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往時在灣仔區工作閒時喜歡去Louis Steak House吃牛扒,他們的美國牛扒用料上乘,烹調技術好,價錢亦較很多酒店和一流西餐廳便宜得多. 可惜Louis Steak家庭成員經營的Nebraska於上年年尾結業,現在只剩下Mr Tomahawk能夠回味昔日的風味. Mr Tomahawk位於中信大廈3樓,鄰近中西區海濱長廊, 大玻璃窗口能更清晰眺望到維港的景色,兼營造出明亮舒適的用餐環境,令人得以放鬆的心情享受美食.先來蒜蓉包和洋蔥湯,擺盤方式同Nebraska一模一樣. 蒜蓉包金黃酥脆,蒜味濃郁,每咬一口都帶來滿滿的蒜香,真的想食多幾塊.主菜點了美國Prime安格斯西冷牛扒,五成熟. 上枱即感受到炭燒的香氣撲鼻而來,格格坑紋加上呈櫻桃般的色澤,整塊牛扒非常漂亮. 食落質感夠嫰肉汁多,西冷油花豐富,脂肪位味道更為濃郁,牛扒質素好,原味食已經足夠享受,無需再加任何汁醬調味. 配菜清新簡單,不過我還是喜歡Nebraska的洋蔥炒薯.餐飲點了凍咖啡, 甜品有Haagen Dazs雪糕作為完美的結局.午餐能夠吃到USDA Prime級數的牛扒,又要有炭燒的格仔紋,又要夠好食,只不過是二百多元,真沒有多間可以做到,所以論抵食程度一定是五星之選.…查看更多

今趟光顧的千海水產,是間以活海鮮作主題的火鍋放題店,門口擺放了巨型海鮮池供客人揀撈,餐廳環境光猛,地板乾淨整潔無黐立立,座位則與一般放題店相若,不算寬躺,幸好我們兩人被安排坐卡位就比較闊落.先揀湯底～金湯花膠雞鍋大池的遊水海鮮有鮑魚,蟹,大頭蝦,美國蜆,沙白,花螺等…… 鮑魚~煮熟後色澤和形狀都好靚,咬落有彈力.三點蟹~看起來不算太肥美,勝在味道鮮甜,腿和鉗肉質夠緊實.大頭蝦~煮熟後色澤較淡,蝦肉尚且夠結實,入口清甜.美國蜆~夠飽滿,味道濃郁.沙白~肉質較薄,海水咸味較重. 相比下較喜歡美國蜆.另有幾款急凍水產在自助吧供應~ 急凍鮮蠔～煮熟後收縮不多,味道正常.帶子肉,象拔蚌片和蘭花蚌~帶子夠大而厚但味道偏淡. 象拔蚌爽口,較蘭花蚌鮮甜.兩款牛肉分別是澳洲M5和牛和美國肩胛肉 澳州M5和牛紋理靚,入口肉質夠嫩滑,味濃亦帶點油香. 這份M5和牛與主打吃牛的火鍋店同等類相比,絕不遜色. 美國肩胛肉則味平淡,及不上M5和牛,點完一轉就算.自助吧都有幾款熱食,另外較精巧菜式要透過手機QR code落單. 燒榴槤~燒得不夠焦香,不能把甜味散發出來. 味道好淡,可能榴槤本質不好,令人失望.多色蝦餃~點心有蝦餃燒賣,當中蝦餃有幾種不同顏色和味道. 還原基本步蝦肉多但不夠爽口,屬普通水平.皇牌燒乳鴿王~鵒不是太細隻咬落有幾啖肉,燒得皮算脆,肉不乾仍能保留着一點水份.