炳記茶檔

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我獨個兒在大坑逛了兩小時，終於等到愛人下課了。兩口子回到綄紗街附近閒逛，然後吃一頓特色的下午茶－－「炳記茶檔」。香濃的奶茶、甜蜜的奶油多士及匠心獨運的蛋牛治，只花了我們三十八元，卻讓我們飽餐一頓，回味無窮。

去過了2 次炳記.第一次叫了奶油多&熱奶茶第二次則叫了豬扒面& 冰奶茶奶油多是厚多士. 奶油比例得而. 熱奶茶是一向茶檔的水準. 好過好多茶餐廳, 但不是十分突出. 第一次的經驗是ok 的, 所以我去了第二次吃傳說中的豬扒 面.豬扒面來到的樣子很像好可口, 豬扒色美, 但其實係一個disaster. 首先, 肉無味, 不論是豬肉味或是seasoning 味; 其次, 肉很’鞋’; 再者, 出前一丁煮到不知所謂. 面質唔Q, 又無一丁的調味料味.令我一度以為用了其他品牌代替.但冰奶茶就幾好, 什至比熱奶茶出色.結論是, 如果你是食多士, 食杯嘢都ok, 但食面就唔好啦

太愛這裡的豬扒米, 雖然地點不太方便, 但每隔一段時間便會因為太掛住佢而去豬扒很入味, 真的很很很很很很很很很很好味還記得第一次食的時候感到很驚喜, 料不到大排檔的豬扒會是一早已醃好, 超正!!!配埋杯凍啡, 一絕呀~雖然是大排檔, 但絕對的乾淨, 環境很好, 有露天地方, 正到不得了老闆與所有伙記們都好好人ga~ 絕對的nice!!真的很愛很愛這裡

好彩泊到車，都要"的"住兩粒貓b搵食，見炳記未收檔，終於可以試下。仲係佢檔前洗手食野好funny。奶油多: 脆、足奶、好食豬扒麵: 果然正，其實偏咸但好開胃呀雞翼咸牛肉米粉: 雞翼一般但夾埋咸牛肉去食米粉，好過隱加埋coke & 鴛鴦，炎夏cool!!!

Went back to see they have made any improvement while they are cooking the Nissin noodle. NOT AT ALL .This place simply cooked the Nissin noodle in advance; they did not cook on order. That was the reasons the texture was so soft, not al dente !.Their famous stuff is still the pork chop, the others were done with AVERAGE quality. The egg was fried with a lot of oil and came out with dark dirt from the wok!

六月下旬．晴全港有數的真正大排檔有二十多間，小小的大坑，就已經有兩間。其實順興已有一大部份入了舖，只有這裡才可叫做真正的大排檔。約了車房朋友吃早餐，就在三十度的早上來了這裡。不過神奇地，又不太熱。查實比起順興，這裡的食物只是一般，最好吃的就是秘製豬扒。早上那支裝的日清麻油也收埋了，就只要件油占多算了。多士烘得不錯，兩邊脆而中間鬆軟，這些「獨沽幾味」的店子，水準也有保證的。果占及牛油是味道上很好的配搭，不過這裡「占多油少」，平衡一點，味道才會好一點。熱咖啡當然很不錯，始終也是很有歷史的茶檔了。埋單16元，朋友什麼也沒吃，只吃了一小份多士，同煲了幾支煙！

今日同友人黎個「港島1日遊」第1站黎左大坑既「炳記茶檔」我倆慕名而來 志在一試-_-叫左個豬扒面($24)同奶油多($6)share黎食d野好快就黎左 都幾有效率唔洗特別order d豬扒都有分碟上 真系服務週到豬扒的確好入味 不過略嫌唔夠熱 只系微暖如果浸落湯到食又可能冇咁好味個人認為d豬扒叮一叮或者煎一煎會更好碗面冇乜特別 普通出前一丁 唔會太淋 仲有好多條菜奶油多都好食 多士厚度適中 奶油份量亦冇欺場老闆亦都幾熱情 有機會一定會再黎^^

炳記常客 幫親左好耐剛好路過 睇到食評身為街坊又係常客既我 想講返句公道說話佢既豬扒真係一流 好入味 係外面好難食到仲成日見到有好多明星有時臨收檔0個陣去食見到大家都好勤力咁忙於清潔雖然係大排檔 但絕無忽視衛生既問題 好難得幫親左咁耐同老細都有2句覺得唔似上面食評講到咁樣四眼鏡哥仔一向都好有禮貌 周不時仲同我地d客研究下影相 i phone.好潮既四眼哥仔 哈哈我相信每件麵包既厚薄都會有差距但0.2cm厚既麵包好似有d誇張等我下次去同老細order一份咁薄既試下先食咁耐都唔覺得有咁薄..

