KesterMaMa的個人專頁

踏入Bochord嘅瞬間，就被眼前嘅維港景象攝住😍室內設計融合了法式優雅與現代藝術感，整間餐廳都透著奢華感。服務團隊嘅節奏把握得恰到好處，總喺需要時悄然出現，介紹菜式時眼裡帶著真誠💕🌟 前菜🇯🇵 Japanese Jellyfish & Avocado Ceviche▪️ 海蜇爽脆與牛油果綿密形成絕妙對比▪️ 鯷魚燈籠椒純粹帶來地中海風情▪️ 木薯片增添口感，像在吃海洋系藝術品🇫🇷 French Beef Tartare & Quail Egg▪️ 法國牛柳粒嫩滑如絲，鵪鶉蛋液包裹每顆肉粒▪️ 蔬菜薄脆片代替傳統麵包，輕盈又創新▪️ 山葵酸奶畫龍點睛，溫柔嗆辣提升層次🥣 湯品：Hummus & Artichoke Bisque▪️ 雞湯基底融入黑蒜深邃風味▪️ 雅枝竹與鷹嘴豆打成綿密泡沫▪️ 曬乾番茄帶來意外酸甜衝擊🍗 主菜盛宴🇫🇷 Roasted French Yellow Spring Chicken▪️ 黃春雞腹中藏著意式煙肉燉飯！▪️ 雞皮烤得金黃脆薄，肉汁完美鎖住▪️ 松露醬汁奢華纏綿，蘆筍清新解膩🇺🇸 Red Wood Charcoal Grilled U.S. Prime Beef Striploin Steak▪️ 紅木炭烤賦予牛排燻香靈魂▪️ 鴨油薯仔外脆內綿，牛肉薯泥驚喜滿分▪️ 阿根廷青醬喚醒味蕾，200g分量剛好🍰 甜品幻境🍑White Peach Mousse With Blood Peach Confit▪️ 白桃慕斯輕盈如雲，血桃confet酸甜醒胃▪️ 底部暗藏杏仁脆餅，口感層層遞進🍊Mandarin Mousse W/ Orange Confet▪️ 柑橘慕斯清新收尾，橙香在口中綻放▪️ 糖漬橙皮微苦平衡甜度，完美句號…查看更多

走進西環呢間麵店，撲面而來嘅不只是魚湯清香，更是一段溫暖嘅傳承故事。電視介紹話楊老闆每日清晨五點開始手打魚蛋，女兒放棄高薪工作返舖頭幫手：「點可以睇住爸爸咁辛苦？」呢份孝心，化作碗中每顆彈牙嘅魚蛋。我點咗【紫菜三寶粗麵】先啜一口湯，清甜如現熬魚湯，零鹼水味零味精，飲完完全不口渴。粗麵爽口，加埋辣椒油同埋紅醋，一個字「正！」主角魚蛋果然名不虛傳——咬下瞬間感受到驚人彈力，魚鮮味喺齒間迸發。炸魚片嫩滑，純粹靠新鮮食材說話，唔會死鹹作掩飾。店員姨姨好有禮貌又親切😊呢種街坊人情味，比任何調味料更珍貴。離店時回頭望去，父女倆喺店舖中並肩忙碌嘅身影，正是最動人嘅風景💕…查看更多

炎炎夏日，最佳消暑嘅方法對我嚟講一定係食雪糕🍦西環海旁新開咗一間雞蛋仔Gelato，即刻令我雙眼發光🤩店員哥哥見我睇住個gelato餐牌心大心細，佢勁nice咁同我逐款介紹，又俾我試晒先揀。其實款款都好味，款款都有特色💖最後我揀咗🥥日本焙茶🤎同杜拜朱古力🍫。🥥椰子斑蘭-清新嘅斑斕葉香同椰奶好夾🌴🥥日本焙茶-茶味香濃，尾韻帶少少甘香，完全唔會死甜。🍫杜拜朱古力-香濃順滑嘅朱古力加埋脆脆，口感豐富。當然唔少得即叫即製嘅雞蛋仔啦！熱辣辣脆卜卜，夾住冰凍gelato，冷熱交融嘅感覺真係冇得頂！坐喺海旁石壆，吹住海風食住雪糕，十分之寫意💖…查看更多

