coolcool包包man的個人專頁

標題寫了三個「好」，是什麼重要事情要說三次？其實是想表示有三樣東西都覺得「好」。午飯時間來光顧，點了醬燒豬肋骨窩夫早餐，覺得：一、豬肋骨味道好，燒得香口又不過火；二、窩夫質地夠厚夠實在，中心部分卻又鬆軟；三、跟餐的即磨咖啡有碳燒香，而且濃淡度適中，所以給予三個「好」。其實，沙律配菜和薯條也很好吃。這個午餐美中不足是餐湯(蘑菇湯)頗鹹，難以整碗喝完。服務員的態度良好，餐廳的環境也舒適整潔。日後會再來，想吃抹茶熱香餅。…查看更多

在天朗氣清的日子望著蔚藍海景吃午餐，感覺格外豁然開朗。上一次在Palco 用膳，已經是好幾年前的事了。灣仔店的環境，實在及不上尖沙咀新店，面對這個開闊的海景，即使是陰天雨天，還是叫人喜愛的。這天，我和友人都叫了三道菜($398)的午餐，包兩款前菜、一個主菜和一道甜品。麵包籃只有法包和薄脆片，法包造得甚出色，配上橄欖油和黑醋很是好吃，由於每人只有一片，所以我向侍應要求多一籃。前菜方面，我們選了燒法國鴿腿沙律、烤魷魚沙律、巴馬火腿配蜜瓜(+$38)，以及三文魚配椰菜花慕絲62°C蛋(+$38)。比較兩個沙律，我覺得烤魷魚好吃一些，它帶點焦香味又肉質鮮嫩，燒鴿腿則較為普通。巴馬火腿的質素不錯，肉味和鹹香味頗平衡，蜜瓜又很香甜，多付錢吃也值得。三文魚前菜我沒有吃，友人也沒說甚麼，相信也不俗吧。主菜方面，我們分別選了北海道帶子意粉和卡邦尼意粉。我的帶子意粉有四粒帶子，算是相當慷慨的份量。帶子煎得恰到好處，外面煎得焦香，內裡的肉仍保持鮮嫩，而且充滿帶子的鮮甜味，肯定是優質食材。焦糖化的洋葱對我來說略為甜了一點，但無損意粉的美味，而且粉條煮得甚有咬口，絕對al dente。這道主菜我感到十分滿意，單是這個意粉，已經值得我再來光顧，以及向家人朋友推介這間餐廳呢。我的友人也稱讚卡邦尼意粉好吃。甜品方面，我們沒有加錢點甜品餐牌的選擇，因為我們都很喜歡是日甜品——柚子芝士蛋糕。我並非芝士蛋糕的粉絲，但卻十分愛柚子的味道。蛋糕上薄薄的柚子啫喱，恰如其分的為蛋糕帶來柚子的香味，又沒有蓋過芝士的味道，而且蛋糕的質感並不厚重，吃後不會覺得很膩。加上一杯伯爵茶(+$48)為午餐作結，相當合意。餐廳的服務很好，侍應會不時為我們添水。我訂位時要求餐廳為我預備生日朱古力牌和蠟燭，好等我為友人慶祝生日也辦妥，不像一些米芝連餐廳，我要當場提醒的。還有一件事令我印象深刻的，是餐廳剛開門營業時，我看見大廚Ken 正在抹吧枱，他的親力親為、毫無架子的態度很值得讚賞。只要餐廳保持其食物水準和服務質素，我相信它很快會成為城中熱店。…查看更多

同朋友星期六嚟食午飯，點咗幾款主食同飲品，大家都覺得好味，質素唔錯，可以再嚟。我揀咗紅燒三寶牛肉麵，啲牛丸爽口彈牙，絕對係手打，我好鍾意；牛𦟌又腍又入味，都係我喜歡嘅味道同口感；牛肋條就略嫌未夠腍同入味。同屋主就話個蔥油土雞肉飯好食，讚啲雞肉有雞味，好難得。我朋友個原條蒲燒饅魚飯，真係單睇賣相就已經令人食指大動！每份主食都配有三款小食，分別係沙律、雲耳仔同埋紅豆綠茶蕨餅，雖然份量相當少，不過味道都幾好，惟獨係紅豆極之甜，有啲美中不足。飲品方面，我哋點咗仙草冬瓜茶、蘆薈桂花雪梨茶同埋黑糖薑母茶，我哋覺得三款都好飲。…查看更多

