Michellehpa的個人專頁

放工同朋友來光顧這間位於中環西餐廳晚餐- A Lux，由於朋友一早訂了檯，所以來到不用等巳可以直接安排入座。一進餐廳，巳經覺得這餐廳地方寬敞，很寧靜很舒服，而且店員很有禮貌。店員先為我們付上餐前不同款嘅包，有牛角包、芝士脆片、香草法式麵包等，每一款我都讚不絕口。之後店員亦都很細心地幫我們清理枱上的麵包碎才開始上菜。我地叫了各自叫了1個set晚餐，超級豐富。牛油果蕃茄凍湯： 凍湯很吸引，有點酸酸的但帶出牛油果的濃郁味道之餘又不會太膩。French salmon tartare：三文魚他他將三文魚刺身切粒，配上不同特色的汁，更附上大量三文魚子，造型美觀，是一道優雅美味的開胃菜，非常適合我這種海鮮愛好者。Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese,Black truffle：24 月巴馬臣芝士黑松露意粉給人一種濃郁奢華的美味享受。由廚師推一架大餐車在我們面前即場煮這道意粉，很有誠意。24個月巴馬臣芝士煮好後散發出濃郁的奶香和堅果風味，與新鮮一片片黑松露完美融合。每一口都讓人感受到奶酪的絲滑口感和黑松露的獨特風味，味道很豐富。USDA Ribeye, Shallots Jus： 我哋叫了五成熟 Ribeye, 肉質細嫩多汁，加上Shallots Jus 的深厚醬汁搭配恰到好處，提升了整體口感，完美展現出牛排的風味。粟子Tiramisu：結合了粟子的獨特風味及輕柔的芝士搭配濃郁的咖啡，加上粟子的清香，口感豐富且層次分明。每一口都充滿著甜蜜的滋味，令我為這頓晚餐畫上完美的句號。…查看更多

今日同朋友在尖沙咀行街，朋友突然之間想食串燒，所以選左「Mokumoku Yakiton」去晚餐。一入到去，環境很舒服乾淨，而店員安排我們坐吧檯位置。生蠔刺身：朋友知道我是生蠔愛好者，就叫左兩隻時令生蠔滿足下。生蠔肉質肥美，一隻生蠔有手掌般大，蠔比較厚實多汁，口感濃郁，簡直一試難忘。花生苗卷： 第一次食花生苗，豬肉燒得微焦，包著花生苗，不僅味道鮮美，咬落去真的很爽甜。月見免治豚肉串： 我同朋友見個名咁特別，即管叫來試試！將免治豚肉與再配上店家獨家秘製的醬汁，及將日本溫泉蛋混合一起，給人新鮮的感覺，值得一試！燒菠蘿：菠蘿燒完配上焦糖，香甜又多汁，能將菠蘿中那種略澀及酸的感覺給去掉，這樣燒烤之後口感更加的美味。…查看更多

今晚放工後同朋友去尖沙咀行街，朋友突然想食串燒，上網搵到呢間名氣不錯的串燒餐廳-爖月居酒屋。爖月比翼雙飛（乳鴿）$68職員現場在我們面前點燒乳鴿，第一次有這視覺效果，令我嘆為觀止。乳鴿外皮夠脆，入口肉香四溢，真的是平靚正，很有水準。雞皮蝦卷 $58第一次吃這種串燒，很有驚喜。雞皮包著海蝦及紫蘇葉而燒成，烤得十分香脆。而且蝦肉很爽彈，雞皮又燒得不油膩，很好吃。明太子燒饅頭 $58這也是我第一次吃這種菜式！豐富的明太子配上炸到金黃色的饅頭，很香口，很特別的口感。蘆筍豚肉卷 $40豚肉很簿很有肉汁，包著蘆筍加上照燒汁，咬落去真的很豐富口感 ，很惹味。而且蘆筍清爽清甜，能去除豚肉的油膩。總括來說，所有串燒都很特別很好吃，而且價錢合理，絕對值得推介。…查看更多

