村爺爺龍蝦湯.泡飯.燉湯專家

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湯+飯=泡飯，雖則二合為一做法像是簡簡單單，但喜歡熱天時帶點湯濕潤易入口，亦不用費力咀嚼，的確是偉大的懶人恩物。是夜，與友人來到油麻地逛街後，經過一間泡飯燉湯餐廳，看到一碗泡飯約$50頗抵食，於是隨意地進去。小店空間不算大，但坐得尚算舒適，而大熱天時，裡面的空調亦足，不會吃到汗流浹背。泡飯湯底有多款選擇，龍蝦湯、豬骨湯、和牛油鹵水湯，不過龍蝦湯聽起來貌似更吸引吧。魚片豬潤龍蝦湯泡飯$48，湯、飯原來是分開上，大概是避免飯長期浸在湯內使腍身，就先加了一半飯於湯內吧。雖然飯與湯是分開上，但沒有飯還飯味，湯還湯的味道，反而拌入湯中已吸收濃郁的龍蝦湯了。先試試湯底，龍蝦湯色澤與預期橙色有出入，味道雖稍為淡淡，但仍是惹味，而旁邊白飯比較腍身，加進湯之中更易入口，不過由於長期泡在湯內，如質感硬一點會較好。豬潤及魚片均軟腍，而魚片帶點咬感，非常不錯。小妹就更欣賞娃娃菜，特別入味而且爽口。泡飯從來與炸魚皮是絕配，每次也屬必點之物，這裡可另加了$6點選，大約6塊到，份量也尚算足。炸魚皮爽口，硬度尚可，將它浸一浸湯後，仍保持脆卜卜帶點腍身的口感，與湯底味道很夾。這個平民價來說，泡飯比想像中入味，整體味道尚

油尖旺區不時都有好嘢食，人流多店子細，係不少年青創業人的選址，這一家是年青藝人開的，口啤不錯，原來價錢亦唔貴，試了個牛筋牛肚沙爹撈麵。車仔麵式配搭，可以自己揀配料丶麵條丶醬汁，16款配料包括鯇魚片丶魚腩丶墨魚丸、貢丸丶牛肉丶牛筋、豬潤等等，想得到都有，麵條有油麵丶米粉丶拉麵丶河粉丶公仔麵丶拉麵丶檬粉，醬油有蠔油及沙爹。我的沙爹撈，味道好香濃又夠辛辣，原來除咗沙爹醬外，另一端放咗鼔油，牛肚牛筋都係靚貨，油麵足夠一人份量，$42/碗有咁多料，好抵，近年的雲呑麵，隨時四五十元，邊有咁飽。抵食好味，要快啲介紹俾朋友先。

得知村爺爺開了一間龍蝦泡飯，喜愛龍蝦湯的朋友提議去吃一餐飯。當晚大概八時多，人流不太多，小小的店舖，算是麻雀雖小，五藏俱全。看看菜單，原來除了泡飯，還有咖喱、鹵水系列，餸菜的選擇亦不少。朋友選擇了傳統的龍蝦湯泡飯，說實在，以$68這個價錢吃一碗龍蝦湯飯，還有龍蝦伴碟，實在很便宜。嚐過一口朋友的龍蝦湯，味道不算很濃郁，但仍可喝到龍蝦的鮮味，伴着泡飯吃很適合。因為天氣真的很熱，不想吃白飯的我選擇了手打烏冬，試過龍蝦湯底後，想試試別的湯底，起初也擔心不好吃，畢竟這間店是主推龍蝦湯的。豬骨湯底手打烏冬 餸菜我選擇了鮮雞件、肥牛、墨魚仔、金菇及娃娃菜。上枱果然比龍蝦泡飯的震撼感少了一點，先嚐嚐湯底，豬骨湯味好鮮甜，雖然比龍蝦湯的鹹香少了一點，感覺較為清淡，但我反而喜愛這種湯底。夾起手打烏冬放入口，烏冬質感滑溜，吸收了豬骨湯底的精華。鮮雞件份量很多而且啖啖肉，肥牛烏冬一向都是我最喜愛的。墨魚仔很彈牙，都幾新鮮。娃娃菜的份量也不少，令到湯底更甜。食完真係忍唔住飲多幾啖湯。豬骨湯感覺味精較少，吃完都不會口喝，也是一個不錯的選擇。

