~蕉餅人~的個人專頁

因家人是素食者,不時也跟他們四處吃齋~現時人們生活水平愈來愈高,就連素食也不例外,以前只有中式菜或點心,現在就連日本料理也有~置身在黃金廣場的大自然素食,一出電梯,門口路位有點窄,但內裹都算是頗大,不算嘈~它擁有著中菜館的型式,有數張大圓檯,主要都是為了一大群人(如親人);也有數張方形檯,為的是少數人群~餐牌中,主要有日本菜和中菜選擇,圖片中的食物,亦做到似層層的,真是難分辨它究竟是肉還是素!!!!新穎的日式菜當然是小食的首選,點了日式魚刺身和魚生肉鬆卷;之後再加了蜜汁叉燒併乳豬配掛包,荷塘海皇豆腐,菠蘿咕嚕肉,原隻金瓜焗飯~正當我質疑究竟我們是不是眼闊肚窄之際,食物便一碟碟的慢慢送上~<日式魚刺身>有三文魚,吞拿魚和鮑魚片 各三片,隨碟附送 日本鼓油和wasabi無論顏色和賣相,與真的刺身並冇分別!!!!分別試了不同的"刺身",老實說,它們並沒有味道,有點像沒有加工過的蒟蒻,而令它們更似真正的刺身,其實重點是在日本鼓油和wasabi!!!!!!!!<魚生肉鬆卷>我並沒吃到有魚生或肉鬆的味道,反而我吃到有丁點蟹柳味~整個壽司卷與肉的壽司真的相似,記得要再加上重點鼓油與wasabi~<蜜汁叉燒併乳豬配掛包>所謂掛包是一片"接"了的中式包,味道就像一片薄的饅頭~整個菜式與"片皮鴨"同一道理,就連汁也是一樣的!!!拿出一片"接"的包,放上乳豬+汁,可加一片青瓜~你也可選擇放入叉燒,不過建議不用加醬,因叉燒已有蜜汁~掛包是用一個大蒸籠盛出,還有暖暖的熱氣,而且很軟熟,不錯!!!乳豬,雖沒有"肥膏",但它薄而脆脆的,與肉十分相似蜜汁叉燒反而十分差勁,和一般齋鹵味沒有分別~<荷塘海皇豆腐>豆腐作底部,上層鋪滿了豆腐碎,蘿蔔粒,青豆粒和"蝦仁",茨汁是厚厚的蛋白~很清淡,,,,可能太過清淡,只有蛋白味,,,,,,,,,而且很像在吃太過滑的豆腐花...<菠蘿咕嚕肉>汁的味道與外間的相似,但"咕嚕肉"一點也不像真的,而且沒有炸過,一點也不脆!!!!<原隻金瓜焗飯>這是今天最最最最最令我失望的一道菜!!!!!!:(:(:(它的外觀特別,是用一個南瓜盛著飯~飯,,,,,,,,只要普通的炒飯,,,,一點焗的味道也沒有!!!!!!!!!!!!!而且當我在吃南瓜肉時,,,,天呀!!!!!!!!! 它的味道比白灼的南瓜更沒有味,感覺就像水一樣,只是有南瓜的口感:(:(<紫糯米>糖水是送的,但,,,,它不夠甜,,,只吃了一口,便放棄了:(可能各位食家會覺得本人麻煩得很,但當你試過不同的齋菜後,你會發覺其實有很多很多優越的素食店~~~~~大家不妨多多找找和嘗試!!!!平心而論,"大自然素食"的日式菜做得不錯,只要它的中菜需要改良改良,而且它的價錢真的十分昂貴哦!!!!…查看更多

正值在旺角尋找美食之際,在一眾小食店和餐廳中,看到了"上海美食",和現行流行的點心店一樣,門外有一個大大的玻璃蒸爐放滿了不同的中式點心,看了一會,終於我的點心癮發作了叫了一個不常吃的香芋包~<香芋包>包雖是暖暖的,可惜它一點包味也沒有,打開包後,就連香芋的氣味也嗅不到~除了香味外,它也只有丁點的香芋味道,如果不是我親自購買,我真的猜不出我吃什麼!!!!唯一稱讚的是,從相片中可看出,包身雪白的,而且香芋餡與包的比例正常~不會偏多或偏少~後來看了不同食家的圖片,發覺某些包賣相很別緻,可惜當天無緣看到~~…查看更多