今晚天氣凍凍地，我和朋友都想食燒烤，所以放工就和朋友來試試位於尖沙咀一間好評的「燒肉臻」！一入到去，環境很寬敞，而且很清潔乾淨，服務員又很貼心，感覺很舒服！我們叫了一客「臻*二人餐」！前菜螢光魷魚：雖然螢光魷魚賣相一般，但入口有種滑口的感覺，很多汁又煙韌，能品嘗魷魚鮮味，而且很有咬口，感覺不錯。牛肉盛合：三角胸小排，背峰，後腰蓋柳，牛小排，三角肥牛，封門牛，板腱。牛肉盛合是將牛肉不同部位拼成一盤，每種牛都有木牌清楚說明牛的部位名稱。當中我最喜歡封門牛！因為它脂肪不多但肉味非常濃郁。我們只需要輕輕煎一煎至半熟後，肉質巳很軟腍，入口鬆軟即溶化，很好吃。另外，我覺得牛小排也不錯，肉質鮮嫩多汁，鮮甜美味，油脂適中，入口即溶但又不會太油膩，值得推介。加拿大龍蝦：龍蝦肉質鮮甜，香濃美味，上面鋪滿我至愛蒜容來燒，我吃了特別開胃。總括來說，舒適的環境、貼心的服務，加上美味的牛，絕對值得一試。…查看更多

朋友知道我喜歡吃日本野，所以今晚訂了尖沙咀一間日式餐廳「大阪日本料理」同我慶祝生日。一進餐廳，覺得地方很大、很清潔乾淨，環境很舒服。極上刺身盛9點18切：時令刺身4款各2切、吞拿魚腩2切、三文魚2切、油甘魚2切、牡丹蝦2隻、海膽! 每款刺身都很新鮮、又厚切很肥美。而脆口的紫菜包海膽，海膽有淡淡海水味，不用配上醬油已相當有鮮味，簡直物超所值！自家醬免治雞串：雞肉質地嫩滑，口感多汁，搭配生蛋醬汁的獨特風味，簡直回味無窮，絕對值得一試。三文魚茶泡飯：泡飯柔軟，它帶有淡淡的茶葉香而充滿湯汁的口感。三文魚薄片擺在泡飯上，搭配紫菜和芥末，真心覺得這道料理不僅美味，還是一次視覺和味覺的雙重享受。…查看更多

今星期是我生日週，朋友請我食生日飯。她選了磯野水產晚餐，地點很方便，就是在銅鑼灣祟光附近的澳門逸園中心。磯野壽司盛盒：有八款新鮮的壽司，其中我愛上了北海道馬糞海膽壽司，海膽的質感極之柔軟，融合了海鮮的鮮美與滑順，入口即融，十分美味。另一款我極之推介是磯煮鮑魚壽司，磯煮鮑魚通常會經過精心慢煮的烹煮，使鮑魚其變得軟嫩，並切到薄片，然後放在壽司飯上，搭配醬汁，令我有愛不釋口的美味。鹽燒原條喜知次：喜知次的味道濃郁而細膩，魚肉的鮮甜與鹽巴的平衡相結合，讓每一口都充滿了滿足感，我能感受到濃厚的海洋氣息和鹹香，吃了簡直回味無窮，難以抗拒的。這餐飯吃得很開心很滿足。…查看更多

放工同朋友在銅鑼灣食晚飯，由於近排工作比較繁忙，所以我們選了Omakase廚師發辦來滿足自己。一入到餐廳環境很舒服，整體設計展現出日本文化的精髓，很引人入勝。我們點了$768 Omakase C餐！1. 先付三品 2. 茶碗蒸 3. 鹿兒島間白魚 4. 和食-活粒貝同赤貝、燒拖羅、燒金青魚 5. 七貫手握壽司 6. 鮑魚馬糞海膽迷你丼 7. 一品料理 8. 湯 9.甜品鹿兒島間白魚：間白魚肉質細嫩，入口即化，帶著微妙的甜味，而師傅巧妙地擺盤，將間白魚片散布在碟中，猶如一幅藝術畫作。燒拖羅: 表面燒成一層脆皮，上面放了野菜及烘脆櫻花蝦，再用紫菜包來食。紫菜的脆薄和海味，與燒拖羅的酥脆和肉香相融合，入口時口感外酥內嫩，帶來一種極具對比的口感享受。石垣貝壽司：這道壽司是琉球料理中的瑰寶。以新鮮的石垣貝為主角，其肉質鮮美、脆嫩。將鮮貝切成薄片，輕輕醃製，保留了海洋的原始鮮甜，是難得食到的壽司。最後，抹茶雪糕配香蕉朱古力蛋糕，完成了豐富的一餐，很滿足。…查看更多

