Ramen House Hototogisu

🍜拉麵 🚹1-4人 🐻#炸物控 🐻‍❄️#新奇控——————🐻🐻‍❄️都唔係蠔愛好者，但「牡蠣不如歸」用蠔做拉麵嘅主角，喺其他拉麵舖好少見，所以都要去試吓😆！牡蠣鹽味🍜拉麵$118先講湯底，頭啖湯有淡淡嘅蠔味；拉麵配有蠔醬，撈勻之後湯就會變濃；麵條幼細，唔係常見嘅拉麵麵條，食落有啲似蝦子麵🤣但配蠔湯非常適合👍🏽配料有偏瘦嘅低溫叉燒，加上一啲火箭菜之類嘅配菜，可惜就無蠔🙈加配咗糖心蛋(+$15)，蛋🥚嘅味道調得唔錯，配埋拉麵一齊食，個麵會多啲層次～總括而言，比較適合鍾意蠔同淡味拉麵嘅朋友👍🏽醬漬牡蠣一口飯$68蠔由醬油調製而成，配甜甜哋嘅紫菜同飯，食落好夾又好食👍🏽，但🐻🐻‍❄️都覺得可以唔落青瓜，因為青瓜嘅清新，有少少搶咗醬油蠔嘅味道。牡蠣野菜天婦羅$88天婦羅之中最特別係青椒🫑，入面包咗明太子，咸味就係嚟自明太子，食落有少少辣；天婦羅蠔嘅肉質都依然鮮嫩；其他天婦羅就正常發揮～餐廳環境好寬敞，枱同枱之間有空間感，🪑座椅都舒適，適合面對面一路食、一路傾偈、傾生意。結論：🐻🐻‍❄️覺得小食比拉麵更出彩；所有食物偏淡味，蠔愛好者❤️同偏好淡味嘅朋友絕對要試～不過因為🐻最愛濃味；🐻‍❄️又唔太好蠔，所以未必會為咗拉麵再特登嚟😝…Read More

今次去左間聽個名好特別嘅餐廳食拉麵😋🍜📍牡蠣不如帰一聽個名就知係食蠔架啦❗️😆上網search下原來佢係東京過江龍米芝蓮一星拉麵店金色不如帰嘅姊妹店黎嘅🤔首先入到餐廳雖然唔大，但勝在裝修夠特別，好夢幻，似酒吧多過似拉麵店😆😆第一當然要叫佢個招牌牡蠣鹽味🧂拉麵🍜 $118雖然佢個名有牡蠣，但其實係無蠔係入面😅佢主要係用蠔湯，鮮蠔油同埋自家蠔醬黎做賣點😆😆首先佢都係教你飲左個湯先，飲一啖真係好鮮美❗️之後就可以mix埋佢啲蠔醬一齊飲😆😆❗️入面會有兩塊叉燒🐖，食落唔鞋，但略嫌薄左啲😅但冇乜特別😆佢仲加左火箭菜🥬落去令到個湯飲落冇咁膩煙燻黑椒豚骨拉麵🍜 $115第一時間都係飲啖湯先，飲落好香煙燻味❗️未試過係食拉麵試過呢陣味道😋😋加埋有少少黑椒味，少少辣好惹味😋另外佢都配左塊豚肉嘅😋😋醬漬牡蠣一口飯 $68@2（必推❗️❗️❗️）呢個真係一定要試❗️佢隻蠔大大隻，咬落好鮮美❗️😋佢仲用自家蠔湯煮成蠔飯，再配埋醬油漬廣島蠔加青爪🥒，再配埋佢甜甜地嘅紫菜，一口咬落真係好好食😍😍重點價錢唔貴😃😃總括黎講，如果你係蠔嘅愛好者就一定要黎試下，因為用蠔黎做湯底嘅拉麵香港好似冇乜邊到有😃同埋佢啲用蠔做嘅小食真心推介❗️佢另外仲有用蠔肉做嘅餃子、蠔嘅天婦羅、仲有菇燒蠔串我都想試下❗️❗️😍jan_foodie…Read More

