鳥海山鐵板燒 (Moved) New Location

係網上見到長沙灣呢間幾抵食嘅鐵板燒，就book定位同朋友黎試下😋餐廳嘅位置唔算多，有一列吧枱可以幫住師傅燒野食，但今次我地就被安排坐係普通嘅位置。餐廳有唔少非常抵食嘅鐵板燒set, 入面有齊龍蝦同銀鱈魚等，人均都係$400左右，但由於朋友減緊肥，今次我地就叫左相對冇咁油膩嘅壽司同少量鐵板燒。✨精選壽司9貫（$298）廚師發辦嘅9貫時令壽司，白身魚方面有燒左口魚、沖鰺、伊佐木等，仲有我最鍾意嘅海膽、中拖同三文魚籽❤️每款食落都非常新鮮，連最易出事嘅海膽都非常鮮美，整體黎講幾高質。✨角切魚生飯（$158）魚生飯正中有一隻糖心蛋，用黎撈飯岩晒。魚生嘅份量都幾多，有三文魚、油甘魚同三文魚籽等，都幾新鮮。✨雞扒（$88）黎到鐵板燒餐廳我地都要試下師傅嘅手勢嘅🤣燒雞排味道都唔錯，外面嘅燒汁味道相對較重，味道微甜；雞皮煎得非常香脆，食落雞肉都算Juicy. ✨牛仔骨（$98）牛仔骨算係比較令我失望嘅一道菜，食落口感偏硬同難咬；但牛味都幾足。✨魷魚筒（$88）魷魚筒都燒得非常唔錯，口感彈牙嫩滑😋上面加左黑椒、鹽同牛油去燒，食開清淡野嘅朋友就覺得偏咸，我自己就覺得都ok.

上網見到有media 介紹。平民正宗日式鐵板燒？咁嘅價錢真係有個廚師係你面前比你睇佢煮野食。所以佢應該對自己嘅廚藝幾有信心，拍得住d 高級餐廳日本師傅。要book檯，唔會有walk in分幾個timeslot.好多人想walkin 都食白果。menu 好簡單，叫set入面包哂你成晚要食嘅野。分別唔大，主要係睇你想食咩海鮮同食咩肉。沙律。正常黎嘅人應該唔係為左食佢個沙律雪魚煎得好香口。第一次食到咁脆咁香口嘅魚。鐵板燒嘅威力。可惜我地唔係bar 檯冇得睇住廚師表現。大蝦，好夠味。香口可能真係要鐵板嘅溫度先帶出食物嘅味道出黎。個蒜片好脆同d 牛肉食，好快食哂。個炒飯。炒到粒粒分明。未試過食到咁嘅炒飯湯就正常野菜都係正常。book 檯，記得要request,bar,檯同見人地叫左龍蝦，好吸引下次再試。咁嘅價錢，食到咁嘅質素，唔怪之得咁多人黎食。

今次來到長沙灣，試一下這間鐵板燒店。個人比較喜歡坐bar 枱，不過沒想到當天星期四，但也坐滿了。❤️銀雪魚 HKD 178 - 最推介，煎得夠香，味道鮮，質感嫩滑，沒有魚腥味。❤️西班牙黑毛豬 HKD 72 - 質感彈牙，燒得夠香口，配上炸蒜，增加口感和味道增次。❤️雞扒 HKD 88 - 配上蒜蓉，正常發揮，略咸。❤️角切魚生丼 HKD 158 - 份量夠多，吃到有一點魚骨。❤️親子丼 HKD 128 - 本來以為親子丼是雞和雞蛋，沒想到三文魚和三文魚子也是親子呢！味道正常發揮，份量也夠多。總括來說鐵板燒性價比算高，餐牌上有其他set，見到圖有龍蝦等海鮮也相當吸引，也可以散叫，服務不錯，不過小店坐位較少，建議預約留位。

