張公子

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官塘區有間好高質既中式餐廳，專注於廣東同山東菜。環境舒適，光線明亮，令人感到放鬆，非常適合親友或同事聚會。豔影帶子厚多士(六件) 帶子勁大粒，口感鮮嫩，多士大細適中，外脆內軟，炸得啱啱好，非常香口，配上醬汁，正！！秋霧滷醉蝦(八隻) 上枱有乾冰出煙效果，打咭一流，視覺效果好吸引。蝦大大隻，肉質彈牙，同埋滷得好入味，大推！！公子牛肋排 原條牛肋骨，仲要細心切片，方便食用，肉質好淋，肥瘦適中，咬落去滿口肉香。鮮淮山雲耳百合 這道菜清新爽口， 淮山、雲耳、百合同西芹搭配得很好，既健康又有口感，適合想要清淡健康嘅朋友。📍張公子 觀塘駿業街58號3樓 ______________________________ ______________________________

今晚在觀塘這間高級中菜館的用餐體驗令人難忘，每道菜都展現出廚師的巧思。秋霧滷醉蝦上桌時煙霧繚繞，鮮甜的蝦肉帶著淡淡酒香；公子牛肋排燉得軟嫩入味，輕輕一咬便在口中化開。兩道菜一冷一熱，在味道與口感上形成巧妙對比。 豔影帶子厚多士的酥脆與鮮嫩帶來豐富層次，而芥末秋葵炒鮑魚角則以微嗆的芥末提鮮，讓鮑魚的鮮味更加突出。最後來一碗清甜的雪耳木瓜糖水，為這場精緻的味覺之旅寫下完美句點。這裏的創意與用心，讓傳統中菜煥發新意。今晚在觀塘這間高級中菜館的用餐體驗令人難忘，每道菜都展現出廚師的巧思。

最近我嘗試了一家新派中餐廳，讓我好有驚喜，晚餐不僅有精緻的小菜，還有許多新穎的fusion菜品，令人感受到滿滿的新鮮感😊艷影帶子厚多士新鮮的帶子搭配炸得酥脆的厚身多士，再加上滋味獨特的芒果汁，口感豐富，層次分明，實在是太惹味了😋秋霧滷醉蝦肥美的醉蝦虾肉鮮嫩多汁，浸泡在香濃酒中，冷盤凍食，十分爽口公子牛肋排公子牛肋排招牌菜值得推薦，牛肋肉肉質淋而鬆軟黑松露筍殼魚球這道黑松露筍殼魚球有另一種驚喜，口感鮮美，魚肉幼嫩，黑松露汁特別香濃新派中菜融合了現代與傳統的味道，亦可體驗新鮮的中餐風味

因為媽媽鍾意食中餐，所以搵了呢間中餐館去慶祝媽媽嘅生日。⭐️秋霧滷醉蝦店員推薦呢款招牌菜，未食已經聞到好香酒味，蝦肉好彈牙，蝦頭好多蝦膏，正。⭐️公子牛肋排店員亦推薦呢款招牌菜，牛肋排好淋，調味剛剛好，媽媽係咁讚呢道餸。⭐️豔影大蝦厚多士蝦好新鮮，配埋多士食，好好食，上面個醬少少甜少少酸，唔錯。⭐️海味桂花粉絲煲粉絲煲好重料，有唔少帶子、仲有芽菜、蛋、火腿，調味剛剛好，推薦。⭐️甜品埋尾仲有碗甜品-木瓜雪耳糖水。

最近喺「張公子」再度尋寶，呢間餐廳越食越上癮，真係我近期嘅新寵。以往食開佢哋招牌嘅「世一叉燒」，依家決定試吓其他出品，點知又係咁驚喜！公子牛勒排，絕對係牛魔王之選，肉質香濃又嫩滑，油脂分佈得恰到好處，每啖都肉香四溢，食完真係有幸福感。「豉汁聖子煎米粉」又係一大驚喜。聖子鮮甜剛熟，火喉控制得極好，啖啖都充滿海水鮮味。墊底嘅米粉吸曬豉椒汁同蟶子嘅精華，完全唔會乾巴巴，反而口感豐富、有層次。至於「大蝦多士」，誠意十足！用原隻新鮮海中蝦整，多士外脆內軟，一咬爆汁，做開胃前菜又得，配杯白酒或者清酒更係一流，送酒之選。最欣賞就係「張公子」唔怕玩新意思，經常有新菜式推出，每次到訪都有新鮮感，食極都唔悶，食客好似我呢啲，都樂此不疲。

