girlwearprada61的個人專頁

中環的熱鬧小街 短短兩 三百公尺 由各國美食餐廳佔據 雖然知名牛腩麵今天休息 但正對面的日式餐廳 提供的鰻魚飯 正正適合今天的天氣。鰻魚現點現烤 所以需要有耐心的等待 但正好讓我們可以聊聊近況 吃吃開胃菜 整體服務和食物質素 不錯 在疫情下滿足了想念日本食物的胃 但價格方面 畢竟是香港價 值不值得真的非常個人了🤪…查看更多

天氣時好時壞 於是選擇就近的灣仔食午餐 而可以泊車的餐廳 又是首選現時餐廳消費滿$300 就可以免費泊車 好方便。第一次來這間餐廳 當然要試一試北京片皮鴨   2個人 要左半隻 不知是不是因為不是全隻 所以師傅無做桌邊服務 即場片皮想當然 鴨皮已經不脆 好彩鴨肉都算軟熟 配上青瓜條同蔥段 味道不差。香辣海蜇用厚身的頭部位 配上大量芽菜 很清爽 極好。酸辣湯麵 麵條的顏色是綠色 好得意 雖然味道同口感 同一般白色北方麵套無分別 酸辣湯裡的材料 切到一絲絲 長度一致 師傅刀功一流 不過個人口味 是覺得不夠酸辣。地方寬敞 樓面服務在中菜餐廳來講 都算積極 有機會會再來試晚飯 …查看更多

原本約左朋友行山 但不知是不是有人想偷懶Hea下 一口咬定會落雨 所以大家轉場Hea下 食餐好的朋友住堅尼地城 當然是熟絡的人帶路。來到北街近海旁上的一間裝修似足外國氣氛的餐廳  都幾得意。此店以比利時列日窩夫為主打 menu上對列日窩夫的介紹 令我非常的期待 waitress介紹左 幾款受歡迎的野食 一時之間好難決定 最後都是相機食先Double Burger列日窩夫似麵包的口感 原來同牛肉是如此相夾 香草的香味 令到整體再加分。漢堡加薯條 果然無介紹錯朋友要左牛角啤酒 不記得名 有興趣就要自己問店員啦！ 後話 散步到附近碼頭 好多人跑步 放狗 影像。 雖然無行到山 但散下步 食好西 都是開心的星期6. 謝謝朋友的帶路 下次再來過.…查看更多

原本是想散步一下 然後坐下來吃點輕食 沒想到原本的維也納咖啡室已經換手 既然來到而且午餐總是要吃 於是便挑戶外的座位 隨意輕鬆的坐下。3個人 各點了一份flatbread。每一份flatbread上面都鋪滿沙律菜 再搭配不同的醬料 看起來還滿吸引人的。 但flatbread的口感和一般的墨西哥tortilla沒什麼兩樣 有少少失望。我這份flatbread材料有炒豆腐，西式芥蘭葉(kale)，薯仔，紅椒，紅洋蔥（可惜 店家只用上一般黃色的洋蔥），炒蕃茄塊搭配BBQ醬 整體味道在素食來講是非常足夠的 一個簡單的午餐 味道上沒什麼可以挑剔的。環顧四周發現店家 在牆身上面寫了一些環保概念的說話 強調它們使用的餐具是環保材質 同時教客人自己將垃圾分類 放入垃圾桶 出發點是好的 但近排的香港垃圾議題 令我對於外賣餐具 有少少反感 與其強調外賣餐具有幾環保 不如就儘量製造少的垃圾 不好用外賣餐具 比較實在 …查看更多

這間只開晚飯同宵夜時段的小食堂 已經放在收藏list裡好久了！！星期1晚 經過不是好滿意的晚餐之後 決定宵夜前往  餐牌選擇種類頗多 但有少少好奇 主打的大阪燒反而就得3款 不過相信貴精不貴多 好食就算1款 都跑贏。order 1份加麵底 1份無麵的大阪燒(okonomiyaki) 師傅首先用雞蛋開麵粉漿做了個約4-5吋的餅底 在煎的時候已經聞到一陣陣的蔥香味傳過來 之後再加上煙肉 椰菜 雖然材料簡單 但見到層層疊疊實在開心。最後 在上面加上適量的木魚碎 見到木魚在鐵板上跳舞💃 食慾大增。不過就不見有海苔粉 有少少可惜。   雖然味道不及在日本食的香口 但見到師傅在面前表演 都幾有趣。而加麵的大阪燒就更加精彩 除了之前的材料 兩塊餅底中間再加上已經輕輕炒過的豉油麵 口感更加多層次 可惜就是少少鹹 但鹹味好容易用啤酒🍺沖走食完 好似不夠 再加1份燒雜菜 同 cheese omelette再加麵底 omelette表面色澤均勻 帶少少脆口感覺 而裡面的蛋就保持到嫩滑再加上融化的芝士 都幾適合做早餐整體食物味道幾好 雖未到難忘 但方便的位置 合理的價錢 會再返來的…查看更多

