村爺爺龍蝦湯.泡飯.燉湯專家

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晚餐閑閑地40幾50起跳都係常有事，但食得抵唔抵就另外一回事。這次去了這間村爺爺泡爺專門店，人家主打龍蝦泡飯，我卻被這個和牛油鹵水撈麵吸引，事緣老闆極力推薦這個撈麵，於是我就選了他推薦的牛筋牛肋條，再加6元拼了個手打肉丸撈油麵 (這裡老闆頗熱情的哈哈😆最便宜30多就能吃個晚餐，不算貴一個自製沙嗲醬牛筋牛肋條拼手打肉丸油麵只要42+6，還加了6元配凍檸茶。在我猶疑點凍奶茶好還是凍檸茶的時候，老闆就跟我說他們的凍檸茶也不錯的，所以我就完全交給老闆了凍檸茶先上檯，三片檸檬都很新鮮，凍茶沒有死甜但又有茶香，篤篤檸檬更好味，確實這裡的凍檸茶水準不差麵工工整整放得整齊，菜還菜、牛筋牛肋條與肉丸分開放，醬汁與油麵好好放在下面，需要食家自己撈好，亦加有蔥花兼配有碗湯，至於湯就喝不出是什麼，就普通伴撈麵的湯油麵沒有煮到太軟太爛，咬口剛剛好但至於自製沙嗲汁對我來說有點辣，加了湯還是吃到嘴辣辣紅紅，我是不能吃太辣的，老闆事先已提醒有點辣，但沒想到加湯稀釋了還是有點受不了，但其實整體上不會太辣，只是不能吃辣的朋友確實要小心手打肉丸有兩粒，頗易咬開，實質沒吃到太仔細是什麼肉✨✨但是我必須推介是村爺爺這裡的牛肋條

喺油麻地返工都有一段時間，一直以黎，都以為呢度係一間茶餐廳。今日咁啱喺呢度等朋友，見到餐廳門口電視嘅介紹，最後就忍唔住同朋友入去試下！極上海鮮龍蝦湯泡飯 +$5轉烏冬我想講，呢個泡烏冬嘅湯底真係超級鮮甜！一上枱嘅時候真係忍唔住嘩左一聲，因為飯上面居然有原個龍蝦頭！仲要好足料！尤魚圈，青口，凡立貝，墨魚仔，蜆肉。。啲料真係多到淨係食啲料都飽！魷魚圈好軟熟，凡立貝好大粒，仲要係原隻。。蜆肉好多！令成個湯好鮮味。青口都好新鮮！最後居然飲晒成碗濃濃嘅龍蝦湯先捨得走。。哈哈。呢個冬天，又多樣熱辣辣嘅野食

想食車仔麵都食到有高人一等嘅感覺，黎呢間試下就實無錯 呢到其中一個主打就係和牛油滷水撈麵 聽落好高級，但就可以以平民價錢食到手打牛丸加豬腸撈油麵 配自製沙嗲醬 沙嗲醬有少少辣到，又有少少刺激性 但並唔算好重口味嘅，係恰到好處既惹味 而手打肉丸好有彈性、豬腸都幾彈牙新鮮不過內臟在清除得更徹底啲就更好啦油麵份量都唔少，而且質感煙硬 ， 唔會煮到軟淋淋性價比好高，平民價錢食到高質野咁岩行過既話，一定會再翻兜

平時去食車仔麵都是為了快，匆匆快吃，根本不會留意湯底內容，而這次來村爺爺卻是衝著湯底而來。聽同事說這裡用龍蝦熬成車仔麵湯底，龍蝦湯帶有濃濃鮮味，實在相當吸引。 大大的龍蝦頭超吸睛，伴隨著非常多的海鮮，墨魚圈、青口、扇貝，生菜烏冬，配上濃郁鮮甜的龍蝦的湯底，著實是這麵的點睛位，不需另加配料亦已經十分豐富。 手打烏冬亦是非常值得推介，帶有一點上海麵的影子，比一般的烏冬來得彈牙，喜歡麵條掛滿濃濃鮮味湯汁，愈食愈起勁，不間斷地送進口內，十分鐘內極速清空  隨餐點上凍檸茶，雖色澤較混濁、以熱茶沖泡，特別的是竟能順喉回甘，而且份量亦相當大杯，確是喜出望外。 滋陰識補的友人點上木瓜魚腩豆腐湯，養顏兼暖胃補身，互喝了一口湯底，我愛她的湯底散發濃濃魚香，她愛我的鮮甜龍蝦湯，實在該要平分一半，湊成鴛鴦湯底就更perfect了