多謝食家的推介！今天第一次來，點了最想吃的法式油浸鴨腿肉麵包，其賣相討好之餘，味道更令我喜出望外！很喜歡包裡加了藍芝士，其獨特的味道提升了鴨肉和整個包的味道，但又恰到好處，不會喧賓奪主。包的其他配料如酸洋蔥、青瓜粒和生菜就豐富了包的味道和口感。麵包本身並不如法式長麵包般硬，外層脆脆的，很是可口。午餐包一杯飲品，點了越南咖啡豆即磨咖啡，水準絕不下於意式的。下次來九龍城，又多了個好食處。…查看更多

我覺得錦麗的綜合牛河水準只屬一般：生牛肉算軟滑，熟牛肉則頗肥膩，牛丸彈牙肉味濃，但河粉略厚，湯沒有味精，卻十分油膩而且並不好喝。雖然每位客人都有一杯香葉和芽菜，可惜湯又不夠熱。如果這兒以牛河做主打，對我而言，實在毫無吸引力。不過，我很喜歡這兒的春卷，皮薄又香脆，最重要是有地道的味道。大蝦札肉米紙卷也做得不錯，包滿食材，真材實料。餐廳在商場內，座位不算舒適。侍應的服務態度也可以。…查看更多

我在Hugo's享用過晚餐，知道其食物水準不俗，它的周日早午餐則還是第一次吃。看過一些食評後，我對這頓早午餐充滿期望，當我一踏進餐廳，看到食物桌上琳瑯滿目、製作精巧又色彩繽紛的前菜、凍海鮮、沙律、甜品時，已經食慾大增，深知這餐定必大快朵頤。凍海鮮方面，我主攻生蠔。生蠔雖是來自澳洲的Coffin Bay，但並非平時較常吃到、偏鹹的一種，反而很有鮮味，而且算大隻，所以我一口氣吃了七隻。龍蝦鉗的肉很鮮甜，但開邊的龍蝦肉則沒甚鮮味，可以不吃。另外，我的友人讚凍蝦、蜆和煙三文魚都很美味。前菜並沒有刺身，但沙律、凍肉等的選擇其實頗多，例如多款風乾肉、24個月西班牙伊比利亞火腿、牛油果菠蘿伴呑拿魚他他、地中海八瓜魚沙律、油浸沙甸魚、雞肉卷、芒果蝦沙律、青瓜芝士沙律和露筍雅之竹蕃茄沙律等等。我很喜歡它們都做得精巧細緻，而且新鮮好味，看得出廚師很用心預備食物。此外，前菜還包括Hugo's馳名的生牛肉他他和凱撒沙律。之前來吃晚飯沒有點生牛肉他他，今次有機會嘗到實在喜出望外，味道果然不錯，伴薄脆片吃更能增加風味和口感。餐廳為每枱客人都預備了新鮮焗起的蒜蓉包，又香又脆，好吃極了。食物桌上其實還有其他款式的麵包，不過，為了要「留肚」吃其他美食，所以我沒有嚐。早午餐還提供新鮮蔬果汁，廚師更會因應客人選擇的蔬果，即時混合鮮榨的蔬果汁，很是貼心。原來餐廳為每位客人都預備了餐湯，這天的是忌廉磨菇湯，湯既香濃又幼滑，相當美味，如果是餐廳的「招牌」龍蝦湯，就更加好！主菜有數款選擇，我們分別選了燒美國牛肋骨肉、煎法國鱸魚和燒澳洲羊柳。若客人想點燒牛肉，需於用餐前最少一日預訂，侍應更會在客人面前切牛肉，最特別是以約克郡布甸盛載醬汁，很有吃英國周日烤肉的風味。我不太喜歡吃燒牛肉，不過它算肉汁和肉味豐富，可惜約克群布甸稍為油膩。友人的鱸魚也新鮮嫰滑，不過未算特別。大家一致認為我點的燒羊肉肉質嫰滑、肉味濃厚，是三款所點的主菜中最好吃的。與一些五星級酒店的周末或周日早午餐比較，我覺得Hugo's的早午餐主菜明顯做得比較出色，它無論份量、配菜和擺盤，都做到和散點的相約。其實吃過這道主菜，加之前吃的餐湯、前菜和凍海鮮，已夠「回本」，即使早午餐的價錢($738)偏高，也絕對是物有所值。更何況還有甜點部分。除了餐湯外，餐廳同樣為每位客人預備了即時焗製、Hugo's的「招牌」甜品朱古力梳乎尼。它的朱古力味香濃，焗得又鬆又軟，上面還有片金箔呢，很高貴！由於已經相當飽，其他甜點我只選了杏蛋糕和朱古力蛋糕。沒想到水果方面竟然有較貴價的覆盆子和藍莓，但我和友人最喜歡極香甜的芒果呢！這個餐還包茶或咖啡，如果客人喜歡喝香檳或紅、白酒，更可加付$298或$168無限添飲。餐廳的樓底夠高，枱與枱之間有足夠距離，即使坐滿客人也不覺嘈吵，而且裝飾布置典雅，所以在這兒用餐感覺很舒適。侍應的服務也值得一讚，他們會為我們拉座椅，看見我們端著一大碟食物又主動為我們拿到桌上，遇到我們不知選甚麼食物時又會提出建議。Hugo's的周日早午餐絕對是個慶祝特別日子的佳選。多謝好姊妹的美味生日飯。…查看更多

