小南國 (已結業)

爸爸媽媽未試過上海菜, 今次帶佢地黎小南國食先上外婆紅燒肉, 幾年前去上海冇食過, 因為我本身係唔食肥豬肉, 不過呢碟野食落去竟然冇油膩感, 唔錯唔錯我見好多人都有叫香酥鴨所以跟住叫, 配薄餅包住黎食, 酥皮脆但鴨味唔濃加埋層皮太厚, 食落冇層次, 都係鍾情片皮鴨多d 黑松露炒蝦仁好味~~ 松露味好濃, 蝦仁粒粒都爽我本身唔太好魚唔識品評條松子魚, 屋企人就大讚話條魚新鮮、汁唔會太濃又開胃、仲要冇骨小籠包同生煎包我地每樣叫咗8隻, 小籠包皮薄餡靚, 生煎包外皮夠晒脆, 不過生煎包個湯汁太咸, 個人鍾意小籠包多d飯我地叫咗特色蝦仁蛋炒飯 ($88), 飯粒粒分明, 蝦仁又爽, 抵叫最好唔少得甜品: 香蕉豆沙鍋餅!!好鍾意食!!豆沙餡本身唔太甜, 甜味主要來自香蕉, 配埋脆皮食好滿足好想試埋其他甜品 不過真係太飽

同D年紀大長輩親友去晚飯，大多是上海人，一谂就首選沙田小南國啦，因先幾次去都覺不錯，可借入座太耐，今次要扣分，等到D長辈脚都軟，後悔下次一定要早D用電話APPS，訂定位，食品尚算中規中舉

雖然嚟咗唔少次，但到今日先知原來小南國有二人餐 ($498)。佢個二人餐有咁多道菜，都算幾掋食，但如果最後加多個甜品就真係完美。套餐可以揀個雙拼小食，我哋要咗糖醋小排骨同葱油海蜇頭。乾燒明蝦球蝦球大大粒，又爽口彈牙。配埋個醬汁酸酸甜甜咁好開胃呀～走地雞燉湯加雲吞湯底好鮮甜，仲有兩粒雲吞，但就細碗咗小小。椒鹽小黃魚小黃魚就多骨嘅，但勝在魚肉夠鮮甜，用椒鹽嘅方法嚟煮更惹味。瑤柱扒時蔬呢個就無咩特别，食咗咁多肉食返啲菜都好嘅。菜心都叫鮮嫩翠綠。灌湯生煎包食咗咁多次都係無失水準，小南國嘅生煎真係全香港最好食。外表煎得香脆，內面鬆軟，餡肉鮮嫩，最重要係佢啲豐富嘅湯汁呀，一咬就爆晒岀，真係好鬼好食。

一行三人於星期日下午二時到達，響無人等位嘅情況下，都等左二十分鐘先上座。叫左四樣野食，無一樣好味。上海粗炒麵條太硬，肉絲很乾；薺菜年糕好咸同韌；小龍包湯汁調味太重有怪味；鍋貼漏單侍應又唔肯認一味叫我地等，重新落單等左四個字。而侍應亦服務差劣，我地摧單都支吾應對。等左四個字食物都未黎齊，侍應生已催促我地last order 同埋單，找晒錢都未食物都未到。不會考慮再光顧此食店。P.s. 打完成篇食評鍋貼都未到

