛飲普洱而男朋友鐘意清D嘅鐵觀音 (口味唔同平時好難就><)之後就可以自己沖茶 (每人有一包獨占包裝茶葉, 一個沖茶用具同茶杯)! 茶嘅味道我就唔識評論了 (畢竟我無飲開茶無研究); 但係呢種做法的確幾貼心!麻醬腐皮卷 呢個腐皮卷嘅賣相非常搶眼, 由於佢係冷盤嘅關係, 上菜時侍應會放一杯仔乾冰喺隔離, 營造煙霧嘅效果, 所以每一次上枱都會吸引其他食客嘅目光!哈哈味道方面其實唔錯, 尤其麻醬味好濃, (鐘意麻醬嘅人一定會岩食!) 但都因為咁, 食咗兩舊之後就已經覺得有D膩, 建議可以幾人share一碟或者要飲啖茶再慢慢食!彩椒雞米配叉子叉子係傳統上海食品, 有少少似燒餅。唔同嘅係佢中間係空心嘅, 俾我地可以自己放D餡入去。彩椒雞米就係雞肉碎加上小米粒, 炒得好香但單食的話實在太咸了>< 但

近牌工作太忙，根本沒好好休息過。辛勞過後，自然想對自己好啲，於是我揾小琪陪我去飲中湯潤一潤，佢就介紹我去今次晚飯既地方：龍門一番‧紫砂燉湯。 雖然我地今次去食中菜，但呢到既格局同裝潢一啲都唔中式，反而比人有啲田園風格，簡簡單單咁，感覺幾舒服，加上餐廳範圍都乾淨衛生。  係開始點餐之前，待應會為我地準備茶包。老實講，又估唔到呢到啲茶又幾好飲。呢到啲食物選擇其實都幾多，係餐牌有唔少上海餐廳都會提供既菜式，但值得一提既係佢地餐廳自·豪既燉湯，佢地幾款燉湯都有唔同既功能，大家可以按自己既狀況去決定叫邊一款。  記得阿媽話花膠湯除左養顏同滋陰補腎外，仲補而不燥係好野黎，加上小琪呢牌成日出暗瘡，飲花膠湯就最適合不過啦。- 花膠螺頭干貝燉雲吞雞湯 $198超好飲，每一啖湯有濃濃既雞味，而且我地見到既呢半隻雞其實已經燉到淋哂，我地可以好輕易就將雞肉撕開，讚！-自製千層水晶肉 $58呢個應該就係我地係其實上海菜館食到既「鎮江淆肉」，呢到既淆肉又唔算好膩，四塊岩岩好，作為前菜幾好，開胃。 -魔鬼天使小籠包 $58當然我地黎到又點會唔叫小籠包呢，而呢到既小籠包都幾特別。黑色皮既係墨魚汁皮；白色皮為傳統的皮。