為咗碗冷擔擔烏冬同明太子飯，我又嚟Nana報到啦！🌿🍜 冷豆乳擔擔烏冬✨ 冰鎮烏冬滑溜又煙韌，豆乳湯底濃郁帶芝麻香，微微辣勁好開胃～上面鋪滿碎肉同青蔥，涼爽中帶豐富層次，夏天食真係透心涼❄️💛明太子大葉豆乳芝士意大利飯依然係記憶中嘅完美味道！🧀 明太子鹹香微辣，紫蘇葉清新解膩，豆乳芝士醬creamy，每一粒飯都al dente又掛汁～果然無令我失望💘🍵 飲品▪️ 焙茶焦糖牛奶（轉豆乳）：焙茶烤香濃郁🤎焦糖甜度克制～豆乳飲落更順滑唔膩！▪️ 抹茶牛奶白玉綠茶雪糕：抹茶控必點！🍵 濃厚抹茶牛奶配上Q彈白玉，頂層綠茶雪糕慢慢融化，每一啖都係幸福三重奏💚🍨 芭菲盛宴🖤 黑芝麻蕨餅芭菲：黑芝麻香濃到像在吃液體芝麻糊！搭配煙韌蕨餅同脆脆麥片，口感豐富到尖叫～🤎 焙茶生朱古力芭菲：焙茶雪糕茶味甘香，生朱古力濃滑微苦🍫底層藏著咖啡凍同餅乾碎，好似挖寶藏咁，驚喜不斷～…查看更多

喺網上面見到好多YouTuber介紹呢一間手工意粉餐廳，我就同兩位朋友慕名而去。食物雖然唔錯，但環境問題令人卻步！我就唔會再幫襯🙂‍↔️1️⃣ Pumpkin Soup ($78)▪️ 南瓜湯濃稠順滑，帶淡淡椰香和香料氣息▪ 面頭灑上芝士碎同橄欖油，增添口感▪️ 味道天然清甜，唔會過膩，作為開場不錯2️⃣ Pappardelle Bolognese ($168)▪️ 寬條麵蛋香突出，口感煙韌有嚼勁▪️ 肉醬用上牛肉同豬肉混合，燉煮得軟嫩入味3️⃣ Malloreddus Melanzana ($158)▪️ 撒丁島特色貝殼麵，口感特別Q彈▪️ 茄子煮得軟腍入味，帶淡淡蕃茄同羅勒香▪️ 麵體較厚身，掛汁能力強，風味濃郁4️⃣ Linguine Vongole ($178)▪️ 蜆肉份量多，鮮甜不過有幾粒有沙▪️ 蒜香白酒汁清新▪️ 意粉煮得al dente，吸收海鮮精華5️⃣ Basque Cheesecake ($108)▪️ 外層焦香，內裡綿密濕潤▪️ 芝士味濃郁但不會過甜▪️ 一個cheesecake嘅份量好大，足夠三個人分💧 飲水要收費❌ 餐廳不提供普通食水❌ 只提供Sparking Water或Still Water，每位$10❌ 對於想飲免費水嘅客人唔係太友好🚨 環境問題❌ 疑似無獨立廚房：店員需要頻繁出入隔離舖頭攞餸，食物傳送時無遮蓋❌ 衛生隱憂：經過街外路段❌ 門口位受影響：趟門不斷開合，有塵土及噪音問題…查看更多

