冬暖夏涼 濃雞湯車仔麵館 (Closed)

向來到係此店常客 最近太忙2 3個月沒光顧今日心血來潮想食 入到去枱櫈擺位改左 原來親切既老板娘唔見左 餐牌多到幾個奇怪既泰菜 已經心知不秒。。再叫食開既A餐 期望一如以往既濃郁雞湯一入口 根本係煮麵既梘水 大慨此店已經頂手了軀殼已沒有靈魂 已變的腐爛 味道留比大家去試。我不評論了！非常失望！良心制作是否在香港難以生存？…Read More

車仔麵是香港的平民特色，作為廢廢的平民，車仔麵已經係我生活同身份既一部份。平民中見出色，係有限既資源中做出美食，才是我輩楷模。黎到後，發現除左有傳統既熱麵之外，仲有冷麵可以選擇，而且冷麵的餸料也和熱麵不同，懷著好奇心，我就揀左綠茶麵配腩片同魷魚。講實話，甘樣計落已經40蚊，以車仔麵來說是幾貴了。不過，車仔冷麵第一次試，當試下新野。腩片很是入味，而且冰涼的口感下，肥肉有點脆脆的口感。至於魷魚呢，凍食下更為爽脆，而且鹿兒島醬，雖然唔清楚有咩整出黎，但味道都算咸香好味。綠茶麵方面，較腍，我自己鍾意較有質感既麵，所以感覺一般。麵的味道清新，沒有甚麼綠茶味道，但攪拌來送餸，都算幾好食。…Read More

好多大角咀既街坊一講起車仔面就會推薦呢間冬暖夏涼，可惜唔近我屋企，所以最近先的起心肝去試下佢既車仔面係咪真係咁堅！！我嗌左丸，雞翼同豬大腸清湯河，份量黎講都算大既，唔會話好少食兩啖就完，可能我係散叫既關係，呢碗咁既車仔面要成$49蚊，係車仔面黎講算係好貴下，不過人地話好好食咪試下囉！！豬大肚腸係好多街坊都向我推介，雖然份量唔多，不過佢個豬大腸牛腸堅好食，又滑又淋！！其他材料都算唔差既，雞翼都幾入味，唔會話浸得太耐會「孩」，而河粉可能我外賣拎番屋企路程有D遠，番到屋企淋哂，未食哂D面個D河粉已經吸哂D汁，所以下次會試下堂食同哂撈面，都算唔錯既，不過價錢就真係有D貴！！…Read More

特色車仔冷麵 ($54)車仔麵🍜平時就食得多，車仔冷麵真係第一次🤔。麵底就揀左蕎麥麵，另外仲有綠茶麵、紅薯粉同冷拉麵選擇。配上左馬來沙嗲汁，都幾好味嫁👍🏻。而配料方面，司令就叫左鹿兒島醬魷魚🐙、黑豚腩片🐷、麻辣牛肚🐮同沙茶蜂巢豆腐。魷魚新鮮爽口，個醬食落似芥末沙律醬。牛肚好爽脆，雖然唔係好夠辣，不過就幾入味。沙茶蜂巢豆腐切左小方粒，沙茶味好濃好入味，非常有誠意。…Read More

28/3這晚打算平平地吃一餐, 在Openrice找來這間"0負評"的大角咀小店.以車仔麵店來說, 這裡地方算是大了, 好幾張四人枱.看到之前食評家介紹 "無得輸腩片", 雖然我們是打算吃熱的麵, 但也單點了這個冷麵的菜. 果然同意食友所說, 只恨$10換來的一碟, 肉片太少! 食完未夠喉.兩人每人叫了一個3食送, 一個4食送麵. 我叫了紅薯粉, 好像粉絲般透明的, 曲曲的, 幾得意. 吃下去滑滑的也不會太飽. 食送菜內我喜歡瑞士雞翼, 牛根.(每個食送$6-$10)另叫了清熱飲, 跟麵加$7. 是自家煲的. 杯底還有蘆薈粒. 好像解了車仔麵的熱氣了, 健康一點.有一點意見是, 作為一家車仔麵店, 上菜速度是太慢了. 如果是中午吃飯時段, 學生哥同時衝來便應付不了. 不過也可能是因為廚房正在預備明天用的辣椒醬, 所以慢了.  共$132。平均每人$66。…Read More