鹽燒牛舌~燒得表面焦脆而不乾,味道濃郁.西京燒比目魚~外皮卜卜脆,肉質細嫩而散發出魚油的香氣,非常好吃.鐵板鵝肝多士~用碟上枱,香脆帶甘香的口味.燒香草羊鞍~焦香,肉嫩,有些微羊羶味,滋味而又帶有羊的味質.燒鰻魚～無腥,肉質正常.川味燒鮮蠔～微辣,肥大肉厚,經過調味後鮮味仍可保持.燒菠蘿~香甜多汁.麻辣小龍蝦燕窩椰汁燉木瓜~差不多每枱都點,送到來見賣相好吸引,充滿椰香,木瓜好清甜.甜品櫃內的小巧甜品看來並不吸引,當中葡撻竟放在凍櫃裡真的奇怪,撻皮都雪硬了,失去原來的風味,浪費!有多款Haagen Dazs和Movenpick不同口味的雪糕任攞,縱然旁邊甜品櫃較失色,好在有雪糕彌補不足.水果飲品櫃內有多款冷泡茶,汽水,果汁及啤酒,亦有熱茶和咖啡供應.餐廳雖以海鮮作賣點,然而M5和牛和幾款熱食水平都相當不錯,甜品有令人驚喜的燕窩椰汁燉木瓜,感覺上好矜貴,亦有名牌雪糕任吃. 午市吃足三小時,時間充裕慢慢嘆,回氣後又可以重拾戰鬧力再吃,十分滿足.…查看更多

見到網上訂購五星級港麗酒店自助午餐都不用三百元,於是就有興趣試下,看看究竟是超值? 還是將貨就價呢?午餐時段外出泳池的燒烤區並無開放,自助食物區面積不算大,好在餐廳的枱距較寬躺,兼中空設計,空間感大,當日客人不多取餐亦不會出現擠迫情況.沙津吧所佔的比重之大確是少見,款式豐富.凍海鮮區有蜆,長腳蟹,青口和龍蝦鉗,當中龍蝦鉗啖啖肉,算是凍海鮮類中最好刺身有三文魚,劍魚,希靈魚和吞拿魚. 三文魚紋理靚好肥美. 劍魚都尚有鮮味.壽司是一般自助餐的水準,無甚特別好評.切肉區有燒牛肉和烤三文魚扒,燒牛肉半生熟,肉味不夠濃,名牌上並無列明出處及部位,感覺有點求其. 三文魚味道略淡,肉質比較鬆軟.現場即做手工意粉檔,我選了紅椒意粉配蕃茄肉醬汁~意粉有彈性而帶少許煙韌,質感非常好.燒味有三款分別是叉燒,豉油雞和燒鴨,叉燒帶有焦香,不肥不瘦,入口亦算腍,水準不錯. 豉油雞肉滑,皮亦夠味. 我揀了幾件厚肉的燒鴨,啖啖肉好滋味.熱盤中比較喜歡牧羊人批和橙汁燒鴨肉 牧羊人批～第一次在自助餐吃到,算是今趟的特色. 源自英格蘭的餡餅,以薯蓉覆蓋著碎羊肉. 我略嫌薯蓉口感較乾. 橙汁燒鴨肉~汁醬好平均地分配在鴨肉上,夠入味且肉質鬆化.紅菜頭～爽甜,味道算清新.熟青口~有調味後比凍海鮮的好吃.椒盬豬扒~太薄所以炸得好乾.魚香茄子~非常平凡的菜式,味道亦無過人之處,普通兩餸飯的水平.炒牛肉～牛肉入味唔靱.咖喱雞~煮得入味,每啖肉都充滿咖喱的辛香.水果有西瓜,哈密瓜,密瓜和菠蘿. 無分類炒埋一碟.左起提拉米蘇,椰香意式奶凍及法式焦糖燉蛋,三款都是自助餐常見的甜品,然而卻製作精美.牛油麵包布甸和焗蘋果脆餅 我好欣賞麵包布甸以一碗碗盛載着,有很多酒店自助餐都是一大盆上,被客人攞幾次後已經溶溶爛爛,影響食慾.