諗唔到中環lunch食咩？呢間 「竹麓拉麵」絕對係隱藏版救星！中環街市地下，超就腳，由地鐵站行過嚟唔使5分鐘，開放式店面唔使等位，由落單到食完唔使半個鐘⏰，完美解決打工仔「想食好嘢又要快」嘅矛盾！ 🍜九州豚骨背脂拉麵（HKD$88）湯底濃白！🐖 豚骨熬足8小時，面頭浮住薄薄背脂香氣爆炸，飲落膠質感滿滿但唔黏喉～叉燒厚切又軟嫩，溏心蛋流心程度完美，配上粗曲麵掛湯力超強，食完成個元氣爆發💥（重口味愛好者必點！） 🍜和牛肉鹽風拉麵（HKD$128）🇯🇵 用鹿兒島A5和牛肋肉，粉嫩色澤入口即化～牛骨湯底清澈見底但鮮味十足，鹽味調和得剛好，飲完成碗都唔口渴！中粗直面吸盡湯汁，配上蔥花，簡單卻驚艷～ 🍗唐揚雞件（4件）（HKD$48）即叫即炸熱辣辣！🐔 外皮脆到咔嚓聲，雞肉醃得入味又多汁，加埋沙律醬同埋青蔥粒，係完美拉麵伴侶～ 🍗免治雞肉棒（2枝）（HKD$48）驚喜之選！🍢 雞肉混入軟骨增加口感，燒得微微焦香，塗滿甜甜嘅照燒醬，完全係居酒屋嘅水準！…查看更多

發現我鍾意嘅馬灣 「RIVA 灣 Bar & Grill」喺北角海傍新開咗間超有格調嘅分店🍽️即刻約閨蜜👭🏻去食Lunch ～💕 落地大玻璃望住無敵海景，陽光曬住懶洋洋咁，好寫意💖🥣 忌廉椰菜花湯：湯底超綿密，椰菜花嘅清甜加忌廉嘅香濃，仲有微微嘅蒜香吊味，飲完成個胃暖笠笠～🥗 新鮮沙律：沙律菜爽脆🥬車厘茄爆汁、火箭菜微苦帶香，加埋酸酸哋嘅黑醋汁，完美打開胃口～🐟主菜1：三文魚意大利飯三文魚外皮煎到金黃脆脆，切開肉質粉嫩嫩～😍 意大利飯creamy得嚟唔膩，仲有啲檸檬香同香草提味🍃🥩 主菜2：牛柳配薯條牛柳叫咗medium ，切開見到粉紅色嘅橫切面已經心心眼～❤️🔥 肉質軟嫩，薯條即炸超脆🍟☕ 即磨鮮咖啡：食飽飽嘆杯熱咖啡，望住維港啲船仔飄下飄下～☕️ 咖啡香濃，完美ending～店員話夜晚餐廳有一個打卡位，餐廳招牌會倒影係橋上，好有feel 📸 下次一定要嚟食晚餐，試吓新鮮澳洲空運藍青口🦪睇夜景🌃 …查看更多

環境滿分▪️ 門口半圓玻璃拱門超吸睛▪️ 粉裸色調牆身，陽光透過落地窗灑落超治癒 ▪️ 半開放式廚房飄來咖啡香，每個角落都IG-able 📸 尤其有隻可愛大Bear Bear 🐻 ▪️ 店員超貼心☺️主動詢問咖啡☕️濃度偏好（怕濃可減shot🤏🏼☕ 咖啡特飲🥥 椰子水咖啡（凍）➤ 雙份濃縮碰撞清甜椰子水，意外地夾 ➤ 玻璃杯透出漸層超上鏡 🥥 椰子拿鐵+咖啡果凍（凍）➤ 自家製果凍Q彈帶咖啡香 ➤ 椰奶順滑，飲前記得攪勻底部糖漿 🧡主食驚喜🥩香烤嫩牛排沙律🥗➤ 牛扒粉嫩多汁 ➤ 香醋芥末特調醬好醒胃，沙律菜新鮮勁爽脆🍝 經典卡邦尼➤ 日本蛋黃🍳撈勻後更creamy ➤ 帕馬森芝士🧀香濃；意大利煙肉🥓鹹度比美式培根溫和，帶淡淡餘韻🍝 明太子海膽汁蟹肉意粉➤ 蟹肉富鮮味，每條意粉掛滿橙黃色海膽醬汁 ➤ 蟹籽帶出多重層次🔹由咖啡到意粉都睇得出心思，坐得舒舒服服嘅少女心打卡cafe💖…查看更多