湯圓,團年甜品之首選~可品嘗湯圓的地方多不聲數,喜歡自己弄的,超級市場的,任何一間糖水店的,但是要吃到高水準的,不得不介紹"福元湯圓"~它的位置並不起眼,但不太難找~沒有太多客人,想了很久,最後還決定嘗試最原始的芝麻湯圓~<芝麻湯圓>有六大粒湯圓,沉在薑水的底部,圍了一個圓圈,像一串佛珠似的~湯圓只是輕輕一咬,它的芝麻餡已急不及待湧出來,不是誇張,芝麻餡湧出來的情度,令整隻匙也盛不住!!!!!!以為只是好彩,有幸吃到一粒高水準的流沙湯圓,怎料嘗試第2粒,第3粒,直至第5粒,粒粒也擁有著盛不住的芝麻餡~芝麻餡熱騰騰的,入口有沙的感覺,總不是糊仔一般,而且芝麻味十足,不會太甜!!!!除了餡了得外,湯圓皮煙煙韌韌的,皮和餡的比例也很配合,不太薄而令餡料外露,也不太厚令餡料減少!!!!不過它的薑水好似略遜一籌,只有薑的味道,不甜,很怪~雖是如此,但它的湯圓絕對是會令我再度嘗試的,可能下次我會嘗試一下其他糖水與湯圓巴坐著的時候,很多人開始湧現在店舖中,它們大多也是叫外賣,買湯圓回家~付錢的時候,更看到老闆用快速而熟練的手勢去弄一盤大大的湯圓!!!!要自製這般高水準的湯圓,心機和經驗真的小不免~~厲害厲害!!!…查看更多

路經香港仔,很想吃糖水,不過不知去那一間好,唯有去了比較大型的杏花樓!!!很久沒去杏花樓的我,不知道吃什麼好,天氣冷冷的,最後決定要一個薑汁撞奶暖暖胃:)等了接近5分鐘,以為它沒下單之際,霧著煙的薑汁撞奶終於出場!!<薑汁撞奶>它的外表平平無奇,與一般的沒有大分別,白白滑滑的感覺,嚐了第一口,無窮無盡的興奮,薑味十分濃厚,不太甜,薑汁雖濃,但沒有令到整個甜品像吃薑一般!!!!加上它的奶一點也不水汪汪,很有質感!!!實在是太好味了!!!!!!…查看更多

友人極力推介之下,令小妹心動想去試試!!5個人,山長水遠地去到黑布街的糖百府,橙色的它已有多位客人品嚐中~等著等著,望望它的介紹和其他客人吃的東西~雪花冰,就如它們介紹一樣,很像長長的鉛筆削碎踏在一起去堆出一個雪山似的~它們就像一件藝術品一樣,十分幼細~<宇治金時雪花冰>有綠茶雪花冰,紅豆,綠豆凍和小丸子綠綠的雪花冰很脆弱,只要輕輕一推,它已散了~薄薄的layer,真的入口便化,不過味道好像不夠,只有淡淡的綠茶味,味道主要是冷冷的冰水~綠豆凍也欠缺了綠豆味~而小丸子煙煙韌韌的,不錯~建議用紅豆與雪花冰一起吃,比較好~與友人相討後,一致認為綠茶味不夠,但如要做到很濃的綠茶味,可能又會太苦~<香蕉紅豆雪花冰>有香蕉雪花冰,香蕉,紅豆和小丸子這個味道比宇治金時雪花冰濃,雪花冰有著清清的香蕉味,加上香蕉甜甜的,不錯不錯~除了味道外,口感與宇治金時雪花冰其實沒有太大分別~<紅豆沙>對新式甜品店的中式糖水永遠有一份保留,但因很想吃的關係,唯有叫了一碗~大出所料,它的紅豆沙比某一些舊式糖水店還好,很夠味,而不太甜;紅豆材料滿滿的,很有口感~<蜜瓜汁>估計應是新鮮的,因不太甜,但好像蜜瓜味不夠~…查看更多

