Lincole的個人專頁

睇完飲食男女介紹這間以冬陰公做湯底的車仔麵店,對本身喜愛冬陰公同車仔麵的我, 當然要去踩下場!!叫左個招牌冬陰公海南雞米粉加菠蘿金桔冰,眼見客人唔多,但車仔麵同飲品卻要等好耐才送到面前,這方面有待改善!!先嚐一啖冬陰公湯底---正!!比一般所謂泰國餐廳做得還要好,而且辣度可以落單時要求,另外海南雞亦做得不俗,肉質滑溜,米粉慢慢吸收冬陰公精華,愈食愈過癮,這個創新配搭,又真係估你唔到會咁好食再叫左個小食拼盤,單骨雞翼炸得頗乾身, 但唔好食,好普通,唔太入味!!豬扒亦屬一般貨色,試過就算,只要有個出色湯底同材料新鮮,其實車仔麵都好難整得難食, 而因為呢個冬陰公湯底,我一定會再來捧場!!…查看更多

食飯時間經過,見門口張貼了雜誌介紹的訪問,且入面座無虛席,心想應該唔會太差吧 ??坐底看過餐牌,發現價錢收費並不便宜哦,一客定食索價$85 - $135,比起幾家出名韓國餐館午市定食還要貴,不過價錢不是問題, 最緊要是食物質素令你覺得值!!點了雞肉石頭飯($85)及泡菜炒年糕($1xx)泡菜炒年糕,簡直不知所謂,開頭還以為洋蔥就是我們口中的泡菜??食了幾件,覺得不對路, 成碟年糕只見洋蔥同韓國魚片,年糕份量少得驚人, 10條都沒有......百幾蚊收費, 真係 以為自己去了5星級酒店!!投訴下再補回一碟泡菜,且飯前小食一點也不正宗,無泡菜,無粉絲,無蛋餅.....換來通心粉沙律一碟 !!另外,雞肉石頭飯就不過不失,可以做得再好, 飯焦稍嫌不夠香口~~第一次光顧,這會是最後一次的光顧, 不會再去的一間餐館!!…查看更多

知道新斗記衝出九龍,到銅鑼灣開業,於是到來試下此店出品的馳名乳豬及粟米班塊剛到達不久...已見人龍等候,內裡環境頗為擠迫,椅背對椅背而坐,可能銅鑼灣租金貴,因而要擺多幾張枱多做幾枱生意!!我們分別點了例牌乳豬,粟米班塊,沙薑雞腳,生炒骨,啫啫唐生菜煲乳豬做得香脆而不油膩,沒有多餘肥膏,多食幾件也不覺有罪惡感,但與喜萬年相比....還是有點距離~~粟米班塊賣相不吸引,但放在口裡卻又有另一番味道,粟米汁另上, 但味道做得不夠濃味,斑塊炸得很香口,出色之作~~但記緊一定要襯熱剛上菜時食,因為放久了醬汁會變成膠狀.........口感即時大失.....其他幾道小菜沒有特別,只是啫啫唐生菜煲份量少得驚人.....餐後還有糖水奉送,紅豆沙味道不過不失,送的也沒有抱太大期望~~席間,朋友A 問服務員糖水除了紅豆沙還有其他選擇??操鄉音的服務員很不耐煩地皺眉回答,不知道你問甚麼,我現在很忙,沒時間招呼你...........其間不斷上前換碟,以無形的壓力,催客結賬交枱,服務員基本上是十問九唔應,很趕客!服務質素是直接影響客人再來幫襯的意慾,如果此店一直顧用沒經訓練的員工,真是米芝蓮取幾多粒星也無補於事!!!…查看更多

去過澳門無數次, 每次食葡餐永遠離唔開船屋, 海灣呢類大路葡國餐廳,今次出發前,看見網友推介這裡的葡式乳豬釀飯,於是提早一個禮拜打去訂定位, 免得百行一趟 !! 訂了七時正,但復活節人多關係, 準時到達也要等上15分鐘,用餐時間也有點兒趕, 因為食物上菜快, 侍應也經常收碟,明顯是想做多輪客, 去到澳門旅行食飯,無非想舒服寫意地享用晚餐,我想唔會有人會希望一個晚餐花一小時便要埋單走人吧 ??主打葡式乳豬釀飯,果然名不虛傳,乳豬做得很脆口,但又不至太油膩,只是略鹹,及炒飯熱度略遜~如果說法蘭度個乳豬做得好,這個乳豬一定比佢梗好,梗岩香港人口味~~檸檬炒蜆味道不及船屋炒蜆做得入味,而另一味非洲雞肉質嫩滑,帶少少辣,幾惹味!!順帶一提,這裡的伴碟薯角味道亦做得很好埋單不過每人mop130,價錢合理,最緊要都是食物質素,足以令我再次光顧…查看更多

