Heidy tam的個人專頁

曾光顧銅鑼灣分店的瀧宴,除環境一覽維園景色外,食物挺有質素.在逆市下竟然能在北京道再開分店,實力確是超然!北京道裝修飽覽着維港景色,同樣是令人豁然開朗.加上開業優惠非常貼地!!午市套餐大致$480再8折已可享用廚師發辦或鐵板燒套餐~🔸Lunch Sushi Omakase($480折後$384）▪️北海道鮮蟹肉醋物▪️日式蒸蛋▪️什錦壽司7貫▫️富山縣白蝦 ▫️真鯛配淡雪鹽松露油▫️深海池魚配三星漬▫️炙燒金目鯛配魚子醬紫蘇花▫️鹽燒右口魚邊 ▫️醬油漬油甘魚腩配柚子胡椒▫️拖羅配紫蘇葉漬▪️漬物手卷前菜有日本本菇配豆腐與熱騰騰蒸蛋.然後是北海道新鮮蟹肉,拆肉撕開份量多,配搭醋物,微酸開胃.然後奉上7款壽司,不同品種的魚類都配上特色調味.最喜歡金目鯛,被炙燒後魚油溢出,加入魚子醬及紫蘇花更添層次.醬油漬油甘魚腩沒有被掩蓋魚鮮,魚肉紥實又帶油香,再配搭柚子胡椒多重滋味.而鹽燒右口魚邊比左口魚也更顯肥美!圓滿要點當然少不了最後的拖羅吧!最後還有角切魚生飯與漬物手卷,整餐飯量爆滿,一定飽足.而且全程師傅貼心又友善,趁有著限時開業優惠真心不容錯過~…查看更多

吃厭了港式串燒的話,不妨來一點新意,如這新開專注於日式熟成食材的串燒店.當中以三黃雞及熟成鳥為題,一些食材更來自日本.店內也自設熟成櫃,透過精確控制的溫度、濕度和風速把食物產生更獨特的風味.是晚全場爆滿,walk in要等,可見短時間已成功成為火熱新店!!菜單中肉類選擇比較多,完全符合我們食肉獸的胃口.非常喜歡他們免費為每枱誠心獻上的「Welcome鴿」,是他們熟成的鴿翼.鴿皮香脆,肉質結實香濃.如此美好的口感,當然必叫各款鴿類.力推【熟成特上鴿皇胸腿肉】更佳的嫩度與肉汁,一口咬開啖啖肉!果然是主打的招牌菜!!另外【三黃雞腿跟腱】與【三黃雞中翼】雞皮帶炭香味道,同時肉質鮮嫩,並無多餘油脂. 【慢煮特選和牛三角肉】肉質柔軟有咬口且牛味香濃. 【香醋小蕃茄雞皮沙律】雞皮切成絲狀混入生菜等,帶點雞油香氣.爽口清新,平衡口腔一定要伴隨澱粉質的朋友,建議可試試【特濃花膠雞白湯烏冬】湯底雪白濃郁,上枱熱騰騰味道不算重,烏冬又彈牙.除此以外餐廳每日也有限定廚師發辦套餐,18道精心製作的美味佳餚一定解決到選擇困難症朋友~…查看更多

九如坊喺上環同中環交界,雖然行過去都有d距離，但有不少優質餐廳所以就算幾熱都值得行嚟搵食～呢間燒肉店佔地唔大，但又外到內嘅木系設計，加上開放式廚房見到廚師即場切肉令整體更有充滿日式+儀式感～午市套餐可以自選COMBO 2款肉已包括以下所有只係($158)喺中環區確係抵食!1.兩款肉類共120g2.日本青森縣自米飯3.三款時蔬4.小菜5.石狩西京魚湯6.雪糕而且肉類質素完全不馬虎！又新鮮嫩紅！薄切鹽燒牛舌非常爽口,而且出奇地更帶有肉汁!而美國安格斯牛肉油脂不算高，但帶有牛味！唔食牛嘅可以選擇日本華味鳥,肉質雪白又軟熟,也容易把雞皮燒得焦香!…查看更多