公司附近海之戀商場新開了一間韓式炸雞店「Yadllie Plate」，所以放工後決定與同事來試試。蜜味乳酪粉無骨雞：這道菜以無骨雞肉為主，加上甜蜜的蜂蜜風味和濃郁的乳酪，每一口都能品味到雞肉的嫩滑和乳酪的香濃，帶來了豐富的層次感和口感。八爪魚煎餅：這道料理外觀精美，新鮮的八爪魚配上香脆的煎餅，八爪魚肉質鮮嫩彈牙，融入酥脆金黃的煎餅，除了八爪魚的鮮味與煎餅的香脆完美融合，每一口都令我和朋友讚不絕口。蜜瓜雪冰：這個雪冰是即叫起才製造，所以需要等候的時間。蜜瓜雪冰賣相巳經超有驚喜。加上散發出濃郁的清香，口感輕盈爽脆，彷彿雲朵融化在舌尖。那獨特的蜜瓜風味，甜中帶點微酸，很清新，每一口都帶來舒爽涼意，帶來無盡的清涼感。下次再光臨一定會再點！…查看更多

今晚放工同同事係附近覓食，最後選了附近的川菜火鍋放題「城南香廚」！這裡環境很大很舒服，裝修很光鮮，冷氣又非常夠凍！之後我們選了$278/1位的激戰火鍋套餐，進餐時間120分鐘，包含30多款川菜任食及自助區小食飲品任飲任食，非常抵食！香辣雞煲：滋味濃郁的雞肉搭配獨特的香辣調味料，入口嫩滑多汁的雞肉，融合了辣椒、花椒和各種香料的味道，十分惹味。再加上彩椒、洋蔥和蒜頭，增添了獨特的層次和口感。酸辣土豆絲：鮮嫩的土豆絲脆嫩可口，配上獨特的酸辣調味料，口感酸爽、微辣，給人帶來一種酸爽辣味的享受，令我們胃口大開。酸菜魚片：這道川菜魚片鮮香嫩滑，口感鮮嫩多汁，搭配酸菜的酸爽味道，吃上一口，辣味和酸味交融在口中，讓人滿足又開胃，使我們吃得回味無窮。皇爺養生鍋：最後我們可以選擇特色的湯底打邊爐，各式各樣自選火鍋料、新鮮的蔬菜和海鮮搭配在一起，口感鮮嫩多汁，絕對滿足了我們味蕾的享受。…查看更多

第一次食Fine dining的餐廳「GAIJIN」，能帶給我和朋友一個優質的餐飲體驗。1️⃣STARTER: 油甘魚刺身，肉質柔軟，魚帶有豐富的油脂，散發出淡淡的海洋氣息，入口即化，搭配上些少醬油，簡直讚不絕口！2️⃣UPGRADE: 法國生牛肉他他，口感柔軟，肉質鮮嫩，味道豐富而濃郁。牛肉的鮮味和調味料的調和，讓我的口感更加豐富，吃起來既清爽又開胃，可以搭配脆皮多士吃，是一道非常美味的法式菜式。🫕SOUP: 法式龍蝦湯，味道鮮美濃郁，口感滑順，充滿著龍蝦的鮮甜味，入口回味無窮。🥩MAIN COURSE: 日本鹿兒島和豚豬扒肉質鮮嫩多汁，而且豬扒油脂分布均勻，不會太油膩，烤出來的豬肉帶有微妙的焦糖香氣，口感十分美味。配菜有很特别的千層芝士薯仔，香濃的芝士味和奶油的香甜味，口感豐富而美味。…查看更多

今晚食極上大喜屋，聽講佢最近新加咗全香港得佢獨有嘅乾鮑魚任食同埋川式燒蠔即燒即食，啱晒我！所以即刻訂位試吓先。餐廳喺雅蘭中心四樓，地鐵一出就係大喜屋果然係全港第一放題集團，去到時已經人山人海。刺身新鮮呢啲已經係基本條件，我最欣賞係佢嘅創作壽司，冇因為係放題店嘅出品而粗製濫造，睇吓啲相真係件件都做得好精美㗎。最鍾意係佢嘅拖羅蓉壽司，一食就知新鮮貨色，唔似其他舖頭食嗰啲又腥又霉。重點一嘅乾鮑，我嗌親嘅每一round出嘅鮑魚都係色香味俱全，鮑魚汁調配得好，令到本身已經煮得軟腍嘅乾鮑更加鮮味，絕不欺場！就咁食乾鮑都差啲食飽，好彩仲記得另一招牌川式即燒生蠔。燒蠔原殼上，佢調製嘅辣椒蒜蓉同隻蠔一齊燒，食落好有川式風味呢，啲蠔仲要粒粒都好似廣島蠔咁大粒，鹹鮮惹味，食到我停唔到口！其實佢仲有好多其他特色嘢食，例如燒乳鴿，蝦多士等等，每樣食咗啲水準都唔錯。甜品方面，有隻朱古力脆皮雪糕批好好食，出面啲放題店又唔多見有呢個牌子，大家下次去可以食多啲。而家已經諗緊訂定下次幾時再去食，要再掃食鮑魚同燒蠔！！…查看更多