其實自己一向不太愛吃車仔麵，不過近期在這間名字特別的車仔麵店吃的車仔麵就覺得不錯，值得分享。店名「冬暖夏涼濃雞湯車仔麵館」，濃雞湯當然容易讓人明白它的意思，但冬暖夏涼卻有點讓人摸不著頭腦，難道是說這兒夏天有冷氣開放，冬天就有暖氣待客嗎？這兒是否夏天有冷氣，冬天有暖氣我不知道，但這兒的招呼是不差的，店主待客有禮，而且這兒雖然是車仔麵店，環境都幾企理乾淨。也天我與老婆仔吃的，是店中四款精選套餐中的其中兩款。我吃的是A餐，老婆仔吃的則是 B餐，兩款套餐吃的都是湯麵，有別於另外兩款C、D餐吃的是冷麵。我的A餐的車仔餸有去油豬大腸、香菇貢丸、芝士腸和金針菇。四款餸料中，以去油豬大腸最好，入味好吃又乾淨。香菇貢丸也味道不差。值得一提的是那湯，這兒以濃雞湯為名，車仔麵的湯底的確不錯，好味清甜。老婆仔的B餐的車仔餸就有瑞士雞翼、墨魚丸、咖喱魚蛋和腩汁蘿蔔。瑞士雞翼的瑞士汁夠香甜，雞翼也大隻，質素最為突出，其他餸料也有中上的水準。兩個一麵四餸的精選車仔麵套餐，加碟青翠的油菜，一杯隨餐奉送的小杯「凍豆漿」和加上七塊錢便喝到的清甜潤喉的「蜂蜜蘆薈清潤飲」，已是一頓便宜又美味的午餐了。…Read More

