全麥貝果's Profile

一向喜歡吃包，特別是酸種包，因此總是到處尋找賣酸種包的地方。某次偶爾得悉這間Baked，還說是城中最好的酸種包，當然非試不可。撇開$140一個的價錢不說，單就包的質素而言，是失望的。實在不明白這個包哪裡配得上「最好的酸種包」，也許要配上他的配菜才顯得好吃？不過如果只吃包的話，恕我直言，真的不外如是。包芯不夠濕潤，味道層次單一，沒有酸種特有的風味。這種包，理應表面硬脆，內裡鬆軟而有張力。這個包的表面還好，但底部像油器擺久了那種軟巴巴的感覺。包芯算是軟熟，也有韌性，但感覺有點油，應該製作時加了橄欖油？我沒有想過製作酸種包要落橄欖油，不過就個人口味而言不太喜歡。當然這只是個人口味和喜好，但客觀而言，這個包實在稱不上很好，更遑論是「最好」。我不介意花高價吃包，但包的質素起碼要對得起它的身價。自問不是金舌頭，對食物的要求不算極高也不嚴苛，可是這個包實在令人失望，說真的，M&S$49一個的酸種包比Baked的還要有風味。這次就當作買個體驗，一個可一不可再的體驗。題外話：店子不提供切片，只可原個，或只幫你切開一半。…Read More

聽說紅磡這間拉麵小店已久，趁這天是閒日過來一試。店子在寶石戲院斜對面，店面不大，外面擺了一張檯，入面也只能坐六個人。衛生環境尚算企理🙂廚房是開放式的，能看見案板上一團團的麵團，客人下單後便即場拉製。麵條分細、粗、寬三種。平時都喜歡吃有口感的食物，所以選了粗麵跟寬麵。寬麵跟河粉差不多寬，厚薄也類似，所以不如想像般有咬勁（果然不是刀削麵的質感啊😅），是偏軟的那種。粗麵則挺有嚼頭的，但麵質實了點，少了點煙韌的口感。寬麵配的是牛𦟌$35，粗麵配了牛筋$32，按這個價錢來說，份量算不少。牛𦟌約6片，不厚也不薄，大小適中，質感偏腍，味道還可以。至於牛筋，口感跟味道也正常，沒有什麼驚喜。其實麵條端上來的時候感覺還挺喜歡的，因為我很討厭外面吃東西總是油膩得很，好像油不要錢似的，但這裡應該是用清湯或純粹用鹽水調味，所以湯水很清，沒有油膩感友人說湯過鹹，但我覺得還好，只用來調節麵的味道而不喝的話，還是可以的:)整體來說質素不錯，如果經過不妨可以一試…Read More

吃過萬豚屋三次，感覺真的一次比一次差。前兩次不贅述了，單說第三次的感覺好了。這次即使應是繁忙的午飯時段，但已經不用像從前般排隊，直接可進。進去後，不知為何燈光異常昏暗，沒有夜盲症的我也只能勉強看到餐牌上的字侍應全程🌚面，更別說有什麼服務可言，連請她倒杯水也不情不願的樣子，憑什麼收加一服務費？！點了個辣的麵豉湯底配海鮮稻庭烏冬。在等待和用餐的過程中，不斷聽到廚房傳來粗言穢語，聲浪還不少。對於主打日式食品的餐廳，這實在無禮也令人無奈，那刻我還以為自己置身於粗獷豪邁的大排檔中😒很想馬上離開，只是下了單不想浪費只好忍了。食物上桌後，湯，不錯是熱的，但從前那顆浮在上面兩成熟的蛋，如今已不見蹤影，吃著吃著才發現它原來已經全熟並被壓在海鮮下。海鮮份量少不在說，質素也不如從前。家人點的那個雜菌豚肉烏冬，冬菇還是壞的😱她們直說湯太油，吃得很不舒服。我聽著感到很抱歉，因為是我提議到這裡吃的，沒想到給她們如此一頓，真的是貼錢買難受。一行六人埋單四百幾接近五百，價錢與食物、服務質素完全不對等。如果該店仍抱持這種我行我素的態度，不去改善的話，相信在這個網頁中很快便顯示（已結業）。而那些行行企企，要人叫到才去做還一臉不情願的「服務員」、在廚房以為沒有人看見樣子就放肆滿嘴粗言的「廚師」，無論去到哪裡，都只會讓人從心底鄙視你們。…Read More

看過電視節目介紹，加上喜歡吃包，因此特地來一嚐這間bagel小店。店子其實也不太難找，夾雜在五金店和其他食店中。點了一個Calgary breakfast，選了十穀包，內有燒牛肉、芝士、煎蛋、生菜、蕃茄、青瓜。看見店員在包上抹了點牛油和塗了一點不知什麼醬。包烘後有點微溫，但芝士仍是完整的一片沒有熔化，這對於喜歡吃流質狀芝士的我來說有點失望。味道其實不太突出，只有燒牛肉帶有點點鹹味，而bagel也不是想像中那種實在有咬口的口感，只是普通的麵包做成bagel的形狀而已小店的bagel有買五送一的優惠。包癡的我本來很心動，打算嚐過若不賴便付諸行動，可惜吃完這個十穀bagel和友人點的honey wheat後最終打消念頭。總結來說，其實真的很普通。如果滿懷那種想要吃到富有嚼勁的bagel而特地前來一試的話，恐怕會有點失望與失落。題外話：可能店子為了迎合大多數港人的口味，麵包做得不那麼有嚼勁而偏鬆軟。但若一味迎合潮流和普遍需求，而改變事物原本的特色，那不過是一款像bagel的麵包，而不是名為bagel的bagel，畢竟它靠的不僅僅是造型呀。…Read More