走入呢間以京都茶室為靈感嘅餐廳，木系裝潢搭配柔和燈光，背景播放輕音樂🎐 瞬間讓人放慢腳步... 環境舒服，令人放鬆 😌🍜 主食大滿足▫️ 海老蕃茄豆乳烏冬真係勁多蝦！大隻又彈牙，數過有成5-6隻🦐 個豆乳蕃茄醬汁超creamy，掛晒喺烏冬度，濃厚得嚟唔膩～ ▫️ 明太子大葉芝士意大利飯第一啖食落去：「哇！好creamy啊！」 明太子微辣好過癮，紫蘇葉絲清香得嚟好解膩 份量十足，女仔可能食唔晒 🤭🍧 甜品打卡Time🍵抹茶蕨餅芭菲🍵超級多層次！由頂層開始：有濃郁抹茶雪糕，香甜紅豆+ 煙煙韌韌蕨餅，脆卜卜小麥脆片，雲呢拿雪糕同抹茶果凍粒，影相靚到唔捨得食😍 ▪️ 黑芝麻白玉芭菲▪️亦都係超多料！口感豐富，芝麻味濃郁～ 白玉軟軟QQ，同綿密嘅芝麻雪糕好夾，小麥脆片增強層次，黑芝麻果凍粒夠味又滑嘟嘟😚☕ 飲品時間🍵抹茶紅豆牛奶白玉抹茶同紅豆呢個經典組合永遠唔會出錯，白玉軟糯，抹茶香濃，飲落好治癒～ ☕️咖啡莫卡面頭有忌廉及焦糖醬，咖啡味香，又靚又提神🤩…查看更多

💫 我嘅台灣味雙重享受： 每次諗起台灣牛肉麵，腳仔就會自動行去段純貞！（尤其是The Southside地點方便我）最正係可以同時嘆到Chatime飲品，台灣風味一次過大滿足～ 🍽️ 今日美食全記錄： ✨✨【招牌紅燒腱心牛肉麵】✨✨ 湯底用咗超過10種中藥材同牛骨慢火熬煮8個鐘，飲落濃郁得嚟帶住淡淡藥材香，完全唔會死鹹！牛腱心大大舊有成3-4件，炆到超級軟淋，仲要連住啲筋位，入口即化嘅感覺真係無得頂～麵條可以揀粗麵或幼麵，今次揀咗粗麵，掛湯能力一流，口感煙靭，每啖都索滿湯汁！隨麵仲會跟一碟酸菜，加落湯度更加開胃！ ✨✨【青花椒香手撕雞乾拌麵】✨✨ 呢款係我近期新寵！麵底用咗台灣關廟麵，口感煙韌有咬口。手撕雞份量十足，肉質嫩滑，重點係個青花椒醬汁，麻香十足但唔會太辣，仲加咗啲青蔥同芝麻，撈勻之後每條麵都沾滿醬汁，食到最後一滴都唔放過！✨ 【鹽酥雞】 ✨ 即叫即炸熱辣辣，外皮金黃酥脆到不得了！咬落去"咔嚓"聲，裡面雞肉仲保持住juicy嫩滑，撒上台灣特色椒鹽粉同伴碟嘅炸辣椒葉，香氣撲鼻，真係停唔到口～ ✨ 【麻油素麵根椒麻皮蛋】 ✨ 皮蛋碎加上秘製麻油同椒麻醬汁，微辣帶麻香。爽口嘅素麵根份量十足，口感層次超豐富～ ✨ 【蒜醬青菜 (西生菜) 】 ✨ 新鮮爽脆，蒜香十足嘅開胃前菜 Chatime飲品 ✨ 【招牌奶茶】 ✨ 茶底用咗台灣直送茶葉沖泡，茶味濃郁得嚟唔會澀，奶香滑順，甜度剛剛好，珍珠煙韌有咬口，係完美嘅台式奶茶！ ✨ 【荔枝紅茶加椰果】 ✨ 清新嘅荔枝香氣同紅茶好夾，甜度適中唔會膩，加埋彈牙嘅椰果，解渴又解膩，同濃味嘅牛肉麵簡直係絕配！ …查看更多

