梁妹妹的个人专页

今年母親節正日，因媽媽晚上仍需辦公，所以我們只能到附近的名門讌客喝個早茶好了。媽媽有點咳嗽，所以當日點的點心粥品都以蒸和清淡為主。名門燒賣皇 (大點)，四粒嬌小的式，燒賣應有的蝦肉失蹤了，餡料多是豬肉，極像打邊爐吃豬肉丸似的。海皇棉花雞 (大點)，我不愛吃棉花，所以未能評論；雞肉嫩而不肥，肉汁豐富。給媽媽點了雙拼生滾粥 $18.8，鮮料選了皮蛋和牛肉，但份量太少且調味不足，令粥品味道過於清淡無味，不過粥底煲得極之綿滑。媽媽要求下點了比較熱氣的雜菌腐皮卷 (大點)，成品稍油而且炸得未夠香脆，內裡雜菌果然只有菌，甘筍木耳絲通通欠奉，口感味道當然未見特出。我們快速地喝完一頓早茶過後，便送媽媽上班了。過兩日，再寫回之前預祝母親節的風月堂晚餐吧。…查看更多

新年前為了趕工，多留了在公司OT， 因而多晚沒有時間煮飯，其中一晚便提議男朋友一起去樓下雲南衡會酸辣米線。不喜湯麵的男朋友點了熱撈米線 $23，外加了紅腸、貢丸和腩肉，餸料每款 $4~5，味道一般；其實米線本已配上榨菜和醬爆肉，其中醬爆肉份量不少，因熱撈米線沒有湯故此顯得過鹹過油，令男朋友吃剩不少 ... 而無胃口的我點了秘味湯米線 $23，秘味湯實則是香茅濃湯，未吃齋聞已聞到濃郁香茅味，幾開胃惹味不過味道偏鹹且味精落得重手；米線我轉了紅薯粉，晶瑩的薯粉吸湯力強，以致我喝下更多味精湯；餸料方面點了腩肉和冬菇，腩肉不肥、冬菇瘦小，兩者質素皆強差人意。種種加起令素來不浪費食物的我也要舉手投降。再者他的重味精令我堂吃時已灌了一罐可樂，回到家也得需灌下一大樽清水！…查看更多

約媽媽於旺角晚飯，事前未有plan 下吃甚麼好，隨機又隨心下走進女人街其中一間泰國菜館冬蔭麵，小店室內間隔屬長又窄格局，環境頗為擠迫。可幸當時人不多，我們還能夠挑一張較埋較寬敞的卡座而坐，不過餐檯、調味架都頗為黐納納，衛生清潔有待改善！食物方面，點了酸辣豬頸肉沙律 $52，豬頸肉燒得香口，肉質爽脆；加上生菜、洋蔥、蕃茄等蔬菜，爽口清新；醬汁酸酸辣辣，非常醒胃。吃泰國菜，我們多數都會點馬拉盞炒通菜 $45，通菜炒得爽嫩，馬拉盞味道香濃，唯鹹味稍過。另外我們倆人點一份海南雞飯套餐 $46，海南雞很黃油，雞肉很滑不肥，沒有多餘脂肪，配上後面的泰國酸辣汁份外惹味；而油飯色澤暗啞乾身，略為不夠油潤雞香。食物味道不錯，不過份量偏少，令人吃得不過癮。而且衛生清潔問題希望多加改善呢！…查看更多

午飯不時和同事一起出外覓食，今次介紹位於葵涌工廠區附近的兄弟快餐廳，兄弟主打各式簡單快飯，鑊氣炒粉麵都不錯。當日我點了黑椒豬扒炒烏冬 $35，即叫即炒所以比其他同事點的快飯遲來，邊等邊喝送的西洋菜例湯，味道正常。而我的炒烏冬等上七、八分鐘便上檯，豬扒有四件骨少肉多，加起來足一大塊，黑椒味濃郁且肉質鬆化；烏冬麵彈牙加上蔥段、銀芽增添爽口感覺，而且炒得夠乾身夠鑊氣，吃到最後碟底沒有很多油剩，算唔錯。餐飲點了熱奶茶，茶夠熱奶夠香不過稍欠順滑。兄弟中午時段有不少西裝男士和運輸哥哥幫襯，果然是“兄弟快餐廳”！…查看更多

