judithk的個人專頁

由坪洲開到嚟銅鑼灣，港式復古風，門口就已經係打卡位——霓虹燈招牌、懷舊牆壁，每一個角落都好似時光倒流返去舊香港咁📼🐟 馬友煎鹹鮮（⭐大推）每日由出名多靚魚既坪洲直送，新鮮、魚油脂一咬爆晒出嚟！煎到魚皮脆卜卜、魚油香到...🤤一啖落去即刻知道唔係普通街市貨。真係食過返唔到轉頭～🍞 帶子多士酥炸多士好鬆脆，冇油淋淋嘅感覺，每件上面鋪住兩大粒帶子，好豪氣～咬落去外脆內嫩，層次感勁足。性價比高，打卡又夠靚！🐙 椒鹽新鮮鮮魷外皮炸得夠酥脆，內裡仲保持到鮮魷嘅爽彈！椒鹽味唔會太heavy，啱晒拎住杯嘢邊夾嚟送～有啲似以前酒樓椒鹽中蝦嗰種風味，勁懷舊。🐚 口水花甲王花甲粒粒開晒口，醬汁係偏香麻辣口味，唔係嗰種淨咸！🍲 上湯魚腐浸時菜魚腐吸晒湯汁精華，入口好滑，配埋爽口嘅菜，係成餐飯入面嘅溫柔一頁～鐘意清淡啲嘅一定會鍾意呢味。🐍 頭抽煎焗金錢鱔香口濃味、鱔身煎得焦香，有鍋氣，配合頭抽嘅鹹香提鮮，係懷舊大排檔風味嘅精髓！啱晒啤酒控同飯控。🍊 富士山碳酸柚子飲品造型復古懷舊，打卡一流！味道甜甜，加上氣泡感勁開胃，食咗幾味濃味餸之後飲返杯真係透心涼～…查看更多

話說book 左同朋友慶生，book既時候係remark 已經註明左。當晚到達後叫左tasting deluxe set，亦有加錢叫其他items。餐廳由頭到尾都冇比過drink menu，到上甜品既時候完全無咩特別生日表示...…查看更多

有我最中意既刺身同和牛💕我地坐包廂有privacy套餐每位$1,180 食到中段已經飽飽地🤰🏻-🍴前菜：梅貝、明太子醬免治雞肉🐟刺身二點：平政魚油香唔會好膩，有煙燻香氣🦐 沙雕漬甜蝦濃濃酒香，鮮味十足❣️梅．紫蘇大拖羅魚入口即溶，梅醬大大減低油膩感🐄 和食牛油熟成和牛，外脆內軟經24日煙燻熟成脂肪分布平均🍣 握壽司五貫：右口魚、墨魚紫海膽、池魚、笠貝、燒深海池魚、吞拿魚胶🤤赤海膽壽司、鮑魚兩樣都中意食，特別彈牙既鮑魚配鮑魚肝，滿足…查看更多

一個lunch 可以大包圍食盡日本野有刺身、串燒、壽司、天婦羅...餐廳裝修得好有京都feel🍴抵食商務午餐 磯煮鮑魚用醬汁同昆布炆煮，好林🐟刺身油甘魚非常甘甜梭子魚燒過之後充滿油香燒物盛(白鱔 牛小排 五花腩 雞髀肉 蕃茄仔）🐍白鱔彈牙，又咸又甜🐄牛小排十分軟熟🐷五花腩燒到好脆，唔會太油膩🐔雞髀肉 連皮反而有點油🍅平時唔食蕃茄仔，不過佢加左honey 燒得好味所有串燒都夠味，有需要可以點海鹽、柚子辣椒食🥚茶碗蒸 多料🍤 迷你天丼天婦羅新鮮整出黎，加埋半熟蛋汁撈飯，飯份量剛好，之前食咁多野都仲食得落🐟吸物魚清湯配上豆腐，好清甜…查看更多