長沙灣嘅鳥海山，主打日式海鮮鐵板燒，一個套餐價錢包含多款菜品！用餐當晚餐廳十分繁忙，Bar枱連Table都坐滿，鐵板燒師傅1對20，仍堅持即叫即燒，保持食物出品質素，精神可加！大蝦餐 $598 for 2沙律 - 菜葉冰涼爽脆！銀鱈魚 - 煎至兩邊金黃，魚肉結實甜美兼夾多汁，魚皮都好香口！大蝦 - 真係好大隻！蝦肉彈牙爽甜！安格斯牛肉 - 牛肉粒約五成熟，入口即爆汁，肉味香濃！野菜 - 炒到出晒煙，令芽菜變得惹味香口！炒飯 - 加入了大量櫻花蝦，多了一份海味嘅咸香！味噌湯 - 熱辣辣！

9 0 後 的 味 蕾.長沙灣非常忙碌既鐵板燒店，新裝修、木系，環境幾闊落，除左鐵板燒，都有壽司飯。.三文魚丼六片三文魚、無雪味、一湯匙三文魚籽、半粒糖心蛋.角切魚粒同三文魚丼比較似、有三文魚籽同半粒糖心蛋，糖心蛋質地幾好，不過主要食材係切咗粒狀既魚生.鐵板燒蒜蓉雞扒原隻雞扒，舖埋蒜蓉，煎完之後切件.鐵板燒牛仔骨，肉質係有咬口嗰種，側邊都有啲乾蒜蓉.鱈魚煎得幾平均，兩面都呈現金黃色，魚油都幾濃郁，魚紋平均。

過開黎長沙灣做野 見個frd都係附近收工就一於係長沙灣食埋夜晚飯先番去但係唔係太熟路見op咁多好評就過黎試下啦門外放住鳥海山既牌好易搵👍🏻鋪名鳥海山鐵板燒顧名思義主打係食鐵板燒啦 不過都有d丼飯個d食既角切魚生丼 ($158)大大碗兩個人share剛剛好自己食真係未必食得哂成碗都超多三文魚吞拿魚三文魚籽牛仔骨（$98 5件）牛仔骨本來就超鐘意 配埋炸蒜食直頭加分黑毛豬($72)黑毛豬相對地冇牛仔骨咁出可能牛始終香d而個汁又惹味d但係黑毛豬一d都唔韌 值得一試👍🏻壽司九貫 （$298）每件壽司都好新鮮最鐘意就係炙燒左口魚裙邊其他都好出色 例如帶子 海膽👍🏻雞扒 ($88)三款肉整體黎講牛仔骨>黑毛豬>雞扒但係雞扒最鐘意都係有個秘製醬汁令到成個口感豐富哂

極度不滿！！！早兩日book左8pm，準時8pm到，但最後8:45pm先入到座。仲唔止我地一檯，前面4-5檯都係咁，哩樣都算！最嬲係個戴眼鏡waitress嘅處理！我同個waitress投訴（原來她是經理🤯），佢係咁同我講因為前面啲客遲左、叫左啲客走、佢地唔肯走等等。想講如果一檯係咁就話姐，但咁多檯喎？！feel到佢除左推卸責任、逃避問題之外，我未講完佢就急急腳想走！！我從未打過負評食評，如果只係遲入座都算，但佢咁嘅處理手法，今次真係忍唔住！入座前仲有小插曲，同一個waitress搞錯booking…問我地係咪尋日打黎話取消，仲問我地係咪「黎生」，但我地其實係姓「李」，所以佢根本mark左落另一個客度… 我地仲要尋日再打左黎double confirm留龍蝦餐…但個waitress就不斷challenge我地，話尋日打左電話比我地，仲要同我地對電話來電，我真係唔明，點解基本common sense都無…

今日我哋試咗長沙灣依間主打鐵板燒嘅日式餐廳 用平民啲嘅價錢食到鐵板燒👍🏻👍🏻 一入餐廳已經見到大大嘅鐵板吧枱 同聞到鐵板香氣鮪丼由於赤身今日沽清 所以原本兩塊嘅赤身變咗多一去大拖羅同多啲嘅吞拿魚蓉 配即磨Wasabii 拖羅刺身係厚切 好肥美 油脂分布超靚靚 入口即溶😻😻😻 超高享受 食完依個丼好滿足😋😋牛仔骨 牛仔骨超級好嫩滑而牛肉味好重 配咗好香濃嘅秘製醬汁同埋炸蒜 惹味juicy之選🤩🤩魷魚好香牛油味 好彈牙嘅魷魚 魷魚用小魷魚 食落唔會有渣👍🏻雞扒雞扒用鐵板香煎過 有種焦香味 雞油香逼哂出嚟 是日季節蔬菜係芽菜食材簡單 但爽口、味道鮮甜