這天跟友人來唐閣吃午飯，起初對它能摘米芝連三星感到懷疑，但只簡單吃了個例湯和幾款點心後，便知道它實力雄厚，絕非浪得虛名。蕃茄魚湯：清、鮮、甜，肯定落足材料，還有家的味道呢！(5/5)蝦餃：餃皮厚薄適中，蝦肉爽口鮮甜，而且有我喜歡的冬荀，算是城中數一數二好吃的蝦餃。(4/5)燒賣：做得很出色，尤其喜歡充滿豬肉的鮮味，今時今日在香港吃豬肉有豬肉味，實在並不容易。再加上瑤柱絲和菇粒，味道更豐富。(4.5/5)叉燒包：外皮鬆化，餡料又多又美味，不過友人覺得餡料稍鹹。(4/5)鴨肉札：用非常薄的蘿蔔片包著，賣相精美。裡面的魚肚、鴨肉和花菇都是優質食材，每樣都鮮味濃厚，十分好吃，相信這樣的質素在別的酒家不易吃到。(5/5)腐皮卷：煎得又香又脆，有多款菇菌做餡料，味道不俗。(4/5)唐閣寶盒飯：這個飯供一位用，是把海鮮炒飯釀進蟹蓋內，再在飯上加芝士焗。蟹蓋放在金色、蟹形的器皿上，甚有看頭。重點是飯炒得粒粒分明，海鮮材料又多，芝士又香，值得一吃。(4/5)壽桃：酒家送的，迷你版甚是可愛，不過蓮蓉較甜。環境：裝修高雅，枱與枱之間有足夠空間，可惜欠缺景觀。服務：侍應親切有禮，服務殷勤，不停為我們添茶，但又不會騷擾我們談天。在此謝過金鷹主人的宴請。…查看更多

在平記吃蝦子撈麵時見鄰座的食客點的西多和奶茶看來不俗，我們便有樣學樣，照叫可也。即叫即煮的西多香噴噴的，炸得外香脆內鬆軟，相當好吃。文興的奶茶有茶香又不苦澀，與西多很配。在樓下的街市買餸前或後來吃個三點三下午茶也不錯。…查看更多

