npy2000的個人專頁

一個人中午去武蔵食拉麺，試下白武骨湯底。麺分量較少，但麺條幾Q。我一個食量普通的女仕覺得唔夠喉。豚肉片不太肥膩。湯底幾夠鮮，可惜湯量少了一點。 不過..... D妹妹waitress成日聚合傾計，我坐bar枱，收音清晰。事實上唔出奇，因為當時身穿白恤衫的manager?/boss?仲傾得大声過D妹妹。收得加一，個客都想靜靜地食碗麺！ 無下次啦。…查看更多

平日都有去麗港城真味鮮廚食晚飯，發覺個廚越來越唔掂。今晚叫胡椒薑葱「局」肉蟹，變左「炸」上左粉的肉蟹再後加胡椒薑葱快炒，根本是兩回事。上湯浸菜芯，D菜芯頂呈黑色，即是無削頂。之前都發覺到個廚勁like走油，今次將「局」變「炸」，越做越求其。…查看更多

事件1)２月28日下午２點多光 顧米桶，叫了生牛肉河、腐乳炒通菜、蔗蚱、越式豬 扒飽、滴滴咖 啡。生牛肉河 = 牛肉差不多上枱時已全熟、湯一般但有點咸及不太熱、河粉幾滑、可惜得幾條芽菜腐乳炒通菜 = OK但有點咸蔗蚱 = 無蚱味、一碟两 件但一大一細、奇怪shocked越式豬 扒飽 = 件豬 扒比我的荷 包還乾滴滴咖 啡 = OK事件2)3月1日下午6點半再光 顧米桶，叫了生牛肉河、炒芥蘭、越式濛粉豬肉粉卷、凍咸檸水。生牛肉河 = 今次牛肉上枱時全生、但湯是微温、好咸、牛肉不能被灼熱。河粉差(是乾條河粉)、上枱時湯已 被粉吸了一半、抵不往叫侍應生加一碗熱湯。炒芥蘭 = 芥蘭比我的命還硬，還打了茨越式濛粉豬肉粉卷 = 只有一片薄 豬肉光 顧了兩次，永不回頭見…查看更多