hildahon的個人專頁

看到店舖新張，經openrice 外賣牛筋拼牛腩加炸魚皮及豆漿自取，剛下單，即收到電話獲告知所點的飲品售罄，可轉汽水。到店後，店舖同意可補錢轉雲吞。雲吞即點即煮，不是很大顆，但有2粒鮮蝦，皮滑爽口，味道不錯。牛筋腩用1個小飯盒盛著，滿滿一盒，全部大小相若，煮得淋軟入味，配上清甜無渣蘿蔔，下面還舖了2片生菜。而味道是相對清淡的，沒有太多的香料味道，反而多了一份鮮味。小店出品的食物質素不錯，希望繼續努力。…查看更多

星期六再到粉嶺逸峰睇戲，睇完後當然要搵好西醫下肚，先算得上係身心滿足。下午4點3，友人見薩莉亞唔駛等位(佢話平日好多人等架)，就入去食野啦！呢間薩莉亞環境唔錯，大多數係卡位而且光猛舒服。4個人，點了3碗湯，3款小食，2款主食，1杯紅酒，1件甜品，份量和種類切豐富。先上枱的係3碗湯，湯的份量較少(飯碗8分左右)，幾款湯的味道都可以的，不會罐頭湯般重味，但只有菜湯較熱，其餘2款就只是暖而不夠熱。意粉和薄餅份量OK 不過配料較少，意粉的三文魚只有3片，薄餅的芝士也不算多，幸好餅底不過厚又脆。3款炸焗物小食是即做的，非常熱辣辣，其中的雞塊是原塊雞肉，炸得剛好，外脆內嫩滑，食味很不錯。紅酒倒得頗滿，味道也大眾化。甜品似雪糕蛋糕，有些特別，但有些過甜。這次所點的食物多數也新鮮熱辣，10款食物埋單也不用200元，是一頓不錯的下午茶。當然，如果可以加快執碗碟的速度就更加好了，不境枱面不是很大，多點幾款食物，用餐的位置會比較迫。…查看更多

新都城的食店很多，這幾天又開了一間新的酒樓，貪新鮮的蝸牛媽當然要去一試，這天蝸去和馬騮仔玩，就一齊去試新了。新舖剛開業，門口放了不花籃，未到點半，已有十多人排下午茶了。大約排了15分鐘，就陸續開始安排入座，而矇查查的事，亦由這時開始。安排了的小圓枱，入座時已有人坐了，與開茶的待應講，坐旁邊的其中一張吉枱，她說隨便坐，於是我們便坐了較近走廊位的枱，以便放BB車。誰知，剛坐下，又另一的茶客入枱，是安排了我們那一張枱號，他們又自行坐了旁邊的另一張吉枱。不一會，同樣的事，再發生一次，這次，這邊的枱已客滿，待應只好安排了他們到另一邊入座。分2次落單，點了幾款點心，當中的蒸排骨，由始至終也沒有出現過。在落第2次單時問了一次，待應說會跟進一下，到所有點心到齊時，再問了一次，他們只說，可以取消，埋單時取消就可以，而同樣的說話，也再聽到2次左右。到埋單時，收銀請茶客對單，無獨有偶，前面的2位茶客皆有點心是未到齊的。說回食物，點心是即點即蒸的，但可能是要集齊才一車推出來，所以部份已經不太熱了，當中的山竹牛肉上枱時更是乾巴巴一滴汁也沒有(大概是倒瀉了或蒸發了)。至於燒味米線，米線還未完全煮透。所以，試新店，風險有時也不少的……查看更多