極上龍蝦湯飯: 用了一大隻龍蝦頭爻制湯底，但略嫌龍蝦頭洗得唔夠乾淨，見到一大堆綠色蝦膏。 湯底帶鹹，其他青口，蜆比較細小，湯飯比較硬身，要咀嚼，價錢略為偏貴。整體不過不失，一試冇防

收工約左男友去街，順便去埋到油麻地，試下呢間泡飯，特色係龍蝦湯底，仲有喜歡食既黑毛豬肉片，可以加$6 響玲，送埋大大杯凍檸茶，正正正！！！湯頭真係勁甜勁好飲，加上雜菌好多料（有冬菇、金針菇，雞脾菇，秀珍菇，認真豐富！夏日炎炎本身無乜胃口，結果一食停唔到口，唔洗10分鐘就食飽飽～唯一缺點就係泡飯唔可以好似車仔麵咁加好多料，而且店內亦無小食可以選擇～唯有出去再食好多小食，再滿足一下愛食肉既我！

近一兩年來踏足旺角的機會越來越小, 每次來到這區時, 腳步往往不自主地加速起來,迎合那充滿壓迫感的人潮。其實每次來這區也不外乎一個原因, 就是我和他有個約會 。他是我位於上海街的的家庭醫生, 每次我有重感冒睇其他醫生都攪唔掂, 一返去睇佢就可以藥到病除 。我直頭當佢係神醫。近來更氣熱也焗出病來, 拎完飛仔還要等十個病人, 我還是先去找吃。由上海街行到揚名的紅燈區 砵蘭街, 企街小姐我無緣見到, 但反而給找到吃。村爺爺賣既係湯飯, 燉湯岩晒無乜胃口既我。我點了 古法煲仔湯 - 魚腩木瓜豆腐湯 $48加$10轉套餐 配油菜、絲苗白飯這裡一貫茶餐廳格局無乜特別, 尚算坐得舒服 。由點餐到上枱唔使十分鐘, 算幾快 。話明套餐當然是成盤咁上枱 。以魚製成湯底, 味道無想像中咁鮮, 但反而味道清清地仲好。魚腩有兩件, 加半條魚尾, 我愛魚但怕魚骨, 所以要慢慢食,木瓜豆腐湯 , 聽講可以豐胸, 哈哈~ 我幾需耍佢。絲苗白飯用上中國米, 飯質煙韌, 又甜又香, 吃白飯都覺得好好味。吃過簡單而經濟的晚餐後, 散步回去見神醫 。

炎炎夏日，到了晚餐時間，總要找些食物醫肚吧！心想「簡簡單單又一餐」就可以了，反正沒胃口！好友突然有提議到油麻地一間吃湯泡飯的專門店，果然沒介紹錯！餐店早就坐滿了，客人多得要撘枱，但勝在座位都很舒適，沒有壓迫感！看到牆上的相片和飲食專欄，有不少明星都來光顧，令我對今晚的晚餐充滿信心！朋友吃的是「日式咖哩牛舌飯$38」份量十足呀！深而長形的碗，香濃的日式咖哩，上枱已聞到陣陣香味，偷吃了些牛舌，軟硬程度適中，而且沒有羶味！不錯！ 朋友特意另點一個湯「魚頭鹹蛋芥菜湯$48」魚頭已售完了，店員推介我們試魚腩，鹹蛋芥菜滾魚腩湯，確是一款襯到絕的靚湯！鹹蛋總是更突顯魚的鮮味，而且用的魚腩肥美又新鮮，肥厚的魚肉嫩滑兼小骨，整個湯滾至奶白色，十分美味！芥菜總有點甘甘苦苦的味道，但吸收了魚湯的味道，令芥菜也添上了鮮甜味！朋友看我沒胃口，介紹我一定要試這裡的「極上海鮮龍蝦湯泡飯$68」嘩！很豐富的海鮮喔～賣相很吸引！大大的龍蝦頭，扇貝，魷魚，青口，蜆肉，墨魚仔……試問$68有這麼的海鮮，看到心情都興奮起來呀！各種的海鮮份量都不少喔～扇貝，青口，墨魚仔每款兩隻，魷魚和蜆肉數量有很多…喝一口，鮮甜的龍蝦海鮮湯，