鮨燐位於K11 Musea 對面既H Zentre，地點方便，午市選擇多。今次既Omakase 套餐有6件刺身同6件壽司（$980)，最後有蕎麥麵同自家製既甜品。.🐟 刺身：1.鮫鰈魚：又稱右口魚，魚皮似鯊魚皮、肉質嫩滑2.小長井真蠔：配上啫喱同柚子皮，味道清甜，creamy3.東京灣既太刀魚：配上自家製蒜香醬同胡椒，中和油膩感，讓肉質更有咬口感4.北海道bb 銀雪魚：刺身級別，個汁用左醋加麵豉，更能夠展現出它的鮮甜和美味5.中拖羅：使用竹炭葉代替鼓油，做法能夠讓食材更健康同美味6.金槍魚kama-toro：有著濃郁既油香.🟨 食完刺身，就食一食橘子啫喱清一清味蕾，再enjoy 埋壽司 🍣1.深海池魚：池魚王，爽口肉質鮮美2.天草車海老：又稱花竹蝦，做到九生一熟，保持脆口3.活赤貝：爽口鮮甜4.金目鯛：香魚油味5.鯖魚：加上透明昆布同紫蘇葉，酸酸地6.北海道馬糞海膽：非常鮮甜🍲．慢煮鮑魚配鮑魚肝醬：有豐富既口感同層次．蕎麥麵：食完生冷野暖下個胃，麵條幼細．抺茶奶凍：椰汁做既奶凍隔清椰絲，非常香甜…查看更多

上環摩羅街除左賣vintage chinese pieces 外，仲有唔少美食架！平時刺身同壽司Omakase 就食得多，我都係第一次食串燒廚師發辦☺️$680 有八樣串燒，唔需要驚唔夠飽，因為仲有沙律、煮物、雞湯烏冬同埋甜品🌝 仟穆主打本地黃油雞，你諗得出既雞部位佢差不多都有。煮物係肥大鮮甜既花甲，再黎主打串燒八串，分別係白鱔、燒雞胸軟骨、雞心、牛舌、雞肉棒、黃油雞、焦糖車厘茄同好香牛油味既秋葵。白鱔同燒雞胸軟骨一試難忘，白鱔燒得皮脆肉厚身鮮味；燒雞胸軟骨燒得剛好，有不同既口感。雞湯烏冬亦係值得一提，佢既雞湯十分鮮甜，有濃郁既骨膠原，平時唔飲晒麵湯底既我都一口氣飲晒👍🏻 最後甜品有日式蕨餅，入口即溶，唔會太甜。…查看更多

『鮨』- 前菜 - 🥚 伊達玉子配上蛋黃醋調製醬，酸酸地幾開胃🐚 梅貝係秋季限定既食物，食落彈牙🌽 白粟米爽口鮮甜- 🍣 壽司 -鮫鰈魚：肉質煙韌深海池魚：刺身厚身，味道甘香細膩北海道帆立貝：creamy鮮甜松葉蟹：日本三大名蟹之一，蟹肉撈埋蟹膏，味道更鮮甜伊佐木：肉身柔軟多脂金目鯛：皮比煙薰過，有魚油香牡丹蝦：加埋蝦頭膏，肉質綿軟中帶彈性北寄貝：爽口赤鯥魚：魚皮滑溜，肉質鮮甜無比青桔啫喱&煙薰大根包cream cheese：先食啫喱，再食咸咸地既大根cream cheese，味道好特別銀鱈魚：肉質幼滑中拖羅：鮮味帶魚油香鯖魚：配搭白昆布同紫蘇葉，滿口脂香大拖羅：入口即溶海膽：非常鮮甜- 手卷 -🤏🏻蔥拖羅手卷有魚油香，一邊食魚油一邊流落黎😋- 湯 -🐟 梳子魚清湯- 甜品 -🦋 水信玄餅泰國蝶豆花紅豆黑糖漿玄餅同蝶豆花本身無咩味，每啖加一點紅豆同黑糖漿，甜得黎唔會太膩🍑 日本蜜桃汁…查看更多

場地寬躺，訂位時可選擇Tatami 位置。餐廳由兩位來自福岡既日本師傅主理，Aki San 負責廚師發辦，而西村師傅負責熱食。今次試左熱食先😋 福岡料理一般味道都會較濃，所以炸雞或壽司都未必需要點醬或鼓油。.🐓 雞腎🍢 月見免治雞肉棒手打雞肉，彈牙！🦀 吞拿魚蓉松葉蟹肉壽司足料，松葉蟹肉及吞拿魚都十分新鮮。🐔 一瀧唐揚炸三瀨雞博多著名嘅三瀨雞，用咗墨魚汁雜，唔好睇佢黑媽媽，食落外脆內嫩，味道恰到好處，個人認為無需點醬。🐄 博多牛腸鍋正宗福岡師傅必定識煮既牛腸鍋，牛腸肥瘦適中，牛腸食落煙韌👍🏻🥃 烏魚子溫泉蛋瀑布瀧麵極力推介呢個瀑布麵，變身又細，烏魚子執加上溫泉蛋，食落冰涼開胃。🍹 Bubble Iced Tea荔枝味主導，加入青森蘋果及桃茶調製而成，偏甜。…查看更多