此餐廳經常活躍於openrice 網站,眼見食評多數對它都有讚無彈,於是抱住試下無妨的心態試了這間位於南洋酒店內的扒房~七時甫坐下,眼見四周仍有很多空枱,地方頗為寬敞,是一個不錯的傾談,聚會地方~~半自助形式,有冷盤(青口,凍蝦),沙律,餐湯及甜品,都幾多選擇,尤其要讚這裡的羅宋湯和蒜蓉包,味道香濃,值得推介!!上菜時,服務員會詳細地講解食物的烹調時間,,火喉控制,另外又會介紹配搭醬汁,十分友善,只是有一位女版長毛態度尚待改善,黑口黑臉!主茶叫了西冷扒拼鮑魚,肉眼拼開邊龍蝦---扒類肉質幼嫩,肉汁豐富,,而開邊龍蝦就有小小霉,即時向經理反映,他們也很樂意更換,並叫大廚重新烹調,抵讚!!之前也去過STONEGRILL,但這裡的火喉較易掌握,不會出現過熟問題~~這裡最失敗應該是甜品,外表看上精緻,但入口難食,另外,4人以上奉送的蛋糕賣相也頗為嚇人…查看更多

經常都會路過此店,但就過門而不入,今次終於有機會試下此店的鎮店之寶--德國布丁口感好像蛋撻而撻皮就用上蛋糕餅底,沒有濃烈的牛油味,感覺較健康,另外,餡底加了少許朱古力漿,幾特別,因為餡料的蛋較淡身,有中和作用,甜味適中~~有機會, 一定會再買德國布丁…查看更多

因生日緣故,一早訂了食物同環境口碑不錯的國金軒慶生!赴會時間是6:30pm,食客不多,只有2,3枱,但帶位小姐竟然安排我們坐門口第一張疑似搭建而成的坐位予我倆,,有點兒過份吧,難道入面有客人包場 ??每碟小菜都過百元,還要食客坐門口??還未嚐餐, 而令我有點無名火起最後,被安排了入面的位置,但坐下來,過了10分鐘以上,也沒有服務員招呼,餐牌也很矜貴,要問才會拿給你看,真有趣,你見口渴,當然也要客人自己主動問,才奉上過你喝!這算是酒店內高級餐廳應有的待客態度??期後發覺原來不是,他們會有服務的,但只會提供予老外, 或一些熟客,大客,生客請自便吧!!在沒爆場的情況下,也要這麼揀客人去招呼,真是再次令我感到一肚氣我們叫了4道菜:桂花糖脆鱔球 - 味道不俗,去了骨的鱔球肥大肉厚,咬落有小小脆口,肉質豐腴煙韌,唯一不足是沒有桂花的味,但整體上是一道出色小菜~~花彫醉鴿 - 微微的酒香,肉質也算嫩滑,但不及滬江,老飯店這類老字號造得出色,只屬合格之作,尚可再作改良!!化皮乳豬 - 份量少,但價錢並不便宜,幸好乳豬皮脆肉嫩,未至失望,以酒店中菜廳來說當然是高水準之作,出乎意料!!國金炒飯 - 這是店員推介的招牌菜,聽落很有氣勢,當然淨聽名字,是不會令客人聯想到當中的材料,,店員解釋是---等同楊洲炒飯,但加了矜貴的鵝肝去炒~~飯炒得夠乾身,粒粒分明,但味道欠奉略嫌淡口,但勝在材料新鮮且絕不吝嗇,每一啖也會吃到叉燒,大蝦,鵝肝....沒驚也沒喜,不明為何會列作推介菜式~~最後,值得一讚的是國金軒的辣椒油,味道甘香,如果叫個炒麵,一定會很開胃,,`比主菜還要出色,有點兒喧賓奪主!!THE MIRA 國金軒分店環境較IFC昏暗,食物水準不及總店,這點可以理解,但想不到連員工的質素也有著這麼大分別,客人付了錢,就是你的客人,為何會有貴賤之分??選擇性招待??全場只有一位年輕女職員較有禮貌且最為主動招呼客人~~…查看更多

有朋自遠方來,於是想起這間走特色小菜的飯店!!訂了6:30時間, 由於時間尚早,很多空枱,所以點菜時,侍應也較為有耐性及禮貌!!前菜- 麻辣青瓜,既不香也不辣!! - 川辣牛展,辣味欠奉,醬油味搭夠!!主菜 法式片皮雞 - 果然名不虛傳,表層是一層炸得頗香口入味的炸子雞, 中間夾著一片鵝肝, 而底層則墊著一塊脆口厚多士, 口感一流, 味道亦出乎意料的夾,已足以令我有藉口再次光臨這間飯店,抵讚!! - 千葉豆腐,豆腐很嫩滑,但唯一不足是餸汁不夠,吃幾件已經不再吸引!! - 方魚肉碎泡飯,味道稍鹹,可能放多了冬菜,但整體味道還可以!!飯後甜品 - 薑汁蕃薯湯水,送的,所以要求不高,薑味夠,但蕃薯略嫌有渣,一般貨色!!因為朋友較為細食,只叫了幾碟小菜,下次再有機會光顧時,一定要再試多幾味招牌菜!!走時已經座無虛席,好不熱鬧!!…查看更多