今日同女朋友一齊去沙田行街，夜晚搵嘢食的時候，打算吃中餐。叫了一碟糖醋排骨、小籠包、茉莉花茶。糖醋排骨，不錯，中規中矩，只是有一點太小肉，因此不夠飽。可是糖醋汁非常可口、開胃，因此忍唔住叫左第三碟餸。見到菜單，有一個特寫，慢煮澳洲頂級安格斯雪花牛肉。侍應告訴我們，牛肉需時45分鐘。我覺得，非常特別，因此我願意等候。牛肉到之前，小籠包已經到了。小籠包多汁香口，湯汁非常鮮味。可是女朋友不喜歡豬肉，所以沒有吃太多。傾了一陣計，牛肉已經準備好上碟。我一看，已經知道與別不同。漆黑一片，是因為牛肉上塗滿了醬汁。甜醬汁滋味無窮，絕對不是一般燒烤、或簡單的甜醬汁。牛肉非常送院，甚至可以用筷子輕易拆開。牛肉裏的脂肪，非常均勻。一打開肉，散發出濃濃香味。放入口後，可以輕易咀嚼出牛肉濃縮的味道，而且與醬汁混合在一起。雖然是中餐館，但我推介這道菜用刀叉使用。因為每一塊牛肉上碟的時候很大塊，而且用刀叉吃，可以切出你適合大小的肉丁，更加可以感受到當中的細嫩。我對這道菜喜出望外，絕對會推介給朋友下次吃。

打風的一天，晚上終於下波了，就當然跟家人到商埸看看還有什麼餐廳在營對啦。小南國的南國經典三寶 ($348) 太吸引眼球了！有麻醬雞絲伴粉皮，黑松露招牌河蝦仁和特色松子魚。十分掋食的三餸，原價卻是 $494 呢～麻醬雞絲伴粉皮不過不失，粉皮滑溜但雞絲份量很小。醬汁太多令味道過濃。沙律菜也頗新鮮。黑松露招牌河蝦仁超好味。黑松露的味道濃郁，而河蝦仁的 size 雖小，但每粒也是爽口彈牙，與黑松露的味道非常夾。特色松子魚份量很大，它們用新鮮的桂花魚烹煮，而且更是即叫即製，所以松子魚是很熱的。魚肉鮮甜，做到外脆內嫩，配上糖醋醬汁又酸又甜十分開胃，拌飯吃一流！我竟然一條骨也吃不到呢。小南國的灌湯生煎包 ($38) 是必點的。生煎包外面煎得十分香脆，硬底有咬口。咬下去時熱辣辣的湯汁湧進口中實在太好吃。肉質也很新鮮和入味。我認為這是香港最好吃的生煎包！為健康著想所以點了個特别的豆漿勝瓜 ($88)。豆漿的豆味很重，勝瓜煮得稔而入味，還有爽口的黑木耳，清淡得來又好吃。甜品抹茶水晶糖不甩 ($48) 很有趣。口感不像糖不甩，更像水晶包。抹菜味道濃郁，與煙韌的水晶皮吃很像日式甜品。配上芝麻和花生，十分香脆。

今日到沙田睇八代帝王及羅浮宮展, 去之前梗係同教主食lunch先啦叫左一籠鮮肉小籠包(52蚊5隻), 兩碗辣既担担麵(48蚊一碗), 一個花雕醉雞(80蚊)。担担麵正常水準, 少辣, 有花生碎及肉碎, 麵質尚算彈牙; 花雕醉雞幾滑, 但有少許雪味; 而小籠包則最令小綿羊失望, 皮厚到呢, 湯汁係有既(呢個係基本)總括黎講, 唔會再食多次, 因小籠包係我食上海菜必點既, 呢度既水準真係麻麻喇

小南國是中高檔的上海菜， 份量少少但十分精緻，我同老公二人都叫了幾款菜，份量 適中，不會太飽，味道十分精緻！ 特別是酥炸小黃魚每次吃都能保持水準正！ 小黃魚是必點的菜式！

今日同媽咪食飯，去到沙田個頭好似冇乜嘢啱食。呢一間小南國比較啱同屋企人食餐正式嘅飯，不過夜晚時間去真係好多人，排隊都已經排咗半個鐘有多，但係見到個餐牌上面好多都好似好好食咁，就算等幾耐都好想試吓。入到去其實講抵食又唔係好抵，因為一碟餸閑閑哋都起碼8 90蚊，但係講精緻同好食佢係唔錯嘅，我特別鍾意呢一個酒釀桂花小丸子，佢既酒味都幾出，但係唔會太苦，而且啲小丸子煙煙銀銀份量都少，上面仲有啲細細粒嘅嘢，加埋落去食落十分之有口感，食完一碗之後我仲叫多咗一兜同屋企人食添！食完返尋味