芝士蛋糕及栗子撻~栗子撻,軟滑的粟子蓉配合充滿牛油香的撻皮,我十分喜歡.綠茶紅豆蛋糕～軟綿淡香的綠茶餅,夾著濃濃的紅豆,是非常出色的配搭. 咖啡朱古力撻~ 軟滑的咖啡香蓉配搭濃濃朱古力味的撻皮,重口味的濃郁.焙茶慕絲蛋糕幼滑香濃. 朱古力合桃布朗尼,朱古力夠濃,加上脆合桃,口感豐富,是令人開心的甜品.什錦泡芙(上）及芒果拿破崙(下）~芒果拿破崙餅皮脆,芒果肉既甜又可口.另外Movenpick 雪糕每人一客,而非像其他自助餐的可以任攞,令人失望.   名牌酒店的環境和服務達一流水平,唯午餐食物款式比較少兼誠意度不足,幸好甜品回復高檔酒店的水平,追回不少分數. …查看更多

一間港式又帶點馬來特色的小餐廳,內𥚃裝飾和播放的歌曲充滿著懷舊情懷.我們兩人點了滑蛋叉燒飯,香矛雞扒飯,咖央多士和菊花茶. 小食咖央多士~多士烘得香脆,咖央充足,入口椰味夠濃,真的不錯. 唯這味小食算不上很有技巧,除非味道和賣相表現出與衆不同的驚喜才可達最好的評分.滑蛋叉燒飯~賣相靚,蛋夠滑但未夠濃. 叉燒切得太碎,只有味道而叉燒最精髓的肥或瘦;稔或韌就完全感受不到.香矛雞扒飯~雞扒未夠香口,反而飯底帶點油香,令口感和味道提升.在用餐過程中,不時有客人進店都聽到侍應緊張地說「兩位要搭枱呀,唔好坐四人位呀」,連同店內某些字眼,令我覺得進食氣氛並不自在. 我明白小店對於客人轉流快是非常重要,然而以食客的角度就並不理想.…查看更多

普慶餐廳一向是自助餐大熱之一,只要有任何優惠就立即搶購一空,我們本想來吃自助午餐,既然搶不到特價,但又有一番興致,於是就去試下下午茶,遲一點有機會再去吃午餐或者晚餐吧. 餐廳位於逸東酒店地庫一樓,可於地下的美食廣場行樓梯落去,佈置裝飾以懷舊為主題,食物分開多個不同的區域擺放,令人流分散,減少擠迫的情況,不過拿取食物時往往需要多行幾步了,自助餐吃得多散下步也有助消化呢!凍海鮮有青口,海蝦和小龍蝦～我不吃小龍蝦,青口無甚味道,自助餐的貨色一般來說都較為普通. 海蝦顏色不算靚,食落尚不差,肉質正常.前菜有比較簡單的輕盈食物有三文治,芝士和雜肉火腿.  西班牙凍湯~比較酸,飲後令人開胃?!  尼斯沙律和青醬烤雞米仔粉沙律賣相都好清新.法式海鮮酥皮盒~酥脆外皮充滿牛油香,再加上大蝦和餅內的碎海鮮,非常惹味.炸魚手指包~炸魚夠香口但魚肉質感和味道比較平凡.燒燴盲鰽~魚柳燒得香,吃落質感微硬,味道平淡,可幸無腥味和雪味.松露什菌意大利雲吞~味道好濃,如果喜歡松露的朋友可能好鍾意.慕尼黑腸配紅白豆~像普通豬肉腸,食不出德國腸的特色. 紅白豆燴出來亦未有提升其味道.烤雞配辣肉腸~雞扒肉夠厚,但燴上後皮就唔脆口,烤雞只要皮不脆就魅力大減.芝士焗龍蝦~每人奉送一隻,肉質尚算結實,一貫波士頓龍蝦的淡味,蝦膏亦不多.下午茶都有廚師即切肉區,今次是慢烤牛肩胛肉,肉味非常濃郁,看顏色又半熟但不知何解肉質十分韌,令咀嚼非常困難.