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追求美食　咀嚼心理滋味 不同種類的飲食，也能提供不同的療癒效果，撫慰饕客們的心。 回憶除了挑起人們對食物的懷念，也能牽引出一則專屬的故事。在外地工作、求學的遊子，難免會想起家鄉美食，心繫下次回家，必定要大快朵頤一番。而對懷念中的味道會如此渴望，這都是因為食物背後所承載的是一種情感的連結，過去的人、事、物被寄託在食物上，食物就有了它的故事。美食文章中時常能看到使用「家鄉味」、「媽媽的味道」等詞語形容食物，這也都是將食物與情感融合，讓消費者在品嚐美食時，都能替食物多包覆一層情感意義，不僅在品嚐食物的滋味，更是在品味故事。