我和同屋主根據《開飯》食家的推介，分别點了雲呑和牛丸蝦子撈麵，果然不錯。蝦子又多又香，麵質較黏牙兼有咬口。雲吞一口一顆、真材實料；牛丸未必是自家製的，但絕對是品質較佳的一種，既彈牙又有肉味。我們還叫了上湯菜芯，很難得全都是菜苗來的，幼嫰又好吃。…查看更多

這天第一次吃安南的午市套餐，前菜有扎肉、蒸粉卷和青木瓜沙律，無論份量和味道都比我預期的更好，算是這頓飯最叫我滿意的部分。主菜有多款選擇，母親點的熟牛肉湯河，不論牛肉、河粉和湯的味道都不俗，但就欠缺三樣食材味道融為一體、令人垂涎的美味，可能湯已放涼了。母親說牛肉只是肥牛，並非牛𦟌或鮮牛肉片，所以味道打了折扣。我的香茅豬肉撈檬賣相算吸引，豬肉的份量也不少，可惜欠缺了炒香的花生和芽菜，所以不夠香和稍欠爽脆的口感，我覺得老趙的比較好吃。午市套餐包一杯飲品，可選熱柑桔蜜或青檸冰，兩款我們都要了，而且都美味。只要加$25便可點套餐甜品，不過我們已吃不下了，所以沒有要。在又一城的食肆吃個午餐，這個價錢算是物有所值，而且水準不俗，難怪餐廳內坐無虛席。…查看更多

雖然中菜很多時候都不是我的首選，但這天和母親來欣圖軒吃的午餐，卻令我喜出望外，不介意在短時間內「安哥」！我和母親都是第一次來欣圖軒，原本只打算叫幾款點心和一道小菜試試，不過當母親看過是日商務午市套餐的餐牌，不斷說很貴，但又不停強調有很多貴價食材算「抵食」後，我便知道她其實想吃這個套餐，我亦如她所願點了，結果當然是十分滿意啊！極品三色海鮮餃是這兒的特色點心，分別有黑松露帶子餃、金箔燕液龍蝦餃和長腳蟹菜苗餃。單看三款餃子的賣相已覺矜貴吸引，而事實上也是質佳味美。三款之中我最喜歡長腳蟹餃，可能較為少見吧，帶子餃富鮮味又帶松露香，反而龍蝦餃並不如我想像般鮮甜。接著的竹笙花膠燉海參，同樣以優質食材掛帥，無論是竹笙、花膠還是海參，都是大大塊的，絕不欺客，加上鮮甜、味道濃而不鹹的高湯，實在非常好吃。下一道的蠔皇原隻鮮鮑，更是這個午餐的亮點。雖然只是鮮鮑，但是鮑魚味道濃郁，有溏心猶如乾鮑，而且鮑魚肉身夠厚，肉質又夠彈性，我和母親都吃得既高興又滿足，覺得吃過這三道菜已值回票價，難怪欣圖軒被選為米芝連二星餐廳，這道蠔皇鮮鮑已顯示廚師的實力。美食當然並未就此吃完，接著的無花果炒和牛，我們也吃得津津有味。很多時，中菜館多以菠蘿、芒果入饌烹煮牛肉，今次廚師選用無花果，配搭上不只有新鮮感，味道也很配合，無花果的清甜正好中和牛肉的油膩感。和牛雖然只有三件，但都是大大塊的。廚師選用石頭鍋上這道菜，既可保持食材的溫度，又顯出特色，相當有心思呢！這個䬸的麵食是黑松露滑蛋帶子炒河，味道與之前的帶子餃類似，依然好吃，不過炒河從來不是「我杯茶」，母親卻跟我相反，她十分喜愛吃炒河粉，所以她吃得不亦樂乎。這個套餐最令我意想不到的是甜品，完全是個反高潮的驚喜位，重點不在甜品本身，而是上桌的方式。我和母親看見侍應拿著兩個高身、有煙飄出來的玻璃瓶時已感到有點奇怪，跟著他在我們跟前打開瓶蓋後，乾冰的白煙不斷飄出來，很有夢幻和浪漫的感覺，煙散去後，我們便看見瓶內盛著烏龍茶雪糕。母親還以為這個巧妙又叫人讚賞的安排是我提出的要求，但我並沒有這樣做，它完全是廚師的心思。烏龍茶雪糕的茶味香濃，與奶味之間的平衡恰到好處。吃完雪糕，我們便看到香芒布甸，它富芒果味和奶味，並不太甜，質感亦幼滑，做得相當出色。吃罷這個甜品後，我們的滿意度幾乎接近滿分。除了食物質優味美，這兒的維港景色、舒適環境和高雅佈置，還有侍應殷勤的服務和親切的態度，都令我和母親留下非常良好和深刻的印象，絕對值得推介。…查看更多