車仔麵是香港市民生活水平較低的年代開始出現，由販賣車仔麵的木頭車，食物放置煮食格，分別裝有湯汁、麵條和配料，麵條，配料和湯汁可自由選擇。時至今天，這種特色已成為香港人的風味之一，由木頭車變成店鋪，便可以安坐於店內，享受仔麵。聽說大角咀麵食都多，有上海式、台式和川粉之外，還有車仔麵，所以便來了冬暖夏涼濃雞湯車仔麵館一試。冬暖夏涼濃雞湯車仔麵館除了有自由選擇熟類和凍食伴配料和麵食，也提供了套餐選擇。飲品有巿面的罐裝和紙包飲品，還有自家制的飲品，選擇確實不少。店內的地方能坐下30人左右，食物味不算不錯，份量十足，讓人坐的舒服，能吃的飽滿。****************************冬暖夏涼濃雞湯車仔麵館確實不難找，店內燈光充足，遠遠也能看到他們的店名，店外還放了易拉架，在街上很容易辦認出來。剛進來看見收銀處在門口，然後便找坐位坐下。看看店內地方都很大，枱與枱之間都不會很近，店內大約可以坐30人。看看車仔麵配料餐單，基本以HKD20的麵食開始選擇，有湯麵或冷麵，然後可以自己加入配菜和飲品。配菜，有熟類、凍食和時菜，每款食物收費不一，還有廚師推介，好讓在眾多食物裏，推介了什麼配菜讓客人所選擇。飲品，有4款選擇，價錢也不一的。簡簡單單的餐單也讓人容易選擇，還沒有加一的收費。除了從餐單中選擇，還有些指定的套餐，一麵四餸，附送豆漿只需HKD40，如改其他飲品，需要另外收費，還提供學生餐，真的適合任何人仕選擇。飲品選擇以圖片提供，很清晰給客人所選擇。除此之外，還有自家制清潤飲，有指定的蜂蜜蘆薈清潤飲之外，還有另一款選擇。今天的清潤飲，龍利葉羅漢果蜜棗蘆薈清潤飲，只需HKD14。羅漢果味清香，配上龍利葉絶對有點咳嗽的我，來清潤一番。最重要是味道不會過甜，雖然是凍飲，但沒有加冰，還能吃下蘆薈肉粒，確實真材實料的清潤飲。朋友所選的凍食，木耳、海帶和沙茶蜂巢豆腐。用碗分開放上，不會放入湯麵之中開，不怕影響到凍食的味道。沙茶蜂巢豆腐 HKD6，是廚師推介的凍食，看似是凍豆腐而制成，吃火鍋都幾愛吃凍豆腐，用上沙茶制成的蜂巢豆腐，和凍豆腐的口感有點不同。蜂巢豆腐入口能吃出多層的豆腐，味道帶點沙茶味，甜甜地很容易入口，都幾好吃。香醋木耳 HKD6，不是雲耳，入口爽脆，帶點醋的酸味，成了開胃小吃，不錯。涼伴海帶 HKD6，一片片的海帶色澤清透，一般涼伴海帶是帶辣味，這樣可以把海帶涼性除去。但這裏的涼伴海帶辣味不重，不吃辣的人也能吃下，所以也是一款開胃的小吃。朋友所選的湯米線 HKD20，清湯牛腩 HKD10，柱候牛根 HKD10，湯粉內是跟芽菜韮菜和時菜，一共HKD40。湯底是濃雞湯底，沒有加入任何辣味或腩汁的。湯米線，份量都不少，入口都幾滑口，浸在雞湯吃都不錯。柱候牛根 HKD10，是廚師推介的熟食，牛根都幾大粒，入口腍身，柱候味不濃，但都炆得入味。:)清湯牛腩 HKD10，是廚師推介的熟食，色澤很清的牛腩，口感都幾腍，味道也很清淡。:)朋友感覺湯粉和配料相對比較清淡，所以便要求加最辣的香辣汁。服務很熱心的用碗取了辣汁給我們任加，因為那怕吃不到太辣，浪費了湯粉。這香辣汁也是自家配制，以蝦米、咸肉、辣椒、子天椒和其他材料所制成，感覺蝦米香得很惹味，是帶點香辣，愛吃辣的我，還是覺得辣味不夠辣。我的麵餐終於來了，今晚實在太肚餓，所以要了很多配菜。蒜香黑豚腩片 HKD10，是廚師推介的凍食，只看賣相，不像蒜香，應該是帶點辣味的。蒜香黑豚腩片蒜味不多，但真的帶少許辣味和甜味，但這味道又幾惹味。黑豚腩片肥瘦適中，肉質不會過韌或只是肥肉，所以都真的幾好味。餐單沒有，在店內的牆上所見的糖心蛋 HKD6，賣相有點像鹵水蛋。把糖心蛋切開，蛋黃很真的很流心。吃下時，蛋白都幾滑，蛋黃不停的流出來，如果再熟一點，口感會更加好。柱候豆卜 HKD6，因為以柱候見稱，所以才想一試。但來到時看見清湯放著的豆卜，不知道味道如何。吃下豆卜很腍，但柱候味不足，但浸在雞湯之中，能吃到湯中的味道。時菜 HKD12/碟，選了生菜，以碟上是比份多一點的份量。我們不加任何調味在菜中，想吃出菜的新鮮和甜味。看看這生菜色澤都幾青綠，入口都清甜。我選的湯麵 HKD20，清湯牛腩 HKD10，柱候牛根 HKD10，腩汁蘿白 HKD6，韮菜豬肉餃 HKD6，時菜 HKD6，湯粉內是跟芽菜韮菜，一共HKD58。湯底是濃雞湯底，沒有加入任何辣味或腩汁的。看見湯麵之上有些白色的食物，有點像沙茶蜂巢豆腐，當吃下時才發現是乾元貝絲，車仔麵不用加錢也能吃到元貝都真的不錯。先試下湯底，入口都很清甜，不會很重雞味的湯底。然後找到些芽菜和韮菜，芽菜和韮菜都幾爽口。我選擇了粗麵，因為粗麵浸在湯中，能吃出湯中的味道。但這晚的粗麵有點煮不夠腍身，所以吃下時不能吃出湯中的味道了。腩汁蘿白 HKD6，雖然吃不出腩汁，但蘿白很清甜，冬天是合適吃蘿白的季節。柱候牛根 HKD10，聽朋友說牛根味道如何，終於到自己吃了。牛根也算炆得腍身，味道真的柱候味不多，但都算入味。:)清湯牛腩 HKD10，確實很清湯，因為牛腩色澤不深，另外入口也是沒什麼腩汁的香味，但牛腩確實炆得很腍身，肉質不會韌口難吃。:)韮菜豬肉餃 HKD6，餃子包的都幾大粒，一份餃子有2隻。吃下時，韮菜和豬肉比例是菜多過肉，所以韮菜味都都香，皮不厚也不薄，整體都不錯。:)…Read More

