李雅嘉的個人專頁

今天不是星期五，但都可以過著小 weekend 的心情。剛開始了我三星期的大假，疫情下沒有去旅行，每天都過著我最喜歡的生活:吃喝玩樂! 難得有時間，又領了消費券，必是會約我的好朋友一同享受啦！今次就由她安排晚餐。隨意搜索，就決定到旺角Mini Friday 一試。這間食店位於銀城廣場9樓，一出升降機，就可以見到餐廳門口，而且其等侯位置較闊落，可以保持防疫距離。至於室內環境清潔整齊，枱與枱之間有防疫膠板相隔，又提供濕紙巾，令人食得開心又放心。我們一共點了7款食物:1.黑松露野菌湯2.藜麥華都夫沙律3.維尼雞翼4.溫泉蛋波菜大啡菇5.是日餐湯(雜菜湯)6.炸魚薯條係唔係食量驚人呢! 真係抵食、好食、夾大件! 但菜式一D 都唔馬馬虎虎。個黑松露野菌湯，湯味濃郁，黑松露香氣撲鼻，而且湯裏亦有不同的野菌，飽滿的口感。沙律是我今餐最欣賞的，有雜菜和雜果、雞肉、充足的藜麥，配上沙律醬，完美的配搭。另一個我最喜歡的是溫泉蛋波菜大啡菇，一砌開，爆漿的蛋王流出，好有治癒感，芝士和波菜混合的味道，令我的味蕾大解放! 至於炸魚薯條，炸魚不過不失，面頭沒有厚厚的粉漿已是值得欣賞。對於薯條，我當然不能放過啦！夠脆夠香，加入茄汁，就算生多粒暗瘡都要食晒佢! 最後來個是日餐湯清清口腔，醒醒胃。好完滿的一餐。這裏的好處，沒有用餐時限，可以跟我老友促膝詳談，過了一個歡樂的晚上。…查看更多

自從由新界東調往港島西工作後，加上社會動盪和疫症的衝擊，已沒有心情出外用饍。這兩星期，原已計劃離開香港出外走走，但旅行團已取消，唯有留港救港。搜尋之下，在大埔墟內，發現此間由年青人新開的小店，一向我最欣賞年青人創業，靠自己的力量去爭取自己的將來。小店離大埔墟火車站不遠，只需步行約十分鐘，一路都可以慢慢認識大埔墟。店舖有兩層高，每層面積不大，每層大約可容納二十人，當然啦，現在疫情影響下要減半啦！店內的裝潢以社會運動相片為主，帶領我進入現今青年人的內心和感受，真有少許被感動。在餐桌與餐桌中間設置透明膠板，每枱客都有一定的距離，店舖更提供透明膠袋給客人放置口罩，這種細心的舉動，令食客食得安心又放心，不得不讚。這一餐，我點了餐牌內的墨魚汁飯和牛扒薯條。以小店的質素，都算中上。口中能清晰感受到墨魚汁飯的每粒飯，味道不太咸。而牛扒就較為over cooked 少少，但薯條就香脆可口，整體不過不失。我相信，憑著他們的用心和努力，這間店舖將會有無限大的發展，期待他們的分店出現於香港各地域。…查看更多

最近天氣酷熱，中午時分特別沒有胃口，返工的地方接近石門馬鐵站，這個新發展的屋邨，有兩個大型商場，遍布食市，最近發現一間素食店，雖然面積小，但整齊乾淨，試吓亦無防。我們分別點了幾個素食餐，有漢堡包，炸吉列豬手扒，肉碎飯和牛肉飯。聽個名，每款都好有肉地，但實質全是素食，咬落口，感覺與真的肉沒分別，在醬汁配合下，更覺味美。每個餐會奉送餐湯或餐飲，幾十元的價錢，物超所值！…查看更多

