藥王比利的個人專頁

晚上在觀塘區放工，看到了中海日升中心的餐廳有一間新面孔： 粉紅水門雞。餐牌設計得還算吸引，決定試一試這一間餐廳的海南雞。招牌下面有泰文字，在店面設計方面算是花了一點心思的。這間餐廳是用QR code 下單的，不過過程出現了問題，無法用手機下單，最後還是靠前枱用人手輸入的，希望系統方面再做改進吧。吸引我進餐廳的，其實是它$36的海南雞飯。這個價錢真的是相當有競爭力，不過也要再看它的食物質素怎麼樣。雞肉處理得不錯，肉質夠滑，沒有太膩太肥的感覺。雞味略嫌有點不足，不過總體來說算是滿意的。飯也不是單純的白米飯，而是有拌過椰漿，軟硬度適中，所以算得上是不錯。總的而言，海南雞飯沒有去到很好吃的程度，但性價比算是不錯。如經過觀塘區又想一嚐海南雞飯的朋友，一試無妨。…查看更多

幾次在銅鑼灣都經過這間班蘭菜的餐廳，但由於門面比較狹窄，所以一直未有試菜的意欲。今日和朋友一試，體驗不錯，值得一記。我點了道燒雞拼班蘭飯，另外再叫了一碟串燒雞。飲品則點了一杯箭葉橙混吉蜜。先說服務態度，店內大部分的侍應都是印尼姐姐，然而姐姐相當友善熱情，這點當然有加到一點分的。上菜的時間算快，先上飲品箭葉橙混吉蜜。點菜的時候我不是很清楚箭葉橙是甚麼水果，網上翻查指又叫泰國檸檬，相信是東南亞一帶的特色水果。坦白說，比香港茶餐廳沖出來的檸蜜好飲，味道酸甜之餘平衡得相當不錯。接着端上桌的是燒雞班蘭尖塔飯。燒雞的肉質未算去到juicy，但肉質尚算嫩滑，配上微脆的外皮，算是做到外脆內軟。班蘭飯整成了星形再加上中間的尖塔，餐廳在擺盤上算是花上了心機，值得一讚。最後來的是沙嗲串燒。串燒共有半打，份量足夠，每串的肉亦不會太瘦太少。整晚最好吃應該算是串燒了，食物溫度足夠，熱而不燙口，肉質滑而不乾，而沙嗲汁的調味也是恰到好處，處理得相當好，實在值得一讚！如果有朋友經過銅鑼灣又想一試印尼菜，可以一試這間餐廳。餐廳在菜式選擇，味道，服務態度方面都做得不錯，寄望餐廳日後保持水準，繼續做好印尼菜。…查看更多

今日想一嘗沾麵的味道，想起了不少網友推介的泓一拉麵，決定專程到黃埔一趟試一試這間討論度頗高的拉麵。店內座位不多，我6 點前已到店外排隊，店外已有5，6 人在排隊了，按道理應該做到第一批晚市的食客吧！果然，我是第一批晚市的食客，坐上了吧臺，我點了一碗招牌的雞白湯沾麵。坦白說，我是帶點期待的。雞白湯拉麵不久也送到我的面前。先飲一口湯，湯底是相當濃郁的，調味是相當足夠的，但味道卻略為單薄缺乏層次感，如果湯底能隨着在口腔停留的時間給予食客不同的味覺感受，相信會更加出色。然後就是拉麵的另一靈魂麵條。麵條相當有嚼勁，也看得出店家在麵方面下的心機，但麵條本身所帶的麥香略嫌不足，而這個問題在吃沾麵時會更突出。另外就是溏心蛋和叉燒了，兩樣都是達到標準的，但還未到驚喜的程度。肉質算是嫩滑，但由於肉質偏瘦，所以難以帶出肉香，調味上也未見驚喜。總體來說這碗雞白湯拉麵味道是可以的，但還未去到驚豔的程度，在細節上可能需要加入一些新元素，讓食客留下更深的印象。不過，食後數個小時，我都沒有口渴感，證明泓一用料算是真材實料，這是值得一讚的。期望下一次再來時，泓一在味道上能有一些新的驚喜出現。…查看更多

哈豆係觀塘有2 間分店，今日去既係一間係位於成業工業大廈既2 樓。今日係下午2 點鐘左右去食，點左沙茶雞翼拌麵，另外加一杯豆漿紅茶。麵加飲品係下午茶時間有9 折，一共係50 蚊，我覺得呢個價錢尚算合理。餐廳環境方面，呢間既裝修相對簡約，用左選用左白色，燈光係用左白至暖白既選色，餐椅同枱既選用係用左工業風設計風格。整體裝修無太大驚喜，但算得上乾淨，新淨。落單後先上左飲品。今日落單既係一杯走冰半糖既豆漿紅茶。哈豆係熱度同甜度都提供左5 種選擇，我認為呢個安排係相當好既。豆漿紅茶唔係太多茶飲店飲得到，我自己係比較喜歡呢種配搭，因為傳統既奶茶係相當濕相當滯，腸胃容易受唔到。豆漿紅茶既口感相對會清一點，味道也算不錯。食物今日花左20 分鐘左右黎到，時間就比較長了一點。拌麵需要自行將醬汁同麵條拌勻，拌勻後麵條算係能均勻地沾上醬汁，再加上菜甫的香味，味道還算惹味。麵條的軟韌算適中，口感不錯，麵條本身的香味不算突出，主要靠醬汁增添了味道。雞翼用卥水汁燜煮，味道是足夠的，應可以再燜煮耐一點。總的來說，這算是不錯的一次用餐體驗。香港真正食物味道做得好的台灣菜並不多，這間餐廳是觀塘區食台灣菜可以考慮的選擇。…查看更多