It took me more than 10 minutes to find out the restaurant, though I know it is at 75 Hollywood Road. I eventually found that it is on the lower ground level, down at the end of a short staircase and right next to the Pak Tsz Lane Park. My friend told me that the restaurant name means the son of mama. And I do agree that the dishes here give me a home-made feel. We shared two quiches with crab meat and one deep-fried dumpling with pork and vegetables as starters. Though the dumpling was not bad, it was not as good as the quiche which was light and soft in texture and had the flavour of seafood. For main dishes, one of us chose pan-fried cod, while another friend and I both picked braised beef with French fries. My friend said her fish dish was well cooked and the cod was fresh. Our braised beef was quite nice too. It's tender and had the flavour of red wine. The French fries were also crisp, and not greasy at all.Only one of us ordered a dessert - white chocolate cream with passion fruit. My friend enjoyed it a lot as it was creamy with strong passion fruit flavour and not very sweet. We ended our lunch with a cup of cappuccino. Its quality was good and comparable to those of Italian cafes. Prices here were reasonable. The waiter was helpful and cared about our feedback on the dishes. Quite relaxing to have lunch here. …查看更多

在麥花臣球場附近有數間甜品屋，在門外看它們的餐牌時，即時被這個紫薯窩夫的賣相所吸引。雖然實物的紫薯份量沒有圖片所示的那麼多，不過窩夫焗得外脆內軟，滲著紫薯的香味和甜味，即使不加朱古力醬或糖漿已夠好吃。不得不再讚一次，紫色的窩夫真的很好看！雲尼娜雪糕以個人口味而言則略甜。這兒竟然沒有Cappuccino，只有Latte、Expresso或Americano，我要了個後者，幸好味道不太淡，比預期的好。下次再來的話想試試綠茶紅豆心太軟。…查看更多

已是第三次來，很喜歡這裡的環境舒適整潔，最重要是食物十分新鮮，無論湯或沙律都很美味，吃得出店主用心經營，與食客分享吃得健康之道。這天的湯是Garden Green，食材有西芹、翠玉瓜、椰菜、薯仔等，簡單又好吃。沙律我選了四款：豆腐充滿豆香；紅菜頭和烤西蘭花也不俗；最喜歡暖的咖哩南瓜，辣度溫和，跟每個沙律盒都有的糙米飯是絕配。下午茶的時間來人較少，是個讓自己輕鬆一下的好去處。…查看更多

第一次來並非吃燭光晚餐，而是周末早午餐，但中午十二時開始，感覺像午餐。最吸引之處是$588一位（未包加一服務費）的價錢，已包括無限添飮法國Perrier-Jouet Brut香檳（並非有年份的）。前菜和甜品都是自助形式。前菜中，沙律、壽司、刺身、凍海鮮、餐湯、麵包等都一應俱全。龍蝦、琵琶蝦、三文魚他他、肝醬等都不俗；來自愛爾蘭的生蠔雖然稍薄，但有鮮味。主菜有多款選擇，我們點了烤羊架、牛面頰和鴨肝松露忌廉汁闊麵。我的羊架很美味，另外兩款我沒有嘗，但賣相並不吸引。甜點水準都只是普普通通，沒有驚喜。這天為好姊妹慶祝生日，在舒適的環境下邊談邊吃邊喝香檳，加上侍應服務殷勤、態度親切，又有信用卡85折優惠，還坐足四小時，算是物有所值。…查看更多