切肉區旁有約克郡布甸(左)和炸玉米熱狗,樣子很好.另一惹味熱食區亦有多款海鮮和肉類選擇. 泰式煮辣蜆~其實並不辣,反而合我口胃,可惜蜆肉味道好淡,無甚鮮味.焗青口~一般自助餐青口熱食較凍食好,因為青口質素不高,熱食的醬料會稍稍調高味道.蕃茄鯖魚~燒得皮脆夠香.霹靂烤雞~皮尚算脆口,雞肉亦無鞋口,唯味道淡,醬料只於外皮.有兩款薄餅,芝士漢堡薄餅和辣肉腸墨西哥辣椒薄餅,餅不太厚,微脆,辣肉腸薄餅比較刺激一點.旁邊是印度區. 瑪莎拉雞～即印度燒雞,顏色太黃已經不吸引,外皮都不夠入味,肉更加不用期望了. 以印度食店的Tikka Masala雞比較,這味一定不理想. 印度咖喱角~整得尚算有風味,但我一向都不喜歡吃印度咖喱角,嫌大舊且餡料不豐富. 印度飯~似乎十分紅,不過飯粒粒分明,吃一口香料味道尚算濃郁. 印度薄餅~英文是Roti,其實是煎餅,幾煙韌.粉麵區~可選的材料都不少.有幾款點心吃,燒賣顏色不吸引.水果區西瓜,菠蘿和蜜瓜.Movenpick雪糕~有多款選擇,下午茶跟午餐和晚餐看齊,無將貨就價.全場的甜品都很精美,首先馬卡龍塔就算不吃也值得影相留念. 而放在馬卡龍塔右下邊的朱古力盬味蕉糖撻,入口甜中又帶點咸,感覺有趣.左起什莓牛油蛋糕～扎實而口感鬆軟,牛油香濃又帶點莓的酸甜.  西梅杏仁撻~外表色澤沉實. 口感軟熟而帶酸甜味道,吃一件已很飽肚. 圓環蛋糕～有過甜的感覺.英式冧酒提子太妃糕~樣子好靚,食落啖啖酒香.維也納蘋果卷～上面的「英式鬆餅」應該是掛亂了. 蘋果卷外皮鬆脆,蘋果肉多而軟熟清甜,一口咬落有又脆又棉的雙重口感.雜莓奶凍(上）及蜜桃奶油蛋糕(下）~蜜桃奶油蛋糕是甜品組顏值最高,靚到唔捨得食.左邊起為法式檸檬撻,黑森林蛋糕和芒果拿破崙~法式檸檬撻帶點清新的微酸. 芒果拿破崙餅皮夠脆,果肉清甜.左邊起為意大利芝士餅,法式紫薯蛋糕和草莓法式泡芙~全部都好靚,好吸引.特飲區的青蘋果青檸𣲙沙~非常凍加上甜甜酸酸,夏天有透心涼的感覺. 熱情果芒果紅茶~ 清涼而味覺同一般較常飲到的冰果茶差不多.下午茶人均消費要二百幾蚊,一點也不算便宜,然而以大部分同等價錢的自助午餐比較,就相對豐富得多,尤其甜品就遠遠優勝. 若可以遲一點吃午餐的話,這個下午茶都不失為一個好選擇.…查看更多

Ruby Tuesday進駐旺角後第一次光顧,見午市套餐包埋餐湯和飲品,又有我最愛的燒排骨當然不能錯過. 兩個人就再點多一份肉眼扒餐,覺得作為美國式餐廳弄牛扒應有一定的水平吧.是日餐湯磨菇湯～湯就不算濃稠,一點點磨菇碎粒,入口感菇味並不濃郁,普通水平.露比燒排骨~必點的招牌菜式,肉好軟腍只要用刀輕挑一下已輕鬆去骨,連肉帶骨都充滿燒烤醬的甜味,焗得非常入味,真係無得輸.10 安士特級肉眼扒～大塊有格格紋非常漂亮. 燒得剛好半熟,肉味夠濃油花豐富,且充滿香氣. 可惜肉間筋位較多,咀嚼時並不享受.下午一點半餐廳入座率約八成,餐卓夠闊落,在午飯時間,又在旺角鬧市中,能夠找到一間吃得自在吃得舒服的餐廳,都算難得.…查看更多