住在大角咀的中同想試這店好久，今天終於抽空相約到此一嚐還她所願。由於我來過她未曾來過，因此就把心水美食好好推介她一番下，我們就商量點了：綠茶面20餸菜點了我最愛的蒜香黑豚腩片10鹿兒島醬魷魚10麻香榨菜腎片8蠔皇花菇6柱侯豆卜6豬柳漢堡6美國肥牛10。全碗面大大碗的一拼過，各有特色都不過是幾十元的普通車仔面檔價錢，已經想不到有任何不去吃的理由囉！！！是夜選了蒜香醬油汁，醬料流質不濟膩，是種帶有少少蒜蓉香的豉油味，但就沒那麼咸。再說大愛綠茶面面，面的份量真多呀，足夠二人開心share了。吃過綠茶面的人都知道，其實面的味道本身就不強，但好清新，淡淡然的美麗，喜歡那草綠色的舒服顏色喔！面質不是一面倒的淋身，能保留一點咬口，拌著汁料加附送的爽脆青瓜同吃，即使冬天吃，都好賞心舒泰呀。腩片掩得干爽香口，掩料足而過火，相當惹味兼有蒜粒味。魷魚配上帶芥辣味的特別醬汁，十分醒神開胃，醬沒杰到漿口難噎，芥辣辣得來恰度好處，吸引呀！榨菜腎片有嚼頭，脆身有咬口又不會好un，細細塊容易食。花菇挺有蠔油香濃，細但不會好薄身，軟軟的美味。豆卜金黃索了汁後，淋又脆，很有趣，也是惹味。豬柳漢堡是口痕叫的，不會像連鎖式的太咸，淡口的，是攞貨吧，不過不失，正正常常，不會不好吃。肥牛總括不多，少少0鞋口，有點干身，勝在半肥瘦正均勻，也沒丁點un，雖然沒重牛味是預期內。蜂蜜蘆薈清潤飲14雖然天氣好凍，但任性的我就是愛飲凍飲呢！蜂蜜味道相當潤喉，蘆薈粒粒係底部用料十足好清爽，有點甜涼茶的感覺，喝完喉嚨好舒服。蜂蜜蘆薈洛神花茶14洛神花的味道酸味味的，令人大開胃口，蜜糖味的甜美跟洛神花的酸起了兩相平衡作用，温和而合拍，蘆薈同樣也不少，粒粒咬著有口感！朋友有點咳，所以特別喜歡她那杯清潤飲。我就近來有點吃濟，所以好喜歡我那杯洛神花茶助減膩。兩杯同樣夠冰凍，還有真材實料沒有冰，無冰凍飲，正又抵！很有心機的小店，店內外店主一腳踢，親力親為，車仔餸菜幾特別，有水準又便宜，希望它能生意興隆，那我便可長食長有了！！呵呵！！！…Read More