銅鑼灣嘅「牡蠣不如帰」係「金不如帰」嘅姊妹店👭🏻，以蠔為主題拉麵同小食🤤，簡直岩晒我地呢啲蠔友😍🥰，仲要係✨東京店連續5年獲得米芝蓮一星🎉，更加鼓勵我去試下🤭。地點係地鐵站附近超方便，餐廳環境乾淨企理，裝修有別於一般拉麵店風格，以橙色調🟠為主，營造咖啡室嘅感覺，座位闊落，非常舒服❗️職員都主動介紹拉麵同小食特色😋👍🏻。1️⃣ 牡蠣鹽味拉麵 $118熱辣辣拉麵 勁香蠔味🦪🦪🤤🤤🤤🤤 蠔味湯底好鮮甜，好味到我飲咗好多啖！😍 推介呢個用咗勁多蠔肉烹煮嘅「牡蠣鹽味拉麵」‼️2️⃣（熏）煙熏黑椒豚骨拉麵 $115另外叫咗碗黑胡椒豚肉拉麵，佢呢個湯底非常之濃郁超香，而豚肉非常嫩，加埋本身落咗黑胡椒喺個湯底度，食落去會有少少香辣，而佢嘅湯亦都唔算好鹹，又係忍唔住飲湯底！🥰3️⃣ 醬漬牡蠣一口飯 $68@2一上枱，已經勁香，啲蠔完全無縮水勁大隻，燒得岩岩好，配埋醬汁係超爆汁，超好食😭！！好食到食完碗拉麵我仲可以食得落呢個一口飯❗️4️⃣ 菇燒牡蠣串 $62@2菇燒牡蠣串又係香到好吸引，完全想放低手機，相都唔影就食🤤。用菇嚟包住蠔，配搭好好，超惹味🤤，又唔會食到好濟😍。…Read More

位於銅鑼灣的”牡蠣不如帰”，聽個名覺得好熟悉，上網一查就發現原來係黎自東京米芝蓮一星拉麵店”金色不如帰”所開的姐妹分店。因為訂咗枱，所以唔使等位，仲安排咗張靚靚四人枱我哋真開心店內佈置配合燈光效果，令人坐落覺得好舒服部分吧枱座位望向街景。店內有介紹什麼是”牡蠣不如帰”。是日晚餐全家福。1. 極旨螃蟹套餐($198)，有螃蟹湯拉麵同埋黃金蟹肉餃子。見到個拉麵湯底D色已知係正嘢，睇左店內介紹話選用自製清雞湯，加上大量原隻三星蟹蒸焗後秘製蟹湯，再配上鮮紅蟹油，確係出色嘅招牌菜2. 醬漬牡蠣一口飯($68/2件)，飯以蠔湯所煮成，配上爽口青瓜、醬漬廣島蠔，入口充滿蠔嘅鮮味。3. 牡蠣鹽味拉麵($118)，湯底有好香濃蠔味，配上大量蔬菜，湯底入口不油膩，最終飲晒所有湯。4. 木村梳打氣水(巨蜂)($32)、白桃焙茶($35)，兩款飲品配麵食確一流，一定要飲整體來講，餐廳環境佈置舒服、座位舒適。食物方面同樣性價比高，攞到米芝蓮一星確係實至名歸，值得一試再試。…Read More

米芝蓮一星拉麵店「金色不如帰」在銅鑼灣開設了姐妹店 牡蠣不如帰，主打牡蠣料理，最著名的為其牡蠣黃金湯，以數十斤鮮蠔熬煮🤤而且還有一系列以牡蠣為主的小吃，我們點了3款小吃，並非誇大其詞，每款色味俱佳！甚至，這是一間連飲品都令人回味無窮的餐廳；整體而言，牡蠣小吃比起拉麵更出色，人均$250 [推薦菜品] ᐅ 醬漬牡蠣一口飯 $68 一客兩件，牡蠣肉質肥美，口感柔滑細膩，珍珠飯以自家製的牡蠣黃金湯煮成；由第一口開始已經很滿足 ᐅ 黃金牡蠣煎餃 $75 以自家製配方加入蠔肉，再煎至金黃色，十分香脆；最特別的為其蠔肉內餡，每一隻餃子都似乎有一隻蠔，粒粒飽滿，絕無敷衍 ᐅ 白松露油厚燒牛舌丼 $68 在牡蠣拉麵店吃牛舌丼是一個冒險的選擇，事實並沒有令我們失望；牛舌經過炙燒後仍然鮮嫩爽脆，香濃的肉汁伴隨著獨特的松露香，連珍珠飯也是奶香味十足 ᐅ 菇燒牡蠣串 $62 牡蠣串以直菇、紫蘇葉和風乾火腿包捲著來燒，加上秘制醬汁，口感富層次感；有整體有少許紫蘇的酸味、牡蠣的鮮味、火腿的甘香味，是讓人有驚喜感的一道菜式 ᐅ 紅菜頭薑蜜 $30 出乎意料，紅菜頭和薑的組合很和諧，紅菜頭的清甜平衡了薑的辣味；喝完十分暖身，而且營養價值頗高 ᐅ 白桃焙茶 $35 最近愛上了焙茶～口感柔和，濃厚的烘烤香氣真的很治癒；一開始看到份量只有杯子的一半，心想偷工減料，一試才知道在精而不在多；兩杯飲品都很出色！ᐅ 牡蠣鹽味拉麵 $118 本店招牌拉麵，湯頭鮮甜，配上兩片叉燒及火箭菜，麵條較幼卻有彈性；先喝第一口湯，某人說有種身處西貢的感覺，蔥花及火箭菜沖淡了油膩感，但蠔味不重；整體味道清甜，叉燒較瘦…Read More