秋霧滷醉蝦 $168凍食蝦大隻新鮮質地爽彈醃得入味蝦肉有淡淡酒香上枱時仲用左乾冰營造噴煙既效果儀式感十足艷影大蝦厚多士 $268多士厚度適中底部炸到金黃色鬆脆、唔刮口重點係炸得乾身一啲都唔油膩面頭大蝦真材實料口感爽彈用料新鮮淋上酸酸甜甜既芒果醬令成件事變得冇咁油膩味道好夾哩道菜好考功夫但做得十分出色必試公子牛肋排 $398原條牛肋骨好貼心，已經處理左切片送上唔怕難以進食牛肋排燜得軟淋瘦肉既部分都唔會好韌、好鞋脂肪分佈平均配上濃郁既醬汁好惹味張公子炒飯 $168米飯粒粒分明口感煙韌、有嚼勁炒飯炒得乾身鑊氣十足配料有叉燒、瑤柱、蔬菜粒、炒蛋等口感、味道層次豐富最易煮既野最考功夫係出色既炒飯整體而言，食物質素有水準餐廳坐得舒服水滾茶靚服務親切高質既中菜館值得一試

山長水遠的帶著壞了的攪拌機，到位於觀塘維修中心維修，處理完正事，開餐是常識。找了一間很好的粵式中菜，慰勞一下自己。略帶古色的裝潢，分外高雅！座位舒適闊落，給人有享受的感覺 🥰🥰是夜的豐富晚餐，非常感恩！公子牛肋排 $398這裏的招牌菜式，差不多每枱都有一份。牛肋煮得軟腍，筋位軟糯，調味到位，真正老少咸宜！艷影大蝦厚多士（六件）$268巨型蝦多士，多士脆口鬆化不油膩，啖啖蝦🍤肉的，大滿足 😌鮮腐竹蕃茄浸菜苗 $138，顏色配搭亮麗，鮮蕃茄🍅 去皮走酸，湯底鮮甜，白菜腐竹夠嫩滑，甚為不錯。X.0.醬紅蔥鹵肉木桶拌飯 $168，打開蓋熱氣騰騰的木桶飯，XO醬、紅蔥頭及滷肉味完全融合一起，難分高下，只知一口接一口，吃過沒完沒了 😂😂😂張公子叉燒 $258叉燒肥瘦均衡，肉質鬆化，蜜🍯汁甜美，好食到一個點 😍😍😍，是碟完美的叉燒！

今日嚟到位於觀塘的張公子，品嚐殿堂級中菜🤤這裏的裝潢雅致，門面有特色，服務周到，食物水準高👍🏻🦐 秋霧滷醉蝦招牌冷盤，選用大頭蝦以花雕酒浸製。蝦肉緊實彈牙，酒香醇厚不嗆喉，尾韻帶當歸、枸杞的藥材香氣。擺盤時以乾冰營造秋霧繚繞的意境，極具視覺效果🤤🥩 公子牛肋排採用和牛肋排部位，慢煮燉燴，肉質軟腍柔軟，脂肪比例佳，搭配秘製秘制醬汁，濃郁美味🥰撒上香蔥，味道更有層次👍🏻🦐🍞 豔影大蝦厚多士創意點心，多士上層舖滿手打蝦膠及原隻大蝦，炸至金黃，淋上特調美味醬汁，建議即食以體驗酥脆口感🫶🏻🍖 張公子叉燒選用半肥瘦梅頭肉，外層蜜汁光亮，肉質軟嫩多汁，鍾意食叉燒的朋友不能錯過，值得推介💗🍚 X.O.醬紅蔥滷肉木桶拌飯招牌主食，米粒分明，香軟可口😋滷肉肥瘦相間，加入自製X.O.醬提鮮✨木桶保溫效果佳🍵 菊花茗茶精選白菊沖泡，茶色清澈透亮，花香淡雅怡人🫶🏻