萬家燒餅皇,這個名字很有霸氣,坐落於登打士街這條小食街,啡啡的它放了不同種類的包點,三串金蓮,武大郎,等等單單是菠蘿包已有3款,菠蘿叉,菠蘿奶奶,菠蘿豆沙~原本只想買一個菠蘿叉和菠蘿豆沙試試,怎料3個$10,只好要多一個菠蘿奶奶~服務姐姐叫我買他們招牌"燒餅皇",它的形狀的確大得很,只可惜它看起來冷冰冰的,而且很乾身~3個菠蘿包細細個,很得意~怎料菠蘿包的味道不足,而且......................<菠蘿叉>最其待這個,但它的餡只得很少很少量的叉燒,而且沒有味道:(<菠蘿奶奶>聽到名字都估到它餡中是奶油巴,再次沒有味道:(<菠蘿豆沙>這個比較正常,但不見得特別菠蘿包的皮雖脆,但同一時間很容易鬆散,令到吃的時候很麻煩:(…查看更多

如果沒有openrice的威力,我想我也不知這小店~不在鬧市的添記,附近只有居住的樓宇,車行,餐廳~尋尋覓覓後,終於找到了,沒有廣告牌也沒有特別裝飾的它,掛著"請稍後"的牌在門口:(:(:(記得check過openrice說它開放時間由12pm直至12am,而且鋪內有亮燈,心心不憤,難得找到,決定等!!!!!幸好老闆看到我,轉回營業中的牌後,開門說"請入黎啦",之後第二句"要一個小法包,係唔係?"心急的我立即點頭,再付了$$後,老闆便放法包在焗爐中,再派了一張"食物卡"給我~等著待著,看看它牆上的牌,原來添記在timeout中,是50道必嘗菜式之一,小妹真是孤陋寡聞!!!!法包焗完後,老闆放不同的東西作餡,再洒上胡椒粉,完成了!!<添記小法包>用大火烤焗麵包再配合適當的時間就會做到外脆內軟,我所提及的外脆內軟正是今天吃的!!!!新鮮熱烘烘的法包,外身脆脆的,只是咬一口,檯面上立刻佈滿麵包碎~內裹一點硬的感覺也沒有正!!!不過不知是小妹的關係,還是太凍,好像嗅不到濃厚的麵包味~~跟據2000年香港經濟日報對添記的報導(在店內有得看),小法包內有越南扎肉,咸豬手,五香腩肉和法式嚼肉作餡~我可以說出我的法包有扎肉和腩肉(因為這個比較多肥膏),還有令一些肉我不能斷定它是什麼,只能說是肉碎巴~肉上面,還有報導所指的秘製紅蘿蔔絲,它們酸酸甜甜的,十分惹味:)加上老闆洒了多多的黑胡椒粉,令整個包沒汁也很有味道~添記法式小法包的確特別,看似平平淡淡的麵包,其實內裹擁有著無限的心思和嘗試~~~:):)…查看更多

今天旺角小食一日遊,不知道地址的我,在女人街和洗衣街兜兜轉轉也找不到它的蹤影,正當放棄之際,竟然天助我也,無意中找到了它,非試不可!!!!可能熱潮減退,而且競爭對手增加,沒有長長的隊,我快速地走向counter,望望menu,第一次試,真的不知道叫什麼~服務生問我"要大定細?"第一個反應當然要細啦!!!!之後服務生就動工,基本上她弄什麼我不知道,吃什麼我更加不知道~再仔細望望才發現可以加料,例如豬肚,蟹肉,等而普通一碗麵有大腸碎,台式麵線,之後再加了芫茜~正如上述食家所指,阿土麵線和碗仔翅的口感沒有大分別,只是質感比較滑和幼些,而且阿土麵線的咸味比較濃~大腸碎不多,沒有沙的感覺,乾淨~麵線已吸收所有湯的味道,咸咸的,十分夠味(又或者因麵線太幼的關係,你用匙舀一"筆",湯和麵一起吃,跟本分不出麵有沒有味道)有這般咸味,應該是下了味精巴,但吃完整個麵又不是太口喝,口內的就只有濃濃的湯味~因小妹第一次試的關係,不過作出中肯的比較,只覺得這個麵不錯,有味道,一小碗已經滿足的胃,下次我懂得叫一個細再加多一點料:)順帶一提,服務生小姐還提點我一定要"撈暈"佢進食,可能她知道我大鄉里出城…查看更多