連續5年東京店米芝蓮拎一星人氣餐廳，牡蠣不如帰位於銅鑼灣百德新街，位置就系Donki斜對面，吾算難搵。近年好興焙茶飲品，牡蠣專門店竟然有焙茶飲😁🤎先試試蘋果焙茶加白桃焙茶，兩款飲品都吾會死甜，白桃焙茶清新，不過比蘋果焙茶甜少少🤏🏼一口芝士脆豚，開頭以為會好似日式放題店嘅一口牛柳粒咁一粒粒細粒，比我想像中大份😳外皮脆卜卜，裡面豚肉結實，沾上沙律醬或梅子醬更佳🤍🤎牡蠣野菜天婦羅🍤炸蠔蠔味香濃，之前去親日式放題店或者居酒屋都好中意食酥炸廣島蠔！脆炸蠔肉相信系吾少人嘅恩物😁多數食系食雜菜/ 海老天婦羅，牡蠣天婦羅有新意。和風芝士魚餅系店員推介，芝士控必點🧀啲芝士多到可以拉絲㗎🤩邪惡之選～魚餅魚肉部分軟稔。唐揚博多華味鳥即炸雞🍗炸雞上有沙律醬，本身少脆，加上有沙律醬甜甜哋更滋味，雞肉嫩滑🐔醬漬牡蠣一口飯，外型同壽司🍣一模一樣😆可以當系牡蠣壽司吧。牡蠣好香好有口感，入口即溶👍🏼白飯部分亦充滿牡蠣香氣，呢個真系幾好味😋菇燒牡蠣串系香菇包住牡蠣，香菇薄片好易咬，不過好似落咗紫蘇葉，味道幾勁，未必個個啱。串燒落咗好多蠔油，但牡蠣味道冇因此而減少呢。最後系招牌牡蠣鹽味拉麵🍜由多種食材製成，有三重湯底 (蠔湯、豬骨清湯、魚清湯)、低溫叉燒、自家蠔醬、鮮蠔油等等，自家蠔醬蠔味超濃！其他配料味道吾錯，低溫叉燒軟稔易咬。…Read More

這家店主打用蠔做的拉麵和各種食物🦪平日三時多去到，有種包場的感覺，全場只有我這枱客人🦙🦙✨醬漬牡蠣一口飯 $68這個超好吃😍醬漬的蠔鹹鹹甜甜的的，配上青瓜較清新沒想到連紫菜也蘸上了醬汁，我一手拿下去才知不妙😂✨菇燒牡蠣串有一片菇包着蠔來燒，雖然燒過但不會很乾身，吃下去有菇的鮮味✨蠣泡茶漬飯沒想到lunch set裡竟然有份量這麼少的主食😅這個份量其實跟那個一口飯差不多吧😂把茶倒下去後，散發着淡淡的茶香，也帶有蠔的鮮味😋配料還有飯素、蔥、檸檬🍋✨自家製牡蠣餃子餡料是蠔，挺特別的平常吃的餃子都會混點蔬菜，口感較爽脆，但這個咬下去就是「漿」的口感✨牡蠣鹽味拉麵之前在某拉麵店吃過蠔湯拉麪，湯底超鹹；這家味道恰到好處🤤剛上菜時，就已經嗅到味道超香了😳麪條裡能看到點點的麥粒，口感也很好👍🏻叉燒蘸上了蠔醬，不過感覺沒什麼特別的🤣✨沙律🥗午市套餐附的，以為是小小的一碗，沒想到這麼大盆😱很少見配上醃蘿蔔，混着醃蘿蔔吃很夠味，都不用沙律醋了😆整體味道不錯，但份量偏小，吃完小食和主食後，我仍可立刻吃得下其他東西🤰🏻不過店員服務真的⋯⋯不太好🙂已經只招呼我這一桌了，還是不太情願的樣子說話小聲含糊，問她雪糕是甚麼口味也答不太上來🙂明明有覆我一次點菜內容，但還是有漏單情況牡蠣不如帰🏠地址：銅鑼灣百德新街57號Fashion Walk地下A號舖…Read More