Tai Kok Tsui is a place where i seldom landed my foot there, since it was not conveniently located. Even with the opening of Olympic MTR station, i still need to change line to reach. As i got some errands to run around that area after finishing work, i can only have my dinner in the late night. Tai Kok Tsui was a place full of industrial factories, thus once sky turned dark, many of the food stalls were closed for the day. I happened to walk into a small alley and happen to see a line of restaurants still operating. Since it was already quite late and not wanting to eat till full, i decided to settle for a bowl of noodles. Their menu is very extensive, with alot of ingredients to choose from. They also have set meal to choose from, $40 for a bowl of noodles with 4 ingredients to choose from. Set meal comes with a cup of soya bean drink. For customers who wish to choose other drinks will only need to pay half of the usual price. As for herbal drink, customers only need to top up $7 instead of the ala carte price of $14.Even for noodle selection, their choices were more than i could ask for. Most of the shops do not have sweet potato vermicelli as noodles, thus i immediately choose it as my default choice. These springy noodles are also called “glass noodles” because of their beautiful translucence. They are incredibly chewy but healthy and delicious. Nutritious with a chewy texture and a slight slipperiness, sweet potato noodles are a healthy alternative to wheat and rice flour noodles.American beef slices were slightly tough, as they might be overly cooked. Swiss chicken wings is a kind of sweet soy sauce-flavored chicken wings. It taste aromatically sweet and meat was soft as well. Cuttlefish ball has an elastic and fluffy texture. Enoki mushroom has a mild, delicate flavour that is complimented by a slight crunch. The texture is tender yet firm with mild, refreshing flavor.As for the drink, i go for herbal drinks as the weather has started to turn mild cold and the staff recommended me to go for their home made herbal drink. They sell 2 types of herbal drink and i decided to go for honey aloe vera herbal drink. Luckily, the honey has diluted away the herbal taste, thus the drink was not bitter at all. The drink was very cooling and together with the soft aloe vera, it was a good choice by the staff. …Read More

雖然有了奧運站之後，到大角咀方便了很多，但由於我家坐港鐵到奧運要轉線較麻煩，所以我到大角咀一般都要坐巴士。而住慣市區的我，對於凡要坐巴士才能到達的地方總會有非常不方便的感覺，以至我極少到大角咀。但由於工作關係，是夜比較晚才在大角咀離開，所以晚餐就在附近找點吃的。由於大角咀工廈較多，入夜後都比較人煙稀少，晚上十時後仍營業的食店不多，當我閒恍到杉樹街時，見這間車仔麵店仍燈火通明，不假思索就衝進店內。食店主要有四個麵餐，A和B餐是熱湯麵，C和D餐是冷麵類。由於套餐的餸菜都是指定的，當中有些不太合我的脾胃，我就決定散叫了。一般的罐裝和紙包飲品都有提供。另外，麵店還有提供自家製的涼茶，蜂蜜蘆薈洛神花茶和蜂蜜蘆薈清潤飲。紙包飲品隨處可見，所以我當然選擇自家製的蜂蜜蘆薈清潤飲，單點原本是$14的，而跟餐則只需加$7。入口甜度剛剛好，不會過甜，雖然我是叫凍的，但裡面是沒有加冰的，即是涼茶都是整壺雪凍的，所以不會有越飲越淡的問題，裡面還有不少蘆薈肉呢。柱侯牛筋+惹味豬紅+去油豬大腸+紅薯粉($46)湯底可選腩汁或香辣汁，因為聽侍應介紹這裡的香辣汁是自家製的，所以我就選了香辣汁，但因為怕太辣，就叫店家將香辣汁另上。未加香辣汁前，先呷一口湯試試，腩汁味道不算很濃烈，算是不過不失。這就是店家自製的香辣汁，用筷子沾了一點試試，味道是咸咸辣辣的，非常惹味，加兩匙在湯底內，湯頭頓時惹味多了。由於出面不少麵店點紅薯粉都要加錢，見這裡不用另外加錢，就點了紅薯粉，紅薯粉未熟時原本呈綠色，煮熟後就會變成半透明，口感是煙煙韌韌的，不過這裡的紅薯粉可能煮得有點過久，煙韌是有的，但是有點偏腍，如果不煮那麼久口感應會更好。柱侯牛筋雖然因為浸在湯內，已不大吃到柱侯味，但牛筋非常腍，而且不黏牙，確是不錯。豬紅微彈，口感不錯。去油豬大腸也非常腍，驟眼看也不見有肥膏，頓時罪惡感大減了。…Read More