今日一心去聞名已久既炳記食早餐, 但竟然食到我同屋企人一肚氣!事源我叫了份蛋牛治烘底, 本來滿心歡喜地期待它的來臨, 誰知面前的蛋牛治的麵包皮是異常的薄, 薄既情況是我從來沒見過, 有如1張厚身的A4紙, 相信只有0.2cm的厚度(好後悔無影相), 於是我叫了戴眼鏡的哥仔來問個明白, 但他的態度令人有點失望, 他只是冷冷地說了句"係咁架!", 之後便走開了, 跟住我死心不息, 心唸無理由要貼錢買難受, 雖然一件三文治不值甚麼錢, 但那種消費者得不到平等對待的心情使我要據理力爭! 當我再跟他說時, 他又走過來粗氣地說: 落了單係咁就係咁架喇喎! 烘底係薄d架! 但他可能為免麻煩最後也把三文治拿走了, 但一路拿走便一路喃喃地說: 烘底係咁薄架啦! 落左單又唔要........ 其實我也有一刻心想0.2cm厚的烘底蛋牛治是否炳記的特色, 但當我又轉頭看看隔離座客人枱上的食物, 同是三文治烘底, 但他們的是正常過正常喎! 我唔係好明點解這間食肆明明是有地方做得不好, 都硬要說是客人的錯, 難道這是今時今日的服務態度嗎? 或許面對這間小小的街邊茶檔, 我們不應對它有著甚麼要求吧!另外試了聞名已久

必飲茶走~~ (夏天都飲~ 因為凍奶茶完全無得比!)必食豬八面~~平時唔鍾意食午餐肉既我~ 仲覺得佢d午餐肉好好味煎得好香~食完會掛住佢心思思再去的香港地道風味~

去開Central library, 一條友行過去大坑炳記, 雖然今日好熱, 但都值得下午茶時間, 叫了豬扒米!4點多還是很多人, 有錢人(?!)還楂車黎食, 真誇張!環境及衛生ok架, 伙計禮貌非常好, 多難得啊, 吃得很窩心豬扒米好快上台, 哇, 好大碗哦~豬扒幾入味, 就係有d硬, 但份量超級多!最愛生菜, 夠新鮮, 又將豬扒同米粉隔開~米粉軟硬適中, 可惜最後太飽吃不完!好少係咁既環境食野, 食到出晒汗, 但覺得幾得意, $21食個"feel", 都幾特別 =p

豬扒與其他餸煮得還可以，為何出前一丁煮得那麼差？！試了3年都沒有改變！其他茶檔也比它好！

哈....懶人用腦都會肚餓...去中央圖書館前食到好飽.....坐左2個鍾又肚餓出铜鑼灣我當去旅行.次次都大出血........去左炳記食豬扒蛋一丁.豬扒有鮮甜肉汁.似BBQ個的汁.仲好鬆軟..個麫煮到爽架...加埋個蛋汁好香老實講個麫我覺得唔係一丁來,不過煮得咁好,就得....公仔麵係人都識煮,但煮的時間都要控制反而杯華田一般..三個字形容淡如水

食過好幾次炳記, 豬扖的確好味, 但係果個出前一丁, 麵質較腍, 好似是預早整定的, 不是即叫即煮, 湯底頗淡, 自己煮的出前一丁, 一定好味過佢, 咁好味的豬扖配咁差的出前一丁, 真係浪費, 希望炳記可以用心去煮好個麵, 佢地生意一定更好!

見到雜誌成日介紹大坑的食店, 就趁星期六去花展之前, 特登同男朋友行過黎大坑~初黎報到, 當然跟OPEN RICE的食評去搵食邊間, 高排名既有民聲同炳記~見炳記咁LOCAL, 富有大排檔風味, 就坐低試最多人叫既野食~豬扒麵我好少見豬扒麵會有汁, D汁又幾好味! 豬扒夠腍, 不過就覺得唔夠入味; 好在有汁補番數~D麵都剛好, 唔會太生或太腍, 整體OK! 推薦~!凍奶茶諗住應該會同中環勝香園的大排檔奶茶一樣咁好飲....但呢到既凍奶茶無乜茶味, 唔算滑, 好普通..失望奶油多都係無乜特別, 不過我又覺得奶油多想有幾出眾?~ 正常咁既味囉..總結來說, 食物不過不失啦~個環境靜靜地, 坐係橫街既路邊, 微微太陽有點涼風, 感覺悠悠閒~大家可以一試!