話說今日星期五, 一定有果條引, 咩引, 一定係出去食飯, 呢個係假期前既例行動作, 不過油麻地野食選擇都好多, 都唔知點選擇好, 之後去左報灘買左本雜誌睇, 見佢有介紹食評呢間村爺爺, 一於要試過係咪真係甘好食先, 會唔會上當老作架!!!!其實佢好近地鐵站同大馬路,基本上行入一條街轉角位已經見到大大隻牌寫住!當然第一時間就睇下水牌有咩食先啦, 咩話? 龍蝦湯底$48???????  龍蝦WO...2位數會唔會甘抵?其實果時係食飯時間, 當然要排隊等叫飛, 不過客人來得快去得快, 好快就可以入坐啦, 眼見其實店面唔係好大, 大約有7-8張枱比客食野, 店員既服務態度都唔錯!!!哇, 我坐果個位岩岩好對住個BOARD, 見到好多老闆同唔同明星影既相, 睇黎幾出名~再睇多次餐牌先, 見樣樣食物都唔係好貴, 一於試下呢到"中高"價錢果個先極上海鮮龍蝦湯泡飯 + 凍奶茶 $68 + $3一黎就黎左杯凍奶茶, 我係一個成日飲凍奶茶既人, 我可以講聲, 真係幾好飲, 特別係岩岩上枱, 唔會放到D冰溶哂先上枱比你奶香奶滑呢層唔駛講架啦, 最緊要既係真係做到茶同奶既調較岩岩好~冇幾耐, 極上海鮮龍蝦湯

剛在油麻地開完會, 順道是晚飯時間, 就來看看附近有甚麼抵食又飽肚的。經過村爺爺, 大概憶起之前在朋友的FACEBOOK見過這麼澎湃的一張龍蝦頭相, 決定入內試試。極上海鮮龍蝦湯泡飯好彩我選了這個, 因為原來不是每款龍蝦湯泡飯都配龍蝦頭的。一上菜時內心是不斷的嘩嘩聲, 心想: 個蝦頭咁大, 點食... 然後發現蝦頭實為裝飾用途居多, 但從蝦頭的腮看到牠是浸在湯裏一段時間的顏色, 所以那個湯底確實真材實料。海鮮匯對我來說絕對是大滿足, 樣樣食材都幾飽滿, 幾大粒, 連同去殼的蜆, 這個平民價錢的海鮮盛薈是有一點益街坊的感覺。味道方面絕對夠味，龍蝦湯不算腥, 而且是有點像中湯的龍蝦湯, 所以都是我的初次嘗試。他們貼心的把飯分開, 吃泡飯最怕飯會很快漲起或湯混淡了, 但這裡分開放就不會有這個問題。我另加了響鈴，吸了湯汁的響鈴絕對不能錯過~見身旁有人吃麵, 是船一樣的長型碗, 賣相都很吸引啊! 抬頭望店面有很多可能是老板跟明星的合照, 看來也蠻受歡迎的。

本身只係諗住做運動前搵野食，點知搵到龍蝦湯做主題既食店，即刻試下先！店內有好多報導同名人合照，貼滿整個牆壁上。餐牌上有多種配料選擇，除左泡飯之外亦可以揀麵、米粉、河粉之類。不過最後都係揀左泡飯，配上雞件、豬潤、豬肚同雞比菇，再問店員得知今日油麥菜靚，時菜就揀左佢！大大碗既龍蝦湯泡飯到啦，一放低就已經好香濃郁湯底味，先飲一啖湯，果然好濃鮮味，而且唔會好鹹，重有大大塊既豬潤同肚肚，另多雞件亦好嫩滑，在湯底濃烈鮮味下都唔會蓋過食材原本味道，再加上菜和白飯吸收湯汁一流，非常好！

同朋友去廟街行完，搵緊晚餐食咩好就見到村爺爺，佢嘅門面都貼滿咗廣告 而龍蝦湯泡飯睇落又真係好似幾吸引  就試下係咪同廣告講到一樣咁好味拉 極上海鮮龍蝦湯泡飯 原來真係有原隻龍蝦頭跟上未講味道，只睇賣相都好吸引 先飲一啖湯，味道真係好清甜 除咗龍蝦頭 仲有帶子青口同蜆 而海鮮再吸收咗湯嘅鮮甜，食落就更鮮甜帶子真係好甜美 而飯係另外上既，就唔會浸淋曬 我自己就偏向食較硬嘅飯粒 所以就好滿意 雖然我食唔哂成碗飯，但就飲左半碗湯先走

湯飯多數sell用魚湯，加上無味精。呢度再玩high class d,係用龍蝦做湯底！餐廳位置好方便，出地鐵站一分鐘就到。店內外都貼左好多同artist既合照，訪問等等。睇得出餐廳都幾有心做！呢度主打龍蝦湯，緊係要試！揀左個海鮮龍蝦湯泡湯 $68 (餐廳亦有車仔麵叫法，配龍蝦湯$48起，不過只係差廿蚊，緊係揀海鮮啦！)估唔到個湯飯連埋個龍蝦頭上，證明真材實料！飯係分開放既，可以自己撈埋或者一啖湯一啖飯咁食。第一時間當然係飲啖湯，非常濃郁，好香既龍蝦味！海鮮配料亦唔係hea野，大大隻扇貝原隻上，好鮮味！仲有青口，魷魚圈，墨魚仔同蜆仔！貪得意打開個龍蝦頭睇睇，以為煲左咁耐應該咩都無哂，估唔到仲有膏係度，好香口！加6蚊配響鈴/魚皮連餐飲(凍飲再加$3)咖啡好大杯！成個set都幾大份，我諗女仔真係要share食先搞得掂！呢個價錢有呢個質素同分量，抵！