原本目標想去的餐廳臨時無開,見到openrice同在油麻地的慢理牆城都是熱門多人讃好的西餐廳,於是就去試下. 慢理牆城位於砵蘭街M1酒店內,餐廳面積不算大,以大自然森林為主題,佈置頗具心思,環境令人舒服.今次一行三人先點了一份斑馬2人餐(亦是餐廳唯一的套餐）. 另再加多一個主菜-美式燒春雞配黑松露薯蓉.2人餐前菜-白酒忌廉煮藍青口~青口夠肥美, 入口感受到陣陣酒香,甜美忌廉汁帶出青口的鮮味. 食完一隻又一隻想繼續食下去,滋味無窮.2人餐-南瓜帶子意大利飯～帶子煎得夠香,但食落味道好淡. 飯的南瓜香味同樣較淡,就算加了兩小片芝士亦無補於事. 整碟飯只有清新氣息並無吸引之處.2人餐主菜-慢煮西班牙冰花酸梅黑毛豬串燒配甜蕃薯條～有三大串串燒黑毛豬件,份量十足,表面烤得焦香帶點酸梅的甜味,肉質鬆軟加上黑毛豬的油分和肉汁比較豐富,入口非常惹味,肉串中夾有三色椒來調味也令口感更有層次. 配菜炸蕃薯比薯仔香甜得多.主菜-美式燒春雞配黑松露薯蓉～皮薄燒得有點微焦,咬落髀位好嫩又多汁,胸肉亦不鞋且醃得夠入味. 薯蓉質地算柔滑,加入黑松露總比原味的好.2人餐甜品-西西里的檸檬向日葵～這份甜品像幅美麗的圖畫. 檸檬雪葩帶點微酸,好清新.2人餐飲品-特濃朱古力~拉花好靚.三人吃了一頓滿足的晚餐,廚師對每道菜都很用心製作,能夠遇上一間有熱誠的餐廳, 確是一件賞心樂事.…查看更多

在旺角想食越南餐,又想坐得舒服的話,朗豪坊的火車頭越南餐室是一個好選擇. 午餐除主食外,還包括小食和飲品,今回我點了椰汁咖喱雞飯,蒜香牛油雞中翼和凍越南滴漏咖啡.蒜香牛油雞中翼~脆卜卜金黃外皮,肉厚多汁,濃厚的牛油香,非常惹味,真的想再吃多幾隻.椰汁咖喱雞~先飲一啖咖喱汁,無甚辣度,點點椰香,但算不上十分可口. 有一舊大薯仔和六舊雞肉(包括整隻雞全翼）.下面幅圖是取去薯仔後再影,雞肉份量滿滿的一碗,份量算多. 雞肉煮得夠入味,每咬一口也感受的咖喱的香氣.越南滴漏咖啡~算是一杯帶有香氣的咖啡,但說明是滴漏咖啡,就應有個滴漏杯,把漏出來的咖啡再倒進加冰的玻璃杯內才算合格. 更何況這杯咖啡是套餐再加12蚊,要求更要提高.餐廳格局走中高檔路線,且位處旺角中心地帶的商場內,價錢很難期望會十分便宜. 只要食物質素合乎期望,已經感到滿足了. 其實今餐我都好滿意,唯一美中不足是咖啡比較馬虎,另加12蚊但水平卻如普通凍咖啡般,實在不值.…查看更多

