龍門一番 上海·紫砂燉湯 (Closed)

都想試龍門一番很久了．知道龍門一番主打上海紫砂燉湯，上海菜...等。今日適逢與太太來到荃灣，就肯定要試嚇我平日想試的上海紫砂燉湯。餐廳位於商場內，座位整齊舒適，裝修清雅。第一時間肯定是先㸃上海紫砂燉湯。花膠螺頭乾貝燉雲吞雞湯$198。花膠螺頭乾貝燉雲吞雞湯上枱，雲吞與湯是分開的。棗紅色的紫砂燉盅外表精美，揭開燉盅蓋，湧出的熱氣已聞到很香的燉湯味，燉湯材料充足，整整有半隻雞，還有螺頭也是大大粒，及還有乾貝等材料，令雲吞雞湯湯底充滿濃香的雞湯之余，也可以品嚐到螺頭及乾貝的清甜。雲吞皮薄餡靚，湯有3人份量，雞燉到很腍滑，連骨都煲到很腍，雞吸收回湯的味道，非常好味，雞肉及湯都給我們食清光。十分推薦。京醬牛肉爆花生芽$82。花生芽是第一次食，炒得很香口及很爽口，挂著牛肉的醬汁，更是惹味。牛肉切成條形狀，很腍及有牛肉味，整碟小炒非常夠鑊氣，很香口及入味。魚香茄子$68。魚香茄子有香芹菜，木耳絲，瘦肉絲，辣椒絲，茄子軟滑腍，很入味，令我食到停不了口。