八珍醬園

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（劣評）咸到一個點滿心歡喜買到素蘿蔔糕，諗住蘿蔔糕唔會差得去邊。點知好驚嚇，咸到苦，超咸。個種咸，係好似倒左半包鹽入去，再用鹽水開粉蒸製。自此之後，啟發了我，學整蘿蔔糕絕對唔推介。

我都算係呢間舖嘅忠實擁躉，每逢節日都一定會來買月餅、糕點、糭，之前辦年貨嘅時候嚟咗買蘿蔔糕。呢度啲蘿蔔糕好料，係真係有蘿蔔，唔太咸，適合香港人口味。老人家小朋友食咗都覺得好滿足

新年快到, 好想買一些應節的食品準備過年應節一番. 這店未到新年前已滿店都是人龍排隊買年貨. 最多人買的當然是應節的糕點, 例如: 蘿白糕和年糕. 今年年糕更有多款式及味道給我們選擇, 真的好難選擇.樣樣都想試. 各款的糖果及小食更是包羅萬有. 有排食。

友人 E 知我放病假，說要送點吃的給我補身，初頭還以為會是甚麼葡萄適、雞精之類，怎知原來是豬腳蛋薑醋一酲 ($260)，哈哈，拿回家後，還被老公揶揄我莫非想老蚌生珠，真被他氣壞！其實豬腳薑營養豐富，又唔一定只適合婦女用作產後補身，近排天氣涼涼地，食番碗豬腳薑來暖暖胃也可以啊！老實講，個人來說，對吃豬腳薑唔算有特別偏好，但就頗鍾情入面的雞蛋，當然如果再加上鬆化的薑塊和腍身的豬腳，就更令人回味。由於已很久沒吃豬腳薑，所以回家後也沒等到放病假，已急不及待，趁週末有空，兩口子先煲了一點來吃。醋的香味唔錯，雖然是有點偏甜，但味道馥郁；雞蛋方面，咬下的確是有點偏硬，但就非常之入味，吃罷連老公都說要多加幾隻蛋於豬腳薑內再煲，好讓我下星期「坐月」時補身吃！  至於豬腳，愛吃肉的老公就盛讚它腍身得來又夠膠質，而薑塊就夠鬆化又沒有渣，薑味勁足，不過由於太辣，食一件已經教人大呼吃不消！

近年來對於傳統月餅沒有多加留意，買的食的就只是大路品牌，美心、榮華、奇華……然後就是新式月餅的天下，冰皮月餅、雪糕月餅等等。口味多款，吃下去也沒有傳統月餅那麼油膩滯胃，自然而然成了新寵。要不是平時會去一下City's Super，剛好看到月餅展，也不會嚐到這款新品。此時才知道八珍原來都有出月餅，不只是醬料及豬腳薑等出品。迷你柚子紅莓月餅　$199　　保持了傳統月餅的外形，但餡料可全是乾果系列。摒棄以往蓮蓉及伍仁的甜膩，此系列出品以健康輕盈為主打理念。除了這次提到的柚子紅莓，還有藍莓伍仁、無花果核桃等各款可選。購買時也可以混合多款口味入盒，十分簡明易做的方法。卻有客製化的成效，就是不知為什麼沒兩家公司會沿用此法。　　這款柚子紅莓月餅當然就有柚子及小紅莓在內，酸甜果味夠清新。吃下去略帶咬口，實是醃製果乾的感覺，也很出味。另以腰果及芝麻作料，攜來點點脆口果仁香氣。沒有過份軟糯粉感，甜度溫和且恰到好處，就是那份果香有點像果皮味。一口吃下，如像平時吃到的伍仁月餅，只是果味酸甜香氣愈之升華而已。　　雖然我太遲發現了，但如此走清新乾果路線的傳統月餅仍叫我耳目一新。不一定要冰皮，不一定要用新式賣相新式

端午節就快到！又是食糭的好時機嘞！ 最近，我有幸獲邀出席貴網，嚐試好幾款新推出的特色端午糭的活動！ 實在有口福！ 首先，嚐試了<老三陽> 的蛋黃咸肉鮮肉糭及 <聖安娜餅屋> 的姬松茸家糭！接著一嚐 <超羣麵包西餅> 的韓．芝．糉吧！  也一嚐 <八珍> 出品的黑松露羊肚菌黑毛豬腩肉糭！<八珍> 給大家的印象，主要供應醬油！ 早前，更聽公司老闆娘講，<八珍> 的賀年蘿蔔糕要訂！可想而知，其出品已是信心保證！ 而今次，初嚐新推出的其中一款糭，當中加入黑毛豬及黑松露等矜貴食材的黑松露羊肚菌黑毛豬腩肉糭，真是惹人垂涎！黑松露羊肚菌黑毛豬腩肉糭食材包括：糯米、綠豆、黑毛豬腩肉、鹹蛋黃、蓮子、黑松露菌、羊肚菌、橄欖油。賣相最對辦又足料！ 油潤晶瑩的糯米充滿香氣，滲出黑松露獨特幽香及菌味；羊肚菌爽口，鹹蛋黃帶有油份及鹹香，是多款之中最好！ 也是大家心目中的首選！可見以下 OpenRice 試食特色端午糭活動的報導文章！http://www.openrice.com/zh/hongkong/artic