一品齋這個名字往往令一聯想起素食店,但出乎意料地,這是其中一間出名的甜品店~雖然它坐落於銅鑼灣中,但它的地點比較寧靜,雖不起眼,但當你路經那附近,又會很容易地找到,因它在一所學校附近~它的裝修十分殘舊,而且地方很細,一進店內,有一古強烈的味道,友人立刻說"是不是煲燶什麼東西?"我也懶理什麼什麼東西,吃東西要緊,立即點了一碗蓮子紅豆沙和山水豆腐花<蓮子紅豆沙>紅豆沙味道普通,火侯不太足夠,只是弄得很熱巴,而且不夠"沙":(:(:(值得欣賞的是,它的紅豆真的很多很多,單單放紅豆沙在桌上,已清楚地看到紅豆,很多材料,令整個紅豆沙潻增了口感,不過只有一至兩顆小蓮子~<山水豆腐花>只試了一口,覺得普通,就連友人也不覺得沒有什麼特別之處~而且還不夠甜,要求老闆再加多小小糖~看看它牆上的介紹,估計他的紅豆沙算是招牌菜之一,應該是他滿滿的紅豆料比較特別,而且$11一碗多料的紅豆沙,在銅鑼灣(或其他地區)比較難找~…查看更多

熱愛點心的我在等候巴士的時候發現此店,光猛的白燈光令人不禁想試試它的點心~和別的點心店一樣,很多點心種類選擇~最後點了一件馬拉糕,放在大大的袋中,好讓我在乘車時品嚐~<馬拉糕>四四方方的,很大件,當一餐亦卓卓有餘~雖是如此,但馬拉糕一點味道也沒有,像在吃一大件沒味的粉糰:(~而且馬拉糕放進袋內一會已很快沒有熱氣了~$4 一件那麼大的馬拉糕確是便宜的很,但食物的質素就...:(:(:(…查看更多

不久之前,到訪過源記甜品專家,還記得那天早早便去到,一個客人也沒有,而他們正在用膳~我快快地叫了一個桑寄生蓮子茶,怎料服務生伯伯說蓮子還不夠"林",要等十分鐘~空閒的我當然不介意等,而且好的東西永遠要付出才得到!!!!知道這裡的雞蛋糕也是主打之一,很飽的關係,唯有叫一個作外賣~<桑寄生蓮子茶>蓮子一向是很硬的,永遠需要用很久的時間去處理~這碗啡啡的糖水底部埋藏了數粒白白的蓮子,放入口中,發覺它們很"林",只需用舌頭輕輕一推,便鬆散了~因不知桑寄生茶應是什麼味道,只能說它真的很熱,很清甜,而甜的情度一點人工感覺也沒有~<雞蛋糕>這個蛋糕比我想像中淺色,奶白色的~整個蛋糕擁有著雞蛋的味道,不甜,很清~可能經常性吃濃味蛋糕,所以覺得它好像不夠蛋和甜味,不過清清的蛋味才是它出名之處!!!今天再次拜訪這間老字號的糖水店,點了常吃的陳皮紅豆沙和蓮子雞蛋杏仁露,那便可以作比較~<陳皮紅豆沙>老實說,自從吃過佐敦九記的紅豆沙外,真的沒有一間糖水點我是滿意的,總不是覺得他們不夠火侯,便是覺得它們不夠材料!!!!今天,我終於找到了!!!!不是誇張,源記的紅豆沙真的很好吃整碗紅豆沙,有淡淡的陳皮味,甜味剛剛好,可以感受到足火侯的威力!!!!只可惜我今天做了一個錯的決定:(,我應該叫蓮子紅豆沙或蓮子雞蛋紅豆沙,因他的陳皮紅豆沙一點材料也沒有,只有光身的糖水!!!如果可以有多一點的材料,那便完美了<蓮子雞蛋杏仁露>正如上述所談及,蓮子是"林"的,很有口感,雞蛋沒有特別,可能他們的茶蛋會好吃一點~杏仁露不過不失,很滑,火侯也很足,但不知何故,總是覺得口感好像不夠~總括而言,正宗老字號,好味,足火侯,一定要多嘗試$6一件雞蛋糕,$19 - $22一碗有份量的糖水,不錯不錯!!…查看更多