🌙 同朋友去咗Shahrazad Lebanese Dining食飯，猶如置身《一千零一夜》嘅神秘世界！呢間隱藏喺中環嘅黎巴嫩餐廳，銅製吊燈透出昏黃燈光，室內佈置充滿中東色彩，仲未食嘢已經被呢度嘅中東氛圍吸引～ ✨ 前菜三重奏• Hummus Pesto：鷹嘴豆蓉混入青醬，口感綿滑又有松子香，配即烤皮塔餅超夾 • Beef Pastirma Salad：風乾牛肉鹹香，配搭新鮮火箭菜、多汁番茄同紫洋蔥，淋上特級橄欖油同埋帶檸檬香嘅漆樹粉，味道層次豐富得嚟又開胃 • Kibbeh Halabiya：中東版「驚喜小炸彈」！ 外層炸至金黃通透 ，內餡慢燉羊肉碎混合中東七香粉，下面有煙燻茄子蓉，加埋靈魂醬汁阿勒頗櫻桃醬帶微酸甜🔥 主菜上場Shahrazad Mix Grill (細份夠2人share)： ▫️ 羊架炭烤香氣撲鼻，肥瘦均勻 ▫️ 雞肉串juicy得嚟帶檸檬蒜香 ▫️ 招牌牛肉碎kebab香料味好特別 （附送嘅蒜蓉醬令味道更昇華） 💃 原來夜晚9點後有傳統肚皮舞表演！今次太早走無緣見到，希望下次再有機會欣賞表演…查看更多

相信大家對Goobne Chicken 都唔會陌生，餐廳都可以講係以韓式炸雞進駐香港嘅始祖🍗餐廳主打係使用烤箱烘烤嘅方式嚟烤雞，唔需用油亦可以享受炸雞般嘅香脆口感！最近餐廳推出咗「UFO芝士火鍋🫕」$288邪惡芝士拉絲火鍋🧀配上酥脆多汁又無骨嘅烤雞，真係十分過癮！可以由6種人氣口味中選2種口味❤️我就揀咗「果味醬油蒜香烤雞 」🍗同「甜辣烤雞 」🍗兩款烤雞經過烤箱烘烤後，減少油膩感覺，肉質比炸雞更細膩，雞肉外表酥脆，內裡嫩滑多汁。「果味醬油蒜香烤雞 」🍗 鹹甜調味交織，加上撲鼻蒜香，風味更有層次；「甜辣烤雞 」🍗微辣甘甜滋味會讓人意猶未盡、食到停唔到口。美味烤雞再沾上濃郁拉絲芝士，吸引力非同凡響！我亦嗌咗「炸醬炒年糕」$145由餐廳自家製嘅炸醬，混合即食麵、軟糯炒年糕、彈牙魚糕片及半熟煎蛋，創意配搭，另平凡麵食變得相當有特色！銅鑼灣店位於中心地帶25樓，採光相當明亮，座位亦非常寬敞，一大片玻璃窗可以飽覽維港景色，用餐環境加倍享受。…查看更多