新鮮!新鮮!新鮮! 好緊要，一定要講三次!過去的半個月，心情一度沉重，難得我這個同年同月同日生的好友約我飯聚，細訴近況，開解我的心情。這間食店，位於沙田火炭區內，需先要電話預訂座位。它的位置雖則離火車站有一段距離，但亦非常方便，一出火車站，沿坳背灣街一直行，大約 10分鐘內就到。店鋪的外面，雖然沒有店鋪名稱，但都容易辨認。它的店外裝潢以木為主，懷舊帶點fusion,有情調有氣氛，仲以為是一般西餐廳。進入店鋪，被四周的氣氛包圍，好有家的感覺，有花和燭光的陪襯，抬頭一望，更有一個大型電視機，並設有一支金色懷舊咪……我已被這一切感動了。我們點了兩個 A 餐，一共 8度餸，我不在這裏逐一介紹，可以參考我所附加的相片，最後再加一個甜品(心太軟)。正如一開始，我所講，這裏食材好新鮮，用心製作。在第一個餸菜，這店引用日本的十六穀粥，由開始就烹煮至最尾，那啖粥，沒加任何調味，只吸收每個海鮮的精華，所以相當鮮甜。而每碟餸的配菜，它採用花生豆苗，最近某電台也介紹過，其味道帶有芽菜味和花生味，這店更把它打蓉，製成豆腐，真係好有心，再被感動。每一個餸菜，每一種海鮮，包括深海龍躉、北海道扇貝、貴妃蚌、蟹肉、本地青花龍蝦, 一咬入口，已知是上等新鮮食材，沒有加任何調味，只食其原本味道，以我有限的墨水，真是難以形容。以這個價錢，超值!更值得稱讚的，是每一個餸菜，都有一位專人介紹和協助烹調，證明這店對顧客和食材的尊重和認真，單是這一點，又再三感動了我。…查看更多

石門這個新開發地方，食市越開越多，越嚟越新穎，擁有不同國家或款式的食市。今天，與友人又到此覓食尋寶。只要從港鐵站行出一條街，就可見到這間食店，我最初是被它的名字吸引。這間食店，地方寛敞，以綠色為主調，好 fresh, 好有田園的氣息。其坐位的設計亦好時尚，好舒服。我們分別點了小虎蝦番紅花忌廉以大利飯和蟹籽蟹肉靈芝菇忌廉汁意粉。這裏可隨意加錢配搭餐湯餐包/甜品/生蠔等等。我們當然加了餐湯和餐包這個最佳配搭啦！我們點的兩個餐，用料新鮮，看似小巧玲瓏，但其份量也不少。而我最喜歡的，最這裏的特飲，菠蘿有機奇亞籽綠茶，是隨餐付上的。整體來說，這個地方給人舒適的感覺，三五知己，悠悠閒閒可渡過一個愉快的下午。…查看更多

上完一整天的堂，心裏常念著晚上到哪裡去獎勵自己呢? 一班為食鬼死黨，趁我還未離開上課的地方，就通緝我，令我即到元朗相聚。驚喜! 原來這班死黨一早計劃到一個老字號的懷舊西餐廳鋸扒!一步入餐廳，一聲聲熱情的招待，這裏的職員大多有五十歲或以上，但他們仍充滿幹勁，向我們介紹餐牌上的食物，更花心思和我們談笑風生，感覺好親切。這裏的裝潢，仍舊是八九十年代的裝修。轉眼間，不出半個小時，這裏已坐滿客人。我們一行五人，點了相同的牛柳，但個別配以不同的醬汁，有黑椒或洋蔥汁，牛柳非常嫩滑，易入口，好新鮮，充滿肉汁。配以羅宋湯和多士，好飽肚，又滿足。羅宋湯用料充足，不只有雜菜，更有牛肉在內。最後更配搭一杯飲品，這裏確是幾個朋友相聚的好地方。一百元多的消費，能享有五星級的味道和招待，一流!…查看更多