重新開業在旺角一所舊式商住大廈內,午市五十幾蚊(不計加一）就吃到穀飼豬扒和燒豬手,似是走抵食路線,我之前都光顧過覺得水準尚算不過不失. 而餐廳最大優點在於環境,多窗引進自然光令環境光猛,座位亦夠闊落,雖是同樣用經驗老到的侍應,然而服務態度和禮貌較同類型的餐廳優勝.晚上餐廳無自然光透入,光線稍暗但情調卻不錯. 我選了148蚊的V12美國頂級安格斯西冷牛扒餐,餐牌上寫驚喜價且每日限售30份,要睇睇是否真的超值呢？先來餐湯,揀了紅湯～蕃茄雜菜湯,微酸加上無味道的蔬菜,普通茶餐廳水平.煙火雞沙律~個名就幾吸引! 以為至少都有一兩片火雞片,但原來只是雞碎粒,炸得只有脆,是否火雞根本都食不出來. 另外黑醋汁太多,連蔬菜最基本的清新都被搶奪了.主角安格斯西冷牛扒(五成熟）~以面積和厚度來論份量算不錯. 表面沒有格仔坑紋的牛扒通常都無炭火香氣,這塊亦然. 口感較粗糙,肉汁少應是烹調過火,肉味則尚可. 扒旁的脂肪位是成塊扒最好的地方,味道有所提升. 配菜上碟賣相普通,薯條算夠脆,粟米和菜味雖淡亦不算難食.這個V12美國頂級安格斯西冷牛扒餐不算什麼驚喜,最多只能說是價錢公道. 然而百幾蚊能吃到大塊厚切,味道正常的牛扒,絕對是合格水平.…查看更多

本身都好喜歡MOS Burger的澳洲和牛漢堡,晚上去奧運站分店,見到餐牌有幾種不同的口味選擇,兼漢堡又可揀選雙層,實在非常吸引.今次點了雙層北海道芝士和牛漢堡套餐,小食揀南瓜餅和凍咖啡,總共73蚊.雙層北海道芝士澳洲和牛漢堡~漢堡扒夠厚多汁,肉味濃郁有少許微鹹,要連同包和芝士一起咬下去才是至高享受. 芝士本身味道好濃,幾個小粒就能提升味覺和口感的層次,又無搶去原有牛肉的味道,綠葉角色演繹得非常恰當.北海道南瓜薯餅~ MOS Burger幾款小食中我最愛南瓜餅,外皮酥脆包著軟綿香甜的南瓜蓉,非常滋味又不油膩.最後一提是餐廳客人不多,唯好幾張空置的餐卓上都有水漬和少量油漬,整潔情況確有改善空間.…查看更多

旺角荳子位處朗豪坊四樓,近food court靠左的角落,位置有點隱蔽. 當日我們約三點去到,餐廳客人不多,顯得比較清靜.焦糖香蕉熱烘窩夫全日早餐~切成半邊香蕉表面塗上焦糖燒得好甜脆. 炒蛋上碟形狀好靚,但比較薄和淡色,味道亦一般. 煙肉煎得好香但味道偏咸. 比高包要塗上糖漿和忌廉才好吃.意式香草烤五花腩卷 .紅菜頭汁沙律~豬腩肉不是脆皮最爲可惜,肉質夠鬆化,燒得油脂好香好入味. 沙律色澤深紅好靚,紅菜頭蓉軟軟棉棉,味道清甜好新鮮,吃後令人胃口大開.在此之前都光顧過葵芳分店,覺得兩間荳子的食物上枱賣相都好精美,味道也不錯,可選擇的種類又多元化,我很有興趣再來時試下他們的牛扒和豬手等,且看質素又如何…😉…查看更多