由小時候到現在,常常也聽到人們說B仔涼粉,究竟是甚麼一會事,為什麼那麼出名呢?今天有幸來到元朗,總要試試巴!!!幸好有人帶著我去,如果我只是一個人的話,我一定用雙倍的時間去尋找,因為我心中常常以為這間店舖名為"B仔"佳記的位置在河的一旁,比起出面大街的店舖,這裡很冷靜~下午2時的關係,店舖沒有太多的人,找了個位置,再看看它的餐牌~如果一日一個甜品也可以吃很很很耐,他們的種類真係多不聲數,花多眼亂!!!!!!!!!因為有3個人的關係,最後點了一個B仔涼粉,大家分享~<B仔涼粉>密密的涼粉上,放滿了不同種類的生果,包括有蜜瓜,西瓜,木瓜,大樹菠蘿,菠蘿,桃,龍眼,荔枝,生果ok新鮮,某一些例如桃應該是用罐頭的,因為比較甜,而它的涼粉大大的,很清爽~整個甜品沒有很特別之處,但它的味道不太甜,也不太淡,算是不錯~它的份量真是很大很大,我們3個人也沒有吃完整個甜品,$57真的算是便宜巴~後來聞說他的腸粉和雞翼不錯,有機會入元朗的話,再試試巴:)其實有沒有人可以答我,他的名字明明叫佳記甜品,為什麼人們總稱他為B仔涼粉呢??…查看更多

從未試過生磨栗子粒露,絕不可錯過這個機會!!!!綠林仙館的裝修比我想像中舊,但這也不損我別甜品的心情~一坐下想也不想便叫了生磨栗子粒露,再看看貼在牆上的介紹,再叫了一個豆腐布甸試試~<生磨栗子粒露>熱哄哄的杏色生磨栗子粒露,味道不錯,充滿著栗子的味道,且不太甜~只可惜它的餡料比我想像中少,而且覺得它的火侯好像不夠:(<豆腐布甸>白白滑滑的感覺,很軟身的布甸,還有濃濃的豆腐味~感覺很像在吃一顆超級軟身的豆腐:)!!!走的時候,有位服務生姐姐問我,"還有半件豆腐布甸,你不吃麼?"哎呀,對不起,真的吃不下!!!下一次,我一定不能浪費食物,,多得那位姐姐提點~~…查看更多

松記糖水的店舖很多人,很忙,服務生好像不足夠~在這個情況下,你不得不高聲地叫出你想要的甜品,他們的menu主要有很多圖片去介紹他們的特色甜品,經過一番決定後,叫了一個荔蜜杯杯冰和芒果班戟~<荔蜜杯杯冰>外觀和前者食家所說的"雜果杯杯冰"一樣,只是他們是有雜果,而本人那個是有紅豆,少量啫喱和椰果,紅豆的比例比較多,全部也藏在底部~整個甜品被一層芒果汁鋪滿著,刨冰很硬,不容易一弄便散,而刨冰中心紅紅的,大概是色素巴~它的冰很大粒,,,,,,芒果汁的芒果味好像不足夠!!這種感覺和在吃一顆沒味的冰一樣:(荔蜜杯杯冰的賣相總是不錯的,但說到味道,也只是一般而言~~~<芒果班戟>芒果班戟的皮很滑,但是它的餡,擁有大量cream,芒果肉不夠:(~和一般麵包店所購買的,相差不大~總括而言,松記糖水比我想像中普通了點:(,相信外間有很多糖水店也可以做到這個水準~…查看更多

久聞了華姐的清湯腩入味而不油,今天終於可品嘗一下~地方比我想像中小,但交通方便,比我預期中接近天后地鐵站:)自助地找了一位置,立即點了一碗牛腩河和腩汁蘿蔔~<牛腩河>先說湯底,不油膩,很清,有足夠的味道而不太濃~(因大多普遍的牛腩河令人鹹得要命)牛腩雖是瘦瘦的,但很軟身,又有口感~但牛腩味可能可以濃多一點~河粉更是一絕,滑而爽口彈牙一條一條的,沒有像糊仔一般~<腩汁蘿蔔>蘿蔔與蘿蔔之間,還有小小的牛腩碎~它相對來說是比較油膩,可能是這個原故,加上蘿蔔本身很吸味,所以這個菜式好似濃味點,比較入味~即使天氣是那麼寒冷,熱熱而入味的白蘿蔔令我的胃暖暖的,很是舒服~總括而言可能因為本人比較喜歡不太濃味,太油和太肥的食物,所以很欣賞今天的菜式,特別是清湯和河粉,而且份量也不少不過價錢方面好像貴了一點,而且喜歡濃味的人可能會覺得味道不夠~…查看更多