今晚放工返教會上堂, 要食個quick dinner, 未試過主打雞湯既車仔麵, 星期日返教會經過這店但都未能幫襯, 因為少有的店鋪是逢星期日休息的, 原來老闆話星期一至六都做到零晨12點, 所以星期日點都要抖一抖. 很喜歡幫襯這類自家小店，老閭多是很親切招呼客人。店裡很乾淨, 以木枱椅為主. 不似一般車仔麵店又逼又熱.車仔麵餸款選擇多, 想經濟啲可叫SET好既套餐, 更可半價配飲品. 但我想食既餸同套餐不同, 唯有散叫. 除了一般腩汁, 還有可分開上既麻辣汁。蜂蜜蘆薈清潤飲$14 ~ 欣賞他們自家製涼茶, 我這杯是羅漢果+龍脷葉, 清熱潤肺，加上粒粒蘆薈有咬口, 不太甜很好, 凍飲純雪凍唔會加冰溝淡.4餸1麵$56 ~ 清湯牛腩+瑞士雞翼+綠兒島魷魚+沙茶蜂巢豆腐+粗麵+清雞湯。冷食既餸是分開上的。湯底 ~ 既然主打第一次來先試原味雞湯, 一上枱店員話啲雞湯用瑤柱煲, 見匙羹上真有堆瑤柱蓉, is my飛弗。再呷啖雞湯, 沒有老火雞湯濃郁, 但帶有清甜肉味, 我差不多喝了整碗湯都不口渴, 証明無加師傅。突然還嗅到廚房傳出來濃濃雞湯味，真的真材實料. 讚!牛腩~ 老閭好老實話今天既來貨較瘦所以不夠"林"。但我覺得口感頗軟熟，瘦啲無咁肥膩。瑞士雞翼 ~ 2大隻，瑞士汁夠入味，頗嬾滑沙茶蜂巢豆腐 ~ 坊間少有，呈深啡色既小粒很入味，質感似豆卜, 凍食或浸湯食都不錯。原來製作工序繁複，雪完要搾乾再炸再浸汁。。所以$6都好抵食。綠兒島魷魚 ~ 即wasabi沙律醬，粉紅色既魷魚驟眼以為是火腿絲，wasabi辣度調得剛好，魷魚也爽口，這份量一人食頗多, 怕超標 …Read More

"冬暖夏涼" 聽落唔多似車仔麵... 今日終於黎到一試車仔麵有ABCD set又有散叫揀見d set分散哂我想食既餸,所以就一於散叫哩個柱候牛根、去油豬腸、魚片頭 幼麵加腩汁..先湯啖湯,腩汁味道十足!但略會蓋過濃雞湯味道,但我飲過另一碗純雞湯,雞味濃陏帶清,完全唔油膩第一次食建議揀純雞湯先。面頭仲放左少少瑤柱絲柱候牛根相當入味!炆得夠淋之餘仲保持到適當口感,每舊膠感甚重 而去油豬腸真係晤錯,平時我完全唔會食豬腸牛腸,一來覺得一陣味唔乾淨,二來見到層厚厚既肥膏已經想反胃 但哩度既老闆好貼心,先將豬大腸去油再煮,絕大部份既肥膏都清走哂!感覺乾淨左仲健康左筫感有少少似牛肚,帶丁點煙韌,炆得又入味,所以黎到一定要試啊 沙茶蜂巢豆腐(冷盤),蜂巢豆腐入哂沙茶!口感帶些少煙韌,凍食係唔錯,但原來浸湯我覺得仲正!熱食加上索埋雞湯腩汁,一咬噴汁幼麵好好味,到我影完相都仲keep到彈牙有口感,而且絕對唔會糊口 仲有哩杯自家制洛神花蜂蜜蘆薈清潤飲,酸酸甜甜,而且冇加冰都keep到凍,飲落好舒服,加埋粒粒蘆薈更清潤!…Read More