成日都好想到牡蠣不如帰食拉麵🤤， 昨晚終於有機會✌🏻， 經過銅鑼灣剛好晚飯時間，位於銅鑼灣百德新街57號Fashion Walk地下A號舖。 店內環境舒適，空間感十足， 餐廳是一間日本過江龍🎎，東京店連續5年獲得米芝蓮一星✨，以鮮蠔🦪作主題， 我就點了牡蠣鹽味拉麵$118、白豚骨拉麵$115、溏心蛋(兩隻) $30、 醬漬牡蠣一口飯$68、 黃金牡蠣煎餃$75、 凍洛神花茶$38。 🔹牡蠣鹽味拉麵🍜配溏心蛋🥚 ～ 第一啖先試下湯頭， 採用三重湯底(蠔湯、 豬骨清湯和魚清湯) ，味道香濃又鮮甜😋，帶有濃濃的海水鮮味， 拉麵煙韌有彈性，配料有低溫叉燒、意大利蕃茜、火箭菜、紫洋蔥和京蔥， 再加上自家蠔醬和鮮蠔油，整體多元化，味道豐富👍🏻。   🔹白豚骨拉麵🍜配溏心蛋🥚 ～ 湯底比較creamy， 拉麵吸入湯汁挺入味的🫰🏻，再加$15有流心蛋， 半熟流心蛋，淡淡的蛋香氣🤤， 配上軟嫩的三層肉， 大大的滿足感。 🔹醬漬牡蠣一口飯🦪🌮 ～ 一客有兩件， 採用自家製鮮蠔湯煮成的飯， 配上醬油漬廣島蠔， 口感飽滿又鮮甜， 還有清新的青瓜🥒和脆卜卜的紫菜🥬， 非常好吃，超推介💯。 🔹黃金牡蠣煎餃🥟🦪 ～ 一碟有五件， 煎餃煎得酥脆可口， 裏面口感細緻綿密， 新鮮美味遊日本直送的牡蠣👍🏻， 食落特別滋味🤤。 🔹凍洛神花茶🍹 ～ 洛神花茶酸酸甜甜，有陣陣的花香味🌸， 味道不錯。 菜式做得很出色， 店員服務也很好， 喜歡吃蠔🦪的朋友，千祈唔好錯過💯。 🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。 …Read More

香港嘅拉麵店向來以雞湯同豚骨湯做湯頭為主，以海鮮做湯頭嘅拉麵店少之又少，以蠔做湯頭更加係一隻手數得晒。呢間以蠔湯底做主打嘅拉麵店仲要係米芝蓮一星，所以一直都好想試下，終於一嘗所願。🌟牡蠣鹽味拉麵 4/5雖然話以蠔湯做主打，但蠔湯底只有鹽味呢一個選擇，平時麻麻哋鹽味拉麵嘅小編唯有都膽粗粗試一試。湯底基本上非常鮮甜，蠔味幾出，但又唔腥，非常之不錯。但個人認為如果可以有醬油蠔湯呢一個選項應該會更加好味。至於叉燒就係普普通通嘅豬肩肉，沒有什麼特別。🌟醬漬牡蠣一口飯 5/5呢個一口飯個人認為比拉麵更出色，蠔同飯本身做咗醬油漬，咸度控制得非常好，醬油冇蓋咗蠔味嘅同時，同蠔非常夾，加上紫菜，呢個Combination真係冇得輸！但有一個好可惜嘅係，佢真係一口食哂，而且價錢偏高，性價比頗低。🌟牡蠣野菜天婦羅 3/5比起前兩者呢個天婦羅就相對普通。雖然話普通，但個炸蠔都炸得非常好，天婦羅粉並冇好厚，而蠔亦都冇炸得過熟，咬落去仲係好滑好cream，至於野菜就係一般嘅天婦羅野菜，沒有什麼特別。但一客只有兩隻炸蠔，份量有一點少。…Read More