知道呢間鵝店喺台灣嘅吉林店連續6年榮獲米芝蓮推介,竟然嚟到香港~當然要嚟試一下!環境唔係好大,多盞紅吊燈垂落,簡簡單單同時乾淨企理.對比單點,非常建議午市套餐!價格更經濟，而且加配其他選項價錢又優惠～鵝肉雙拼飯雙拼飯($79)已包含招牌煙燻鵝同白滷水鵝兩種.特別鍾意煙燻鵝香氣明顯,更有風味.兩種鵝肉同樣軟熟又無骨.加上仲有半隻大鵝蛋、芽菜、梅菜,份量充足!男生食都一定好飽肚!午市套餐仲可以半價選購滷味系列!!原本招牌滷鵝粉肝(原$189)而家只需要($94.5)!咁一定要試試!質地非常幼滑,入口即化!滷鵝胗爽口新鮮,韭菜麻辣血入口不算太辣,但又神奇地會有刺激喉嚨嘅衝擊,味道突出有較惹味!仲有驚喜嘅係,叫咗冷泡茶桂花烏龍,竟然有成1L,二人分都可以有四杯!只係$29~…查看更多

門口開放式吧枱旁放上一張張高椅,內裏幾張小枱雖然環境不大,但以紅磚及彩色瓦磚散發出西班牙氣息.假日中午一早已坐滿客人,每個都享受着酒精,感受着微醺氣氛~午市套餐已包括餐包、前菜、主菜及甜品.價格$198-$228之間.當中前菜小食特別有素質, 【ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ ꜱᴀʟᴀᴅ ᴡɪᴛʜ ᴘɪᴄᴋʟᴇᴅ ᴍᴜꜱꜱᴇʟꜱ 】擺盤精緻,薯蓉夾雜着清新材料混合而成.調味特別,好吃!加上醃製入味的青口更添風味,這道很有驚喜!【ᴅᴇᴇᴘ ꜰʀɪᴇᴅ ʙᴀʙʏ ꜱǫᴜɪᴅ 】 用上較細小的魷魚,質感更彈牙.炸漿薄身,帶點香料味道,挺惹味.另外點了的小食【ʜᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ & ᴅᴜᴄᴋ ʟɪᴠᴇʀ ᴘᴀᴛᴇ 】把鴨肝和雞肝混合攪拌而成,質地幼滑,肝醬味香濃.雖然他們很多道菜式都會配搭多士,但多士咬落脆口亦有空氣感,配搭味道較濃郁的菜式,也可令人吃不停口!至於主菜中規中矩,份量足夠.尾隨再配搭甜品,整個套餐確是圓滿.當然西班牙的獨特飲食文化與社交生活息息相關.各種各類的tapes必然要配搭酒精小酌一番,添上格外的愜意~…查看更多

港式串燒店近來大熱,其中一間人生有限杯.串燒店 更快速在港九開設四間分店. $10起便可品嚐滋味串燒,性價比頗高!難怪平日晚上六點半過後室外內已座無虛席,其後更大排長龍,非常火熱!菜單款式非常多,串燒類如牛舌,爽彈而軟熟,白鱔表皮燒得香脆,魚肉結實新鮮.$10串的油香軟熟五花腩與爽勁墨魚鬚,一定是抵叫吧!串燒出品大致上不會出錯,反而各類特色小食,卻令人喜出望外! 真心值得一試!！ 【九肚魚】炸粉薄身,非常香脆又惹味. 紫菜包裹着而成的【墨魚滑大蝦】賣相吸引入口充滿彈性.既是出色又飽肚的【咖喱牛舌手抓餅】醬汁偏向是泰式口味,濃稠有淡淡椰香又惹味,加上牛舌軟熟,手抓餅也微脆,必叫也!!加上成行成市都推廣著買一送一啤酒,難道吃串燒時也要錯過?.▫️五花腩($10)▫️墨魚鬚($10)▫️牛舌($28)▫️茄子($38) ▫️鰻魚飯團($38) ▫️免治雞肉棒($28)▫️鵝肝多士($58/兩件)▫️九肚魚($68)▫️蒜蓉燒蠔($48/兩隻)▫️白鱔($48)▫️墨魚滑大蝦($68)…查看更多