今日同屋企人去咗觀塘覓食，發現呢間「張公子」真係寶藏級中菜館！上到3樓一推門就驚艷——仿石雕花收銀台💮、水墨畫牆身、竹刻書法裝飾...成間店好似藝術館咁有詩意，仲有蠟燭座熱茶壺🍵，未食已經覺得好有儀式感～ 🌟秋霧滷醉蝦 冰鎮上枱煙霧繚繞🌫️，蝦肉爽甜帶淡淡花雕香，滷汁入味得嚟唔會搶鮮，開胃首選！ 🔥公子牛肋排（必點！） 一上枱就聞到炭燒香🤤，外層焦脆內裡鬆化，蜜汁同肉香完美融合，仲有微微孜然提味，連骨頭都啜埋！ 🐚艷影带子球 炸得金黃嘅帶子球外脆內嫩，咬開爆出滿滿帶子蓉，蘸埋檸檬酸甜醬簡直絕配💛 🌿芥末秋葵炒鮑魚角 估唔到wasabi同秋葵咁夾！鮑魚角彈牙，芥末嗆勁剛剛好，成道菜清爽又有層次👌

張公子父親節book左枱同爸爸慶祝一定要同爸爸試下呢間中菜！💛公子牛肋排 $398這道牛肋排色澤誘人，醬汁濃郁，肉質看起來非常嫩滑，配上蔥花和芝麻更添香氣，還有爽脆的蘆筍點綴，賣相一流。味道應該鹹香中帶點甜，入口即化，非常配飯。💛秋霧滷醉蝦（8隻）$168秋霧滷醉蝦一上枱就好有氣勢，乾冰煙霧瀰漫超有打卡感！蝦身色澤紅潤，肉質爽彈，滷水香氣帶微微酒香，入口鮮甜又不會過鹹。💛XO醬紅蔥滷肉木桶拌飯 $168XO醬紅蔥滷肉木桶拌飯一上枱就香氣撲鼻，滷肉粒粒分明，肥瘦適中，配上XO醬和紅蔥頭，鹹香惹味，飯粒吸晒精華，每一啖都超滿足！蔥花加持，口感層次更豐富，木桶上枱又有儀式感。💛竹笙扒翡翠 $138竹笙扒翡翠賣相清新，翠綠的菠菜配上雪白爽滑的竹笙，湯汁清甜，入口帶淡淡菌香，健康又無負擔。竹笙吸滿湯汁，每啖都滑溜鮮美，菠菜嫩口，兩者配合得剛剛好。💛中國茗茶 $18/1價錢：$908 (二人）（另加一）⭐️⭐️⭐️評分：8.5/10⭐️⭐️⭐️📍張公子 (觀塘)觀塘駿業街58號3樓

推介張公子叉燒🍖，叉燒肥瘦均勻，肉質滑溜，咬落去充滿肉汁，配上香甜嘅蜜汁，味道層次分明，真係無得輸！😋西蘭花炒蝦球🥦🍤 係另一個驚喜！蝦球大隻，口感彈牙，炒得非常有鑊氣，配上脆口嘅西蘭花，輕鬆清晒成碟🥦豔影帶子厚多士🍞，外皮金黃酥脆，內裡軟滑，帶子新鮮大隻，咬落去有海鮮嘅鮮味，搭配多士嘅香味😛避風塘茄子🍆 茄子炸得金黃脆口，外面包裹住一層香脆嘅餅皮，裡面卻柔軟滑嫩，融合咗香辣調味，食到我停唔到口，真係極為邪惡呀！環境方面，張公子環境寬敞舒服，適合來緊父親節全家人一齊來慶祝🍾下次再嚟試其他菜式！😋 #張公子#觀塘美食#hkfoodie#hkig#中菜