今晚去探朋友，順便在他樓下食晚餐。我哋選了醉辣鮮 (天空之城)。這是一間海鮮蒸氣鍋專門店，我們可以自行在2米長池捉我們點餐的海鮮：肉蟹、龍蝦、鮑魚、本地生蠔等，第一次自己選海鮮的感覺很新鮮！之後就將我們選擇的海鮮交給水吧幫我們清洗及宰。是日精選老火湯是一道口感濃郁、充滿滋味的湯品，讓我們感覺溫暖、滿足，很有家的感覺。紅棗杞子蟲草花蒸雞：以雞肉為主料，再加入紅棗、杞子、蟲草花等食材，搭配清淡的調味，透過蒸的方式烹調而成，美味可口。之後我們就逐樣蒸我們之前選的海鮮，透過蒸煮，讓海鮮保持原汁原味，不失鮮美和營養，並且不需添加多餘的調味料，巳能夠保留食材自然的風味和口感。之後有預設的海鮮，日本元貝、海中蝦、沙白、蜆等，及任食時蔬，非常滿足。最後海皇粥底，由食材相結合的精華跌進粥底，濃郁鮮香，粥底鍋裡滾燙的湯汁散發出濃郁的香味，粥的口感滑順而有嚼勁。再配上南瓜粒及芋頭粒，還可把脆脆灑在粥面吃，火鍋粥底的味道豐富多樣，一試難忘。…查看更多

今晚放工後係尖沙咀行街，夜晚去左K11 Musea試試平時門口人山人海排隊的「Glasshouse Greenery」晚餐。由於我們今晚早點去避開了放工時間，所以不用等位。厚燒豬腩肉串及薯格配泡菜醬：這菜式賣相巳很吸引，豬腩肉脆卜卜效果，配埋大蔥及蕃茄仔一起吃，清甜酸香，好好食，還可以中和豬腩片的油膩感，沾少少泡菜醬吃口感更佳。炸雞粒及單骨雞翼配芝士醬：雞粒啖啖肉之餘，再加上芝士醬，絕對是「芝士控」的口感享受。而單骨雞翼的做法比一般雞翼更入味，更香脆。兩款炸物絕對是可說是美味的邪惡化身，必試之選。燒龍蝦及和牛橫隔肌：燒龍蝦有濃烈的烤香味，口感鮮美而彈牙。而七成的和牛橫隔肌肉比較緊實，味道比較強烈，令人食過番尋味。…查看更多

今日喺Times Square行街，之後我們在附近覓食，最後在繁忙的銅鑼灣選了間角落中的Exotica Gelatea。和牛漢堡：豐富多汁，口感柔軟，美味可口，和牛肉香四溢，很明顯與別不同，是一種極具品質的漢堡。再配上新鮮的蔬菜，芝士和特製醬汁，感受到最優質的美味，享受到廚師精心製作而成。Fish and Chips: 薯條炸至酥脆，口感香脆，搭配著少許鹹香的魚柳，外皮酥脆內嫩，是一道極具口感的菜品。炸洋蔥圈：炸洋蔥圈是一種香脆可口的美食，炸到外層酥脆，內裡則是柔軟的洋蔥，一口咬下，享受到洋蔥的濃郁甜味和微微的辛辣感，口感絕佳。…查看更多

今晚朋友訂了尖沙咀廚師發辦「割烹 炑」同我享受。接待大堂以黑色石頭為主，有一種神秘感。一拉開門令我們嘩然，典型的開放式廚房設計，寬敞的座位，日式和風設計，很舒服。前菜： 日本螢光魷魚，非常新鮮。廚師用心地用櫻花樹枝作裝飾，還有春筍，靜崗蕃茄，蕃茄比較甜，配醋麵豉湯很開胃。海鰻苗配日本醋：第一次認識這種精緻菜式，海鰻苗魚身晶瑩透明，食落質感爽滑，一條條食時滑落喉嚨般，絕對豐富口感 。杜蠣生蠔：生蠔鮮美豐滿，口感鮮甜多汁，絕對是海鮮界的珍品。海膽杯：馬糞海膽放在精緻的杯裡，海膽味道較鮮甜，廚師在灑淡雪鹽在杯上面，充滿視覺效果。原隻松葉蟹釜飯：釜飯香氣四溢，一絲絲的松葉蟹鮮嫩甜美，融入飯中有嚼勁，是美食的享受。…查看更多