有日與友人在奧海城睇完戲，完場後發現原來已經十時多，於是便驅車去大角咀看看還有甚麼東西可以吃。當經過杉樹街時，發現原本我們想去的甜品店沒有開門，於是友人說不如試試旁邊的車仔麵館。可能小時候我經常給周星馳的戲「洗腦」，聽到車仔麵，給我的感覺就是拿渣麵，坐在街旁手推車子前，吃着無魚味無咖哩味的咖哩魚蛋；有渣的蘿蔔；還有一夾就散的豬紅。但在友人的堅持下，我還是放下成見陪友人進去嚐嚐吧。甫坐下，我便將我之前的疑慮一掃而清。店內乾淨寛敞，光線充足，完全不像我所想像的車仔麵店般骯髒昏暗。冬暖夏涼無論麵款或配料都種類繁多，亦可選擇熱湯或冷麵，所以要選擇最合心意的車仔麵都相信都要花不少時間。由於我最怕麻煩的，所以我選擇了套餐B，套餐還可以更改餐內其中一種配料，所以我便把黑椒牛根丸改為墨魚丸。除此之外，還點了一隻日式溏心蛋。等了數分鐘，熱騰騰的車仔麵便奉上到我桌前。套餐B (瑞士雞翼+墨魚丸+越南扎肉+腩汁蘿白+粗麵) ($40)份量頗大的車仔麵甫上台便散發香濃雞湯味，雞湯底完全不油膩，而且喝上去感覺香甜。瑞士雞翼色澤均勻，皮香肉厚，雖然浸在湯裡，但肉質依然嫩滑。墨魚丸色澤雪白，爽口彈牙，口感煙韌。越南扎肉尚算厚身，口感不太硬。蘿白味道清甜又沒有渣，加上吸收了濃郁的腩汁，令人感覺像吃燉雪梨般。而粗麵底較有口感，煙煙韌韌，配上香濃雞湯底，令湯麵搭配更顯出色。日式溏心蛋 ($6)外表平平無奇的溏心蛋質感香滑，淺啡色的蛋白調味得宜，流心蛋黃帶有絲絲甜味，令人一試難忘。蜂蜜蘆薈清潤飲 (跟餐+$7)該店自家製飲品，用龍脷葉，羅漢果等數種材料煲製而成，配上爽口蘆薈粒，味道清甜感覺滋潤。…Read More

一星期有三日放工後要返學的我，除了工作和讀書的煩惱外，放學之後吃什麼都是一個難題，因為九點半在紅磡放學，好多食肆都已經快將關門。住在大角咀附近的我，近期發現了在杉樹街的一間麵店收十二點。今天決定進店試一試可否成為我以後放學的飯堂呢！鋪子取名為「冬暖夏涼」大概是因為有熱食和凍食兩種麵的選擇，即是夏日炎炎的時間可以吃一個冷麵，涼浸浸的冬天又可以吃一碗暖笠笠的熱湯麵。一年四季都可以光顧我意思吧！小鋪子大概只有三、四十個坐位，但食品的種類卻是多不勝數！由於比較肚餓的關係，簡簡單單點了一個套餐，不用花時間選擇。ABCD四個套餐，我選了套餐A($40)，包一個麵，四個指定的餸及一杯豆漿。如果散叫真的有很多選擇！飲品種類都算多，不過豆漿免費就飲豆漿了！魚片頭：三角形的魚片頭有兩片，份量不算太多，但口感不錯，爽口彈牙。紅薯粉：很多鋪頭紅薯粉是要加錢叫的，這家小店不用加錢，真是很有誠意！紅薯粉軟彈煙韌，整條紅薯粉亦吸收了雞湯的精華，不會淡而無味。清湯牛腩：牛腩肉質鮮美，很有嚼勁，不會煮得過頭，份量亦都不算太少，有五小件左右。剁椒翼尖：大約有三、四隻翼尖，以紅椒醃製，帶點微辣，很醒胃！蠔皇花菇：大約有三、四隻花菇，花菇很入味，又不會太鹹，煮得不錯。豆漿(加＄２加大)：豆味尚算濃郁，雖然要加錢，但都物有所值。以濃雞湯作為湯底，車仔麵的配料選擇多份量足，不會馬馬虎虎，坐位寬敞，以後放學都可以再黎醫肚！…Read More