上次食完一次都OK ，而且仲送左一張Coupon，咁就再黎試試，可惜呢一間既味道麻麻地。前菜辣菜圃 - 我唔太好辣野，甜甜地，所以OK四喜烤麩 - 食就食過幾次，一直都唔知食緊d乜，即係食甜既酸齋咁。椒鹽小黃魚 - 即係黃花魚啦，不過太乾勒，煮到入面d肉汁都乾哂。嫩雞煨麵 - 淡而無味，雞唔嫩，面唔煨，淡過清湯，滾水煮面咁。小籠包 - 頂..d豬臭既，小籠包係有肉汁呀，但係d汁有一陣雪藏臭豬味! 香蕉豆沙鍋餅 - 成晚最好食既一碟，一口咬落去就有濃厚蕉味，D豆沙都唔算太甜，OK!雖然食物水準一般，但係侍應服務值得一讚，無話唔休做咁。

小南國餐牌入面既款式永遠都係好吸引 令人好想試晒咁多款 : )我諗色香味俱全入面 佢起碼一定已經做到"色"先~ : )首先上枱既係 瑤柱薺菜豆腐羹$98例牌 (分到5碗左右)好鐘意佢清清地 成碗都充滿住菜粒同豆腐既香味~ 仲有少少瑤柱調味金網生煎窩貼 $55初時睇menu 就覺得好似一個雀巢咁.. 點知實物黎到 比雀巢更靚 <3!窩貼底部呢個金網係走香脆路線 食落有少少咸味... 真係好想知道係點整出黎架!窩貼皮唔算厚 入面既肉同之前食既小籠包一樣 帶有少少胡椒香味 比較特別既一款~特色黑松露蝦仁炒飯 $108 呢個反而好普通! /__\黑松露唔係好香 蝦仁又無乜味.. 成個炒飯都比較齋....下次都係叫返其他炒飯款好d .... ><外婆紅燒肉 $158 叫得呢個 就預左要食一大舊脂肪入口...HAHA有得揀配百葉結或蘑菇.. 因為鐘意食菇我地揀左蘑菇~紅燒肉用上五花腩泡製 但食落竟然一d都唔覺油原來肉係經過8-9小時去炆熟既 所以入味得黎 油脂亦已經被迫晒出黎~~不過份量好少呀 得6件左右><..飄香樟茶鴨 (半隻$128) 我諗係今日之前

週五晚 小南國姜絨🐔：第二次來食啦小南國菜譜上特別標註是花了百幾萬投得的🐔秘笈。姜絲好幼 應該是同蔗糖炸過 乾身唔油而且好香。🐔就好滑 就著雞皮同埋姜絲一起食入口 真是會再來過😝😝😝。點了半例，夠2-3人食。生煎包: 都OK。以前上海街邊都吃的唔少。沒有驚艷的感覺。蟹粉蔥油拌麵：本來想點其他蟹粉食品。看到這個富貴（蟹粉）貧簡（蔥油）搭，就想試下可以有什麼新的味蕾衝擊。一人份都90港幣，不便宜。麵很香很爽口，醬油味有點重，我是覺得偏鹹了。蟹粉的味道和蔥的香味都沒有很突出。可能 兩者都太香了 反倒吃不出味道了。🐜上樹：不夠乾身。還不如地道湘川館做到入味。不推薦。

