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2010-12-01
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因生日緣故,一早訂了食物同環境口碑不錯的國金軒慶生!赴會時間是6:30pm,食客不多,只有2,3枱,但帶位小姐竟然安排我們坐門口第一張疑似搭建而成的坐位予我倆,,有點兒過份吧,難道入面有客人包場 ??每碟小菜都過百元,還要食客坐門口??還未嚐餐, 而令我有點無名火起最後,被安排了入面的位置,但坐下來,過了10分鐘以上,也沒有服務員招呼,餐牌也很矜貴,要問才會拿給你看,真有趣,你見口渴,當然也要客人自己主動問,才奉上過你喝!這算是酒店內高級餐廳應有的待客態度??期後發覺原來不是,他們會有服務的,但只會提供予老外, 或一些熟客,大客,生客請自便吧!!在沒爆場的情況下,也要這麼揀客人去招呼,真是再次令我感到一肚氣我們叫了4道菜:桂花糖脆鱔球 - 味道不俗,去了骨的鱔球肥大肉厚,咬落有小小脆口,肉質豐腴煙韌,唯一不足是沒有桂花的味,但整體上是一道出色小菜~~花彫醉鴿 - 微微的酒香,肉質也算嫩滑,但不及滬江,老飯店這類老字號造得出色,只屬合格之作,尚可再作改良!!化皮乳豬 - 份量少,但價錢並不便宜,幸好乳豬皮脆肉嫩,未至失望,以酒店中菜廳來說當然是高水準之作,出乎意料!!國金炒飯 - 這是店
赴會時間是6:30pm,食客不多,只有2,3枱,但帶位小姐竟然安排我們坐門口第一張疑似搭建而成的坐位予我倆,,有點兒過份吧,難道入面有客人包場 ??每碟小菜都過百元,還要食客坐門口??還未嚐餐, 而令我有點無名火起
最後,被安排了入面的位置,但坐下來,過了10分鐘以上,也沒有服務員招呼,餐牌也很矜貴,要問才會拿給你看,真有趣,你見口渴,當然也要客人自己主動問,才奉上過你喝!這算是酒店內高級餐廳應有的待客態度??期後發覺原來不是,他們會有服務的,但只會提供予老外, 或一些熟客,大客,生客請自便吧!!在沒爆場的情況下,也要這麼揀客人去招呼,真是再次令我感到一肚氣
我們叫了4道菜:
桂花糖脆鱔球 - 味道不俗,去了骨的鱔球肥大肉厚,咬落有小小脆口,肉質豐腴煙韌,唯一不足是沒有桂花的味,但整體上是一道出色小菜~~
花彫醉鴿 - 微微的酒香,肉質也算嫩滑,但不及滬江,老飯店這類老字號造得出色,只屬合格之作,尚可再作改良!!
化皮乳豬 - 份量少,但價錢並不便宜,幸好乳豬皮脆肉嫩,未至失望,以酒店中菜廳來說當然是高水準之作,出乎意料!!
國金炒飯 - 這是店員推介的招牌菜,聽落很有氣勢,當然淨聽名字,是不會令客人聯想到當中的材料,,店員解釋是---等同楊洲炒飯,但加了矜貴的鵝肝去炒~~飯炒得夠乾身,粒粒分明,但味道欠奉略嫌淡口,但勝在材料新鮮且絕不吝嗇,每一啖也會吃到叉燒,大蝦,鵝肝....沒驚也沒喜,不明為何會列作推介菜式~~
最後,值得一讚的是國金軒的辣椒油,味道甘香,如果叫個炒麵,一定會很開胃,,`比主菜還要出色,有點兒喧賓奪主!!
THE MIRA 國金軒分店環境較IFC昏暗,食物水準不及總店,這點可以理解,但想不到連員工的質素也有著這麼大分別,客人付了錢,就是你的客人,為何會有貴賤之分??選擇性招待??
全場只有一位年輕女職員較有禮貌且最為主動招呼客人~~
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