如果要開業, 一定不會選址登打士廣場, 單是排隊搭電梯上食肆, 也要花上 20-35分鐘, 在大熱天時環境下, 真是熱得要命我想很多人都會中途放棄,而轉換到別的餐廳用膳吧 !!本來訂了樓上22樓2人世界,但上到去眼見裝修並不如食評所寫的吸引, 於是落到樓下 comma cafe, 鋪坐下時,已經覺得不妙,何解現在的樓上cafe 質素,裝修差了咁多??好似日久失修似的, 同昔日的樓上 cafe相比, 有很大差別 !!點了法式煙鴨胸意粉配榛子朱古力雪香,味道不過不失, 在樓上 cafe 用膳,當然唔可以抱著太高要求,但意粉份量可以減半, 份量太大,而杯榛子朱古力雪香幾好飲, 不過略嫌多冰,令到中途朱古力味道變淡 !!想搵個環境好小小而有舒服的地方和友人傾計用膳,但換來卻是失望而回.....旺角樓上cafe和銅鑼灣相比... 無論環境與裝修,都差距甚遠!!…查看更多

想找一個可以看到海景而環境又不錯的西餐廳用膳,於是便想起BLT STEAK!!先講食肆環境比較昏暗,座位設計很不周,空心加上狹窄設計,女士們是否整頓飯也要把手袋放到大脾上用膳 ??另外,我想他們一班侍應可能比較喜歡招呼外國客人,對著我地本土人反而板起幅咀臉,真是奇怪,由開始到結帳走人,都沒一個臉帶半點笑容,酒店價錢,茶記服務,沒有一個令我們再去的理由!!飲品點了Fresh Lime Soda, Fresh Lemon Soda, Iced Cappuccino, Iced Mocha, 咖啡類飲品完全唔掂, 其中一杯Iced Cappuccino 同侍應反映淡而無味,竟然轉頭換來的就是用原杯再加咖啡粉給客人??另外再放多杯糖水給你自行調教甜度,我想連茶記也懂整杯換過給客人吧??12蚊同40蚊分別真係大??Pop overs: 餐前麵包, 份量很大,送來時亦很熱很新鮮,表層很香脆,帶少少芝士香味,入面是空心的,幾好味~~Caesar Salad: 沒有特別,和平日食的沙律差不多,份量較細,$98有點不值!!Onion Ring($78): 個人較喜歡食outback 的onion ring 多d...American US Rib Eye($360): 14oz 份量,油脂分佈適中,牛味很濃,5成熟烤得恰到好處,但真的有14oz嗎??Australian Filet: 略嫌表層燒得過火左少許,味道有小小苦澀,但肉質尚算稔!!Lamb: 7成熟,眼見食評好小人叫羊架,但反而又出奇地好食,沒有羊羶味,值得一讚~$310好像貴左些少~~Crepe Souffle : 賣相不花巧,但味道卻不錯,souffle 面層是一層脆焦糖,口感幾特別,配上清甜的熱情果醬汁, 酸酸甜甜,幾開胃, 抵讚!!Warm Choco Tart: 朱古力味超濃,入口即溶化,但試了一口已覺很漏,幸好配上一球椰子味雪葩,中和返味蕾~總結食物質素,並沒有如早前tvb 介紹時那麼吸引,只是次於morton's, ruth's chris, 但就貴過dan ryan's 同outback的中價扒房,最令人氣結就是一班沒有笑容的侍應,坐落時還要開口討水,很勉為其難才給予你一杯,不知所謂!!Very disappointed!!!基本服務也不曉得,去一哥度据扒都仲好笑容同服務過去 BLT lor!!早個幾禮拜訂位已經要求坐近窗口位, 要求調位時就話已給客人訂了,難道我們就不是客人??訂位時都已經說盡量安排,也即是不代表一定安定到吧, 其實我覺得如果可以給較早到者坐會比較好,起碼不用食到9pm還是空出來咁礙眼!!!要作為一間受歡迎的食肆,除了基本食材要新鮮,好味之外,其實服務也是很重要的一環,這間餐廳真是有大把地方尚待改善!!!…查看更多