朋友住西九龍地鐵沿線 於是遷就她 就近去了圓方敘舊食飯。聽新聞講就話精品業的市道差 果然當天所見 一路經過的精品牌子 幾乎都不見有客消費 但身為客人 現時的圓方 行街shopping真是好舒服 有機會要幫香港經濟出一分力。shopping救經濟 胡說八道一輪 講返是日的餐廳 Mango Tree： 餐牌上的選擇好多 但這餐飯聚舊為主 所以就見到喜歡的食材就決定 沒有細看 order：豬頸肉沙律， 雜菜粉絲砂煲，紅咖哩鱈魚豬頸肉沙律： 豬頸肉軟滑 多汁 不會因為慢慢食而變乾身 醬汁酸甜有好香的basil味 非常適合在這悶熱潮濕的天氣食。唯一差少少的是 雖然話是沙律 但的菜就好似生菜包的菜一樣 不是好方便。雜菜粉絲砂煲：曾經在電視上看過專業廚師介紹如何烹調好味的粉絲煲 其實看似簡單的菜色 因為沒有其他貴價的材料襯托 所以整個主角就全在粉絲上 而粉絲要乾身入味 軟硬適中 又沒斷 就需要廚師的巧手。而今日的粉絲煲沒有失望。 紅咖哩鱈魚：沒期待就有最多的驚喜 賣相好似日本赤身整條魚去骨 再酥炸上碟 魚肉去好骨 紅咖哩把每一塊魚肉包覆 完全是懶人食魚 骨頭都不用吐  紅咖啡味道濃郁 如果有碗白飯 肯定可以咖哩汁都不剩。整體味道沒有在泰國食的清新 不過都是濃郁可口。可能是烹調的路線風格不同 或 已經調整為港人喜歡的較重身口味 當日沒有食白飯 所以最後都因為太鹹 沒辨法都要淨低不少。…查看更多

在tartin剛剛開業的時候已經想來試試 但也忘了是什麼原因 一直到近期才又想起這家主打法式open sandwich的bistro 擇日不如撞日 說試就試午市餐牌有 2個或3個course的lunch set 提供 頭盤 沙律 和opne sandwich自由選擇自己喜歡的餐點 選擇簡單 所以好快可以決定到 pork rillettes with truffle mushroom：豬肉蓉搭配酸黃瓜加上乾身的麵包片 非常開胃 但可惜完全聞／食不到truffle的香味 服務的waitress見 豬肉蓉還有好多 於是又另上了一疊麵包片 殊不知我真是喜歡麵包片多過豬肉蓉本身tomato & mozzarella & Arugula pesto：番茄同水牛芝士切碎粒 賣相似嬰兒食品 不過整體味道是不錯的 芝麻菜青醬 是比較少見用來做青醬的選擇 而且麵包片烘到脆身似餅乾 可以平衡蕃茄芝士碎粒過軟的口感 清爽不錯:)cheese trio & eggplant caviar: 芝士份量十足 不過可能藍芝士味道太重 茄子醬太少 所以只食到芝士 如果當成半熱芝士麵包 味道都okspicy chicken & creme fraiche：creme fraiche法國版的酸忌廉伴雞加上蕃茄碎 可能是3款open sandwich中最喜歡 雞肉帶有印度tandoori的香味和少少的辣 另雞肉加分不少。smoked salmon & avocado: 三文魚份量不少 搭配牛油果醬 味道不錯 但如果牛油果醬可以保留多點完整的牛油果 可能口感會好點。3款open sandwich都已切件 方便直接用手拎起來食 細心值得加分 麵包本身烘到香脆 又是另一個加分 整體來講 味道不錯 雖然沒有太多味道搭配上的驚喜 但值得一試。…查看更多