冬天今晚想食一碗暖暖既麵，簡簡單單咁，見到呢間拉麵店好吸引！日本過江龍，用蠔做拉麵湯底、做野食，我本人都好鐘意食蠔，但就未試過蠔融入係日本拉麵店度！見到menu，拉麵款選擇唔算多，好容易落到決定！一定會叫既係招牌：牡蠣鹽味拉麵牡蠣鹽味拉麵先飲一啖湯，真係好濃厚既蠔味，唔係咸既味精味！正！拉麵好掛湯，加有好多配菜/蔥粒，增加成個麵口感，做到清新唔油膩，好有層次！可惜麵量唔算多～好想再食多點醬漬牡蠣一口飯一上枱已經賣相好吸引，聞到好香嘅蠔味，醬漬蠔味有點似金蠔氣味。一入口蠔好嫩滑之餘，帶有好creamy 好濃郁蠔味，比生蠔香，但唔腥，原來熟嘅蠔都可以做到入面內軟嘅口感，醬油已經入晒味，咁做法仲好食過生蠔！加埋飯同紫菜夾住咁食，冇得輸！煙燻黑椒豚骨拉麵豚骨湯好creamy，豚肉好嫩，黑椒味唔會好濃冇蓋過豚骨味～…Read More

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 牡蠣不如帰 💥 「牡蠣不如帰」係日本東京米芝蓮一星餐廳「金色不如帰」開設嘅姊妹店。「牡蠣不如帰」以牡蠣主打，餐廳除咗牡蠣拉麵外，仲有牡蠣茶漬飯、牡蠣天婦羅、牡蠣串燒、牡蠣一口飯。大隻仔好鍾意食生蠔，今日專登過嚟銅鑼灣試吓好少地方有得食嘅生蠔拉麵。😋😋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 牡蠣鹽味拉麵 $118 （另加一服務費）拉麵嚟到嘅時候，大隻仔有少少失望，以為「牡蠣鹽味拉麵」會有至少一兩隻生蠔，原來拉麵係用生蠔 🦪煮成湯底，再配上叉燒。😅😅「牡蠣鹽味拉麵」湯底係用上生蠔湯、豬骨湯、魚湯混合而成。拉麵配料有：意大利番茜、火箭菜、紫洋蔥、京蔥、叉燒、生蠔醬、幼身拉麵。生蠔湯底味道唔太突出，比較清爽，味道比較普通，叉燒夠嫩滑唔會乾柴，反而成碗拉麵最突出係生蠔醬，生蠔味道極濃郁，十分滋味。🔥 醬漬牡蠣一口飯 $68 （另加一服務費）比起拉麵「醬漬牡蠣一口飯」出色好多，更加好食，大大隻牡蠣用上醬油醃漬過而且生蠔十分鮮甜美味。紫菜極之香脆帶少少甜味，味道極似泰國小老闆紫菜。大隻仔十分推薦「醬漬牡蠣一口飯」。溫馨提示：大隻仔跟住店舖建議嘅拉麵食法：1）先雙手捧起碗2）聞一下香味3）飲一啖湯頭4）最後食拉麵但玻璃碗邊好熱，當日大隻仔就焫親雙手，大家要小心。😅😅…Read More

本身諗住叫個餃子，可惜已經賣曬🥲醬漬牡蠣一口飯 $68覺得係必點菜式，牡蠣好大隻，肉質飽滿，鮮甜多汁，整體係甜甜地，加埋青瓜感覺好清新。牡蠣野菜天婦羅 $88同樣地，牡蠣都係好大隻，不過都係比較鍾意個醬漬牡蠣，天婦羅炸粉幾薄唔會成口粉。牡蠣鹽味拉麵 $118本身驚日本菜叫鹽味嘢食會好鹹，結果出黎鹽味係鹹得黎接受到，配菜有驚喜，香濃橄欖油味，唔會好似平時食開啲火箭菜咁苦。紅菜頭薑蜜 $30冒住試伏心理叫尼杯嘢飲，結果唔伏，唔會好紅菜頭草青味，甜甜地幾易入口，加埋啲薑片好暖胃。白桃焙茶 $35…Read More