看過多篇食評都對龍皇嘅食物讚多過彈,於是襯星期六有空, 光顧下幟哥先!當天點了的點心如下:-xo醬炒腸粉 - 腸粉漿做得幾好,幾滑,炒起上黎唔覺太油膩~沙巴海蝦餃 - 蝦肉爽口, 皮亦沒有黏筷子,一啖一粒~燒汁煎飽 - 攞獎點心之一, 用石窩上,幾別緻, 入口時要小心熱,底部墊上大蔥, 增添香味, 不錯~鮑汁炆鳳爪 - 入口時已經不禁嘩了一聲, 很濃的鮑汁味,$4x 食到如此水準,抵讚 !!藕斷絲連 - 又一攞獎點心,賣相精緻,但口感,味道卻一般, 吉士配上芒果和鮮蝦,有點格格不入,即場向幟哥本人反應,待改進!!蜂巢芋角 - 烤漿做得不錯, 入口鬆化,不覺油膩,食完望到墊底的紫菜還是乾身的!!山竹牛肉 - 一般,沒特別鹹水角 - 炸得脆口,熱辣辣,幾好~桶裝豆腐花 - 好滑,好香豆味,比起南丫島阿婆豆花還要香滑,$58一大桶,超值推介!!一點食到三點, 三位都不過是$4xx, 物有所值, 環境,食物,服務皆值得一讚,中途還俾我地見到幟哥本人, 還得到二位好人嘅男,女部長幫忙,叫了幟哥出黎同我地影相,令呢餐茶梗加完美,一定會再次幫襯!!眼見之前食評經常話龍皇侍應服務倒米,但今次見到的侍應都很好,很友善,尤其幫我地叫幟哥出來的2位部長!!…查看更多

眼見幾本雜誌不約而同介紹這間新開的餐廳，襯放工時間尚早，不用等位，叫了幾款小菜同點心，話就話走平民化路線，價錢看落是較利苑平，但份量之少，其實你叫多幾個餸，都已經等同利苑價錢，這看來有點兒取巧，又一間謀人寺！荷香污糟雞 - $68不是貴，但若果食一般酒樓、茶記出品嘅滑雞盎飯的雞，就真是有點兒過份吧！肉質滑只是靠鬆肉粉造成,而唔係出自雞本身的嫩滑,雞味當然亦是欠奉!!冰燒三層肉- 招牌菜之一,皮燒得頗脆,份量較為袖珍...但也值得一試蘿蔔絲酥餅 - 蘿蔔絲很入味,外皮酥脆亦炸得鬆脆,一貫水準惹味回鍋肉(跟蝴蝶包) - 一般京香餃 - 個汁幾好味上海小籠包 - 一般白飯一個 …查看更多

眼見openrice的食評全都是哈哈笑...抱著不會太差的心態出席是此的生日飯局v cuisine是好彩集團..但走貴價高尚fusion菜每道菜的取名都很有特色,若于是碟餸在你眼前..你根本不知它掛咩羊頭賣咩狗肉...價錢與分量不成正比,不是說味道不好食,而是若果要和同集團好彩比較,我情願去好彩也不會再來多次v cuisine ~~每碟只可用精緻來形容,其實是有點兒搵笨.....美心集團有映月樓,翠園,八月居,而稻香集團有鐘菜等走高檔格局的酒樓,但v cuisine,我想不可與它們相提並論吧~~點了1968陳皮蒸牛肉-~~陳皮味很香濃 麻醬茄子~~好香麻醬味..但略嫌鹹了點 堤岸雞絲牙車快~~很fresh,但個汁也過鹹 吊燒雞~~皮脆肉滑,最值得讚的一道菜 鵝肝脆豆腐~~朋友話好食,oh~~$7x,3件...當然好食吧!!! 原個椰皇燉蛋白雪烚膏~~成餐最經濟的一道菜$18.8...亦是最飽肚的一道.... 壽包半打同場還有生日蛋糕,但因不收切餅費..竟然會成個紙盒上連碟也沒有,真是現實臨走時,門口企了幾位服務員..但竟然連一句多謝等字眼也沒有,這都算是一種好嘅招呼與服務????…查看更多

因對手打烏東情有獨鐘的關係,眼見這間手打烏東店人氣高企,於是就襯星期日去評評分分別叫了3樣食品:~黑胡麻豬扒手打烏東($55),烏東尚可,但略嫌不夠"煙勒"比起銅鑼灣已結業的"手打蕎麥和三郎"還有一段距離,豬扒食不出有肉汁..且十分鞋口...只食了2件..已放棄...不吃也吧!!極上海鮮手打烏東($72),湯底很濃郁,似灣仔"蝦麵店"的味道,材料豐富,呢個價錢,食到咁足料的海鮮..意想不到七味雞翼($28),不如網友所講..非吃不可...…查看更多