餐廳以黑色做主題，創辦人Keo W.係多重領域品牌設計師，亦係國際荷里活雕塑製作人。餐廳牆身同燈飾設計以圓圏為主，迷幻既燈光感覺cyber，係一個好好嘅打卡位。🦑 墨汁海鮮意大利飯 $198黑色意大利飯配上黑色餐具，十分型格。海鮮份量足夠，有帶子、蝦及青口，意大利飯中加入了魷魚，味道適中。🐓 酸梅BBQ醬單骨雞翼 $108酸maymay嘅醬令人特別開胃，單骨雞翼令人食得好方便。🌽 冬蔭公烤粟米 $88冬陰功味道十足，對我來講有少少辣，粟米烤得香。🍇 自家製提子及原味英式鬆餅 $148食物來得好快，鬆餅已經放咗一陣先食，外層仍然十分鬆脆，入面暖暖鬆軟。進食時配搭英國凝塊忌廉同野生藍莓醬，好味。🥥 皮皮 $98皮皮製作需時，飲品內包含椰汁、椰果、牛奶、菠蘿汁、竹炭同忌廉，濃濃的菠蘿及椰汁味，舒緩咗冬陰功粟米嘅辣味。🍏 元宇宙 $88青蘋果、蜜瓜、薄荷、碟豆花及梳打，味道清新，唔會太甜。…查看更多

餐廳氣氛適合朋友聚會，飲酒食串燒，仲有beer pong 玩添😆🍅 頭盤沙律係甜甜既蕃茄蒜子沙律，平時唔中意食蕃茄既我，今次都覺得好甜好味。🦑 螢光魷魚刺身口感，鮮味十足，正。🐚 辣酒凍風螺辣度適中，開胃。🐙 北海道魷魚柳炒得軟硬適中，連蒜炒好惹味。⚪️ 日本原隻帆立貝燒得剛剛好，都係有炸蒜粒，好惹味。🐄 厚燒牛舌好厚身，外脆內軟。🐓 唐揚南國鳳尾脆得黎肉身好林。🍡 白鱔煎得脆，鱔肉厚身。🦀 松葉蟹肉海膽炒飯用料十足，粒粒分明，調味適中。🍍 菠蘿 / 🍎蘋果雪芭原個迷你菠蘿同蘋果拎出黎，賣相可愛，雪芭既水果味道好突出，食極都有😆❤️ 心up賣相可愛既飲品，有大大個心型冰，打卡一流。👦🏻 17碎半中意清新味道既朋友可以揀呢杯，佢有蘋果汁、柚子、薑啤，荔枝puree 同檸檬汁，醒神！…查看更多

餐廳除左食物新鮮同質素好，氣氛都好重要。威師傅同店員同我地打成一片😆 成晚食得盡興.- 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 𝐒𝐞𝐭 𝐍 -❛ 前菜 ❜．秋葵淳菜：加左土佐醋，店員推介當sake 咁飲，口感不錯。．赤身醬油漬生淮山：赤身滑．日本白粟米：爽同味道十分鮮甜❛ 刺身七品 ❜🐟間白魚味道多層次，黑松露香味加無花果味道中和，柚子汁既味道都非常突出。🐚 帆立貝竹炭葉生紫菜點綴，味道咸咸地，帆立貝新鮮creamy。🐠深海池魚輕輕燒一燒，池魚既油份就出晒嚟，香口。▫️北海道粒貝加左柚子皮同鹽，creamy 得黎又清新。🐟油甘魚紫蘇花加芝麻本身已經用醬油醃咗，魚身爽口。🦪仙鳳趾生蠔咸咸地好creamy，蠔邊爽口。🎏煙燻梭子魚舖滿茗河，魚肉好嫩滑。❛ 和食 ❜鰆魚上面蘿蔔苗帶有少少辣，配酸汁，一魚幾種口感。❛ 肴 ❜龍珠果先食龍珠果，再食一半神秘果，酸酸甜甜等佢係口入面溶化，再食龍珠果，就會令佢更清甜。❛ 壽司七品 ❜真鯒&石鯛：肉身彈牙同煙韌赤貝：新鮮彈牙馬糞海膽：好甜，入口即溶澳洲鮑魚：大大片鮑魚包住醋飯，味道特別紫菜拖羅：鮮味赤鯥魚：燒得好香，食落辣辣地❛ 甜品 ❜自家製炭燒咖啡奶凍，咖啡味濃，奶凍甜度恰到好處。仲有壓軸熱情果雪芭🤤…查看更多