雖然我家就在大角咀附近，卻比較少在這一帶吃飯，別人跟我談起這邊的小店美食，很大機會我未試過。這日和老公到奧柏御峯商場裡的Salon剪髮，剪畢時已經到晚飯時間，經過樓下這間標榜濃雞湯底的車仔麵店”冬暖夏涼”決定進去醫肚。店面不算很大，約有十張四人檯，家庭式的小店特別溫馨。小小店子生意很不錯，充滿笑容的店員阿姨讓我們坐在最入面的木檯即全店滿座。車仔麵有套餐，也有單點任選的，除了濃雞湯車仔麵(麵底可選幼麵/ 粗麵/ 油麵/ 米線/ 米粉/ 河粉/ 紅薯粉/ 出前一丁/ 烏冬) ，還可以選冷麵(綠茶麵/ 蕎麥麵/ 紅薯粉/ 冷拉麵)。從未去過一間車仔麵店有這麼多麵類，有選擇困難症的話大概想五分鐘都未能決定要哪一種 我較喜歡熱騰騰的湯麵，選了麻辣雞湯底（小辣）配幼麵($20)，再加入芝心丸($8)、韭菜豬肉餃($6)、剁椒翼尖($6)和糖心蛋，極為豐富，另點了一份芥蘭加腩汁($6)。四餸的車仔麵只須四十多元，大碗到差點吃不完啊~ 雞湯底不肥膩，我點的小辣剛剛好，不吃辣的也可以點不辣架～ 流心香濃的芝心丸，要小心點吃免得芝士醬爆出來！大大的三隻自家製韭菜豬肉餃，皮薄餡料多，如果可以點煎水餃也不錯喎！可惜剁椒翼尖比較淡，和我想的香辣有一點距離，是不是我太重口味 老公選的是蒜香醬油配冷蕎麥麵($20)，加入凍食的蒜香拍青瓜(隨冷麵附送)、沙茶蜂巢豆腐($6)、胡麻雞絲($10)、酒槽雞翼($10)，另點了熟食的瑞士雞翼($10)和牛柏葉($6)，比我的更豐富！冷麵汁除了蒜香醬油，還可選泰式咖喱汁/ 馬來沙嗲汁/ 日式照燒汁，配搭千變萬化。蕎麥麵不軟爛兼口感Q彈，蒜香醬油除了帶甜的醬油和惹味的蒜粒，更加入麻油提味，把一撮冷蕎麥麵夾起，浸一下醬汁吃已經夠好味。冷麵附送的蒜香拍青瓜清香爽口，特別refreshing！沙茶蜂巢豆腐索晒沙茶味卻不過鹹，不過豆腐切大粒一點會更有口感。淋上胡麻汁的嫩滑雞肉更添滋味。雪凍了的酒槽雞翼算入味，肉多而質地結實。如叫冷麵卻又點了熱餸，店員會很細心的分開放，以免影響了溫度和口感。大大隻瑞士雞翼和牛柏葉也煮得很林，瑞士雞翼比酒槽雞翼更加入味。芥蘭加腩汁特別出色，菜爽脆又沒有榨，驚喜～店員阿姨說自選車仔麵如夠＄40可以半價飲他們的自家製飲品(原價$14)，可選清潤飲（羅漢果、蜂蜜蘆薈）或洛神花茶（洛神花、蜂蜜蘆薈）。我和老公一人點一杯，我的洛神花茶帶一點點酸幫助消化，加了蜂蜜但不是很甜，果然是自家健康出品。好的餐廳總是遠在天邊，近在眼前。這間在家附近的車仔麵店，短時間內必會再幫襯 …Read More