好耐都冇食過鐵板燒，對上一次食已經係二月份友人生日個一次，今次經過長沙灣，決定試一試呢一間隱世鐵板燒呢一間餐廳有好多套餐選擇，有龍蝦🦞餐、牡蠣🦪餐同埋鮑魚餐等等，咁當然都可以嗌散叫嘅，今次就同友人試吓散叫，如果好食嘅話下次再試吓套餐～親子丼 $128親子丼—即係三文魚同埋三文魚子，但係由於我同友人都唔太鍾意食三文魚子，所以淨係要三文魚🍣！ 首先要讚下個份量，份量勁多，三文魚片起碼有7塊以上，另外三文魚係腩位，十分肥美又新鮮👍🏻再者，配埋糖心蛋，而蛋黃流出令到啲碗飯更加好食😋牛仔骨$98牛仔骨唔錯， 肉質鮮嫩，熟到啱啱好，配埋醬燒汁同埋乾蒜粒👍🏻👍🏻雞扒 $88首先要讚一讚肉質嫩滑，另外份量都好多，但係最正係個雞皮燒得好脆口～ 黑毛豬 $72如果講今晚呢一餐有魚、有牛、有雞同埋有豬嘅話我覺得呢一款黑毛豬係最好食，首先肉質非常鮮嫩，煮得啱啱好，配埋醬燒汁同埋個蒜粒，正～ 食完晒所有嘢，仲會送兩粒糯米糍做甜品🤤🤤服務態度好、CP值高、選擇多，會再嚟試吓，下次可能是套餐👍🏻👍🏻

今次我地一行兩個人揀咗牡蠣餐🥰價錢方面都幾抵食先講環境，裏面裝修以日本風為主😆餐廳雖然唔算大但係都有一定空間感🙈⚪️沙律🥗前菜嘅沙律用咗酸酸甜甜嘅醬汁，好開胃⚪️廣島蠔配搭咗炸蒜，洋蔥同埋唔少蔥一齊去炒，🦪嘅表面煎至微脆，調味方面啱啱好⚪️炒魷魚🦑魷魚圈新鮮有咬口，表面微焦，配搭埋炸蒜🧄好惹味⚪️三點刺身 三款刺身都好厚切，尤其是三文魚刺身油脂豐富，推薦🥰⚪️燒牛肉牛肉片裡面捲着好多蔥花，吸收晒牛肉嘅油脂，好香口但唔會過於油膩🤤另外餐廳最後亦都有炒芽菜，炒飯同埋雪米糍做甜品😆炒飯偏濃味咗少少，配搭埋清淡嘅炒芽菜啱啱好😋餐牌：

夜晚七點幾到餐廳，啱啱好有兩個位唔洗等！打開餐牌，啲野食都幾多選擇！有刺身又有鐵板燒。最後揀左大蝦餐。開頭比左沙律我地開下胃，之後就有安格斯牛肉粒。牛粒加蒜片一齊食，好好食。可能客人比較多，上菜時間都比較慢。不過食物質素都幾好，師傅都整得好好味。之後就上左大蝦，雪魚。個人超鐘意雪魚，好肥美！食嗰時小心有幾條魚骨！大蝦好爽口，可惜份量唔多，唔夠喉😁食到呢刻，仲未飽。好彩仲有炒飯、炒椰菜同麵豉湯。份量唔多但都好好味。

鳥海山鐵板燒👻搵食搵到去長沙灣見到有依間平民高質鐵板燒當然要去食下睇下係咪咁抵食啦有沙律有麵豉湯仲有粒雪米滋做甜品好滿足既鐵板燒☺️.🔅鐵板大蝦餐 HKD 598/2ppl✨銀鱈魚油脂分布勁飽滿廚師燒到佢面頭少少燶入面仲係生生地咁勁滑又夠入口即溶😛✨大蝦好貼心咁拆咗肉大大啖肉又彈牙又唔會乾保留返原隻蝦頭隻蝦頭先係精粹入面好多蝦膏少少黑椒調味已經好正🤩✨安格斯牛柳切粒牛柳目測五成熟嫩口又重牛味配埋啲蒜片咁食勁夾真係一流食到好滿足🥰✨野菜鐵板芽菜又幾特別估唔到芽菜都咁好食🤣✨炒飯食鐵板燒一般都會跟個炒飯真係做到粒粒分明蔥蛋蝦米炒埋一齊就已經好正好滿足既一餐☺️.整體黎講：平民價錢 高級享受😚.🎈鳥海山鐵板燒 (長沙灣)長沙灣昌華街23號富華廣場地下18號舖