近排好多同事朋友遷居堅尼地城 確實在這地區 返中環返工又幾方便 而且食的方面中西式都齊全 放工累 可以不開伙 星期三晚 沒有特別的約會 朋友話 要不要試一試她屋企附近的牛肉河 比上環＊＊牛腩 用料實在 好味 既然朋友叫到 就算只是為一碗牛河 都是要去啦！！驚訝餐牌上有好多非常吸引的選擇 但既然為牛河而來 當然就不做它選!!! Order 牛腩牛筋河＋時菜  朋友貪心 要多疊 淨牛腩  整碗河粉 牛腩 牛筋份量十足 肉質條理分明 第一時間已經加分 只不過 多不表示好。試一試牛腩先 半肥瘦牛腩煮到入口即化 但又筋脈相連 每一塊都軟硬適中 雖然對於見到肥膏有少少怕 但既然是腩 定有 肥啦！！ 不喜歡 剔走好容易。 至於牛筋 又是燜到嫩滑 口感似海參 需要補充骨膠原 絕對是首選  至於河粉都算彈牙 但份量就多到食不完。食完河粉 朋友帶路 在西環周圍行一行 途經北街 見到間型格 咖啡 西餐 下次定要返來試試。…查看更多

傍晚時分來到灣仔的利東街 目標的越南菜 因為餐牌見不到心水菜色 所以轉而試一試這間近期大熱bakery.當晚室外下著毛毛細雨 室外較為濕熱 於是要了室內的位子。 室內的牆身架上 放上各式各樣販售商品 茶包 醬料 果醬 不失為另一種美麗的裝置藝術。 餐牌上 大部分是早午餐的菜色： 麵包 雞蛋 沙律 而 熱食選擇只有簡單4種 但也不是太大問題 因為我原本就是一個喜歡麵包多過食大塊肉的人。於是決定同友人 share兩碟份量較多的菜色 再慢慢享受白酒 培養心情準備第二日 返內地出trip Tuscan Platter: 看似流口水的菜色 沒想到變成第一個失望。 所有cold cut肉 完全是無味 真是不知如何形容 但黑橄欖醬就出奇的鹹 而最令人難接受的是 既然是bakery 麵包總不能難食吧？？ 我錯了！！ 麵包都難食 四款麵包 又是每一款都差不多的sour dough 只是酸酸的 同顏色不同 完全沒有麵包該有的麥香 而口感雖然厚重 但又沒有越嚼越香 品質甚至比我在某牌子supermarket買到的差 已經不需多加贅述 完全不值得試Meatballs a la Liegeoise: 用豬肉加牛肉製成 肉丸本身不乾不柴 肉汁也算鮮甜 點上甜甜少少酸的liege sauce很開胃 但是旁邊的potato wedges又是令人失望 已經軟身不脆 上面加上芝士 並沒有加分 。開頭提過 第二日要出trip 所以外賣一個scone想作為早餐(有點成分是不死心 不相信一間bakery麵包可以這麼難食）結果 結果。。。。。。。在火車上 就一路忍受肚餓 直到午餐。 scone好乾 好硬。結論：如果是為食物 應該就不會再有下次 但如果在灣仔區 想有個地方可以同朋友聊聊天 是可以的。…查看更多

落雨的星期1晚 商場餐廳自然變成比較方便的選擇 晚上來到時代的肥豬(The fat pig)餐廳 以英國名廚Tom Aikens為生招牌。原本好奇點解餐廳要角肥豬  原來餐牌上的所有菜色都是豬肉製成 我個人就覺得非常有特色 不過不食豬肉的客 可能就和這間餐廳無緣 order: pork rillette, roast pork belly, wholegrain mustard mash sage & apple glazespiced mung beansham hock, mac & cheesepork rillette: 豬肉蓉（類似法式的 pate)豬肉本身 雖然不是太多調味 但搭配烤的香脆的麵包同酸甜的蘋果無花果醬 無敵蘋果豬組合roast pork belly: 五花腩焗到纖維入口即化 簡單講 口感有少少東坡肉的感覺 至於調味應該是藉由本身豬肉焗出的肉汁 加上其他secret 香草而成。鬆化的豬肉 點上少少黑色的醬汁 非常容易入口。 不過 不過 不過 食完五花腩 可能要跑多幾個馬拉松spiced mung beans: 綠豆同豬肉一樣 煮到入口即化 豆香加上香草的加持 完全不覺奇怪。 因為始終綠豆好似應該是煮成糖水mac & cheese：芝士焗通粉除非芝士太少／多 又或者通粉煮過頭 如果不是 這道side dish真是無可能出錯 當然芝士和cream完美的比例 另通粉更加香滑 而灑在上面的乾芝士 另到芝士香味更加深刻飯後甜點caramel tart: 焦糖同黑朱古力組合 原是無敵 但可能焦糖太多 所以令到整個Tart變成過於甜膩 不過除了太甜 焦糖同朱古力的口感 好似食軟身鳥結糖 如果可以食得好甜的人 都是值得嘗試。 當然tart皮鬆化又是加分項目。今晚的全豬餐 菜色雖然簡單 沒有太多的擺盤裝飾 但味道調味 樣樣恰到好處 餐牌上選擇好多 總言之 i will be back…查看更多