張公子 (觀塘)📍觀塘駿業街58號3樓搵左間觀塘食高級中菜嘅餐廳地點都好方便 而且裝修都幾靚 又有私人房幾適合黎聚會呢度嘅菜式都幾特別 偏向手工菜芥末秋葵炒鮑魚角以涼拌的方式呈現 帶點芥末味保持了其鮮嫩的質地和原汁原味秋霧滷醉蝦（八隻）下面放咗乾冰 吞雲吐霧咁樣 幾靚 打卡一流大蝦用咗煮酒煮 又好新鮮 重有蝦籽公子牛肋排牛肋骨比較鬆軟 做得出色 食得滋味份量都唔少 足夠兩至三個人分生煎蓮藕餅手工嘅菜式 用咗切碎嘅蓮藕同豬肉碎 幾滋味鮮腐竹蕃茄浸菜苗菜苗保持了嫩脆的口感加入蕃茄增添了食物的層次感X.0.醬紅蔥滷肉木桶拌飯呢度滷肉飯比出面嘅都大桶 X.0.醬夠哂香

觀塘有間中菜超出色 咁岩放工係開觀超就去左食張公子門面超grand 環境都好舒服我地食左X.O.醬紅蔥滷肉木桶拌飯 超推介 木桶拌飯最重要既係個木香同飯香係融合到 呢到係做到100分 再加埋X.O.醬既海鮮味 紅蔥既香氣 滷肉十分入味 食完都食叫多個秋霧滷醉蝦（五隻） 秋霧係超打卡able 而滷製的醉蝦別有一番風味 蝦肉鮮嫩彈牙 配合埋香醇既酒香 正生煎蓮藕餅 蓮藕超爽脆 煎至金黃焦脆既外皮 鎖住內裡的鮮嫩 外酥內嫩鮮腐竹蕃茄浸菜苗 清新爽口 腐竹既豆香味濃 而蕃茄就十分開胃 令到菜苗更顯鮮嫩可口豔影蝦球（六件）轉帶子 帶子鮮甜柔滑 配合埋個醬好味

今日去觀塘一間媲美私房菜的中式食府，穿過大拱門，中央一個大石裝飾收銀台極具氣派，侍應都相當有禮地先安排沖茶再慢慢點菜，點了豔影大蝦厚多士、雙耳菌皇浸勝瓜、金牌蒜香骨及XO醬紅蔥滷肉木桶拌飯。豔影大蝦厚多士一碟有六件，海蝦爽彈多士酥脆，加上蜜糖芥末醬超好食。金牌蒜香骨外層酥脆排骨鬆軟，加上生熟蒜蓉非常香口，蒜香味十足。雙耳菌皇浸勝瓜用最簡單食材配搭出最美味，上湯係靈魂所在。XO醬紅蔥滷肉木桶拌飯多種調味料拌勻，卻好特別食得出有層次嘅味道，米飯都係精心挑選上等靚米。今日晚餐無論環境、服務、食物都相當滿意。

專食中菜嘅茶樓，食嘅嘢好精緻，真係色香味俱全😋 每一款菜式都唔會同出面啲酒樓撞，好明顯係佢哋自己精心設計出嚟嘅，仲要份量都好大，好啱同人share秋霧鹵醉蝦真係一個好出色嘅前菜，賣相靚、食材新鮮，蝦頭啲膏仲多過龍蝦啲膏，橙黃色勁鮮甜，落咗酒調味，好開胃！帶子厚多士都令我好 impress，帶子勁大粒，炸到咁酥脆都唔會縮水。另外必點公子牛肋排 ，稱得上係佢嘅招牌菜，師傅都供好，切到每一件厚度啱啱好，炆得好腍，而且係靚牛，因為佢脂肪分布好均勻，好惹味，好適合送飯食以下是圖中菜式及參考價錢💵・　茶水 ($18@位)・　秋霧鹵醉蝦 ($128)・　豔影帶子厚多士 ($268)・　公子牛肋排 ($398)・　雙耳菌皇浸勝瓜 ($138)