位於新城市一期7樓既小南國~ 係成層既最側邊 人流相對較少我覺得佢門面好靚...忍唔住係咁影相 lolll入到去見到佢供應既茶都係靚野...同時都比較貴@0@不過問返其實佢都有供應普通D,好似鐵觀音個D茶~哈哈個D會平返D, $12一位茶錢好似話因為新春期間, 供應既款式會比平時少左...(佢初三都開已經好感恩=PP)佢都有d二人/四人餐既, 不過好似唔係好抵食咁 我地決定都係散叫啦~本幫糖醋小排 $78基本上去親上海食店我地都會叫呢款XDD 而呢款亦都可以話係多數都實無死...唔會差得去邊甜甜酸酸既醬汁加埋排骨既肉令人好開胃不過呢度有小小奇怪既地方係佢又唔係凍但又唔係熱 兩者之間 令到佢唔夠好味 T___T干貝蛋白炒飯 $98飯粒分明 唔會太油 每啖都食到淡淡既蛋香同干貝味~ 好味道!香酥鴨(配薄餅) $148有成十件...每一件已經去左骨既鴨肉都比一D類似酥炸左既饅頭包住, 所以食下食下都幾飽...@@食法就好似食片皮鴨咁樣~ 加d醬汁,青瓜同大蔥 再用薄餅皮包住黎食, 味道真係唔錯呢~~ 鴨肉炸得夠香脆^^最後黎既係鮮肉小籠包 $52好鮮嫩多汁~~~<3 佢個汁落左少少黑

跟男友好事近雙方家長會面，星期日沙田區飲茶太誇張喇，唯有轉呔揾間要等開門嘅食肆，就一定有位。5個人點四人套餐費事諗小食風味三拼揀左木耳、醉雞同海蜇木耳味道微酸有香蒜味，好味；醉雞唔太夠味，一般；金瓜絲多過海蜇，口感欠奉，味道只一般。水晶河蝦仁淋點鎮江醋味道似食賽磅蟹不同嘅係蝦爽口有口感，好食。上海全家福我覺得係津白湯不過內容豐富，有包了肉嘅蛋餃、粉絲、魚塊，清淡的味道又飽肚。椒鹽小黃魚好香口魚肉好滑，炸得好出色，但調味方面我覺得重口味，非配飯不可。紅燒肉色水濃郁吸引，味道不致鹹兼炆得好淋有些茶樹菇襯托好好味。扒時蔬無個芡汁就更好好在菜心夠嫩分散注意。小籠包熱辣辣有湯汁皮又薄，讚甜品雪梨燉雪耳唔會好甜，呢個天時食就最適合不過了。

這次做節其實是和碩士班畢業論文的師父吃飯，浪子當然也不敢怠慢，找一個要出名又不失禮的好地方。時近做節，各大出名食肆都幾乎訂滿了座，好不容易才找到一家訂到座的米芝蓮。用膳時間分兩輪：6:00-7:45pm或者7:45pm後入座。我們選了7:45pm因為可以坐得耐一點，不用趕喉趕命。如果訂6pm遇著有朋友遲到就很容易失了預算。就算店方肯讓我們坐耐一點，但阻了人家做生意也不是好事嘛。因為到了沙田大會堂參加一場話劇座談會，所以很早就到了小南國等位。店方也很準時的7:50左右就開始陸續交檯給這一輪的食客。我們叫了六六人宴(A)餐，再額外加了雞絲粉皮和上海粗炒。等人齊期間，先來了冷盤，中間的雞絲粉皮是額外加的。上檯擺得極靚，我們沒有再動手腳才拍照。可見服務生工作也頗認真：翡翠百頁卷這百頁卷的式小巧，女仕們也可以一口一個。吃下去內裡的菜涵有豐富菜味，不算太碎，保留了一定的口感。有點像梅菜葉，但又比梅菜鮮。百頁向來是提升口感的一種材料，像麵非麵，以這種卷的呈現就不單止方便吃，也將材料集合起來。糖醋小排骨酸酸甜甜的小排骨，味道與平常想像的差不多，不過醋味較糖味出色，友人說這可能是用了酒和多過一種醋配搭出