自從元気在手機apps中增設網上取票服務，未去到分店已經可以排緊隊，當去到食店而又叫到你所持的票號，只需向職員展示手機螢幕票號，便可順利入座開餐。此舉大大節省食客時間，又可以節省派籌紙張，一舉兩得！上月星期六和男朋友行經青衣城，肚有點餓、腳有點累，適逄元気舉行會員用手機apps取票及成功入座，可獲 20分元気賞分，我這個小C9當然不蝕抵，向男朋友提議到元気吃個下午茶。我們點了一個午後の自選三食 $45，三食由壽司盛、小食和熱食各一所組成。壽司盛A - 灸燒黑椒三文魚、灸燒黑椒海蝦、三文魚、辣味三文魚軍艦和蟹子沙律軍艦)，兩款灸燒壽司肉味全無，連灸燒的感覺也不太 Feel得到；三文魚不夠肥美，不過勉強算合格；另外兩款軍艦壽司質素普通，不過紫菜稍腍。小食 - 蟹子沙律，材料是青瓜片、蟹柳絲和蟹子撈成，材料新鮮爽脆，味道不錯。熱食 - 冷蕎麥麵，麵條煙韌彈牙，入口冰涼。跟自選三食套餐可加 $9享用任何一款手卷，因為我們都喜愛脆卜卜的食物，所以點了三文魚皮手卷，魚皮炸得脆口乾身，伴上青瓜絲和沙律醬，減低油膩感覺。另外再點上一堆散叫的壽司：首先介紹後面一排的芥末八爪魚軍艦 $13 和海鮮沙律軍艦 (新品) $16，兩者的紫菜較為乾身脆口，芥末味濃令我有少訐必眼水，不過幾刺激，而海鮮沙律的味道過於普通，未能留下深印象；甜蝦壽司 $16，賣相有欠整齊，不過甜蝦新鮮清甜；輪到介紹前排的厚燒玉子 (新品) $9 (1件)，說厚非厚、說燒非燒，質素與和花亭的相差甚遠；三文魚三味 $25，肉質都不夠肥美，有欠油香；最後點了兩件新品辛辣長鰭吞拿魚 (新品) $9 (1件)，魚肉被師傅切到一忽忽，真唔開胃，最糟糕的是吞拿魚肉質很乾鞋，十足一舊擦膠片，如此新品很令我失望。這間元気店食物質素如此，難怪店內食客只有小貓三、四檯．．．…查看更多

吃過泰妃雞，我們急急腳離開，因為真的很逼！三人在旺角遊蕩，希望能找到一個坐得稍耐和比較舒適的地方。來到朗豪坊附近，本來屬意到訐留山吃芒果糯米糍，但最後去了大家都未吃過的五代同糖。五代同糖出名雞蛋布丁，一直都想找機會試試。看過餐牌，我還是轉軚點火焰雪山，印象中我應該從未吃過，所以很有興趣一試。因為火焰雪山製作需時，等候間，媽媽點的蛋白杏仁茶，和男朋友點的芒果西米露都一一上檯，所以我向他們二人所點的糖水出手又出口了。蛋白杏仁茶 $28：媽媽的評價是中規中矩，不驚喜也不失望。我喝了一口，杏仁味很嗆，不大喜愛。芒果西米露 $28：芒果少而且細粒，味道不甜帶酸；西米亦都很少；糖水底更只是花奶味，很淡。對食物很隨便的男朋友都受不了，吃剩一半。此時我的火焰雪山 $38終於出場，真的很火焰很雪山。厚厚一層雪山蛋白，很Creamy不過無味；裡面包著的海綿蛋糕和雪糕，蛋糕被雪得很結實，且蛋香久奉；而雪糕可以自選口味，分別有雲尼拿、朱古力和綠茶口味，而我就選了雲尼拿，味道普通。吃過三款不同的甜點，都覺得水準麻麻，真的提不起勁下次幫襯。…查看更多