第一次光顧金鐘廊的Simplylife,餐廳燈光柔和,環境優雅,不過餐卓和其他的Simplylife一樣都比較細小,三人枱放了三個主菜,飲品和餐具已非常擠逼.先來餐前麵包,外皮較硬內裡卻很鬆軟,自家出品水準尚好. 惜麵包咬落有點涼,應該是擺放時間過長了. 蕃茄湯~濃郁香甜. 但另加38蚊才有餐湯或沙律和冰茶,如果餐湯配紅白酒就要加48蚊,確實有點貴.燒焗黑鱈魚.檸汁拌青豆苗.牛肝菌汁~之前去Simplylife 總是點牛扒,燒雞和豬扒,今回新嘗試吃燒焗黑鱈魚,魚外皮燒到卜卜脆,鱈味夠濃,肉質柔軟帶點鬆散,配菜上加上一點點碎胡桃粒,則令口感更豐富.燒美國安格斯肉眼扒（10安士）•鼠尾草薯條•燒烤蘑菇•伯納西醬汁(五成熟)~賓利士汁（Béarnaise Sauce）配牛扒是我至愛. 之前在沙田新城市廣場Simplylife 吃的一塊牛扒有「格仔紋」,今趟金鐘廊吃的卻沒有. 肉味夠濃,但正正欠缺了一股炭燒的肉香.車打芝士牛肉漢堡配牛油果蓉伴薯條~牛油果蓉好美味,感覺清新. 薯條炸得香脆,似乎幾新鮮. 牛肉漢堡塗上半溶芝士好惹味,漢堡肉質感鬆軟,味道較淡.三人用餐埋單近九百蚊,比較失望是主餐牌並沒有咖啡選擇,相信餐廳就算有提供也要另加幾十蚊. 整體食物質素雖不差,但價格上略為偏高.…查看更多

見有網站做「和牛盛宴自助晚餐」買二送二優惠, 主題似乎幾吸引,計落人均消費五百蚊樓下又不算太昂貴,於是一家人就去試下. 自助餐位於洒店一樓的Bistro on the Mile,餐廳空間面積大且坐位闊落,盡頭有大落地玻璃面向彌敦道,環境更明亮開揚. 食物擺放分開多個不同的區域~刺身區,凍海鮮區,沙律前菜區,熱葷區,甜品區……等,可以分散取餐人流避免出現擠迫情況.  先去主題的和牛攤檔,有四款菜式~金菇和牛卷,和牛西冷,封門柳,和牛肋條. 師傅整晚都忙於即場製作. 烤得非常焦香,肉質不鞋口,只是略嫌調味偏咸.攤檔除了和牛外,師傅亦現場煎羊扒,羊扒煎得好靚,肉質嫩,不會太羶但亦保留了一點點羊香. 我覺得較上述的和牛菜式更吸引.西蘭花牛肉～牛肉的質感有點似茶餐廳的滑牛.  牛肉漢堡配焦糖洋蔥～汁醬過於濃烈蓋過了漢堡扒的味道.  燒肉眼牛肉和燒火腿～肉眼牛肉色澤很好約五成熟,但入口味道較淡. 火腿不乾不鞋,口感不錯. 兩者我比較喜歡燒火腿.  佛羅倫斯焗蠔~今晚無生蠔而有焗蠔. 蠔肉細小似是焗到縮水,一般自助餐的焗蠔也如此.  蒸元貝~外表雪白很明顯豉油和蔥蒜都不足,可幸是元貝沒有蒸過時和縮水.  燒蝦~外殼燒到橙紅色好脆,入口肉質有彈力,不過味道略淡.  煎三文魚和鱈魚~兩者都煎得香口,鱈魚肉質嫩滑,油香都較三文魚優勝.  炒龍蝦鉗~事先將龍蝦鉗整裂所以好容易就拆開,肉質尚可但缺乏鮮味.  花膠鮑魚鴨掌煲~除了鮑魚仔和鴨掌外,還有大大塊花膠,確實是有驚喜. 鴨掌炆得尚算淋.今次比較遲食凍海鮮,麵包蟹只剩返蟹腳,所以無攞了. 大多數自助餐的麵包蟹頭兩回過後都不會再補充. 波士頓龍蝦~肉質硬實,無甚鮮味,相比下熱食的炒龍蝦鉗比較好. 翡翠螺肉大爽口.  