終於試到蠔湯底的拉麵了 店內設計好新潮• 牡蠣鹽味拉麵使用大量蠔肉烹調 湯底非常濃郁 加上自家鮮製的日本牡蠣醬及秘製鮮蠔油是一道Fusion 菜式 味道相當有層次 整體達到完美嘅平衡 湯嘅味道 配料同埋麵條🍝• 煙燻黑椒豚骨拉麵整體帶有煙燻的香氣 入口帶有辛香的黑椒豚骨湯底 配搭油香的豬腩肉 除了蠔湯都是不錯的選擇• 醬漬牡蠣一口飯使用自家製鮮蠔湯煮成蠔飯醬油漬廣島蠔 非常肥美鮮味 配上脆卜卜的紫菜 十分推薦🤤• 牡蠣野菜天婦羅外層炸皮香脆金黃 新鮮粟米 蔬菜 調味不錯由其是粟米 又甜又惹味🌽天婦羅蠔保留蠔的鮮味 又大隻又Juicy🦪…Read More

呢間係日本有米芝蓮一星既拉麵店果然有質素🌟座位唔似一般拉麵店咁迫 四處既裝修都帶點Modern既藝術感🎨 但係最吸引我既都係佢主打既牡蠣🦪由拉麵去到小食都見到佢既影子🤪 味道濃郁帶點點鮮味 彷彿去左日本既魚市場咁呢🎏⭐️ 牡蠣鹽味拉麵 🍜主打既蠔拉麵一定要試💛 湯底清澈但係帶濃濃蠔味🫶🏼 香得好天然 加上蠔醬可以溶入湯底中 一啖食到曬牡蠣既精華🌊 配菜用左洋蔥同Parsley等調味🥬 混入Fusion既元素令湯底更加清爽 蠔味更加容易接受👍🏻⭐️ 白豚骨拉麵 🐷豚骨湯濃厚得黎仍然好清澈🤍 比起一般既豚骨湯勝在少了一份油膩🥰半肥瘦既豚肉特別充滿油香🥓⭐️ 醬漬牡蠣一口飯 🍙醬油調味過既牡蠣鮮味更加濃🤩 配上蠔湯煮成既蠔飯 🍚 更凸顯出唔同層次既鮮味💙⭐️ 牡蠣野菜天婦羅 🍤炸漿技巧做得好 唔會太厚太重油膩感🔥 野菜既鮮甜好豐富 特別係粟米有驚喜🌽 炸過既蠔同樣不失Creamy既口感⭐️ 紫蘇雙檸洛神花茶 🌺⭐️ 蘋果焙茶 🍎飲品既水準同樣令我驚訝🥳 洛神花茶帶典雅濃濃既花香 加上檸檬同青檸既酸 味蕾好豐富🍋 蘋果焙茶唔會只有糖水味 蘋果味好清香配上濃郁既焙茶甜味好自然☕️…Read More

2006年於東京新宿創立的「金色不如帰」在2019至2021年間 獲封了東京米芝蓮一星拉麵店在銅鑼灣名店坊的全新分店 牡蠣不如帰是在全港首間以「牡蠣黃金湯」湯頭為主題的拉麵店店內寬敞 沙發座位坐得舒服之餘牆上也有色彩繽紛的壁畫 感覺很時尚𓇢 牡蠣鹽味拉麵 ①①⑧ 以大量鮮蠔熬製的湯底蠔味非常清甜一邊吃一邊把蠔醬漸漸拌勻 味道變得越來越有層次加上京蔥、紫洋蔥 的微辛辣感還有火箭菜的微甘 吃起來風味十分豐富蔬菜中和了濃郁的湯底味道叉燒相對較瘦 加上甜甜的紅燈籠椒味道都掛在爽彈的麵條上𓇢 煙燻黑椒豚骨拉麵 ①①⑤非常濃郁的煙燻和黑椒味加上叉燒吃起來的感覺有點像carbonara 加上肉碎京蔥絲和青蔥碎 原本濃郁的口味微微得到中和𓇢 牡蠣野菜天婦羅 ⑧⑧拍照九了使得天婦羅微微放涼了但一咬下去卻是依然鬆脆鬆脆的麵衣加上多汁的蠔 口感形成強烈對比𓇢醬漬牡蠣一口飯 ⑥⑧ ②ᴘᴄ使用鮮蠔湯煮成的蠔飯加上醬油漬廣島蠔及青瓜片一放進後便有滿滿的蠔味然而醬油和紫菜的味道有點濃不然蠔的味道應該更突出…Read More