在灣仔與金鐘之間的日月星街,飄散着休閒感並帶點文青氛圍.這間小店矇茶茶主打創意三文治,把西式三文治融入港式材料,而飲品也有港人最愛的奶茶,鴛鴦等,加上氮氣或用上不同做法調製,帶來不一樣的風味!ꜱᴀᴛᴀʏ ʀᴏᴀꜱᴛᴇᴅ ʙᴇᴇꜰ將自家製的沙嗲牛肉配合厚蛋、醃紅洋蔥、生菜、炸乾蔥及畫龍點睛的花生醬. ᴘᴏᴀᴄʜᴇᴅ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ材料同樣豐富,雖然選用雞胸肉,但肉質完全不嚡身而柔軟.兩種口味同樣豐富有層次,加上麵包用牛油輕烤,微脆更邪惡,一大件切成兩份,份量十足!極飽肚!套餐包了沙律及飲品.選了港式鴛鴦,將奶茶與咖啡巧妙地結合.奶味不強,反而甘苦的咖啡味更為突出.當中更有多款Espresso配搭不同水果口味,為炎炎夏日帶來更清爽清新的咖啡享受~▪️ꜱᴀᴛᴀʏ ʀᴏᴀꜱᴛᴇᴅ ʙᴇᴇꜰ ($𝟣𝟦𝟪/ꜱᴇᴛ)-ɪᴄᴇᴅ ʜᴋ ʏᴜᴇɴ ʏᴇᴜɴɢ▪️ᴘᴏᴀᴄʜᴇᴅ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ($𝟣𝟦𝟪/ꜱᴇᴛ) -ɢʀᴀᴘᴇꜰʀᴜɪᴛ ᴇxᴘʀᴇꜱꜱ…查看更多

充滿冒險性的本人喜歡嚐新.吃厭了中西日韓泰菜式,不妨試試與別不同的異國菜,刺激一下味蕾!此店 主打黎巴嫩菜,同時糅合地中海飲食文化,挺獨特!雖然位置有點格涉但也有不少客人.而當晚相伴體驗的獨孤一味朋友,對菜式也很受落.難怪於亞洲多地獲得獎項,同時在上海也有分店!原來一直靜悄悄地被各地大眾歡迎著~▪️ᴍᴇᴢᴢᴇ ꜱᴇʟᴇᴄᴛɪᴏɴ($𝟣𝟫𝟪)經典黎巴嫩沾醬三重奏,以鷹嘴豆泥為基底,款款幼滑.一個原味,一款配合着煙燻香氣的茄子味,以及既甜又添辣的紅椒味▪️ᴛᴀʙʙᴏᴜʟᴇɴ($𝟣𝟥𝟪)黎巴嫩傳統沙拉,由切碎的新鮮歐芹葉、薄荷葉、番茄、洋蔥和細碎小麥製成,佐以檸檬橄欖油清新開胃▪️ᴋɪʙʙᴇʜ($𝟣𝟣𝟪)酥脆的一顆顆大球,其外殼由細碎的小麥製成,裡面塞滿了羊肉碎肉、牛肉碎、洋蔥、松子,並用芳香的香料調味▪️ꜰᴀʟᴀꜰᴇʟ($𝟣𝟥𝟪)把鷹嘴豆炸成一個球體,口感如薯蓉.脆口同時帶豆香,加上奶白色的黎巴嫩芝麻醬如乳酪般微酸,對於炸物類個人比較喜愛這款▪️ᴄʜᴀʀᴄᴏᴀʟ ᴍɪx ɢʀɪʟʟ ($𝟦𝟩𝟪/ꜱᴍᴀʟʟ)雜錦烤肉一個大盤上枱,令人興奮.有雞肉、牛肉、羊架及羊肉串.每款肉質幼嫩不嚡口,特別是雞肉及羊架.前者嫩滑調味出色;後者沒多餘羊臊味而肉質柔軟.最喜歡配搭着的黎巴嫩蒜醬,令人吃得更上癮!▪️ᴄʜᴇᴇꜱᴇ ᴋᴜɴᴀꜰᴀ($𝟣𝟥𝟪)酥脆的麵團外層包裹著融化的芝士餡,再淋上甜美糖漿,並配搭着開心果碎.初嘗這個中東甜品,帶濃厚芝士香味,且甜又鹹,口感非常獨特,朋友也很喜歡!…查看更多