週末到牧場和近1個月無見面的馬騮仔玩，小孩終於開金口叫人了 ! 真的希望小孩能快快追回進度。新都城的食店不少，而且時有新店，不過，星期六的下午，想去酒樓飲下午茶也不容易，所以我們就轉移陣地，改到其他餐廳下午茶。到百佳買生果時，看到這間四季良辰不錯，就決定試一試。店內有不少書架作裝飾，飄來點點文青味道。 提供台式麵食、定食和小食等，不過週末就不提供下午茶套餐。我們3大1小，點了3份主食。四季良晨是先點餐付款買飛，再由待應送餐的。點餐後不到5分鐘，食物就陸續上枱了。養生清燉牛腩麵 – 所用的是台灣麵，份量頗足，3件麻將大小的牛腩煮得淋軟入味，湯底有點點藥材味道，不會太重口味，還配了芽菜、白菜仔、白蘿蔔和紅蘿蔔，整體豐富滷水牛肚米線 – 相比牛腩，牛肚就有些硬了，雖然金錢肚切得幼身，但也是比較硬，選了清雞湯，雖說不辣，但也帶點點的辛香。米線很滑，加了芽菜更添爽脆口感。加配了飲品，原本是點蜜糖綠茶的，沒留意落錯單，變成了梅子綠茶=.=”。梅子的味道有點複雜，甜中有點酸又帶點鹹，本來炎炎夏日，酸酸咪咪是開胃醒神的，只是本牛個人對梅子的味道真的很一般，而所加的珍珠，口感非常Q彈，還帶點點甜味，馬騮仔很喜歡，連吃了好幾粒。台式雞肉飯定食 – 飯的份量比較少，但配3款涼菜、紫菜魚蛋湯和灼菜，也算是豐富。…查看更多

這天是四大美人的生日飯聚，又回到了20年前我們相識的地方 - 又一城，一個曾經返學前，放學後日日去的地方。原本是打算到八月花飲茶的，不過人實在太多，我們人齊了還有廿多張枱才有位，壽頭路過見到Dan Ryan 即時有位，就提議大家轉場了。美式風格的Dan Ryan 環境頗舒服，就是冷氣不太夠，有點悶。我們5大1小安排了近洗手間出口的一張圓枱。剛入座，待應就送上一個氫氣球給小孩，更是小孩最喜愛的綠色。此舉令小孩既開心又乖乖的坐定定多一會。入座時，還奉上一籃麵包，內有沾了麥皮的圓餐包、圓餐包和鬆餅幾款。鬆餅還暖的，內有乾果，一咬開雖然有點散，但不乾，味道不錯。麥皮圓餐包也是暖的，麥味濃郁，搽上忌廉芝士，味道很夾。先上枱的有小食拼盤，內有雞翼，一款有點辣醬，一款原味 ; 焗薯皮和一籃炸洋蔥圈，拼盤的食物都不是很熱，雞翼很入味但乾，但有點炸過頭的感覺 ; 炸洋蔥圈有味道亦脆，不過部份炸粉有點燶味，感覺又是炸過頭了。卡邦尼意粉的汁很濃，意粉煮得剛好，還配了一片蒜茸包，但配料只有一點點的煙肉碎，有點單調海鮮Risotto有蝦、魚肉、蜆和青口和不少的蓄茄，材料比意粉豐富多了。意大利飯也煮得軟硬適中，如果再熱一點，相信味道更好芝士牛肉三文治 – 上枱時還配了薯條和醃椰菜青瓜沙律，薯條已凍了不是即炸的，三文治的餡料也算多，但牛肉有些鹹。估不到所附的醃椰菜青瓜沙律好味道不錯，爽口清新，甜酸的醃椰菜和沙律醬原來味道頗夾的巴馬火腿Pizza – 最後上枱的食物，也是最熱辣辣的一款食物。Pizza是厚底的，火腿比芝士多，配上點點帶甜的燒汁和火箭菜，整體配搭不錯。不過，可能這裡的食物都比較膩和易飽，而且所點的包類食物又太多，最很還吃淨了半個Pizza、半件三文治和大半份炸洋蔥圈。…查看更多