刺身有鯛魚,三文魚,吞拿魚,八爪魚,甜蝦,北寄貝,墨魚和仿鮑魚,只有仿鮑魚無吃,甜蝦的確夠甜可惜太細隻. 大多酒店自助餐的剌身水平也相若.  燒味有燒鴨,豉油雞和乳豬,乳豬皮脆,但肉不夠嫩有少許鞋口. 不過眼見都有幾輪補充,所以都值得一讚.  樣子精美的甜品有杜絲朱古力香蕉蛋糕~樣子好靚驟眼看以為是榴連蛋糕. 口感軟棉,香蕉味濃厚. 士多啤梨蛋糕~外表好靚好吸引,甜甜地一般常吃到士多啤梨蛋糕的味道,無甚特別之處. 香蕉朱古力戚風蛋糕~淡淡的香蕉味道,感覺清新. 巴斯克焦香芝士蛋糕~蛋糕面燒得不夠焦,不夠甜. 幾款細小甜品,左起分別是檸檬馬鈴撻,紅桑子朱古力布朗尼,芒果拿破崙,三層朱古力蛋糕和開心果草莓蛋糕. 當中檸檬馬鈴撻甜中帶有清新檸檬味.芒果拿破崙夠脆且鬆化,我略嫌芒果肉太凍.開心果草莓蛋糕口味比較淡. 尚有幾款Haagen Dazs杯裝雪糕,我選了吃朱古力.  若果對主題和牛不寄予太高期望的話,今餐的確食得好開心. 最後我認為餐廳除有中西湯,咖啡及奶茶外,如能加添自助任飲任斟果汁,汽水甚至凍水等會更好,現在只能靠侍應們斟凍水補充,雖他們表現好殷勤,然而客人眾多,難免有缺水的時候.…查看更多

Nebraska是以前告士打道馬來西亞大廈的樂意牛扒屋家庭成員所開的. 昔日在灣仔工作時都有去樂意吃午餐,間中晚上也會去鋸扒,感覺上牛扒質素好,價格上較很多酒店和一流西餐廳便宜.食物取材於美國優質牛肉產地Nebraska的牛肉,也正是餐廳名字的由來. 餐廳內裡佈置走簡約工業風格調,對街兩邊有大落地玻璃,引進自然光令環境更明亮舒適,用餐時又可欣賞到灣仔車水馬龍繁忙的街景.我們點了美國安格斯西冷牛扒作午餐.    先來的餐湯和蒜蓉包. 記得以前樂意的餐前麵包是一藍上的,份量超多好像吃極也吃不完,主菜未到已經飽了,這已成往事回憶的片段. 今日的一片蒜蓉包烤得金黃酥脆,好滋味.安格斯西冷牛扒選了原味五成熟,我覺得只要牛扒質素上乘,以簡單的鹽及少許的胡椒調味已足夠. 一上枱就聞到炭燒的香氣,肉味夠濃且富有彈性,脂肪部份更為濃郁. 配菜洋蔥炒薯清新而可口.這頓午餐以二百多元的價錢來說真的完全交出水準.…查看更多

餐廳以農場為主題. 全店用木色和雞蛋的黃白色佈置,半蛋殼造型吊燈,巨型雞蛋座位及雞蛋形餐枱,好有心思和創意,且充滿大自然的氣息,環境寫意,感覺舒服.我點了沖繩琉香豚肉飯和凍咖啡. 沖繩琉香豚肉飯有 4片薄切大片的豚肉,覆蓋整個飯面. 豚肉肥瘦均勻,不肥膩,肉邊有香口的炭火味道,點少許蛋漿來吃口感香滑,非常好吃.  慢煮蛋～相片中雖然影不到蛋黃,其實蛋黃本身都夠紅味道很香濃,是質素好的日本蛋. 底𥚃是秘製醬油和米飯,可惜飯比較少撈埋味道濃烈的醬油確實感到有點鹹.凍咖啡～奶和糖水獨立上,以日式餐廳來說不算可口,水準比較普通. …查看更多