中川主打正宗關西壽喜燒,整場都是由來自日本東京的資深日籍主廚板垣和幸師傅親自烹調.食材由雞旦、米飯、麵筋到和牛來源及品質都細心挑選.對食物的執着,猶如板垣和幸師傅每一個烹煮動作,有戲地重複而一絲不苟!佩服佩服~▪️絢ᴀʏᴀ（$𝟦𝟪𝟢一人前）▫️德島阿波美雞南蠻漬▫️和風茶碗蒸▫️日本生雞蛋▫️壽喜燒：大分和牛 A5｜鹿兒島薩摩和牛▫️北海道白米飯▫️野菜料理▫️味噌湯▫️漬物▫️日本雪糕前菜德島阿波美雞南蠻漬是涼菜,雞肉溫和厚實,帶有獨特風味.和風茶碗蒸順滑而放滿蟹絲.在期待著壽喜燒時,主廚更詳細講解每項食材來源.蛋味香濃、色澤金黃的生雞旦獲獎無數,來自兵庫縣;白飯則用上北海道夢美人.配搭著油花細密而入口即化的大分和牛及極高品質聞名而鮮嫩的鹿兒島薩摩和牛,完全是講究,達完美!午市有4個套餐選擇,豐儉由人,不過五百元就可享最正宗關西壽喜燒體驗也很不錯!…查看更多

鳳園創於2013年,開拓廣州椰子雞連鎖的先河,於廣州、上海、珠海等地方都有分店.近來於旺角進駐首間香港店. 以「靚雞煲靚湯,營養又健康」為宗旨.今次一試發現除惹味又滑溜的雞煲外,其他熱辣辣餸菜更是有驚喜,值得一試!撈汁香辣花甲微辣開胃,花甲新鮮無沙.香焗生蠔估唔到由煲仔盛上,一打開熱切的發出嗞嗞聲,同時香氣四溢,蠔極肥美飽滿,必叫必叫!!蒜窩蛋肥牛煲仔飯足料又大鍋!除肥牛外更加入紅棗,添加層次.而且底部全是飯焦,且脆不燶最後吃過清甜又順滑的天然桃膠椰子凍,完滿是也!▪️撈汁香辣花甲($68)▪️蒜香焗生蠔($88/4隻）▪️鳳園雞煲($199/半隻雞)▪️窩蛋肥牛煲仔飯($128)▪️天然桃膠椰子凍($28)▪️撈汁香辣花甲($68)▪️蒜香焗生蠔($88/4隻）▪️鳳園雞煲($199/半隻雞)▪️窩蛋肥牛煲仔飯($128)▪️天然桃膠椰子凍($28)…查看更多

以台式有料火鍋及正宗台式現搖茶聞名的湊湊火鍋．茶憩採用創新手法將地道台式風味帶到香港.而且分店林立,裝修雅致.近來並破天荒為食客帶來前所未有的「台灣夜市下午茶」,原價$238,震撼推廣價$128,低至54折!!幾十款台式美食經典盡現!!必叫黑虎蝦蝦卷,表皮脆口而蝦肉有彈性,即叫即炸熱騰騰!台南鹽酥雞肉嫩不乾身,荔枝蝦球大粒爽彈.炸地瓜條也金黃香甜.還有台灣香腸、香酥蚵仔、台式蛋餅、甜不辣等.另外飽肚之選也有洪湖大閘蟹粉麵及台式紅燒牛肉麵.飲品亦不可錯過獨家鳳梨台灣啤酒,日本三得利冰啤與台式現搖茶.就算是千杯不醉的啤酒達人或手搖成癮者,多飲幾本經已輕鬆回本!!…查看更多

在漢口道的首店一直是我心中的寶藏甜品店!!近來在時代廣場開了新店,琳瑯滿目的手工甜品與簡約法式裝修在地庫中仍是搶眼奪目!甜品種類繁多,如巴斯克蛋糕、曲奇、蝴蝶酥、瑪德蓮蛋糕、罐子蛋糕等.近來推出了雜錦焦糖奶油夾心曲奇更是吸引!各產品具有的藝術性與細膩,作為同時雙魚小姐的我真心支持~▪️雜錦焦糖奶油夾心曲奇($188)一盒有三款口味,包括有原味海鹽焦糖、開心果脆脆及草莓奶油.每片曲奇上面再加了一層焦糖面,增添脆感.一咬內層幼滑夾心輕盈不甜膩,每種口味都互相配合.開心果堅果味突出,海鹽鹹甜平衡,幼滑香濃.個人最愛草莓酸酸甜甜~▪️泰迪熊粒粒朱古力曲奇($45)入口質感與水準並無被可愛做型搶風頭.微微帶出牛油及雲呢拿香氣,鬆厚口感與朱古力片完美結合!▪️夏日椰香芒果斑蘭輕奶油罐子蛋糕($45)罐子蛋糕結合軟滑椰香奶油、芒果及斑蘭蛋糕.喜歡沒有過多的忌廉,反而清香斑蘭味與帶甜度的芒果平衡,層次分明…查看更多