不知為何，覺得能坐下慢慢食早餐和下午茶，是很放鬆悠閒和很嘆的事，這個Happy Friday ﹐老友P約了本牛中午食飯。時有經過La Kaffa，但倒是首次在這裡用餐。除了飯和意粉等主食，La Kaffa還供應All day breakfast，而且還有約十款選擇。La Kaffa 是先點餐付款，再取餐號，由待應送餐的。出餐也快，大約10分鐘，飲品和食物也到齊了。P 點了炸魚餐加紅茶。本牛就選了豬扒餐加綠茶。大家也互相交換試食。炸魚餐有2件炸魚，配炒蛋、茄汁焗豆、沙律和麥多士 ; 豬扒餐有1件帶骨煎豬扒配炒蛋、粟米粒、沙律和麥多士，兩者份量都不算少，女士們足夠作為一份午餐。炸魚炸漿不厚，魚肉結實嫩滑，配沙律醬不失英式風味，不過魚不是很熱，外皮也不夠脆。豬扒本身醃過帶鹹香，煎得微焦再加了少少燒汁，味道不錯。炒蛋不油，但不是很滑 ; 粟米粒似是雪藏貨，沒有特別 ; 菜沙律是沾醋汁的，蔬菜也新鮮，整體清新 ; 麥多士是厚切的，烘得剛好，既鬆化又不過硬似餅乾，麥包的味道和口感也很好，配上牛油，很好吃呢!飲品方面，只有選綠茶和紅茶不用額外加錢，綠茶是原味的且頗香濃，不過冰實在很有點多，佔了近半杯。All day breakfast 各方面很平均，麥多士有點驚喜，如果整體食物可以更熱一些味道會更好。…查看更多

這天老友P換了一張新的信用咭，原來正是中銀的Master Card，於是小妹就介紹同樣有玩開Openrice的P 試用現在做推廣的外賣自取服務。P知道本牛是台式手調飲品的粉絲，所以就揀了貢茶作為試點。下單後顯示可到取時間是30分鐘後，大約15 分鐘，我們到取，飲品已經預備好了。P表示所選了奶蓋奶茶，奶茶是一貫的味道，奶蓋也香滑，不過奶蓋比較薄，不夠綿密又有點扁塌。本牛就點了鳳梨QQ凍飲綠茶底加蘆薈，茶底還可以選紅茶或烏龍茶。鳳梨味很突出，相對茶味較淡。QQ就是珍珠和椰果條，一方一圓，Q彈又富口感，反而所加的蘆薈小方粒，口感幾乎被珍珠和椰果條蓋過。整杯飲品味道不錯，就是有點太甜，已經選了微甜，但完全不覺得是減了甜度的飲品。…查看更多

今日收工時天黑黑，怕有大雨，就坐了公司校巴到沙田市中心，順便食左野再打道。天氣咁熱，見八達通有優惠送油炸鬼，就去好運海皇食碗粥。艇仔粥即點即做，店員把配料放入碗，再把滾粥撞入，新鮮粥品就可以食了。粥底的米煲全化成米化，入口綿密又不過重口味。可惜粥料很少，只有少量碎牛肉，2，3幼條水魷和一堆浮皮，再撒上少少炸花生和2片油炸鬼。艇仔粥常有出現的魚片，肉絲蛋絲等則不見蹤影。而鹹肉粽，很扎實，糯米亦煮得淋軟，味道也很足，不額外加豉油也夠味，可惜饀料也只有很少，綠豆很少，只有一片簿簿的五香肥肉，如指頭大少瘦肉和蛋黃各1粒。免費送贈的油炸鬼很大條，外脆內軟，頭尾更是香脆，不過可能是油炸得太耐，所以吃起有點老油味道。海皇的食物，制作是不錯，味道也理想可惜現在用料很一般，影響出品的整體水平。…查看更多