最近，路過馬鞍山新港城，常看到一條人龍，每次，大大話話都二三十人。究竟發生什麼事呢？今日，終於有機會一探究竟。哦！原來這裏新開了一間新式茶餐廳。再看看它的麵包櫃，空空如也，有幾巴閉? 賣什麼麵包，居然會斷事? 原來都是賣一些我們由細食到大的傳統西式麵包，如菠蘿包，麥西哥包等等。究竟有幾好食? 於是今日我成了人龍中的一份子。不出十分鐘，我們能幸運地入到座。我們一行四人，一人叫一個菠蘿油，三杯紅豆冰，一杯咸檸七，一個芙蓉蛋飯，一個黯然消魂飯。菠蘿油，無得彈。雖則現今社會講要食得健康，但當你見到中間塊5毫米厚的牛油和脆卜卜的菠蘿包時，什麼都拋諸腦後，大大啖咬落去。嘩!嘩!嘩! 失去多年的樂趣和回憶，立時湧上心頭，簡直是味覺和視覺的享受。另外，碟芙蓉蛋飯，一擺上枱，未開始食，已聞到陣陣蛋香，最令人覺得窩心的，豉油是淋在飯的最中間，當要把蛋，飯和义燒撈埋一起時，才會意識到豉油的存在。最後，個黯然消魂飯，其實是义燒雙蛋飯，充滿周星星的攪笑本質。當中的义燒，話說是獨家秘製，而且相當夠份量，夠厚度，夠 juicy, 夠入味…好食到無說話好講。講到杯紅豆冰，相對較為遜色，本人覺得比較甜，但紅豆份量十足，粒粒紅豆大而肉厚，都算 ok 啦！整體而言，可以再 encore. 還有很多美食等著我呢！…查看更多

離開屯門區，數數手指，已有十多個年頭。今年，有幸地能重回舊地，為我的事業繼續進修。早上剛過完一關考驗，晚上當然要好好獎勵一下自己啦！屯門市中心，在當年簡直是我消遣的好地方，當然，這裏的變化也不少。屯門市廣場一期，比之前更具摩登、活力和新穎，食市林立，有多種選擇。走著走著，來到三樓，一間比較女性化的食市，fantancy 之餘，亦有富麗高貴的感覺。踏入門口，職員彬彬有禮地帶領我們進入，亦有耐性地介紹餐牌上的美食。我們跟從職員的推介，點了個 Bossy Royal Set。嘩! 份量十足，雖然說是二人餐，但若是三個食量平均的女士，我相信亦能盡興而歸。這套 set, 我們選擇了:蟹肉牛油果青瓜沙律三文魚柚子檸檬玻璃杯沙律Girl's 分享盤燒一口安格斯西冷芝士蟹肉焗蟹蓋意式龍蝦海鮮薄餅龍蝦芝士意粉飲品兩杯: Teddy Bear & Opps! Matcha 食物擺設別緻，職員更細心地用個 tea set 食物架幫我們放置食物，感覺好 high,好尊貴。食材新鮮，味美，當中芝士蟹肉焗蟹蓋上那塊薄脆，最初我以為是一塊麵粉製成，原來細心一看，是由一堆魚仔製成，可看得出廚師對食物的用心。另外，我亦好欣賞那兩個沙律杯，一目了然看到內裏的材料，一層一層，食出食物帶來味覺的層次。而那兩杯飲品，不但賣相吸引，味道亦是意想不到，杯低的味道相對比上層濃郁，因為當上層的冰塊溶掉的時候，下層的飲品自然會被溝淡，套用這個地心吸力的原理在於食物上，廚師的悉心設計，值得加倍的讚賞。我覺得，這裏最適合情侶談情或是好姊妹來邊吃邊談心，不論是環境佈置或情調，perfect match!…查看更多

我的假期將近尾聲，有十個人仔，扮無嘢咁，約我返沙田食 lunch。呢十個人的配搭，平時簡直是南猿北轍，很少機會一齊食 lunch。攪手刻意提早訂位，店鋪面積不大，簡單的佈置，數數座位，得二十多個，我們已佔了一半。座位的舒適到一般，到這裏食lunch ,若不是長時間逗留，還可以。這裏最聞名的是燴咸豬手，豬手燴得夠“林"和入味；另外，紅酒燴牛舌，色香味十足；而牛肩扒亦一樣出色；我認為最no. one 嘅，要算是羊架，出場賣相吸引，份量十足，有3至4件羊架，配搭上紫薯蓉，可比美一些高級餐廳。最重要，最重要，最重要，要講三次，平民化的價錢!!!老闆娘的招呼亦不得不讚，非常勤快，常幫我們加添茶水，亦不辭勞苦幫我們拍照，敬業樂業。不過有一點仍需改進，因這裏只收現今，希望日後可以以電子收費，方便大家。…查看更多