鐵板燒店三原 以日藉主廚三原先生為名, 2025年更新晉成為米芝蓮指南入選餐廳.環境帶私隱度又有神秘感.在餐點上特別欣賞其做法既保留了傳統精髓,又融入了現代元素.相對坊間的鐵板燒店更有獨特性!🔸ᴋᴀᴘᴘᴏ ᴛᴇᴘᴘᴀɴʏᴀᴋɪ ʟᴜɴᴄʜ ꜱᴇᴛ ($𝟦𝟪𝟢)對比肉類,在這裡我反更鐘愛海鮮類.最喜歡他們用上非一般方法演繹這【北海道帆立貝】!!用上炸過的一絲絲白粟米鬚包裹着北海道帶子,入口先是輕盈脆身再是厚身軟嫩帶子肉,下層附有一片翠玉瓜.一口有著三重口感,層次極致豐富!再配搭著自家製他他醬及魚籽,完全是記憶點之作!再者的海鮮【鐵板銀鱈魚】也很出色! 細嫩豐腴的銀鱈魚本就高質,魚皮分開煎至香脆,加入熊本茄子並佐以紫菜牛油汁,風味更突出.【A4 宮崎和牛薄燒】油花勻潤,用上壽喜燒汁輕煎,沾上蛋液更是滑順. 炒飯有鑊氣並無多餘油份,最後甜點【海鹽焦糖雪糕】帶點驚喜!焦糖甜中帶甘香,香滑不甜膩.午市套餐只需$480就可品嚐多款高質美食,物超所值就是!…查看更多

曾光顧IFC這香港創立的品曲奇,對他們的招牌「朱古力果仁脆脆」印象難忘!真心想在新年時節送禮也一盒難求!近來在旺角開設新分店,除傳統口味外,其他創新配搭如,蝦醬、蝦米、鹹蛋黃、紅棗味等,也獨特又新奇!為配合帶有香港特色的曲奇味道,新店裝修更添香港情懷! 店內大方予客人試食,不妨入內打卡同時獵奇新口味!!▪️朱古力果仁脆脆($148)招牌必食!榮獲2025年風味絕佳獎章2星認證講.用上比利時法國朱古力與美國頂級果仁,口感薄脆,是我最停不了口的一款!▪️XO醬曲奇($168)作為全港首創的味道,既鹹香又鬆化.XO醬味道作為曲奇竟無違和感!怪不得被外界多間仿效~▪️快樂果酱曲奇禮盒($148)一盒有4款口味.原味,果醬牛油,果醬朱古力及菠蘿,荔枝果醬.曲奇鬆化且牛油味濃.喜愛簡單與傳統的,一定不會錯!你…查看更多

曾到訪過不同分店,老實說每間水準都很穩定～加上不定時推出新品,回頭有藉口!個人最愛雞皮系列!!私心推介【雞皮墨魚滑】及【紫蘇雞皮蝦】.前者一咬彈牙度滿分,後者蝦味濃郁亦爽口,加上兩者同時被包裹非常香脆的雞皮,邪惡又滋味!【燒蟶子】雪白新鮮,加入大量欖角及蒜蓉配搭,非常惹味開胃,粉絲也不乾身. 【鹽燒白鱔】厚身而魚皮焦香. 【日本廣島蠔】飽滿多汁,一客兩隻,值得下單!串燒類型巨多,同時飯團,烏冬及炒飯都應有盡有,無飯不歡的朋友仔完全不用擔心.加上每次必點兩串以上的【厚切鹽燒牛舌拖羅】及【惹味川燒蒜蓉茄子】也是不能錯過!加上整體價格貼地,又有買一送一啤酒,一同共享確是爽翻天~…查看更多