勁耐冇食過鐵板燒，之前聽o講呢間鳥海山好好食，今日特登去長沙灣搵食架😋😋佢有幾種唔同既套餐，有龍蝦餐，牡蠣餐，鮑魚餐同埋大蝦餐，當然仲有單點既鐵板食品同埋丼飯，壽司，刺身添😉牡蠣餐（$478)套餐包括左沙律，麵豉湯，炒飯，炒雜菜👈🏻應該每個餐都一樣既，所以都差唔多一齊出😆😆是日精選刺身等緊其他鐵板野既時候就睇住隔離既壽司師傅係到切刺身，好有心意咁樣擺到靚靚，仲要4款刺身都係厚切，肥美得黎好有口感，每件都食得出好新鮮🤤🤤廣島蠔🦪🦪廣島蠔加上脆卜卜既煙肉，蒜片，大量蔥同洋蔥一齊燒，令口感更豐富，連我呢d 唔食蔥既人都忍唔住全部食哂😂🤣魷魚筒🦑🦑原條魷魚筒睇住佢一路燒路切，食鐵板燒除左味道之外，仲係視覺既享受呀😍😍食落岩岩熟唔會un, 好好食☺️☺️牛肉薄燒🐮🐮薄薄嘅牛肉燒得好好食，中間包住好多蒜片同埋蔥花，肉味都幾香又唔會太重又瞓，正呀😋😋📍 鳥海山鐵板燒 (長沙灣)長沙灣昌華街23號富華廣場地下18號舖#香港美食 #香港必食 #hkfoodie #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodpic #hkig #hkfoodie #hkfoodies

長沙灣區呢間鐵板燒相當抵食，開頭睇餐牌價錢咁實惠以為係一人前，點知原來係二人前！我哋揀咗牡蠣二人餐🦪$478！有沙律、是日刺身、魷魚筒🦑、廣島蠔🦪、牛肉薄燒🥩、炒野菜🥬、炒飯、味增湯🥣及甜品。揀完個餐廚師好快就逐步上菜，相當有效率！▶️沙律沙律菜配上酸汁，沙律幾新鮮，仲有車厘茄。▶️是日刺身有三文魚、油金魚、八爪魚🐙、帶子三文魚厚切夠肥美、油甘魚幾鮮味、八爪魚爽口、帶子鮮甜😋整體質素唔錯▶️魷魚筒份量幾多，唔會太硬，有胡椒及炸蒜調味▶️廣島蠔有四隻，蠔唔算好大隻，但係好飽滿鮮味，而且仲有好多煙肉碎更香！，yummy! ▶️牛肉薄燒牛肉包住蔥，好香口～▶️麵豉湯及炒飯麵豉湯夠濃郁，有好多海帶及豆腐粒夠足料！炒飯夠乾爽夠香～▶️炒芽菜大碟爽口！▶️最後仲有甜品，係芝麻糯米糍😋呢個二人餐好豐富，而且食物質素唔錯，性價比非常高！

第一次寫食評，之前已經食咗幾次每次食唔到個龍蝦餐，問返個店員點解每次都無，原來佢哋每日限量或者需要提前預留，今次醒目咗Book枱預訂咗一個龍蝦餐店員特別推介：特大野生虎蝦超彈牙好多膏龍蝦師傅用咗個龍蝦膏做個汁來煮個龍蝦肉，好濃郁龍蝦味，銀雪魚入口即溶/牛肉薄燒一個好鍾意食蔥同埋蒜頭每次來都會散嗌/精選刺生廚師發板（佢哋成日有啲唔同飛機貨每次都比到驚喜我）菜同埋燒飯平時唔食飯每次嚟到都會食晒成個飯其它唔記得咗影相