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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
從長沙灣吃到深水埗的「鳥海山鐵板燒」，搬店後再次再朝聖，喜歡這裏的鐵板燒平民價錢，但食材高質，招牌二人精選套餐有齊刺身、龍蝦、鮑魚、鵝肝多士、牛肉薄燒等貴價食材，每位都只係$600左右，真心抵食👍👍🔥人氣鐵板燒套餐二人前 $1198▪️沙律｜新鮮沙律菜配上麻醬醬汁，清新美味▪️是日精選刺身｜深海池魚、油甘魚、 真鯛、油甘魚，四款刺身新鮮肥美，件仲厚切▪️活鮑魚｜新鮮鮑魚，煙靭又夠腍，鮑魚肝醬炒香濃味，味道充滿甘香▪️活龍蝦｜原隻龍蝦非常新鮮，肉質爽口又彈牙，配合蝦頭膏醬爆炒，滋味無窮▪️鵝肝多士｜煎得外脆內軟，入口油潤，鵝肝用海鹽調味，味道香濃無比▪️牛肉薄燒｜牛肉脂肪比例適中，包住香蒜和香蔥，燒至大約五成熟，口感軟嫩又多汁▪️炒飯｜最愛的炒飯，師傅炒得香口粒粒分明，每次我都會追加流心蛋，蛋黃流進炒飯撈勻嚟食，簡直係人間美味▪️野菜｜食炒飯怎能沒有蔬菜配合，蔬菜好清甜，炒得清新爽脆，好食▪️味噌湯｜再配合返一碗熱辣辣嘅麵豉湯，夠晒溫暖又飽肚
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之前喺長沙灣食過這間店舖，原來搬咗嚟深水埗， 記得上次食嘅時候食材好新鮮， 今日出咗糧又再嚟食一食喺門口睇餐牌就見到 鳥海山鐵板餐二人份有龍蝦，有鮑魚，仲有鵝肝多士第一道菜前菜 - 沙律第二度菜就係是日刺身-有四款侍應介紹順時針咁食一睇就知魚生新鮮鐵板料理的重頭戲，莫過於「活龍蝦」與「活鮑魚」整整一隻龍蝦起肉鐵板炒， 最特別係醬汁係以蝦膏調製所以蝦肉蝦膏味濃，師傅精準火候鎖住肉質彈性， 絕對係食到停唔到口活鮑魚彈牙有口感， 調味唔會好複雜，食返原本鮑魚的海鮮味， 覺得鮑魚最好嘅烹調方法就係鐵板 燒， 有鑊氣又惹味牛肉薄燒裏面捲咗一些蔥同埋炸蒜好期待的鵝肝多士厚切鵝肝煎至外皮酥脆, 下面多士以牛油煎香， 每一口都是熱量與幸福的拉鋸戰再嚟炒飯粒粒分明，有蛋香同埋櫻花蝦最後再加一個炒雜菜鐵板燒嘅精髓係既可以品嚐美食又可以睇到師傅炒功精湛餐廳逢星期一休息
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今晚同朋友嚟食鐵板燒，由於時間尚早，我地係第一批客人環境舒服，好新淨我地揀咗鳥海山鐵板餐，睇落好豐富新鮮沙律是日精選刺身：侍應建議由右上角開始順時針食唔錯，好新鮮燒鮑魚：幾好食，唔會過韌燒龍蝦：好好食龍蝦肉已經切做一粒粒方便食用，而且龍蝦汁好濃！侍應仲俾濕紙巾我地，提醒個殼可能仲有少量龍蝦肉幾貼心鵝肝多士：好食一啖食哂，鵝肝喺口中慢慢融化，啲油滲落多士到好食牛肉薄燒：唔錯，牛肉包住蔥，咬落去好香蔥味味噌湯炒飯：好食！好香，炒到啲飯粒粒分明炒菜：都唔錯，熟度剛好雪米糍：最後仲有甜品每一道菜我地都食哂，整體都幾好食，呢個價錢食到咁高質素真係幾抵食