專心做傳統糖水的鋪頭 今時今日 在港島區 已經買少見少 大部分中西合璧百搭的鋪頭 水準始終差一些 更何況得到米其林的加持 必定要試啦！！！不想等位 於是揀了宵夜時段前往order:熱芝麻核桃糊 和 熱芋蓉西米露 芝麻糊充滿芝麻糖的香味 核桃糊的部分 不知是因為整碗糖水 送上時已經不夠熱 還是其他原因 核桃有少少生核桃味 缺少炒過 堅果的香味 少少扣分。芋蓉西米露：西米露口感保持適中 沒有過軟 而芋蓉有芋頭香味 濃稠度容易入口 不過又是已經溫度不夠熱 而扣分。自己試過整芝麻糊 了解製作的過程麻煩 依家用＄20可以食到 服務到面前的米其林 我想點都要試 對吧…查看更多

前兩個星期途經這間新開的餐廳／酒吧 已經被溫馨特別的裝潢吸引 於是選擇1個舒適的天氣 午餐時段前往試試。 午餐只有set: 湯(Borsch)跟1塊麵包+俄羅斯水餃(Pierogi) $98 另外加點飲品:Kvass $35+Americano $30首先送上來的是kvass: 顏色近似可樂幾乎無酒精的飲品，味道酸甜 有少少黑麥啤酒的味道 因口感帶有汽水的感覺 所以在東歐地區 相當普遍。 但因店家沒加冰的關係 所以有飲 不凍的啤酒的感覺 加上甜度也蠻高的 所以喝了2舕就放棄了。倒是跟Americano的糖 每一顆都是心型的獨立包 實在太可愛。是日湯品: beetroot soup以清湯的方式呈現 beetroot的清甜和紅蘿蔔絲 加上可能是加醋或酸椰菜的關係 整體味道酸酸甜甜 配上口感較為厚重的烏克蘭蒜味小圓包(pampushky) 又是夏日開胃的選擇。西伯利亞餃子(Siberian Pelmeni)：餃子和意大利的ravioli 近似 差別在於內面的餡料，西伯利亞餃子包碎肉 餃子皮有1mm厚  搭配sour cream。 肉碎和麵粉的香氣 是個完美的搭配。酸椰菜烏克蘭餃子(Pierogi with cabbage): 餃子裡面包 酸椰菜(類似 食德國豬手必跟的 酸菜)水煮之後 再和 菇 煎過 所以香氣四溢 如素食者 不失為不錯的選擇。 當然餃子皮都是非常彈牙。最後當然要來上1份甜品 收尾。 在賣相上honey cake＄85 輕易打敗poppy seed roll 所以自然被賣相收買。可以挑戰千層酥的千層蜂蜜蛋糕 每一層蛋糕中間 夾著香滑的cream 蜜糖焦糖香 每一啖都可以食到 值得試試 在東歐為常見的蛋糕選擇。整體來講 食物味道完整和諧 俄羅斯／烏克蘭菜在港不多見 可以食到道地家庭料理(其中1位家庭成員是廚師) 就食物來講 非常值得一試。…查看更多