米飯已經成為左我地日常生活唔可以缺少既一分，我每日都差唔多有一餐要接觸米飯，不過黎黎去去都係焗、炒、蒸等等，食左好幾年就的確有啲悶，之前同朋友一齊黎依間泡飯食晏，又估唔到泡飯都可以咁豐富。店名非常中式，如果冇左後面既小標題，應該會以為係一間四川餐館，可能自始就同佢冇緣，不過都好彩我個位朋友夠識食XD環境唔算太寬敞，一般間隔，似平時食開車仔麵既餐館，晏就非常多人，仲出現爆位情況。我地坐個位岩岩好靠牆，見到老板同一眾明星合照，原來都幾受歡迎，我地去果日老板都有落場幫手，親力親為實屬難得。泡飯湯底材料選擇多多，仲可以揀自己配料，中上價錢。極上海鮮龍蝦湯泡飯，原隻龍蝦蝦頭新鮮餚製，湯底同飯係分開送上，飯量非常多，食量細既話兩份Share都ok，湯底岩岩送上黎已經聞到濃濃既鮮味～材料用量極之豐富，成個湯飯包括有龍蝦頭、墨魚、魷魚圈、硯肉、帶子同青口。湯底夠晒鮮香，陣陣香濃既龍蝦鮮味，而其他配料都因為個湯底而更加鮮甜，我中意一啖飯加一啖湯咁樣食，雖然食法唔太傳統，但都可以啖啖感受新鮮湯味。用料好豐富，帶子啖啖肉，肉質彈牙。魷魚圈煙韌又鮮香，連湯一齊食更加香口！墨魚口感爽韌，味道頗淡，配上龍蝦湯增味

睇電視知道村爺爺車仔麵好出名，不過我唔係幾食車仔麵Openrice下發現原來村爺爺仲有另一間分店係食泡飯，同樣位於油麻地睇食評見到龍蝦湯泡飯好似好正七一公眾假期去深水埗買野，順路去埋食村爺爺下午五點幾去到，侍應好快安排我入座，見到牆上掛有唔少明星的照片睇黎真係好出名，而且我食食下都見到食客源源不絕，生意好好當然，我叫左最出名的龍蝦湯極上海鮮泡飯如果大家唔食飯，仲有米粉米線公仔麵出前一丁意粉比大家選擇不過我一向鍾意食飯，所以無改到跟餐送熱飲，不過我係門口雪櫃見到有黑豆漿，順便加錢要左支落order後望向廚房，見到兩名好年輕的女廚師，果然後生可畏等左10分鐘左右，終於上菜，隻龍蝦好似同我打招呼，白飯同湯都好大碗味道方面，個飯同湯撈埋一齊食非常好食，因為飯粒吸收哂龍蝦湯，好甜配料方面又夠多，絕對唔寒酸，食唔出雪藏味，成個飯好鮮味黑豆漿係現成，味道正常，無咩特別睇餐牌見到除左龍蝦湯，仲有豬骨湯，和牛油等等配搭我對和牛油好有興趣呀，下次我會試呢個

Iced coffee (+$3)I have ordered a less ice and less sweet version. The drink is pretty light in taste as well as the sweetness. The tempreture was cold enough even it requested for a less ice version. Fish, chicken, mushroom lobster soup with rice ($62)The set came with a big bowl of soup and a big bowl of steamed rice. The soup was filled with lots of ingredients including the grass fish belly, mixed mushrooms including shittake mushrooms, idukki mushrooms etc. I particularly liked the chicken

還記得上次吃過村爺爺，是在街頭前吃過的那車仔麵。那次吃的感覺還不錯，只不過沒有食評記下那感覺，還記得佢個湯底幾特別，然後前幾天看到原來這裡有一間同樣村爺爺的舖頭，賣的不是車仔麵，賣的是龍蝦泡飯。這個晚上，因為趕住去揼骨的關係，經過油麻地又想起上次一個不錯的經歷，於是來個快飯。簡單的一個舖頭，位置不多，是那種傳統油尖旺小店的格局。店員足夠，九點多才吃晚飯，客人也多，所有的東西安排也是令人滿意，而且全部都十分有禮貌，你看似三山五嶽的環境，給你是無微不致的服務。食物有很多種，之前吃過的和牛油車仔麵依然係個list 裡面可以叫來吃，不過今日我來的原因係不是爺爺泡的茶，反而是爺爺泡的飯。這裡的泡飯種類也有很多，只不過極上海鮮龍蝦湯泡飯是我的目標，不用多想，也不用煩，就要吃這個嗎。在instagram 見過很多把這個龍蝦泡飯影得非常靚，我自己好驚來到吃的結果不一樣，六十幾蚊可以好大variance ，結果賣相還是不錯的。我第一次吃泡飯是分開上的，坦白說，我覺得好特別，對泡飯冇特別研究的我，沒有什麼正宗不正宗。那碗海鮮湯絕對沒有欺場，海鮮種類有好多，有大大隻的龍蝦頭，魷魚圈，墨魚，扇貝，硯肉，青口等