男朋友早收工，遂與我到旺角和媽媽來個三人約會，媽媽建議到波鞋街泰妃雞晚飯，餐廳食物頗受媽媽推介，不過店內座位擺得有點密麻，且椅子都是無靠背，食客都貼背而坐，所以大家吃飽都盡快離開，雖然坐得不舒適，但人流極之暢旺，可見食物有一定質素。來到泰妃雞，當然要點泰式海南雞飯 $46，我們另加了 $5 轉雞脾肉，雞件全部已去骨，肉質本身已很嫩滑，且皮和肉之間還能做到膠質狀的果凍；而油飯粒粒分明光亮，充滿雞油香，也很美味。跟海南雞飯送來的木瓜雞腳湯，不過不失的例湯味道，不喝也罷。媽媽介紹下點了泰式炒金邊粉 $46，金邊粉伴以蛋絲、蝦仁、芽菜和花生碎，加上泰式甜酸醬炒，酸甜醒胃。每次吃泰國菜幾乎必點的馬拉盞炒通菜 $41，通菜炒得爽嫩，馬拉盞味道雖香，不過咸味略為太強，以致後來點的春卷，不大吃出味道來。剛才等候媽媽的時候，門外串燒檔的燒烤味很吸引，所以我們都整返碟泰式拼盤 (大) $64拼盤由春卷、香葉包雞、炸蝦餅和串燒所組成，春卷新鮮熱辣炸起，春卷皮很脆卜卜，不過味道超淡，提不起勁去吃第二件；香葉包雞肉質略為乾硬；而炸蝦餅是拼盤中的唯一亮點，外香脆內彈牙，且熱辣得盪口。因為店方燒唔切關係，所以拼盤中的串燒分開以上，豬、雞各一串，兩者都燒得香口，而且還能保持到應有肉汁，不點沙爹汁都夠味。食物方面，我很推介海南雞飯和炒金邊粉，而其他則相對失色，期待下次一試不加錢轉脾的海南雞飯和豬脾飯吧。…查看更多

又到我生日！以往家人多數在大型連鎖麵包店購買蛋糕，今年男朋友於屋企附近聖羅蘭餅屋買了個生日蛋糕慶祝，細細地一磅的栗子雜果蛋糕，夠我一家三口享用。蛋糕的的式式，但外表頗為精緻，面層有多種不同款式的水果，有士多啤梨、蜜瓜、木瓜等，不過其中菠蘿片酸得男友咪哂眼；鮮忌廉下得有點兇，幾乎一吋厚，不過忌廉幼滑又香加上軟綿綿的海綿蛋糕，好味道；栗子蓉味道香甜，不過份量較少，如果多一點會更好！總的來說質素不比連鎖店的遜色，不失為平價好選擇！…查看更多

接上文，有雞有鴨怎少得了魚呢？咕嚕桂花魚球 $68，味道酸酸甜甜與咕嚕肉無異，只是換上了桂花魚球。魚塊相當大件頭，不過一夾即斷開兩半，可幸魚肉質感尚算嫩滑。天氣涼涼當然要點返幾款煲仔菜，其中一款是九層塔西施骨 $52，上檯時熱辣辣咋咋聲，顧名思意有九層塔、有西施骨，而且還有茄子、粉葛等配料。講味道不甚香濃特出，而西施骨和其他配料都吸收不到九層塔味道精華，所以不推介點此煲仔！季季紅晚飯時段石頭鍋飯一律 $38，而宵夜時間更是 $35，相當抵食！所以我們都整返兩煲，一是臘腸滑雞石鍋飯 $38，一是鱆魚雞粒石鍋飯 $38，臘腸滑雞的臘腸有點像黑橋牌香腸；而滑雞和鱆魚雞粒則不過不失吧了。特別一題的是兩煲飯都煲出飯焦來，我忍不住也來返一口，熱辣辣加上脆卜卜，吃下實在感動萬分！吃到尾，酒樓奉送糖水 (只有芝麻糊和杏仁露選擇)。我不愛杏仁露的煙燻味道，所以選了芝麻糊，芝麻味香而味道不太甜，不錯。吃過糖水埋單時發現只差二十元左右，可以再多用一張現金劵，所以再點奶皇千層糕 (半打) $28，一籠六件剛剛好！奶黃味很香，千層糕雖只有三層，不過都很軟滑可口。以酒樓來說，水準普通不過價位實在經濟。六人出盡力地吃，到最後埋單每人平均都不用 $100，實在抵食非常！下次如果多人一點，一定會點他的禾米乳香豬！…查看更多