餐廳近住蘇豪，地點都唔算難搵。午市套餐抵食，仲有幾多選擇。套餐跟前菜、沙律、麵豉湯同汽水。🍲 主食我地揀左野菜牛肉壽喜燒，牛肉新鮮重牛味，份量多對比起平時食得三兩塊，絕對對得住個價錢。佢用既蛋係日本蛋曉蛋，絕不欺場☺️除左叫午市套餐，我地中意試多啲其他野：🦑 螢光魷魚漬加左薑去走魷魚腥味，魷魚creamy。🍣 令海之幸太卷份量多，有三文魚、吞拿魚同青瓜，魚生新鮮夠飽肚☺️🍢 串燒最愛既鹽燒白鱔，去到邊都叫。最欣賞佢肉身夠彈牙同唔太腥。串燒仲叫左厚燒牛舌芯，外脆內軟同雞腎。餐廳自製柚子鹽、紫蘇鹽、黑炭葉比我呢啲鹽控揀，食咩都落dd 😋…查看更多

新派點心位於觀塘Eastcore，第二次食佢了，今次兩個人叫呢個數量的確有點多，不過佢既點心既注入到新派元素又保留到傳統口味，叫多左就打包番去喇☺️🐲 一龍大滿足（筍尖蝦餃皇 | 酸菜魚鳳眼餃 | 松露野菌晶瑩餃 | 蟹粉菠菜香蝦餃 | 臘味糯米燒賣 | 豌豆桃子）賣相靚又可以一次試多個款式，每款都有特色，新穎得黎味道都相當唔錯。🐟 口水汁龍利魚腸粉龍利魚魚肉嫩身，腸粉粉皮厚簿適中，口水汁辣度剛好。▫️一口豆腐外皮炸得好軟，唔人太多油，熱辣辣新鮮炸起，豆腐非常嫩滑，份量頗多。⚫️ 黑金流沙包包身好軟熟，一咬就流出香噴噴既奶黃🤤🐷 秘製豬頸肉飯豬頸肉份量十足，Xo 醬好惹味，同豬頸肉好夾，係碗飯既靈魂。…查看更多

各區工廠大廈都隱藏好多好野食，今次去左位於荔枝角D2 place附近既FAB kitchen，環境舒適，私隱度🆗❛𝗦𝗲𝘁 𝗟𝘂𝗻𝗰𝗵❜🍞 餐包暖暖地食落軟熟🥗 鮮忌廉瑞典大菜頭沙律用左歐洲種植既大菜頭，食落清新開胃🐷 燒黃桃巴瑪火腿12個月大既巴拿馬火腿，咸咸地加埋燒過既桃，口感特別🥘 麥豆西班牙辣肉腸意大利飯配龍蝦醬汁Risotto 舖滿芝士同辣肉腸，濃濃既龍蝦汁味，十分飽肚🍖 醬烤豬仔骨配炸薯條豬仔骨有兩大件，豬肉好唸容易拆骨，適合唔中意食骨既朋友。薯條炸得剛好👍🏻🍰 甜品芝士蛋糕唔會太甜，有質感…查看更多

餐廳除左鐵板燒仲有Omakase，今次食既係鐵板燒。二人前既「槐」套餐真係好豐富，到最後都要同師傅講搞唔掂食唔到咁多，不過都照食晒🤰🏻🐟 本地馬友鐵板燒成日食銀鱈魚，旭用左本地無骨馬友，經事前醃製，用左一夜干做法，煎一邊肉，然後蒸。毋須落調味，加點柚子酸汁加青檸汁調配就非常香口。食完可以食埋旁邊既龍珠果去油膩。🐚 北海道活帶子配魚籽仔日本空運北海道活帶子，煎得好香，用左日本高湯伴碟。🇦🇺 澳洲鮑魚呢隻鮑魚比左好多樂趣我地，鬼死咁生猛🤣切片上，調味咸咸地好林，用左日本舞茸菇同紫蘇花做伴菜，有口感。🦐 馬來西亞虎蝦現場睇隻蝦大過我地手板，蝦肉彈牙，用左濃郁既蝦膏做汁，仲新鮮炸洋蔥片🤤🐄 鹿兒島和牛牛柳一向中意食和牛，入口即溶，可以點蘋果加蒜汁或柚子汁，我就中意將獨子蒜薯片加wasabi同岩鹽一啖食。🐷 太陽蛋宮崎煙肉師傅話飽還飽，呢個要即刻食😂太陽蛋脆邊，煙肉成件唔覺油膩👍🏻🍯 最後見師傅整緊個蜜糖toast，都知道我仲有個綠茶奶凍未食，心諗唔係我地既應該，點知都係😆 雖然好飽好飽，但真係好惹味同好脆🤤一定要留肚食啦…查看更多