今日專程去油麻地的村爺爺食龍蝦湯店舖位置十分方便，由油麻地地鐵站A1出口轉右就到下午茶時間，除了湯泡飯外，還有西多士、三文治等等的選擇，不過我今日目標係招牌龍蝦湯，所以我點了極上海鮮龍蝦湯泡手打烏配配凍檸茶走甜 $81等了10分鐘左右就上菜，嘩！好大碗！好足料！唔影相都唔得極上海鮮包括魷魚、青口、帆立貝、蜆仔，仲有大大個龍蝦頭，好豐富，絕對適合喜歡海鮮的我龍蝦湯十分鮮甜，充滿龍蝦膏的味道，好好飲，味道絕對唔腥海鮮全部都好新鮮爽口，睇得出係用靚料，我特別鍾意魷魚仔，質感好滑身，味道好鮮！手打烏冬口感煙韌，粗幼適中，連湯食好惹味至於凍檸茶都係茶餐廳水平，茶底夠香！老實講，呢個價錢食到咁鮮味香濃的龍蝦湯泡飯/麵，真係物超所值，我肯定會再黎

途經時被門口企牌上寫著的「和牛油撈麵」而吸引著, 多讀兩下便被店員召喚, 此時大家得到了一個共識, 好...進去吧!就是這個「和牛油撈麵」系列凍飲加$3, 凍檸茶好大杯, 我要少甜又真的做到少甜。豬腸撈油麵  $36手打油麵配特製沙爹醬, 沙爹醬是少辣多多甜, 用來撈爽滑油麵是十分惹味, 反而和牛油是吃不出來；豬腸是大小不一, 數一數有十一件的多, 豬腸吃得出是很鬆化, 沒有豬臭味因為已預先燜腍燜熟, 吃時嚐出有幽幽的桂皮香。小食拼盤  $32有甚麼好吃?  一眼看盡, 當中最讓我難忘的是南乳炸雞翼, 脆皮雞翼的肉是帶南乳香, 不會特別嗆喉, 而雞肉仍然是嫩兼有肉汁。

一個人食飯，特別重視食物的質素，沒有另一個人陪你吹水，會特別嘴刁。我屋企離油麻地都算幾遠下，剛好去開附近就試下這間村爺爺，幸好極近地鐵站，特別適合我這種路痴和懶人。因爲入面唔係好多位，坐左出面d既位置。食之前一向都要做下資料搜集，我知道這裡的龍蝦泡飯比較出名，自然豪不猶疑地選擇了龍蝦湯底和飯！配料則選了墨丸，娃娃菜和鮮雞件。首先，對於食物有一樣嘢係最重要的，就是夠熱。熱騰騰的飯和湯首先已經贏得了我的好感。我影完相，㩒完手機之後仲係熱的。 龍蝦湯仲好鮮甜！ 第二樣同樣重要的是食物質素，雞件咬下去好有口感好滑！。墨丸好入味，不過可以再彈牙d就好。豬肚不過不失，沒有太大感覺。當中最好的是飯，軟硬剛好，而且夠大碗，細食的兩個女仔食都夠，不過食量我是偏向大食的，所以剛剛好。湯底很濃，適合較重口味的人，所以配料都好入味，只是我覺得可以手輕一點。如果喜歡吃濃的話，一定要選娃娃菜，很入味。我建議一次過把飯放入湯，會無咁重口味，一開始放少少，就覺得比較鹹，不過食到龍蝦味已經好好了。食完覺得有飽足的感覺，性價比不錯。不過一落左舊飯就掛住食，相都唔記得影另外，店員服務態度都不錯，會建議我食較划算的餐，店內環

今日去開旺角買野，於是就來了九龍行後面的<<村爺爺龍蝦湯.泡飯.燉湯專家>>．因為是三點三下午茶的時段，個人黎講覺得都好抵食。今次揀了豬骨湯底，再揀四個餸。餸的選擇都好多，我就揀左魚片，豬肚，豬潤同牛丸配米粉。份量都幾多下。豬骨湯底入味，豬潤係我飛賣，牛丸同豬肚真係夠彈牙。天氣咁熱當然要叫杯凍飲，加3蚊就得。我就叫了杯凍檸茶，少甜，解下渴，都好大杯喔。呢度出名泡飯及龍蝦湯，下次有機會都要再黎試下。