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鳥海山鐵板燒開左係深水埗食野又方便左今次呢個鐵版燒好特別，有海鮮似乎都係一定！是日精選刺身｜深海池魚、油甘魚、 真鯛、油甘魚，四款刺身厚切，師傅叮囑一定要順序食，味道由淡到濃，食錯左要浪口，咁先食到魚未身個鮮味人氣鐵板燒套餐二人前 $1198活鮑魚將鮑魚放入鑊度煎，每一面煎大約兩三分鐘，煎到金黃色就可以。煎嘅時候，可以用鑊鏟輕輕壓住鮑魚，咁樣可以令佢受熱更加均勻。煎好嘅鮑魚，可以直接食，最好食嘅方法都係原汁原味咁食，師傅細心都有仔細做到，所以鮑魚先彈牙入味咁樣先至可以真正品嚐到鮑魚嘅鮮味。活龍蝦燒龍蝦之所以咁好食，唔單止在於佢嘅新鮮。試諗吓，當你將一啖燒到啱啱熟嘅龍蝦肉放入口，嗰種鮮甜嘅汁液喺你嘅味蕾上面爆發，就好似大海嘅精華喺你口中蔓延開嚟。龍蝦肉質彈牙爽口，每一啖都充滿質感，令人回味無窮。鵝肝多士一片烤到金黃香脆嘅多士，上面鋪住一塊肥美豐腴嘅鵝肝，單單係個畫面都已經夠晒吸引。鵝肝嘅油香慢慢滲入多士，令到每一啖都充滿誘惑。牛肉薄燒提起牛肉薄燒入口即化、脂香四溢的極致享受。唔好睇佢好似好簡單咁，其實當中嘅學問真係唔少。牛肉嘅選擇非常重要，牛小排或者係 A4 以上嘅和牛。呢啲部位嘅牛肉，油花分佈均勻，而且肉質夠晒嫩滑，絕對係不二之選。炒飯日本炒飯有咩咁特別？佢同普通嘅揚州炒飯又有咩唔同？用日本珍珠米夠飽滿，炒出嚟粒粒分明，口感一流。配料方面加入櫻花蝦、蝦仁，令到成個炒飯嘅味道更加豐富。野菜連椰都用心炒好讚！深水埗青山道19號華盛大廈地下B號舖
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昨晚跟朋友去咗深水埗嘅鳥海山食日式鐵板燒店員推介食人氣之選嘅鳥海山鐵板兩人套餐首先黎嘅係是日精選刺身有四款時令魚生店員建議由魚味較清淡嘅白鯛食起跟著係真鯛、三文魚同油甘魚4種魚生都好鮮味、油脂分布好平均油甘魚作結令成件事好完滿接住活鮑魚上菜嘩！掌握燒嗰個時間拿捏得好好鮑魚大隻厚肉新鮮用牛油燒得剛好 肉質Q彈好好食跟住就去上活龍蝦🦞大大隻龍蝦 燒得鮮嫩Juicy啖啖肉 店員細心咁預備濕紙巾可以徒手食埋個龍蝦頭裏邊嘅膏同埋肉牛油同龍蝦膏一齊炒落去龍蝦肉度好入味好正鵝肝多士冇得頂呢個係小編覺得成個餐入邊最好食嘅一道菜薄薄嘅多士烤得香脆配上厚厚新鮮嘅鵝肝脆嫩香濃口感好有層次尤其係鵝肝嗰個油脂感入口好飽滿呢個真係好好食牛肉薄燒捲着香蔥同蒜蓉一齊燒牛味道好濃郁配上蔥蒜蓉一齊食好惹味櫻花蝦炒飯同味噌湯到發揮得幾好炒飯可以炒到粒粒分明好乾爽 一啲油膩感都冇味噌湯唔會過鹹有海帶同豆腐粒清清地幾好飲最後再嚟過日式炒雜菜椰菜好爽脆用牛油蒜蓉炒到甘香餸飯一流仲送你兩粒雪糕糯米糍做甜品成個套餐又海鮮又肉又菜好全面同豐富呢個鐵板燒套餐真係冇得輸👍下次再嚟時，記得要book位哦！#香港 #香港美食 #深水埗 #鳥海山鐵板燒 #活鮑魚 #活龍蝦 #牛肉薄燒 #櫻花蝦炒飯 #刺身 #鵝肝多士 #hk #hkfoodies #shamshuipo #teppenyaki #mt.chokai #chuzzztastyjourney #yummy #gracechuma #sashimi #salad #lobster #abalone #foiegrastoast #slicedbeef #friedrice #misosoup
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