一瀧

場地寬躺，訂位時可選擇Tatami 位置。餐廳由兩位來自福岡既日本師傅主理，Aki San 負責廚師發辦，而西村師傅負責熱食。今次試左熱食先😋 福岡料理一般味道都會較濃，所以炸雞或壽司都未必需要點醬或鼓油。

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🐓 雞腎
🍢 月見免治雞肉棒
手打雞肉，彈牙！

🦀 吞拿魚蓉松葉蟹肉壽司
足料，松葉蟹肉及吞拿魚都十分新鮮。

🐔 一瀧唐揚炸三瀨雞
博多著名嘅三瀨雞，用咗墨魚汁雜，唔好睇佢黑媽媽，食落外脆內嫩，味道恰到好處，個人認為無需點醬。

🐄 博多牛腸鍋
正宗福岡師傅必定識煮既牛腸鍋，牛腸肥瘦適中，牛腸食落煙韌👍🏻

🥃 烏魚子溫泉蛋瀑布瀧麵
極力推介呢個瀑布麵，變身又細，烏魚子執加上溫泉蛋，食落冰涼開胃。

🍹 Bubble Iced Tea
荔枝味主導，加入青森蘋果及桃茶調製而成，偏甜。