前同事結婚，邀約我們一眾相熟同事晚飯派帖。本打算打邊爐，但因為同事尚有不少季季紅現金劵，且即將到期，所以大家決定轉戰荃灣季季紅。主角有事需要晚點才來，我們唯有先點菜，接著無人性地邊吃邊等。首先吃涼伴小食麻辣豬耳 $10，豬耳咬落爽脆咯咯聲，加上微辣幾惹味開胃。兩碟涼伴豬耳真不夠喉，所以再點青瓜伴海蜇 $28，青瓜撈上甜麵醬，爽脆但味道稍咸；而海蜇爽口彈牙，不過麻油味可以再濃多一點。吃過季季紅的同事向我們推介豬肺頂蝴蝶腩燉菜膽 $58，湯色濃白而味道鮮甜，且豬肺亦爽滑非常，不沾醬油都十分美味。一盅份量能分到8-9碗，很抵飲，同事果然無介紹錯！一邊喝著熱辣辣豬肺湯的同時，主角終於來到，大家互相慰問一下彼此近況，再看看她的婚照和喜帖，交流一下結婚心情。接著醉雞 (半隻) $60來了，雞肉腍滑肥美不過酒味超淡，吃得不夠過癮。還有滷水圍塘水鴨 (半隻) $55，和醉雞一樣，味道超淡，且肉質很實，所以吃剩不少。大愛煎炸野的我點了黃金鳳尾蝦 $68，咸蛋黃薄薄地掛在每隻蝦身上，入口香脆不油，我吃了三隻之多，熱氣死．．．我們點的大部份都是肉，遂來個菜平衡一下，點了翡翠花枝珊瑚蚌 $88，翡翠荷蘭豆條條都飽滿爽甜；花姿片新鮮嫩滑；珊瑚蚌味道有點腥且份量少，只有寥寥數片，不大夠分。另外還有幾味小菜尚未介紹，以一行六人來說，我們點多實在豐富。好！下文再續．．．…查看更多

星期日和幾位朋友來到位於尖沙咀文化中心的Café Muse吃Semi Lunch Buffet，餐廳位置隔涉，於尖沙咀廣鐵站出，也得途步走上十多分鐘。當日所見餐廳幾近Full House，大部分是一家大小的Family客，只餘小部分是內地客，所以環境尚算清靜，拿食物未有打尖情況出現。Main Course我Order了薄牛扒蘑菇蒜香汁 $73，薄牛扒肉質嫩滑，可惜份量不多，不消幾啖便吃完；而旁邊的炸薯格只屬微溫，所以未致太熱氣。其他自助食物方面，湯品有中西湯兩款，中湯沒多大興趣，反而西湯的忌廉蘑菇湯比較吸引，忌廉味香濃，湯又很順滑無麵粉顆粒，我Encore了兩碗！沙律菜種類不多，只得兩、三款普通生菜，不過都屬新鮮，加上車厘茄、粟米，再配上清淡的凱撒沙律汁，很清新開胃！最後餐茶大部分需要自己動手在水吧站自行調配，我很愛D.I.Y～所以自己搞了杯熱奶茶來！味道還可，只是茶味太濃呢，哈哈。…查看更多