仍有幾天的假期，留港消費的我，趁著平日，到尖沙咀逛逛，享受一下一人漫步繁華閙市的樂趣。打了兩個鐘的書釘，肚子響起警別號。於是乎要搵方法解決。走著走著，走到文遜大廈，被一個招牌吸引過去，二百元左右，就可享受日式料理放題? 好！一於試吓。踏入食店，已被職員親切的態度安排我入坐。四周環境舒適，整整齊齊，不局促，還有一個大窗可外望尖沙咀的街景。店鋪用了兩個小file 作為 menu, 把不同種類的食物，依英文字母由A 至M 排，好讓食客容易揸閱，是一個很細心的安排。食日本料理，不外乎是刺身、壽司、燒物、手卷、天婦羅…。這裏食物種類繁多，每種食一件，足以飽到上喉嚨。當然我點了最愛的刺身，亦是我在這一餐裏要一再 encore。點解呢？刺身非常新鮮，肉質爽脆，特別是三文魚和和鮮帶子，yummy yummy!海膽手卷亦是我不二之選，海膽鮮甜，而手卷的份量剛剛好，兩口已可以吞噬，不會阻礙我胃部的位置去處理其他美食。令我感到意外的是燒香草羊鞍，香、嫰，雖有少少羊羶味，但容易入口，值得一讚。其炸一口芝士和炸貓山皇榴槤，香脆無比，餐後在我的口內仍留有餘香。除此之外，飲品種類亦有多種選擇，酒精或非酒精飲品，來自不同的出產地，滿足不同的慾望。最重要的，亦是最吸引我的就是那杯瑞士品牌雪糕，還有兩種口味選擇。以二百多元，能換來這個大享受，為何不大喜又大樂呢！…查看更多

悠悠閒閒，今日相約友人傾談來年的旅行大計，在沙田大圍油站附近，發現這間相對較新穎的茶餐廳。鄰近有街市，馬會，人來人往，熱鬧非常。踏入金龍冰室，職員非常親切友善，安排我們坐在卡位，並遞上menu。一邊翻著menu, 一邊看看有什麼心頭好。這裏竟然有一個自由下午茶配搭，多款選擇之餘，又給人有自由的配搭。我們分別點了焗卡邦尼意粉+ 咖哩角，流心芝腿西多士+ 土匪雞翼，一杯熱檸水和一杯凍檸茶。那個卡邦尼意粉，芝士味十足，份量恰到好處；而個咖哩角，脆卜卜，新鮮熱辣，咖哩味香濃；另外，我最欣賞流心芝腿西多士，配合鮮牛油，與芝士汁混合，熱辣辣的西多士點上去，水乳交融，那種美味，若不是親身去體會，也不能知道當中的奧妙。土匪雞翼，與我們平時食到的又有點不同，但都外脆內嫰，肥而不膩。在這裏，坐上一個多小時，職員完全不會催促你離開，埋單時，他們亦有禮相待，很有賓至如歸的感覺。雖說是一間茶餐廳，但有如此高質素的職員，難得！難得！…查看更多

連續兩星期的大假剛開始，亦是我在港踏上美食之旅的開鑼。剛在荃灣探完病之際，個五臟廟發出警號，提醒我要去尋找美食，於是我便乘坐地鐵前往人來人往的尖沙咀走一趟。在尖沙咀地鐵站金馬倫道出口一出，直行大約數分鐘，看見一間店鋪面積不大，但被它的店鋪名稱吸引的“潮丸"。究竟有幾潮? 入去試一下就知一二。由於已是下午三點幾，午餐時間已過，裏面的環境並不擠擁，可以清楚看到店內的環境。店鋪採用長餐桌，有的是向牆單邊坐，有的是沿桌而坐，不論你是多少人，都可以彈性安排坐的位置。抬頭望，懷舊的吊燈相互輝映，配上背景音樂，情調立即產生，讓顧客在舒適的環境下進食。我點了它們的招牌菜: 牛三鮮米線加配凍檸茶。這亦是我自己的心頭好。牛三鮮是包含牛腩，牛筋和牛肚，店員一放到我跟前，熱辣辣，牛的味道充斥著我兩個鼻孔，香氣四溢。先講味道，個湯底擁有著傳統腩汁的精神，令人一口接一口地飲，肉中亦充滿花椒百角的味道，一層一層的從每一下咀嚼擠壓出來。至於牛的質感，入口即溶，炆煮透切得不用花力氣去咀嚼，但又食到牛肉的線條紋路。而個麵線，爽滑可口，一入口裏，就想快快轉進我的喉嚨裏。不能不配上一杯凍檸茶，緩和一下我的味蕾，新鮮的檸檬加上不太濃烈的紅茶，恰到好處，此茶亦非常適合香港的女士飲用，因為不太甜，好健康。在一個遊客區，可以不用五十元，就享用到一個悠閒舒適的下午茶，一來可以醫飽五臟廟，二來可以refresh 下自己，三來可以滿足五觀的慾望，仲唔夠潮?下次我要試下其他人氣小食！…查看更多