這天要去汀角路郵局取掛號信，回程到翠屏街市買生果後，已經近兩點，是時候搵食了!去了茶語，星期六的下午，1丁友也要等位😑(坐下發覺，原來茶語是頗多是1丁友的，與小妹搭枱的2位已經是各自單獨1位了)，等了幾分鐘，搭枱有位了。原來茶語的下午茶是2點開始，難怪客滿了。下午茶餐是主食一碗配小食及飲品各1款點了肥牛飯配滷蛋加珍珠奶綠。上菜速度非常快，落單不到2分鐘飯就上枱了。說是迷你飯，飯也有大半碗且熱辣辣，牛肉份量不少，說是肥牛肉，但其實1點都不肥，簿片牛肉味道偏甜，有些南台灣的風味，滷蛋頗入味。至於餐飲珍珠奶綠走甜，就需要等一會了，不知是因為要續杯手搖調制，還是要了走甜，要等到飯差不多吃完才有。奶茶的綠茶味很突出，相對奶味較淡，珍珠十分Q彈且帶甜味，整體味道不錯。茶語頗適合1個人吃些東西飲啖茶。…查看更多

滙豐銀行近年時有天仁茗茶買1送1優惠，適逢本星期日有，在大埔中心買完日用品後就買返杯飲下。喜歡台式即調飲品，除了因為非常喜歡珍珠、芋圓、仙草等能加到飲品的配料，還因為可以選擇甜度及冰量。因為買1送1優惠，所以買的人不少!目測要排近30人。天仁是排隊點茶付款慢(排了30分鐘以上)，但出飲品快的 (10分鐘內)，如果可以倒轉，先買再等飲品，相信人龍不用這麼長，大家也不用企足半小時。天氣實在是熱，所以就揀了清熱解渴的洛神花冰茶加珍珠，少冰半甜。飲品很凍，但冰量很少，很合心意。基本是沒酸味的，雖然是半甜，但仍頗甜，可能選微甜會更合口味。比起珍珠奶茶，洛神冰茶較清新，但亦較甜。…查看更多

呢個星期份份免費報紙都大賣大家樂的雞髀茶餐，所謂雞髀打人牙較軟，週末訓到日上三竿，就決定自己打自己牙較軟一下。富亨的大家樂，假期早餐和下午茶都勁多人，所以就揀了炸髀同加2蚊轉紅豆珍珠奶茶再加多碗炸菜米外賣返屋企慢慢食。炸雞髀很香很熱也大隻。沾了少許包糠炸，雞皮的油全炸了出來且炸得很脆，雞髀有淮鹽香，吃到骨也有鹹味，味道不錯，不過就是炸得老了一點，整隻也很深色且邊位有點炸燶的黑焦。炸菜米粉肉絲不少，不過米粉有些硬同不是很熱。今期推介的紅豆珍珠奶茶，奶茶底算香濃，不過紅豆和珍珠很少，珍珠基本沒有味道也不算Q彈，且不能選擇甜度，所以整體只是一般…查看更多

粉嶺華明街市在今年5月裝修後重開，報紙雜誌都有報導這個新開的華明夜市，這天有機會跟友人到此一遊，實在愉快。街市走中國風大紅燈籠高高掛的喜慶路線，兩旁是熟食店，中間是濕貨檔攤，街市而言，設計算是精緻了。可惜空調不佳，兩旁的食冷氣微弱，熱得很 !大熱天時，有咩好得過飲杯冰凍飲品呢 ? 所以就到到手作工夫茶買本牛最喜歡的手調飲品。揀了一杯38奶霸少冰少甜。飲品即調，買的人也多，等了近10分鐘飲品才到手。奶味非常的濃，黑糖波霸、仙草和蒟蒻足有4份1杯，非常足料呢! 黑糖波霸和蒟蒻都很Q彈，咬落仲有黑糖的香甜味，仙草也很香滑，整體而言，是好好味的一杯手調飲品，如果喜歡牛奶的，肯定會喜歡呢杯38奶霸。可能是奶太濃，所以少甜也覺得是甜了一點點。…查看更多