上星期約媽媽到荃灣晚飯，最初大家都沒有頭緒吃什麼好，二人在路德圍兜了好幾圈，最終決定去未食過的麗園打冷。麗園店子不大，室內只夠放幾張小檯，所以店方在室外廣闊的路德圍行人通道上，也放上好幾張大圓檯。露天用餐，真夠打冷風味！兩人點了三小菜一粥，真豪氣！現在逐一介紹一下：芽菜豆卜 $25，普通不過的潮州冷盤，用來送飯送粥一流，芽菜爽口而豆卜吸汁，簡單好味！煎蠔餅 $55，兩塊厚厚份量十足！蠔餅，師傅炸得香脆，不過粉漿較多，還好蠔肉也不少。蠔肉每粒都有吋半大，且味道不腥。不過我們人少，幹掉兩塊實在熱氣非常！金牌蠔仔肉碎粥 $35 (碗)，另有 $60 (窩)，不過一碗份量，經已足夠我們兩人分到三、四碗，蠔仔粥的蠔較蠔餅的更為大粒，且味更鮮！加了肉碎令粥味更甜，當然味精是會有，但不重手，最少吃罷不口喝呢。啫啫雞煲 $55，明顯是點多了！不過雞煲上檯時，雞件加上蔥、蒜等配料爆得香氣飄然，使得我和媽媽即使飽得肚撐，也夾了幾件來吃。豬潤、雞和配料味道惹味，不過肉類都給煮過火，肉質吃落有點鞋，且雞件骨多肉小，感覺唔抵食。看食評大多是差評，但我吃過後覺得都不是想像中差，下次可以再去！…查看更多

Jusco由荃灣廣場搬到灣景廣場，星期六我也抽空到新店走一轉。但最後苦無收穫，唯有回到荃灣廣場樓下的滿記吃個甜品休息一下。天氣稍涼所以點焗荔茸西米布甸 (熱) $24，等了十分鐘才上檯，初以為會翻熱，誰知只是和暖狀態。味道方面，荔茸味香濃且甜度適中，沒有甜到令人涸喉的感覺，而西米布甸亦入口軟滑。甜品雖不是熱烘烘，但味道不錯。加上滿記室內環境舒適，作為逛街休息的中轉站，是個不錯選擇！…查看更多

和家人走了去葵芳新都會的和民晚餐，當日時間尚早人不多，所以很快被安排入座。我們兩人以點飽肚食物為主，首先來一客豪華壽司盛合 $66，壽司賣相求其，面層刺身與壽司飯之間東歪西倒像打風一樣，以和民出品來說，他的Presentation實在失望。而三款壽司味道屬正常水平，沒驚喜可言。家人非常喜愛和民的刺身盛岡冷麵 $58，無論去到那間分店都必點，今次都無例外。大大碗冷麵底層用冰塊墊底，形造冰鎮效果，使得冷麵入口依然保持煙韌彈牙。面層刺身有甜蝦、北寄貝、魷魚、三文魚等，質素頗為新鮮；配上蘿蔔絲、青瓜絲和泡菜，口感爽脆清新開胃。當日天氣涼涼，所以點了石鍋泡菜牛肉飯 $53來暖暖胃。單看已覺材料頗豐富，而且排放整齊。而石頭鍋雖未燒至火紅辣辣，不過勉強也能製造出輕微飯焦。主角牛肉和泡菜份量不少，撈起來吃酸酸辣辣，醒胃又惹味。我們另外再點了新品小吃脆炸鱆魚粒 $36。每件鱆魚粒都相當大件頭，而外層脆漿很薄但很吸油，感覺超膩，而且談不上是脆炸！我們吃罷整頓飯也只需大半小時，可想而知他們上菜速度超快，絕對稱得上是一頓快餐！…查看更多

稻香燒一流的燒味廚房位置最近被開闢成泰昌餅家，門面裝潢一貫他新派淺藍色簡約風格。店內空間狹小，因為放滿層架擺放麵包糕點，而收銀旁的熱櫃放置新鮮出爐的蛋撻， 雞批等。當日我和同事們各幫襯了一個蛋撻 $5，蛋撻新鮮熱辣出爐，當然要盡快品嚐。蛋撻是牛油撻，非酥皮，所以撻皮吃來有陣牛油香且頗鬆脆並不油膩。蛋漿像啫喱一樣可以騰騰震，質感幼滑，而甜味洽好蛋味香濃。嗯～好吃為打食評才知原來泰昌餅家早於幾年前被稻香集團收購，所以開分店於此並不出奇呢！…查看更多