又是宵夜！！！ 最近豬神上身 每到應該睡覺的時候 我的肚就開始咕咕作響。哀求另一半帶我出去宵夜 他說除非去369 不然就等早餐吧 因他實在太愛369的賽螃蟹 而我也愛他們的雞絲粉皮 所以不做他想 就毅然前往。看了一輪餐牌 還是點了舊愛：賽螃蟹＋雞絲粉皮＋油淋雞＋豆腐砂鍋＋擔擔麵這樣叫法 不是宵夜 是宵夜加第二日早餐加午餐賽螃蟹：是一份製作簡單 但一般在家根本不太可能煮的菜色 因為需要大量的油 同蛋白 所以只有在餐館才有機會吃到 而這裡的賽螃蟹 有大量炒得鬆軟的蛋白 淋上醋 吃起來非常過癮；雞絲粉皮：粉皮要好味道的關鍵 這裡的粉皮 不會軟爛 也不會有多餘的水份 另花生芝麻醬可以裹住每一條雞絲和粉皮 配上大量的黃瓜 非常開胃 尤其適合當作開胃菜 不過這裡的份量 有一碗麵這麼多 所以喜歡把它當乾麵吃；油淋雞的醬汁味道非常好，大量的蒜蓉，辣椒，蔥和芫荽 加上少少的酸甜 另普通的雞肉 變得惹味；豆腐砂鍋裡有大大塊的傳統豆腐（街市買的那種）豆腐的滑嫩和香味 喜愛豆腐湯的人值得試試。 如果話要挑剔 擔擔麵應該是其中比較不喜歡 雖然麵條是用和陽春麵一樣的細麵（白色的幼麵）有嚼勁 可惜湯汁太鹹 如果可以少鹹 就非常完美。今次實在是已經點了太多菜 但心中 還有鱔糊 八寶辣醬 等心頭好 留待下次吧！！！…查看更多

趁著復活節假期 去到蘭桂坊欣賞俊男美女 同時收集新開的特色餐廳。漫步來到和安里 印象中的餐廳 大都已經轉手 1時有的傷感（太久沒夜蒲啦！！！ ）但轉頭又為新的選擇 感到興奮（港人啊！！！）走上斜坡 入到和安里 轉彎角就是1檔／間 泰式的串燒 放著夜店音樂 所有食客就好似 食街邊檔 站在街邊1人1串 頗有繼續為下1輪（劈酒）做準備的氣勢！！！  但 是日沒有下一場 留待下次啦！！！繼續行入 見到1間墨西哥快餐型式的餐廳 從門面可見到廚房裝飾成快餐車 頗有特色 決定試一試 看過餐牌 發覺原來這間餐廳的主打是美式窩夫炸雞   墨西哥餐廳賣美式窩夫 有少少怪怪的感覺 不過既然沒住過墨西哥又如何知墨西哥人 不興美式窩夫 大家鄰居在飲食上1定有影響的 :) 自主收銀處點餐：1份： 3款芝士加ranch sauce 美式炸雞窩夫1份：炸紅菜頭1份：牛肉Nachos美式窩夫炸雞：炸雞是薄皮式的(可以參考我的食評 sodam chicken:厚皮) 多汁香脆 搭配ranch汁 溶化的芝士 經典美式炸雞組合。炸雞用兩片軟身方型窩夫夾住 食三明治一般 用手拿著食 都幾適合我今晚懶懶的感覺。 成份炸雞由頭到尾都沒有變乾 變柴 應該是即叫即整的功勞；炸紅菜頭：炸紅菜頭是我近年最愛的“假”健康炸物 炸過之後 帶有草青味的紅菜頭 變得甜味出眾 就算不點醬汁 也是停不了口；牛肉Nachos:牛肉太乾身太硬，經典的配料 例如：生菜絲，salsa，豆泥，guacamole都少得可憐 只得底層的nacho算是香脆  不如其他兩樣野 好味道；西餐的宵夜場原就選擇不多 晚上12點幾 還有熱辣辣炸雞食 其他的就不要求太多了， 感謝廚師辛苦咯～～～…查看更多

銅鑼灣不論晴天雨天 早上晚上 永遠都是車水馬龍～～～ 每到食飯時間 間間餐廳都一位難求。 由於是晚下雨 只想快快脆脆吃點東西 平安將shopping戰利品帶返家  途徑謝斐道見到一間新開的韓國炸雞舖 不需要等位 於是決定一試！！ 沒錯又是韓國炸雞！！！ 果然KFC已經變成korean fried chicken的簡稱 要了蜂蜜脆片炸雞10件 5分鐘不夠就上桌 果然快餐店的速度 連同已放在桌面的3樣小菜 ＃相機食先也算是豐富脆脆corn flake加上蜜糖 忍不住食多兩啖 但兩啖之後完全被甜味佔領味覺 不可能食多兩啖 然後是主角炸雞 炸雞可能因為人流快的關係 炸雞全部是返炸 接近雞皮的位置已經變成深色脫水的狀態 1件雞沒食完 已經變殭屍雞 於是匆匆將可以吞得落的食完 走人必須要講以快餐店質數來講 不可以話難食 只不過就是KFC咯 明白嗎…查看更多