這天首次到粉嶺逸峰睇戲，新商場、新戲院，環境很不錯!睇戲前先要食飽飽是常識吧 ! 望過去見位置也算光猛闊落，近近地就揀了新順興餐廳，可惜坐定定後發覺有2隻大烏蠅在近玻璃位置跳舞!這裡的下午茶，2點就開始供應，有中式西式，湯粉麵焗飯、多士等，選擇也不少。大家分別了星洲炒米茶餐、奶醬多茶餐和本牛點的巨人常餐。星洲炒米份量算足，有蝦仁、叉燒、火腿、洋蔥等配料，味道也正正常常，香而不太過辣。本牛點的巨人常餐，其實是一款肉(可揀扒或雞髀)加2款配料(就是餐肉、腸仔、煎蛋等)的粉麵1碗加半件多士及飲品。先上枱是一丁麵1碗 (一丁需要加5蚊)，麵內有幾條生菜及一件沒煎過的餐肉。麵煮得有點硬，湯底就是一丁本身的湯粉味，就是加了幾條生菜覺得有點誠意 !接著上枱的，就是放成一碟的一隻煎蛋、一件牛扒和半件花生醬多士。煎蛋的賣相雖然不太好，但蛋黃煎得半熟，蛋白也有點點焦香，算是不錯。牛扒肉質算是淋，不過沒有肉味，顏色很淺，大概是泡打粉泡久了。整個餐最好味的，就是花生醬多士，厚多士烤得又熱又鬆脆，再多一點花生醬就更好了，而餐飲奶茶，茶比較濃且帶微苦，夠濃有餘而不太夠香滑。…查看更多

週末一覺醒來已近10點，梳洗後肚子開始打鼓了，提醒需要去搵食。一丁友就到樓下商場食早餐，百份百在年初裝修後，也未有去食過，見門口的早餐餐牌幾吸引，就決定入去試下。沒想過1丁友也要等3個位，5分鐘後安排了雙人卡位，坐得很闊落舒服，且即時給了一杯熱水。點了煎豬扒配餐肉加煎熟蛋（因不食生蛋，所以沒有點招牌的半焗流心蛋），不到5分鐘，早餐就上枱了! 連骨豬扒頗大塊，蒜蓉厚多士也很大塊，整體賣相不錯。豬扒雖瘦但不硬，且是有煎過的；多士出奇的脆且蒜蓉牛油很香，可惜食物只是微暖，而所點的熟蛋，只是煎爛了的反蛋! 蛋白沒有煎過的邊，蛋黃更是9成生……唉……再看看點餐單，明明是寫了熟蛋的…咖啡是後上，頗香，快餐店而言算是OK …查看更多

時間過得真的很快，不知不覺和大專的同窗們已相識了近20年 ! 我們原本的五個人，也變成了8大5小的13人。這天就一行7大4小，到佐敦飯聚，預賀相遇20週年。同窗選佐敦富園，主要是位置方便，且食物亦大眾化口味。點了幾款小菜、1窩燉湯，幾款點心，閒話一番，就過了一個愉快的晚上。螺頭黑蒜燉湯 – 是連著蒸魚的孖寶菜之一，所以只是4-5位用的小窩湯，不過也足夠我們11人每人一小碗。湯很足料，赤肉、黑蒜和螺頭一大碟，湯也鮮甜。清蒸海斑 – 不足一斤的海斑蒸得剛好，肉很滑，就是鱗去得不夠乾淨，影響了食味西蘭花珊瑚帶子 – 份量足，西蘭花切得較細，吃起來也方便金銀蛋莧菜 - 莧菜算是嫩，但整道菜比很淡北菇紅燒豆腐 – 部份豆腐爛和炸黑了，影響賣相。但豆腐頗嫩，蠔油汁也滋味燒腩仔 – 是五層肉，皮很脆，五層肉一點也不肥膩，而且有微微五香味又不過鹹，味道不錯炒米粉 – 炒得很有鑊氣，米粉爽滑，有蝦仁、魷魚等配料藜麥炒飯 – 飯粒粒分明，但有些硬，藜麥不多，配料只有少量蝦仁同迷你帶子粒和菜粒，味道也清淡 生煎包 – 包很鬆軟，但餡料的肉較甜，吃時覺得有些奇怪馬拉糕 – 原個上碟，熱辣辣又鬆軟，如果可以切得深些(未完全切開)和細件些會較方便吃…查看更多