同朋友喺大館睇完展覽，轉角遇見呢間「巴黎小館」發覺環境唔錯，有露天位及室內位，可以身處於百年紅磚牆同現代藝術裝置之間享受美食，好chill ～ 🥗 前菜驚喜- Roasted Cauliflower w/ Chimichuri：烤椰菜花帶少許咖喱香氣，阿根廷青醬嘅香芹同蒜粒令味蕾即刻醒神，加埋底層嘅豆蓉，特別又美味。- Minestrone：多種鮮甜蔬菜熬煮，面頭有芝士碎及法包，似fusion 洋蔥湯 。🥩 主菜亮點- Grilled Hanger Steak w/ baby gem：Medium rare火候完美，肉汁鎖得好靚，肉質嫩腍。- Ravioles du Royan Truffle Sauce：第一次見到咁迷你size嘅ravioli ，細細粒，好得意。黑松露醬香而不膩，芝士餡creamy得嚟唔會漏 。🍹 餐茶小驚喜跟餐嘅凍檸茶好有心思！茶底帶淡淡佛手柑清香，同一般茶記嘅濃澀完全不同。檸檬片仲特意挑過籽，飲到尾都唔會苦澀🍋…查看更多

「牡蠣小屋」一睇個名就知餐廳係以生蠔🦪嚟做主打。打開餐牌先發覺原來生蠔之外仲有好多其他食物種類選擇，真係會令人心大心細，唔知食乜嘢好。既然我第一次去，當然要先試吓佢哋嘅生蠔🦪先啦！🦪 福岡生蠔六食，有六款醬汁：① 泰式蕃茄秋葵 - 微酸開胃，秋葵滑溜 ② 生蠔醬油金桔 - 經典配搭，金桔清香 ③ 墨西哥辣椒番茄 - 微辣醒胃，番茄酸甜 ④ 芥末烤牛肉 - 芥末微辛，牛肉香口 ⑤ 櫻花果凍 - 甜甜哋，果凍口感 ⑥ 酸奶油三文魚籽 - 奶油香滑，魚籽爆汁 每隻蠔都飽滿鮮甜，醬汁配搭得剛好，唔會搶咗蠔嘅鮮味😋 另外仲試咗「鐵盒燒生蠔」🦪我見網上面介紹係會成個鐵盒上，即場燒，但係今次餐廳係已經蒸好放上枱，無咗個儀式感，有啲失望🤏🏼追加咗芝士生蠔🧀，滿心期待店員會成拎住一大嚿芝士，然後燒溶佢，等芝士慢慢留落生蠔度，可惜上枱嘅時候亦都係已經預先準備好，我有問店員唔係應該喺我哋面前準備？佢只係答我話喺後邊整好😅不過生蠔真係新鮮飽滿嘅～如果我再去的話我會encore 生蠔6食🦪，同埋試吓佢嘅其他菜式🍢…查看更多

今日同閨蜜誤打誤撞闖入中環呢間「walk-in only」韓式料理餐廳！12點去到，店員問：「兩位要搭枱喔～」 咦？好耐冇搭過枱囉喎😅不過後來見到越嚟越多人，轉頭就見到人龍排到轉角👀 好彩坐到第一輪😁🍜 **震撼價$98套餐** ▫️ 韓式辣冷麵+炒豬肉▫️ 多款泡菜小食（有魚餅年糕！） ▫️ 上菜快過快遞 店員手腳超俐落 💥 味蕾大爆發時刻第一啖冷麵—— 「哇！好正宗！加埋黃色芥辣，超級正呀！」 勁D碎冰，食到尾仲夠凍。麵條煙靭又滑嘟嘟。閨蜜叫咗牛肉石鍋飯（$98），不過佢食得太快，我嚟唔切影相😅見佢不停話好食，我下次都要叫嚟試吓！呢度CP值高，不過比較迫，食完要即刻走，一貫中環午餐節奏～…查看更多