今日去油麻地睇中醫，睇完見餓就係附近穩野食。見到呢間龍蝦湯飯好似幾吸引，因為個人都中意飲龍蝦湯噶。一入到去，因為太早，所以無麼人啦。點左個龍蝦湯底，要烏冬，鮑片，豆卜，娃娃菜同生菜。其實個湯底係唔錯噶，都夠濃味，但同d食物完全唔夾，d豆卜仲有陣怪味，好似膠味甘。生菜好明顯唔新鮮，有小小苦澀味。烏冬好硬，好似無點煮過甘。除左個湯ok之外，所以我最後係有飲曬d湯噶。姐姐噶服務都唔錯，好有禮貌，值得一讚

今日忙到了將近三點都未食晏，十一月中啦下午咁晏都咁熱。 行到身水身汗唔知食乜之際，在油麻地碧街與砵蘭街的角位，見到間貼滿明星相的村爺龍蝦湯泡飯燉湯專家，心諗質量該有番咁上下，決定去試試。下午茶時段特價湯麵、甘味咖喱、西式茶餐、泡飯等………嘩足足3張餐牌，選擇可算不少且包熱飲大多都係$30-40蚊左右。見此店以龍蝦湯底泡飯做主打，便點了碗魚腩、鮮鷄龍蝦湯泡飯，因太肚餓及想食菜的原故加了每款$6元的油麥菜及蘿蔔，成餐連熱奶茶盛為$76元正。奶茶用有捷榮字樣的茶杯上，心就知用料不錯、剛巧有食材送鋪，又是韓國白糖、又是有名的麵食，連泡打粉都用美國斧頭牌，更深信用料上乘。對點左的泡飯就更期待了。主菜上場，大大一碗。無西式龍蝦湯的濃稠及蕃膏味，飲落似是以鮮蝦長時間餚成，好鮮甜。魚腩都好新鮮無腥味，以為得一舊之際，舀舀下，原來仲有2大舊，哈哈哈真開心，因為好鮮味。雞肉又滑又汁多。最後要讚係舊蘿蔔，索哂D龍蝦湯的鮮味好禾味，結果飲湯飲到見碗底，大滿足。

油麻地砵蘭街一帶有好多特色食店，唔洗再食一式一樣的連鎖店，好有新鮮感呀！見到村爺爺好有興趣，行近一睇原來係主打龍蝦泡飯，好吸引呀！order左店主推薦的招牌主打菜：極上海鮮龍蝦湯泡飯！一上枱，龍蝦頭已經打左個頭陣！大大個龍蝦頭，好有驚喜呀！湯底一試果然濃郁，陣陣龍蝦鮮味，濃濃海鮮味中帶有少少咸味，湯汁配上白飯一流，夠哂creamy~鐘意食泡飯的人必試呀！另外其他海鮮配料都俾足貨！大隻得黎又鮮甜！大大粒扇貝已經值回票價啦！仲有一樣不得不推介，就係個凍檸茶，哈哈！大杯到不得了！好老實的食店！正

成日都覺得油麻地無野好食好辛苦俾我SEND到間平價美食就算唔好食都唔肉痛叫左個招牌鮮雞鮑片什菌龍蝦湯泡飯什菌成堆,份量都OK龍蝦湯真係好農,夠料夠味飯香軟,最快硬飯,所以岩岩好

今日8號風球，無諗過佢有開，好耐無食lu，原來宜家有分豬骨湯底（$28 1麵3餸）同龍蝦湯底（$48 1麵3餸），我記得佢岩岩開張果陣係全部都用龍蝦湯，之後唔知幾時就轉咗做豬骨湯，到今日再食已經有得揀湯底，不過相差$20咁多！我揀咗龍蝦湯，油麵，蝦手指（+$3），牛腩（+$3），蘿蔔。龍蝦湯果然好味好多，蝦手指味道香口，牛腩入味同炆得夠腍，蘿蔔夠腍同無渣。臨尾收錢果陣仲無啦啦送咗支西柚汽水俾我，話支汽水做緊推廣不過哩間嘢我樣嘢我唔鍾意，成日經覺門口都有陣抹枱布酸縮味，我唔知係真係抹枱布味定係啲鹵水汁煮得太耐嘅味，總之我就唔鍾意哩陣味。

今晚陪嫲嫲食飯, 所以去左舊區油麻地食, 聽佢講話想食粥, 我仲以為係普通粥舖, 係門口先知原來係泡飯同普通茶記冇大分別既內籠, 不過以舊區黎講都不錯啦, 而選擇就大多數都係湯飯都同湯麵, 龍蝦湯就係招牌我唔係好鐘意食泡飯, 所以叫左烏冬連招牌龍蝦湯個湯底真係幾濃龍蝦湯味, 叫豆卜真係幾正確, 吸晒D龍蝦湯仲多左一種豆香而肥牛我唔可以話好夾, 不過都算不錯, D肉好稔同埋超肥美!魚肉都好稔, 幾乎唔係點咬就可以食到, 真係不錯!