八珍，除了出品醬油和薑醋外，近年，也推出應節食品。是夜，有幸試了八珍出品的矜貴糉 - 黑松露羊肚菌黑毛豬腩肉糉。肉糉用上了黑松靈、羊肚菌、黑毛豬腩肉、鹹蛋黃、綠豆和蓮子等，黑毛豬豐腴的肉汁滲入糯米和其他配料中，入口陣陣的油潤且甘香。糯米香腍軟綿粘糯，除肥豬肉油香外，且夾雜著黑松露的陣陣幽香，再加上鹹香且有少許漏油的鹹蛋黃在中間推波助瀾，肉糉煞是美味﹗不過，稍嫌羊肚菌和蓮子口感較為硬實，未夠香腍味美。

Chinese New Year rolls around and I don't like any of the food that is sold during that time except for one thing. Turnip cake (蘿蔔糕). That's the only thing I like. I buy myself one every year. I try a different place each year. I just want to say ... nothing compares to my mom's! But since she's not here, I have to buy commercially to get my fix.This year, decided to try Pat Chun's turnip cake.It was a rectangular loaf, neatly packed in a cardboard box.It was vacuum sealed.It also came with a pl

Walked past and saw some interesting Venison tendon dessert which is made with their famous sweetened vinegar.The attitude of the staff were not that friendly when I went in to purchase it.Luckily I took photos before I ate otherwise I would not have spotted the mould on the edges.Took it back and told them about the mould but they didn't really give a shxt. They were nice enough to give a refund without saying anything or bothering to inspect the mould because ironically there is a 7-day guaran

不知何故, 之前既post, 插入的照片沒有登出來, 於是另寫一個只有照片的帖, 久久沒人覆又唔登..唔知editor 想點, 唯有重post 一個...早前經團購買了2 個迷你版試一試, 合共才 $291. 迷你金沙奶黃月 (原價 $22), @50g (expiry 2/10/12, 食用期較短), 4x4.5x3cm很細少的一個, 奶黃味算不過不失, 略兼咸蛋黃味不足, 香味不夠, 甜度適中亦很滑, 若以價錢來說, 偏貴了一點..普普通通..成份: 小麥粉, 牛油, 糖, 花奶, 吉士粉, 椰漿, 咸蛋, 雞蛋, 煉奶, 奶粉, 防腐劑E202@50g: (220kcal, 12.8g total fat, 6.4g sat. fat, 21.2g sugars, 30mg sodium)2. 迷你藍莓伍仁月 (原價 $21), @50g (expiry 20/10/12), 4x4x3.5cm坊間的伍仁月大部份都只是加入金腿,, 叉燒, 甚至燒雞...而這款卻加入了幾顆小小的藍莓乾, 為味道帶一點清新..奈何果仁很有嚼頭...完全感覺不到冬瓜蓉帶來的軟綿感覺..幸而甜度恰當,

早前經團購買了2 個迷你版試一試, 合共才 $291. 迷你金沙奶黃月 (原價 $22), @50g (expiry 2/10/12, 食用期較短), 4x4.5x3cm很細少的一個, 奶黃味算不過不失, 略兼咸蛋黃味不足, 香味不夠, 甜度適中亦很滑, 若以價錢來說, 偏貴了一點..普普通通..成份: 小麥粉, 牛油, 糖, 花奶, 吉士粉, 椰漿, 咸蛋, 雞蛋, 煉奶, 奶粉, 防腐劑E202@50g: (220kcal, 12.8g total fat, 6.4g sat. fat, 21.2g sugars, 30mg sodium)2. 迷你藍莓伍仁月 (原價 $21), @50g (expiry 20/10/12), 4x4x3.5cm坊間的伍仁月大部份都只是加入金腿,, 叉燒, 甚至燒雞...而這款卻加入了幾顆小小的藍莓乾, 為味道帶一點清新..奈何果仁很有嚼頭...完全感覺不到冬瓜蓉帶來的軟綿感覺..幸而甜度恰當, 整體算是合格, 不俗..只是原來的價錢偏貴..成份: 冬瓜蓉(有防腐劑E202), 糖, 小麥粉, 花生油, 藍莓, 核桃, 葵花子, 松子, 杏仁, 西

友人見我容易喉痛, 叫我試吓八珍陳皮; 在OPENRICE找找, 原來公司附近有一間. 買咗一大包陳皮 ($40)- 味道甘香, 好食! 它對化痰止咳也很好, 用咗少少煲白粥, 很綿 !

13-Jan 以＄120買了一底紅豆糕，盒上註明期限至 20-Jan（=七天）。回家即放雪櫃，隔一天拿出來吃，見糕面已出現白點（=發霉）。抹去白點後試吃，酸的！ 家人都說是裡面的奶份變了質。紅豆糕賣這價錢不便宜，應該做好些品檢啊！ 發誓今後不再買八珍紅豆糕！不過他們售＄155 的蘿蔔糕依然很好味。之前也試過一次（幸好祇一次），買了很硬很深色的蘿蔔糕，極難吃！證明他們QC不夠認真，顧客要睹運氣！祝大家好運！

舊年遲左買唔到榚, 本來都唔記得佢架啦…今年行過鬼鬼迷迷入左去, 咪買一個細蘿蔔, 一個蔗糖年榚試下囉! 好貴啊! 細細個, 兩個加埋都九十幾蚊啊! 心唸…. 如果唔好食我一定上網寫死你!點知…蘿蔔榚好好好味啊! 老公係蘿蔔榚精, 我就唔係好, 但係我都覺得好好味, 佢就更加讚口不絕啦! 蘿蔔同腊味比例好, 又香, 正! 一定有下次!相比蘿蔔榚, 年榚就無咩驚喜啦! 不過都好食架!