真相信有咁耐風流就有咁耐折墮的道理。今年的上半年，有一個月的時間都在香港以外的地方風流快活，下半年一開始就忙個不停，令到這個貪吃的我，真想找個時機吃個飽，獎賞一吓自己。今日，我想是上天給我一個安慰獎，居然比我發現在沙田河畔花園有一間與台灣著名景點的名一樣的食店。我們分別叫了午市套餐中的紅燒牛肉麵和蚵仔肉碎泡飯。先讚個牛肉麵，牛肉燜煮得相當"林"，入口即溶，配襯濃郁的湯底，那種味覺，簡直把我帶回去台北的九份。而個蚵仔肉碎泡飯，不論蚵仔，肉碎，或是飯，粒粒肥美飽滿，蚵仔的size 有如一個一毫子大，鮮甜味美。我們更點了個鹽酥雞，店鋪會提供不同味道的味粉，如芝士味，咖哩味，梅子味，原味等等，畫龍點睛，使鹽酥雞味道的層次再升華。食完主菜，好像還欠些什麼。翻著 menu, 居然還有甜品供應，簡直一次過滿足晒我三個願望!我被一幅金黃色的圖片吸引，那就是香芒蜜糖磚塊。嘩!好有睇頭。芒果鮮甜，頂頭有一球芒果雪糕，中間是三至四件佈滿忌廉脆卜卜的厚多士。脆!凍!甜!滑!同一時間填滿我的口，多重感覺，刺激又滿足，連我第二個胃也歡呼起來。一處能慰藉我思台之情，這裏還有很多食物款式和特色飲品吸引我下次再去品嚐。…查看更多

數算著，自從五月起，已有很長的一段時間沒有在中式茶樓享用午膳了。最近，我特別愛上了沙田的石門，因它方便就腳，食市林立，環境也很舒適。於是就在此選取了彩福皇宴，安頓好我的五臟廟。位於瑞京廣場一期的三樓，乘電梯而上，原來其裝潢也非常用心，設有戶外的空中花園，我想，在這裏擺婚宴，一定浪漫至極。這裏亦設有不同大小的偏廳，適合不同形式的宴會。我和友人被安排坐於偏廳內，環境安靜，縱然外面客似雲來，人山人海。打開點心紙，看見一系列，共八個的得獎主打點心，可想而知其水準之優秀。我們點了蝦餃皇，金錢肚，义燒腸，椒鹽白飯魚和鴻圖帶子窩伊麵。先讚一下個蝦餃皇，皮薄，鮮蝦夠大隻，爽脆彈牙；义燒腸則非常嫩滑；金錢肚味道野味，連其伴菜的薯肉，也充滿醬汁；至於椒鹽白飯魚，每條都有像手指尾的長度，脆卜卜，香口無比；最後，鴻圖帶子窩伊麵，從外表看，以為沒什麼特別，原來寶物尋歸底，內裏充滿蟹肉和數十粒帶子，用料十足，而且伊麵的軟韌恰到好處，湯底更是鮮甜味美，令我一碗接一碗。這裏不設搭枱，可以有自己的空間與至親享受食物，閒聊談天，是一個消閒的好地方。…查看更多

吃過午餐兩個鐘後，我們來到大圍的美田邨。一個遠離閙市，自成一角的公廿共屋邨，雖不多食市，食店的裝潢一般，但總算有一個地方坐下來,懷舊一下。我點了一個茶餐B, 西式扒餐。整體來說，豬扒口感不錯，不太韌，有肉汁，而個麵包是新鮮烘的，熱辣辣，加上一般熱檸水，消脂消膩，這個配搭，perfect.悠悠閒閒，到處吃喝玩樂，不枉此生。…查看更多